варуник

варуник

Рейтинг активности: 279.21

Пол: Женский

День рождения: 6 ноября 1972

Город: Вильнюс ,Литва

Регистрация: 01.10.2008 17:17

Последний визит: 21.03.2024 19:51

Рулет "чешский" Рулет "чешский"

Каталог: Рулеты

для бисквита:
75 гр. муки
15 гр. какао
80-90 гр. сахара
3 яйца
для крема:
130 гр. сливочного масла
90 гр. сахара
90 гр. молока
13 гр. крахмала(у меня кукурузный)
5 гр. какао
1 ч.л. коньяка
глазурь:
50 гр. темного шоколада
30 гр. сливочного масла
для пропитки,по желанию:
80 гр. яблочного сока
1 ст л сахара

32084240 мин.101925

варуник

23 июня 2014, 00:58


Печенье с орехами, семечками и овсянкойПеченье с орехами, семечками и овсянкой

Каталог: Печенье с орехами

130 гр. сливочного масла
130 гр. овсянки быстрого приготовления
100 гр. сахара
100 гр. смеси семечек подсолнечника и тыквы
80 гр. семян кунжута
50 гр. орехов арахис
1 яйцо
щепотка соли

6524025 мин.02215

варуник

17 июля 2013, 14:19


Смесь специй cajun и то,что с нейСмесь специй cajun и то,что с ней

Каталог: Другие рецепты

для приправы:
2.5 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. соли крупного помола
1.5 ч.л. молотого кумина(зиры)
1.5 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. свежемолотого чёрного перца
0.5 ч.л. чесночного порошка
0.5 ч.л. молотого красного перца (острого)
для морковно чечевичного супа-пюре:
200 гр. моркови
70 гр. зеленой чечевицы
около 1 л бульона или воды
по 0,5 ч.л. молотого кориандра,муската,тмина
1 ч.л. приправы cajun
для куриной грудки:
1 куриная грудка
1 ч.л. прправы cajun
соль,растительное или оливковое масло

138771 мин.2523

варуник

08 марта 2013, 11:58


Чимичанга с фруктамиЧимичанга с фруктами

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

тортильи(6 шт):
160 гр. муки+на присыпку
30 гр. сливочного масла
~1\2 ч.л. соли
70-80 гр. горячей воды
начинка:
20 гр. сливочного масла+1 ст л растительного или оливкового
1 большой банан
1 киви
~1 ст л(не больше) рубленной мяты
~150 гр. клубники
пару щепоток корицы
несколько капель ванильной эссенции
шоколадный соус

140310 мин.63525

варуник

03 сентября 2012, 22:35


Куриные котлеты с творогом в хрустящей панировкеКуриные котлеты с творогом в хрустящей панировке

Каталог: Куриные котлеты

500 гр. куриного фарша
200 гр. творога
50 гр. молока или сливок
1 яйцо
1 реп лук
2 зб чеснока
3 ст л измельченного укропа
соль
перец
несладкие кукурузные хлопья(панировка)

2970530 мин.4060

варуник

27 марта 2012, 21:35


А ля пицца на батонеА ля пицца на батоне

Каталог: Другие горячие закуски

500 гр. куриной грудки(сырой)
1 яйцо
по 1\2 красной и желтой паприке
100 гр. цуккини
1-3 маринованных огурца
1 небольшая луковица
3-4 зб чеснока
соль
перец,базилик,орегано,сыр
кусочки батона

1624740 мин.105060

варуник

16 октября 2011, 23:44


Шведские котлеты.необычно и сочноШведские котлеты.необычно и сочно

Каталог: Свекольные котлеты

200 гр. говяжьего фарша
100 гр. вареной свеклы
100 гр. отварного картофеля
1 маленькое яйцо
соль,белый перец
1-2 головки репчатого лука
маринованные огурцы

3654120 мин.26378

варуник

30 июля 2011, 14:58


Картофельная пицца-это вкусно!Картофельная пицца-это вкусно!

Каталог: Другие основные блюда

700 гр. чищенного картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зб чеснока
соль
перец
3 ст л сметаны+1 ч.л. с горкой дижонской горчицы
200-250 гр. копченых,охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр. сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)
несколько перьев зеленого лука

296650 мин.44193

варуник

28 мая 2011, 17:46


Финский молочно-рыбный супФинский молочно-рыбный суп

Каталог: Молочный суп

1 литр воды
пару лаврушек
500 мл молока
200 г филе лосося
200 г неочищенных креветок
200 г филе трески
50 г зеленой части порея+1 ст.л. сливочного масла для обжарки
3-4 средние картофелины
1 не маленькая морковь (100 г)
1 зуб. чеснока
щепоть муската
соль
белый перец
свежий укроп

732260 мин.42947

варуник

17 апреля 2011, 05:57


Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослыхКонфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых

Каталог: Другие десерты

конфеты с ягодами:
стандартная банка сладкой сгущенки
50 гр. белого шоколада
20 гр. сливочного масла
клубника,виноград
кокосовая стружка,шоколадная посыпка,коричневый сахар
конфеты с маскарпоне и ликером:
170 гр. шоколада
170 гр. маскарпоне
2 ст л ликера "бейлиз"(или что то типа)
2 ст л сахарной пудры
несколько капель ванильной эссенции(не обязательно)

170900 мин.75117

варуник

15 апреля 2011, 04:09


Домашний сыр и немного большеДомашний сыр и немного больше

Каталог: Из сыра и яиц

2 литра пастеризованного молока(у меня 3,5%жирности)
400 гр. сметаны(30%)
5-6 шт. яиц
2-3 ч.л. соли

409640 мин.69127

варуник

20 марта 2011, 07:40


Шоколадно-кремовый кекс.достоин внимания!Шоколадно-кремовый кекс.достоин внимания!

Каталог: Кексы и маффины

крем:
2 яйца
2 ст л сахара+пару капель ваниль эссенци
200 мл. молока
1 спелый,довольно большой банан
цедра 1 апельсина
шоколадное тесто:
100 гр. муки
2 средне-маленьких яйца
4 ст л сахара
по 70 гр. молока и растит масла
цедра 1 апельсина(маленького)
2 ст л какао
5гр разрыхлителя
пару капель ваниль эссенции

143010 мин.5491

варуник

10 декабря 2010, 22:37


Вкусный,воздушный кекс без всяческих взбиванийВкусный,воздушный кекс без всяческих взбиваний

Каталог: Кексы и маффины

300 гр. просеянной муки
120 гр. растительного масла
100 гр. сахара
70 гр. коричневого сахара
70 мл. молока
3 средне-небольших яйца
по 1 ч.л. без горы разрыхлителя и соды,
по 1 ч.л. без горы корицы и тертого свеж имбиря
70 гр. изюма
баночка консервированного манго(425 гр)
цедра 1 небольшого лимона
пару щепоток соли

1128160 мин.4571

варуник

27 сентября 2010, 02:16


Ризотто с лисичками и овощамиРизотто с лисичками и овощами

Каталог: Ризотто с грибами

150 гр. риса арборио
по 50 гр. моркови и цуккини
по 20 гр. слив и растит масла,твердого сыра типа пармезан
100 гр. лисичек(у меня замороженные)
50 мл. белого,сухого,хорошего вина
2 зб чеснока
1 небольшая головка реп лука
1 ч.л. с горкой молотых сухих грибов(у меня боровики)
~400 мл. куриного бульона
соль
перец,базилик,тимьян

1193430 мин.33858

варуник

28 августа 2010, 01:59


Салат с креветками и не толькоСалат с креветками  и не только

Каталог: Салат с авокадо и яблоком

300 гр. не чищенных,отварных креветок
1 небольшой,спелый авокадо
1 небольшое,зеленое яблоко
1 большое киви(или 2 маленьких)
2 ст л йогурта(натуральный),
2 ст л майонеза
лимон сока (~1 ст л)
1 ч.л. меда
немного укропа

1125415 мин.23558

варуник

21 августа 2010, 18:46


Нежный черничный тартНежный черничный тарт

Каталог: Сладкие пироги

200 гр. муки
100 гр. слив масла
50 гр. сахара
1 крупное яйцо (только желток)
1 щепотка соли
1-2 ст л холодной воды
300 гр. черники
150 гр. сахара
3 яйца
100 гр. сливок(жирных)

354250 мин.5278

варуник

29 июля 2010, 00:24


Черно-белая шарлотка или десерт из батонаЧерно-белая шарлотка или десерт из батона

Каталог: Сладкие пироги

250 гр. батона(черствого)
450-500 мл. молока
50 гр. сахара
4 не маленьких яйца
по 50 гр. белого и черного шоколада
щепотка соли
соус:
2 яичных желтка
1 ст л сахара(не полная)
130 мл. молока
50 мл. жирных сливок
50 гр. белого шоколада
цедра 2 лимонов

118960 мин.3147

варуник

09 июля 2010, 13:49


Куриная колбаса.достойный ответ магазину))Куриная колбаса.достойный ответ магазину))

Каталог: Мясные

400 гр. куриной грудинки
200 гр. сливок
150 гр. ветчины
2 белка
по 1 ч.л. с горкой кр сладкой паприки и соли
по 1/2 ч.л. кр острой паприки,перца и молотой зиры
1 зб чеснока

5060945 мин.75180

варуник

28 июня 2010, 23:19


Пирожное-печенье "конгресс"Пирожное-печенье "конгресс"

Каталог: Печенье с вареньем

225 гр. муки
125 гр. холодного слив масла
1 желток
~2-4 ст л холодной воды
щепотка соли
60 гр. слив масла комнатной температуры
60 гр. мелко молотого миндаля
60 гр. сах пудры
30 гр. муки
1 яйцо
1/4 ч.л. разрыхлителя
пару капель миндальной эссенсии
немного вишневого джема или густого варенья

83980 мин.123672

варуник

19 июня 2010, 18:31


Селёдочный салат.Селёдочный салат.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

300 гр. сельдь(целая,с головой)
2 средние картофелины
5 шт. редисок
1 средне-маленькая головка красного лука
заправка:
3-4 небольших маринованных огурчика(150-200 гр)
2 ст л рубленного укропа
1-2 ст л майонеза
2 ст л сметаны
пол ч.л. горчицы
по 1 ч.л. без горки соли и сахара

91230 мин.25384

варуник

31 мая 2010, 14:45


ЦепелиныЦепелины

Каталог: Другие основные блюда

1,300 очищенного картофеля
~400 гр. картофеля на отварить
соль
400 гр. свиного фарша
1 средне-большая луковица
2-3 зб чеснока
майоран,соль
перец
200 гр. свиного бочка
2 средние луковицы
гр. 200 сметаны
соль
перец

137440 мин.45882

варуник

22 мая 2010, 04:36


Яблочный пирог -киш,с ореховой крошкойЯблочный пирог -киш,с ореховой крошкой

Каталог: Сладкие пироги

300 гр. муки
150 гр. слив масла(из морозилки)
80(до 100) мл. хол воды
1 яйцо
по 1 ч.л. сахара и бальзам уксуса
пол ч.л. соли
~800 гр. яблок
130-150 гр. сахара
~40 гр. муки
по 50 гр. жирных сливок и слив масла
немного муската и корицы
1 ст л лимон сока
крошка
~40 гр. муки
2-3 ст л сахара
20 гр. слив масла
70-100 гр. грецких орехов(измельчить,но не сильно)
1 белок

112880 мин.5482

варуник

24 апреля 2010, 23:17


Сырный хлеб . минимум ингредиентов и работы-супер результат!Сырный хлеб . минимум ингредиентов и работы-супер результат!

Каталог: Хлеб

400 гр. муки
300 гр. теплой воды
170 гр. твердого,ароматного сыра(типа пармезан,можно чеддер,гауда)
1 ч.л. без горки дрожжей(даже чуть меньше)
по 1/2 ч.л. соли и перца

157140 мин.76119

варуник

15 апреля 2010, 21:29


Яблочный пирог ,который меня удивилЯблочный пирог ,который меня удивил

Каталог: Сладкие пироги

ст. 250 мл.
1 кг. яблок(можно 1,2 кг)
1 ст муки
1 ст манки
1 ст сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 гр. слив масла

940830 мин.116185

варуник

13 апреля 2010, 02:35


Паприкаш с куриными фрикадельками и булочкамиПаприкаш с куриными фрикадельками и булочками

Каталог: Блюда из мясного фарша

1 куриная грудка(курица была весом 1,600)
2 ср паприки(лучше красные)
1/2 стебля лука порей(больше зеленой части)
6 зб чеснока
250 гр. сливок
150 гр. бульона
1 ч.л. хмели-сунели
немного муки
2 ст л сметаны
соль
перец
~300 гр. просеянной муки
~160-170 гр. молока
50 гр. замороженного слив масла
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ст л укропа,зел лука,петрушки
щепоть соли

681060 мин.46091

варуник

11 апреля 2010, 00:22


Легкий салат с красной рыбой и маринованным лучкомЛегкий салат с красной рыбой и маринованным лучком

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

100 гр. слабосоленой красной рыбы(у меня форель)
100 гр. огурца(~1/3 длинного)
100 гр. помидор(у меня 3 мелковатых)
150 гр. баночка консерв кукурузы(или половина стандартной баночки)
120 гр. йогурта(нейтральный)
3 яйца,сваренных вкрутую
пару горстей маринованного жемчужного лучка
английская горчица
пару щепотей соли,перца и сахара

2336210 мин.34459

варуник

07 апреля 2010, 00:32


Заварной кулич по старинному рецептуЗаварной кулич по старинному рецепту

Каталог: Старинные рецепты

~310 гр. муки
150 гр. сахара
100 гр. слив масла
100 гр. сливок(у меня 36%)
5 яиц
4 ст л растит масла
цедра 1 лимона
1 ст л меда
~4-5 гр(где то 2 ч л) сухих дрожжей
пару щепоток соли,пару капель ваниль эссенсии
пару горстей изюма
горсть резанной кураги
можно сушеную вишню
~6 ст л пудры и ~3 ст л лимон сока для глазури
немного муки, гр. 50 коньяка(или рома)для изюма и кураги

1533120 мин.88144

варуник

03 апреля 2010, 16:37


Сливочные,манные блиныСливочные,манные блины

Каталог: Другие горячие закуски

манная каша(50 гр. манки+500 мл. молока)
250 гр. просеянной муки
200 гр. сливок(~20%)
200 гр. теплого молока
2-3 белка
2-3 ст л сахара
1 ч.л. без горы соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей

149660 мин.45385

варуник

01 апреля 2010, 17:18


Морковный пирог с кремово-глазурной прослойкойМорковный пирог с кремово-глазурной прослойкой

Каталог: Сладкие пироги

200 гр. муки
200 гр. моркови
130 гр. растит масла
130-100 гр. сахара
100 гр. ананаса(3 кружка консервированного)
50 гр. грецких орехов
2 яйца
2 ст л кокосовой стружки
1 ч.л. соды(чуть с горкой)
по 1/2 ч.л. соли,корицы и разрыхлителя
300 гр. сахарной пудры
150 гр. сливочного сыра(маскарпоне,филадельфия)
50 гр. сливочного масла

729020 мин.10142165

варуник

26 марта 2010, 15:24


"подкопченые" куриные оладьи с соусом"подкопченые" куриные оладьи с соусом

Каталог: Оладьи куриные

1 куриная грудка(у меня 450 гр)
1 небольшое цуккини(у меня 400 гр)
100 гр. копченого сыра
1 большое или 2 маленьких яйца
~2 ст л манки
соль
перец
100-150 гр. сметаны
пару ложек кефира
хорошую горсть руколы
соль,табаско

785130 мин.60100

варуник

26 марта 2010, 01:32


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru