allenka(alarm clock)

10770 мин.03

---

ингредиенты для «хлеб без замеса цельнозерновой семечковый»:
мука цельнозерновая — 280 гр.
вода (теплая) — 280 мл.
семена льна — 30 гр.
семечки подсолнуха — 40 гр.
семечки тыквенные — 40 гр.
кунжут — 40 гр.
соль — 7 гр.
сахар — 12 гр.
дрожжи — 5 гр.

---

16740 мин.01

---

яблоки в карамели
яблоко — 3 шт.
сахар коричневый — 30 гр.
масло сливочное — 30 гр.
тесто
мука пшеничная / мука — 130 гр.
яйцо куриное (с1) — 1 шт.
сахар — 30 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
масло растительное — 30 мл.
кефир (не густой) — 150 мл.

---

8390 мин.00

---

бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) — 320 мл.
индейка (филе бедра) — 300 г
рис — 120 г
вино белое сухое — 50 мл.
вода — 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 г
бекон — 40 г
масло сливочное — 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) — 5 шт.

---

12520 мин.00

---

бульон (у меня бульон куриный домашний, в пакетиках ) — 2 ч.л.
филе куриное (грудка) — 160 гр.
сельдерей черешковый — 2 шт.
яблоко (зеленое и твердое) — 160 гр.
клюква (вяленая)
орехи грецкие (порубить не в пыль) — 40 гр.
соль
перец черный
майонез (без горки) — 2 ст.л.
сметана (без горки) — 2 ст.л.

---

9490 мин.00

---

бульон (у меня куриный домашний роллтон) — 1.5 ч.л.
вода (кипяток) — 750 мл.
картофель (небольшой) — 4 шт.
сельдь (свежая!) — 1 шт.
сливки — 100 мл.
мука пшеничная / мука — 1 ч.л.
зелень (для подачи)
перец белый
лук репчатый (небольшой) — 1 шт.

---

7310 мин.00

---

кальмар (вес в размороженном и в очищенном виде, порезать кольцами) — 300 гр.
картофель (в очищенном виде, порезать средним кубиком) — 300 гр.
чеснок (мелко порезать) — 2 зуб.
петрушка (только листья, мелко порезать)
горошек зеленый (свежемороженный, по желанию) — 70 гр.
помидор (порезать кубиком) — 100 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
бульон (у меня овощной) — 500 мл.
вино белое сухое — 150 мл.
масло сливочное — 15 мл.
масло оливковое — 15 мл.
соль
сахар
паста перечная (у меня 1 ч.л. или перец чили )
базилик (сушеный)
тимьян (сушеный)

---

15590 мин.02

---

вода — 1.2 мл.
облепиха (свежемороженая) — 70 гр.
розмарин (у меня 1 небольшая веточка)
имбирь — 20 гр.
мед

---

12480 мин.00

---

ингредиенты для «салат с языком и баклажанами»:
баклажан — 1 шт.
язык свиной (отварить) — 2 шт.
гранат (если не любите гранат ,то не добавляйте.)
горчица (дижонская) — 2 ч.л.
апельсин (крупный) — 1 шт.
капуста пекинская
мед (без горки с нейтральным вкусом) — 2 ч.л.
крахмал — 2 ст.л.
соль
масло растительное

---

8490 мин.1302

---

стружка кокосовая (стружка без сахара,плюс для подачи) — 70 гр.
желток яичный (от крупного яйца сырой) — 1 шт.
сливки (жирные) — 50 мл.
масло сливочное — 15 гр.
сахар (у меня сахзам)

---

12440 мин.00

---

морковь (свежая) — 400 гр.
свекла (свежая) — 250 гр.
бальзамик — 2 ст.л.
наршараб — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
мед (добавила еще половинку) — 1 ч.л.
имбирь (натертого свежего - не заменять на сухой в порошке) — 1 ст.л.
соль
перец черный
масло оливковое — 60 мл.
зелень (идеально листики кинзы ,у меня листики петрушки)

---

6480 мин.00

---

ингредиенты для «шоколадные вафли без муки»:
яйцо куриное (с1) — 2 шт.
сметана (не жидкая) — 30 г.
масло сливочное (растопленное) — 20 гр.
какао-порошок (у меня алкализованный) — 30 гр.
паста ореховая (у меня кунжутная, делала с арахисовой - очень вкусно) — 30 гр.
соль (щепотка)
сахар (у меня сахзам)

---

9050 мин.01

---

кальмар (в очищенном виде) — 250 гр.
бекон (у меня копченый) — 60 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
желток яичный (сырой) — 1 шт.
масло растительное (брала кокосовое рафинированное)

---

6150 мин.00

---

вода — 200 мл.
молоко — 200 мл.
мука пшеничная / мука (у меня мука 12% белка) — 120 гр.
яйцо куриное (со) — 1 шт.
соль (я беру 0.5 ч л)
сахар — 1 ч.л.
масло растительное — 25 мл.

---

13130 мин.02

---

ингредиенты для «десерт "тирамису", не классический»:
маскарпоне (комнатной температуры) — 300 гр.
сливки (жирные и холодные) — 250 мл.
молоко сгущенное (комнатной температуры) — 120 гр.
печенье (савоярди) — 16 шт.
кофе натуральный (свареный, комнатной температуры) — 150 мл.
соус (шоколадный или нутелла)

---

27990 мин.04

---

печень трески (по-мурмански 1 банка) — 185 гр.
картофель (средние, отваренные и остуженные) — 2 шт.
огурец маринованный (плюс на подачу) — 100 гр.
лук зеленый (плюс немного на подачу) — 15 гр.
сыр твердый — 100 гр.
майонез (по вашему вкусу больше-меньше) — 40 гр.

---

18850 мин.01

---

бульон — 350 мл.
голень куриная — 1 кг
сливки — 125 мл.
молоко — 125 мл.
чеснок — 150 гр.
перец чили
перец черный
соль
тимьян (веточки можно заменить на щепотку сухого) — 3 шт.
зелень (для подачи)
лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
масло сливочное — 30 гр.

---

48840 мин.07

---

свинина (у меня корейка или возьмите шею,мне нужно было не слишком жирное) — 400 гр.
горчица (баварская) — 4 ч.л.
хрен (хрен сливочный) — 4 ч.л.
соль
яйцо куриное (со) — 2 шт.
мука пшеничная / мука (сколько возьмет)
сухари панировочные / панировка (сколько возьмет ,у меня со специями)
масло растительное — 100 мл.
лимон (для подачи)

---

14450 мин.00

---

бульон (грибной домашний роллтон) — 2 ч.л.
вода (кипяток) — 600 мл.
паста — 120 гр.
горошек зеленый (свежемороженный) — 120 гр.
сыр сливочный — 60 гр.
бекон (можно без) — 30 гр.
перец черный
масло оливковое — 1 ст.л.

---

10710 мин.00

---

бульон — 1 ч.л. бульона роллтон
голень куриная — 5 шт.
картофель — 5 шт.
вода (кипяток) — 350 мл.
перец черный
шампиньоны (маленькие) — 10 шт.
грибы консервированные (маринованные)
розмарин — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.

---

15100 мин.02

---

индейка (филе бедра индейки) — 700 гр.
цуккини (средний) — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) — 150 мл.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая — 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) — 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) — 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт.

---

14450 мин.01

---

тесто
мука пшеничная / мука — 350 гр.
дрожжи (прессованные если сухие то 6 гр) — 18 гр.
маргарин (или сливочное масло) — 50 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль
молоко — 125 мл.
вода (теплая) — 50 мл.
-
начинка
яблоко (вес готовой начинки - яблоки протушенные до мягкости. если нет готовой начинки, то 5-6 средних яблок) — 350 гр.
-
штрейзель
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 100 гр.
масло сливочное — 70 гр.

---

13680 мин.00

---

ингредиенты для «яблочный пирог "карамельная гармошка"»:
яблоко (3 крупных яблока) — 650 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо куриное (крупные) — 3 шт.
масло растительное — 3 ст.л.
ликер (лимончелло илизаменить ромом) — 1 ст.л.
разрыхлитель теста — 0.5 пакет
мука пшеничная / мука — 160 гр.
топпинг
сахар — 30 гр.
масло сливочное — 40 гр.
корица (брала 1 чл)

---

16930 мин.02

---

фарш индюшачий (из филе бедра индейки) — 300 гр.
рис — 50 гр.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (тм олейна) — 3 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
кукуруза (консервированная) — 80 гр.
сыр твердый — 50 гр.
бульон (овощной или куриный) — 250 мл.
перец сладкий красный — 0.5 шт.
томаты в собственном соку — 250 мл.
чеснок — 2 зуб.
специи (орегано, кайенский перец, паприка сладкая, сухая аджика)
соль — 0.5 ч.л.
сахар (по желанию) — 2 ч.л.

---

15500 мин.02

---

творог ( 5%) — 150 гр.
мука пшеничная / мука — 300 гр.
молоко (теплое) — 125 мл.
дрожжи — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
желток яичный (сырой) — 1 шт.

---

22610 мин.04

---

рулет
творог (тм искренне ваш 5%) — 150 г.
яйцо куриное (со) — 4 шт.
сахар (брала сахарозаменитель) — 20 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
наполнитель
творог (5%) — 250 гр.
сахар (берите )
сметана (брала 10%) — 1 ст.л.
клюква (вяленая) — 50 гр.
вишня (вяленая) — 30 гр.

---

33260 мин.04

---

творог ( 9%) — 180 гр.
яйцо куриное (со) — 1 шт.
белок яичный (со) — 1 шт.
сахар (щепотка)
соль (щепотка)
разрыхлитель теста (щепотка)
крупа овсяная — 50 гр.

---

16490 мин.02

---

цуккини (или кабачки) — 700 гр.
перец болгарский (крупный) — 1 шт.
кинза — 30 гр.
укроп — 20 гр.
уксусная эссенция (70%) — 0.5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0.5 ч.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец красный жгучий — 0.5 ч.л.
перец черный
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль — 20 гр.
масло растительное — 50 мл.

---

13980 мин.04

---

тесто
сыр творожный (тм hohland) — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 80 гр.
масло сливочное (комнатной температуры) — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 260 гр.
соль (щепотка)
разрыхлитель теста (немного с горкой) — 1 ч.л.
начинка
апельсин (у меня 230 гр. ) — 1 шт.
лимон (у меня 120 гр. ) — 1 шт.
сахар — 100 гр.
крахмал кукурузный — 10 гр.

---

24090 мин.51

---

хлеб
тесто дрожжевое (зрелое) — 315 гр.
масло растительное (плюс на смазывание, тм олейна с добавлением оливкового) — 2 ст.л.
дрожжи (прессованные и свежие) — 15 гр.
соль — 12 гр.
вода (теплая) — 210 мл.
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 гр.
кунжут (брала черный и белый пополам) — 1 ст.л.
мука пшеничная / мука (плюс на подпыл) — 300 гр.
-
посыпка
хлопья овсяные — 40 гр.
семечки подсолнуха — 25 гр.
семечки тыквенные — 25 гр.
семена льна — 20 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
-
зрелое тесто - количество именно на этот рецепт, остается лишним маленький кусочек.
5 гр. соли смешать с 250 гр. муки.
5 гр. прессованных дрожжей растворить в 175 мл. чуть теплой воды и влить в муку с солью.
замесить липкое тесто - муку не добавлять!
я месила прямо в чаше миксером с насадкой крючки.
тесто смазать растительным маслом. накрыть и оставить при комнатной температуре на 6 часов.
затем обмять и убрать в холодильник. через 18 часов оно готово к работе.
храниться такое тесто в холодильнике 7 суток, если только используете его в качестве добавок к хлебу и булочкам.

---

29710 мин.15

---

творожный слой
творог (брала 9%) — 450 гр.
яйцо куриное (средние) — 2 шт.
сметана (если творог сухой если нет, то не надо) — 1 ст.л.
сахар — 100 гр.
пудинг ванильный (в пачке 35 гр. если всего одна пачка на два слоя, то возьмите для творожного слоя 15 гр. пудинга и 5 гр. кукурузного крахмала) — 20 гр.
-
ванильный слой
молоко — 220 мл.
сахар — 60 гр.
масло сливочное — 60 гр.
пудинг ванильный (в пачке 35 гр. ) — 20 гр.
яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 3 шт.
-
оформление верха
сметана (густая, по желанию) — 200 гр.

---