Вход | Регистрация
sigma002
Рейтинг активности: 288.695
Пол: Женский
День рождения: 19 июня 1979
Город: Тольятти
Регистрация: 11.10.2008 17:40
Последний визит: 10.04.2024 14:29
Пирог с суфле "черемушка"
тесто:
молотая черемуха 1 ст
(это 2 пачки по 50 гр)
молоко 1 ст
яйцо 1 шт
сахар песок 1 ст
мука пшеничная 1 ст
масло сливочное 100 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л или сода 0,5 ч.л
заварной крем 1 брикет
молоко для крема 300 мл.
желатин 1 ст.л
вода кипяченая холодная 0,5 ст
масса творожная 200 гр
какао для декора
Каталог: Сладкие пироги
137590 мин.2740
05 января 2012, 00:39
тесто:
молотая черемуха 1 ст
(это 2 пачки по 50 гр)
молоко 1 ст
яйцо 1 шт
сахар песок 1 ст
мука пшеничная 1 ст
масло сливочное 100 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л или сода 0,5 ч.л
заварной крем 1 брикет
молоко для крема 300 мл.
желатин 1 ст.л
вода кипяченая холодная 0,5 ст
масса творожная 200 гр
какао для декора
Торт "вареный цитрус"
для теста:
мука пшеничная 3 ст
яйца 3 шт
сахар 2/3 ст
масло сливочное или маргарин 180 гр
сода пищевая чуть меньше 1/2 ч.л (загасить)
для крема:
апельсин крупный 1 шт
лимон 1 шт
сахар песок 1/2 ст
вареное сгущенное молоко 1 б
бумажная снежинка
Каталог: Торты
93510 мин.2640
03 января 2012, 20:37
для теста:
мука пшеничная 3 ст
яйца 3 шт
сахар 2/3 ст
масло сливочное или маргарин 180 гр
сода пищевая чуть меньше 1/2 ч.л (загасить)
для крема:
апельсин крупный 1 шт
лимон 1 шт
сахар песок 1/2 ст
вареное сгущенное молоко 1 б
бумажная снежинка
Жульен с креветками и перепелиными яйцами
грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец
Каталог: Жульен с грибами
145700 мин.2933
02 января 2012, 17:58
грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец
Кукурузные кексы с льняными семенами "вкусный тандем"
мука кукурузная 250 гр
масло растительное 2 ст.л
йогурт без добавок 300 мл.
мёд 4 ч.л
льняное семя 3-3,5 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
сода 1/4 ч.л
соль 0,5 ч.л
яйца 2 шт
Каталог: Кексы и маффины
131550 мин.4653
23 декабря 2011, 23:24
мука кукурузная 250 гр
масло растительное 2 ст.л
йогурт без добавок 300 мл.
мёд 4 ч.л
льняное семя 3-3,5 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
сода 1/4 ч.л
соль 0,5 ч.л
яйца 2 шт
Горчичный хлеб на рассоле
рассол 260 мл.
вода теплая 100 мл.
мука пшеничная 500 гр
растительное масло 4 ст.л
горчичный порошок 1,5 ч.л
дрожжи сухие 1,5 ч.л
Каталог: Хлеб
134130 мин.2544
18 декабря 2011, 10:01
рассол 260 мл.
вода теплая 100 мл.
мука пшеничная 500 гр
растительное масло 4 ст.л
горчичный порошок 1,5 ч.л
дрожжи сухие 1,5 ч.л
Орехово-овсяной пирог с ягодами
для коржа:
овсяные хлопья 1 ст
мука пшеничная 3/4 ст
орехи ( у меня арахис не обжаренный)1/2 ст
сода 1/2 ч.л,если разрыхлитель, то 1 ч.л
сахар песок 2-3 ст.л
молоко 4 ст.л
растительное масло 3 ст.л
начинка:
ягоды любые (если замороженные,не размораживать)200 гр
сахар песок 1/2 ст
яйца 2 шт
крахмал 1 ст.л. с горкой
йогурт без добавок 1 ст
Каталог: Ореховый пирог
252880 мин.3143
16 декабря 2011, 22:26
для коржа:
овсяные хлопья 1 ст
мука пшеничная 3/4 ст
орехи ( у меня арахис не обжаренный)1/2 ст
сода 1/2 ч.л,если разрыхлитель, то 1 ч.л
сахар песок 2-3 ст.л
молоко 4 ст.л
растительное масло 3 ст.л
начинка:
ягоды любые (если замороженные,не размораживать)200 гр
сахар песок 1/2 ст
яйца 2 шт
крахмал 1 ст.л. с горкой
йогурт без добавок 1 ст
Котлеты из горбуши с капустой и овсяными хлопьями
горбуша (филе)600-700 гр
капуста белокочанная 250-300 гр
овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л
морковь 1 небольшая шт
лук репка 1 небольшая шт
молоко 1/2 ст
соль
перец
Каталог: Котлеты из овсяных хлопьев
147610 мин.2642
15 декабря 2011, 11:58
горбуша (филе)600-700 гр
капуста белокочанная 250-300 гр
овсяные хлопья (быстро развариваемые)5 ст.л
морковь 1 небольшая шт
лук репка 1 небольшая шт
молоко 1/2 ст
соль
перец
Вафли творожные
яйца куриные 4 шт.
масло сливочное 90 гр.
сахар песок 4 ст.л.
мука пшеничная 1 ст.
молоко концентрированное 1 банка (320 мл. )
творог (жирность не имеет значения) 250 гр.
Каталог: Вафли с творогом
157420 мин.4251
14 декабря 2011, 20:57
яйца куриные 4 шт.
масло сливочное 90 гр.
сахар песок 4 ст.л.
мука пшеничная 1 ст.
молоко концентрированное 1 банка (320 мл. )
творог (жирность не имеет значения) 250 гр.
Капустные оладьи "сборные"
капуста белокочанная 600 гр
мясо(любое) отварное 200 гр
сыр твердых сортов 150-200 гр
укроп 1 не большой пучок
яйца 4 шт
мука пшеничная 6 ст.л
соль,специи
Каталог: Капустные оладьи
98930 мин.3139
13 декабря 2011, 18:07
капуста белокочанная 600 гр
мясо(любое) отварное 200 гр
сыр твердых сортов 150-200 гр
укроп 1 не большой пучок
яйца 4 шт
мука пшеничная 6 ст.л
соль,специи
Кофейный хлеб к чаю
тыквенный сок 250 мл.
мука пшеничная 360 гр
соль 1 ч.л
сахар песок 3,5 ст.л
сухое молоко 2 ст.л
сливочное масло 2 ст.л
кофе растворимый 2 ч.л
дрожжи сухие 2 ч.л
изюм 80 гр
мак
Каталог: Хлеб
138660 мин.3440
12 декабря 2011, 10:04
тыквенный сок 250 мл.
мука пшеничная 360 гр
соль 1 ч.л
сахар песок 3,5 ст.л
сухое молоко 2 ст.л
сливочное масло 2 ст.л
кофе растворимый 2 ч.л
дрожжи сухие 2 ч.л
изюм 80 гр
мак
Пирог с печенью и грибами
тесто:
мука пшеничная 400 гр
яйца 2 шт
сливочное масло (или маргарин) 100 гр
сметана 20% 200 гр
соль 0,5 ч.л
начинка:
печень говяжья отварная 300-350 гр
грибы отварные 400-450 гр
лук репчатый 1 большая шт
лук зеленый
сливочное масло 100 гр. + 50 гр
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Печеночный пирог
285690 мин.3350
06 декабря 2011, 10:11
тесто:
мука пшеничная 400 гр
яйца 2 шт
сливочное масло (или маргарин) 100 гр
сметана 20% 200 гр
соль 0,5 ч.л
начинка:
печень говяжья отварная 300-350 гр
грибы отварные 400-450 гр
лук репчатый 1 большая шт
лук зеленый
сливочное масло 100 гр. + 50 гр
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Чиабатта ленивая
мука 500 гр
дрожжи сухие 6 гр
вода 370 гр
соль 12 гр
Каталог: Хлеб
327480 мин.4462
05 декабря 2011, 10:00
мука 500 гр
дрожжи сухие 6 гр
вода 370 гр
соль 12 гр
Халва "фрут энд нат"
яблоки 10 средних шт
сливочное масло 3 ст.л
вода кипяченая 4 ст.л
сахар песок 300 гр
желатин 30 гр
изюм 1/2 ст
орехи фундук 1/2 ст
пергаментная бумага
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
171590 мин.3354
02 декабря 2011, 22:46
яблоки 10 средних шт
сливочное масло 3 ст.л
вода кипяченая 4 ст.л
сахар песок 300 гр
желатин 30 гр
изюм 1/2 ст
орехи фундук 1/2 ст
пергаментная бумага
Хлеб овсяной "быстрый"
овсяные хлопья (которые нужно варить) 70 гр
крутой кипяток 350 мл.
соль 1,5 ч.л
сахар 2 ч.л
масло оливковое 1 ст.л. для теста + 1 ст.л. для формовки теста и смазывания формы
дрожжи сухие 1 ч.л
мука пшеничная 330 гр
Каталог: Хлеб
271680 мин.3140
30 ноября 2011, 18:03
овсяные хлопья (которые нужно варить) 70 гр
крутой кипяток 350 мл.
соль 1,5 ч.л
сахар 2 ч.л
масло оливковое 1 ст.л. для теста + 1 ст.л. для формовки теста и смазывания формы
дрожжи сухие 1 ч.л
мука пшеничная 330 гр
Творожно-ореховые маффины с лимоном
масло сливочное (маргарин сливочный) 120 гр.
сахар песок 150 гр.
творог (желательно сухой) 250 гр.
лимон 1 сред шт.
орехи грецкие (обжаренные) 120 гр.
яйца 2 шт.
мука пшеничная 220 гр.
разрыхлитель для теста 1 ч.л или сода чуть меньше половины ч.л.
Каталог: Маффины творожные
120340 мин.2233
30 ноября 2011, 00:01
масло сливочное (маргарин сливочный) 120 гр.
сахар песок 150 гр.
творог (желательно сухой) 250 гр.
лимон 1 сред шт.
орехи грецкие (обжаренные) 120 гр.
яйца 2 шт.
мука пшеничная 220 гр.
разрыхлитель для теста 1 ч.л или сода чуть меньше половины ч.л.
Пирог из пресного теста с рисом и грибами "сытный"
тесто:
маргарин 180 гр
сметана 20% 200 гр
мука пшеничная 3 ст
начинка:
рис отварной 300 гр
грибы отварные 400 гр
лук репчатый 1 большая шт
укроп
соль
перец
заливка:
яйцо 2 шт
сметана 20% 2-3 ст.л
горчица ядреная 2 ч.л
сыр твердых сортов 50-70 гр
Каталог: Пирог с рисом и яйцом
347750 мин.3566
28 ноября 2011, 15:04
тесто:
маргарин 180 гр
сметана 20% 200 гр
мука пшеничная 3 ст
начинка:
рис отварной 300 гр
грибы отварные 400 гр
лук репчатый 1 большая шт
укроп
соль
перец
заливка:
яйцо 2 шт
сметана 20% 2-3 ст.л
горчица ядреная 2 ч.л
сыр твердых сортов 50-70 гр
Кекс "влажный"
яйца 2 шт
сгущенное молоко вареное 300 гр
творог (желательно сухой) 200 гр
мука пшеничная 2/3 ст
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
сода 1/4 ч.л
масло сливочное для смазывания формы
сахарная пудра
фольга
Каталог: Кекс на сгущенном молоке
230010 мин.4446
27 ноября 2011, 15:03
яйца 2 шт
сгущенное молоко вареное 300 гр
творог (желательно сухой) 200 гр
мука пшеничная 2/3 ст
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
сода 1/4 ч.л
масло сливочное для смазывания формы
сахарная пудра
фольга
Булочки с кунжутом и льняными семечками
рассол (капустный,огуречный,любой)350 мл.
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие 1,5 ч.л
сахар песок 1,5 ч.л
соль 1/2 ч.л
масло подсолнечника не рафинированное 80 мл.
кунжут 100 гр
семена льна 2 ст.л
растительное масло для формовки
Каталог: Булочки с кунжутом
173490 мин.3549
24 ноября 2011, 17:26
рассол (капустный,огуречный,любой)350 мл.
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие 1,5 ч.л
сахар песок 1,5 ч.л
соль 1/2 ч.л
масло подсолнечника не рафинированное 80 мл.
кунжут 100 гр
семена льна 2 ст.л
растительное масло для формовки
Суп "рассольный"
мясной бульон 2,5-3 л
картофель 5-6 средних шт
лук репка 1 крупная шт
морковь 2 средних шт
ячневая крупа 70 гр
огурцы маринованные (соленые)3-4 средних шт
укроп,зеленый лук
масло растительное для обжаривания овощей
Каталог: Мясные супы
140730 мин.3127
24 ноября 2011, 10:14
мясной бульон 2,5-3 л
картофель 5-6 средних шт
лук репка 1 крупная шт
морковь 2 средних шт
ячневая крупа 70 гр
огурцы маринованные (соленые)3-4 средних шт
укроп,зеленый лук
масло растительное для обжаривания овощей
Настойка ягодная (вишневка)
ягоды ( в моем случае вишня) 1 литровая банка
водка 1 л (если спирт,то 0,5 л)
сахар песок 600 гр
вода кипяченая охлажденная
Каталог: Алкогольные напитки
413680 мин.3437
23 ноября 2011, 10:22
ягоды ( в моем случае вишня) 1 литровая банка
водка 1 л (если спирт,то 0,5 л)
сахар песок 600 гр
вода кипяченая охлажденная
Блины гречнево-пшеничные бездрожжевые
гречневая мука 1 ст
пшеничная мука 1 ст
молоко кислое (простокваша)4 ст
яйца 3 шт
масло сливочное 70 гр
сахар песок 1 ст.л
соль
сода 1/2 ч.л
растительное масло для смазывания сковороды
сливочное масло для блинов
Каталог: Блины на простокваше
820010 мин.4146
21 ноября 2011, 19:19
гречневая мука 1 ст
пшеничная мука 1 ст
молоко кислое (простокваша)4 ст
яйца 3 шт
масло сливочное 70 гр
сахар песок 1 ст.л
соль
сода 1/2 ч.л
растительное масло для смазывания сковороды
сливочное масло для блинов
Бисквитный торт с черносливом и сливками (поздравительный)
бисквит:
яйца 4 шт
сахар песок 1 ст
мука пшеничная 1 ст
разрыхлитель для теста 1 ч.л (если сода, то 0,5 ч.л)
вода (кипяток!!!)3 ст.л
растительное масло 3 ст.л
начинка:
чернослив 200 гр
вода 100 мл.
сахар песок 2 ст.л
коньяк 1 ст.л
сливки 33% жирности 200 мл.
загуститель для сливок 1 пак
крем:
сливки 33%жирности 450 мл.
загуститель для сливок 2 пак
сахарная пудра 1-2 ст.л
какао 2-3 ч.л (без горки)
дополнительно:
орех грецкий обжаренный 150-200 гр
декор
Каталог: Торты
281220 мин.3953
20 ноября 2011, 11:39
бисквит:
яйца 4 шт
сахар песок 1 ст
мука пшеничная 1 ст
разрыхлитель для теста 1 ч.л (если сода, то 0,5 ч.л)
вода (кипяток!!!)3 ст.л
растительное масло 3 ст.л
начинка:
чернослив 200 гр
вода 100 мл.
сахар песок 2 ст.л
коньяк 1 ст.л
сливки 33% жирности 200 мл.
загуститель для сливок 1 пак
крем:
сливки 33%жирности 450 мл.
загуститель для сливок 2 пак
сахарная пудра 1-2 ст.л
какао 2-3 ч.л (без горки)
дополнительно:
орех грецкий обжаренный 150-200 гр
декор
Пирожки с квашеной капустой и грибами
вода теплая кипяченая 3 ст
сахар песок 3-4 ст.л
соль
дрожжи сырые 100 гр
сметана 70 гр
сухое молоко 250 гр
мука пшеничная 8 ст (+ или - 0,5 ст)
масло растительное 0,5 ст
начинка:
капуста квашенная примерно 800 гр
лук репка 1 крупная шт
грибы отварные ( у меня были отварные маслята замороженные) 400 гр
перец
яйцо куриное 1 шт. для смазывания пирожков
масло растительное для разделки изделий
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
420150 мин.3772
13 ноября 2011, 10:56
вода теплая кипяченая 3 ст
сахар песок 3-4 ст.л
соль
дрожжи сырые 100 гр
сметана 70 гр
сухое молоко 250 гр
мука пшеничная 8 ст (+ или - 0,5 ст)
масло растительное 0,5 ст
начинка:
капуста квашенная примерно 800 гр
лук репка 1 крупная шт
грибы отварные ( у меня были отварные маслята замороженные) 400 гр
перец
яйцо куриное 1 шт. для смазывания пирожков
масло растительное для разделки изделий
Шоколадный кекс с творожной прослойкой
кефир (простокваша) 200 мл.
яйца 2 шт. +1 белок
шоколад (горький или молочный)50 гр
маргарин сливочный 100 гр
сахар песок 100 гр
мука пшеничная 270 гр
какао порошок 2 ст.л
орехи фундук 50-70 гр
сода 0,5ч.л
прослойка:
творог 200 гр
яичный желток 1 шт
сахар песок 4 ст.л
ванилин
сливочное масло для смазывания формы.
Каталог: Кексы и маффины
238980 мин.3858
12 ноября 2011, 12:14
кефир (простокваша) 200 мл.
яйца 2 шт. +1 белок
шоколад (горький или молочный)50 гр
маргарин сливочный 100 гр
сахар песок 100 гр
мука пшеничная 270 гр
какао порошок 2 ст.л
орехи фундук 50-70 гр
сода 0,5ч.л
прослойка:
творог 200 гр
яичный желток 1 шт
сахар песок 4 ст.л
ванилин
сливочное масло для смазывания формы.
Дрожжевые блины на простокваше
вода кипяченая 6 ст
простокваша (кислое молоко)2 ст
дрожжи свежие 50 гр
сахар 3-4 ст.л
соль
мука примерно 5 ст
масло растительное 2 ст.л
Каталог: Блины на простокваше
425690 мин.4356
11 ноября 2011, 10:12
вода кипяченая 6 ст
простокваша (кислое молоко)2 ст
дрожжи свежие 50 гр
сахар 3-4 ст.л
соль
мука примерно 5 ст
масло растительное 2 ст.л
Пирог "в яблоневом саду"
яблоки (кислые желательно) 1,5 кг
сливочное масло 50 гр
сахар песок 500 гр
яйца 2 щт
сгущенное молоко 110 гр
мука пшеничная 70 гр
сода 1/2 ч.л (загасить лимонным соком)
Каталог: Сладкие пироги
68000 мин.2939
03 ноября 2011, 10:13
яблоки (кислые желательно) 1,5 кг
сливочное масло 50 гр
сахар песок 500 гр
яйца 2 щт
сгущенное молоко 110 гр
мука пшеничная 70 гр
сода 1/2 ч.л (загасить лимонным соком)
Тыквенно-клубничный кисель "встреча"
тыквенный кисель:
тыква 200 гр
вода 150 мл.
масло сливочное 0,5 ч.л
сахар песок 50-60 гр
молоко 200 мл.
крахмал картофельный 3,5 ч.л
клубничный кисель:
клубника (замороженная или свежая)100 гр
сахар
вода 70 мл.
молоко 70 мл.
крахмал картофельный 1 ч.л
Каталог: Безалкогольные напитки
82530 мин.3142
27 октября 2011, 18:08
тыквенный кисель:
тыква 200 гр
вода 150 мл.
масло сливочное 0,5 ч.л
сахар песок 50-60 гр
молоко 200 мл.
крахмал картофельный 3,5 ч.л
клубничный кисель:
клубника (замороженная или свежая)100 гр
сахар
вода 70 мл.
молоко 70 мл.
крахмал картофельный 1 ч.л
Жаркое с рыбными фрикадельками из путассу
фрикадельки:
филе путассу около 1 кг
лук репка 1 маленькая шт
хлеб черствый 2-3 ломтика
молоко 0,5 ст
петрушка 1 маленький пучок (по желанию)
соль
перец
картофель сырой 1,2 кг
тыква 400 гр
лук репка 2 средних шт
соль
соус:
томатная паста 3 ст,л с горкой
вода теплая кипяченая примерно 0,5 л
горчица (ядреная) 1 ч.л с горкой
прованские травы
растительное масло для обжаривания
мука пшеничная для панировки
Каталог: Блюда из рыбы
134640 мин.3450
26 октября 2011, 23:48
фрикадельки:
филе путассу около 1 кг
лук репка 1 маленькая шт
хлеб черствый 2-3 ломтика
молоко 0,5 ст
петрушка 1 маленький пучок (по желанию)
соль
перец
картофель сырой 1,2 кг
тыква 400 гр
лук репка 2 средних шт
соль
соус:
томатная паста 3 ст,л с горкой
вода теплая кипяченая примерно 0,5 л
горчица (ядреная) 1 ч.л с горкой
прованские травы
растительное масло для обжаривания
мука пшеничная для панировки
Пирожки бездрожжевые "треуголка"
тесто:
мука пшеничная 4 ст
сливочное масло (размягченное)200 гр
вода горячая 3/4 ст
яйцо 1 шт
соль 1-1,5 ч.л
начинка:
куриное филе 400-500 гр
лук репка 3 средних луковицы
картофель отварной 5-6 средних шт
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
120580 мин.2946
26 октября 2011, 13:53
тесто:
мука пшеничная 4 ст
сливочное масло (размягченное)200 гр
вода горячая 3/4 ст
яйцо 1 шт
соль 1-1,5 ч.л
начинка:
куриное филе 400-500 гр
лук репка 3 средних луковицы
картофель отварной 5-6 средних шт
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Маффины "кокосово-маковые"
мука пшеничная 2 ст
мак 4 ст.л
кокосовая стружка 100 гр
сода пищевая 1 ч.л без горки (если разрыхлитель ,то 2 ч.л)
шоколад (горький или молочный) 50 гр
яйца 3 шт
сахар песок 1 ст
растительное масло 3/4 ст
кефир (простокваша)0,5 ст
Каталог: Кексы и маффины
133510 мин.3358
25 октября 2011, 10:03
мука пшеничная 2 ст
мак 4 ст.л
кокосовая стружка 100 гр
сода пищевая 1 ч.л без горки (если разрыхлитель ,то 2 ч.л)
шоколад (горький или молочный) 50 гр
яйца 3 шт
сахар песок 1 ст
растительное масло 3/4 ст
кефир (простокваша)0,5 ст
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
