Вход | Регистрация
fialka1
Рейтинг активности: 138.91
Пол: Женский
Город: UAE
Регистрация: 21.09.2008 06:04
Последний визит: 06.06.2011 02:09
Цыплята на луковой лепёшке"мсахан"
4 цыплёнка или 2 больших курицы
1-1.5 кг. лука
специи для бульона:чёрный горошек перец 1 ст.л,соль(или маги),лавровый лист+1 луковица.
специи для лука:кумин 2 ст.л,1.5 ст.л. сумак(х)
специи для цыплят:сумак(х),соль, 1 большой лимон,2 ст.л. кунжутных чёрных семечек.
тесто я давала рецептик здесь:
http://koolinar.ru/recipe/view/35816,только делать двойную норму и раскатывать тесто не тонко.
Каталог: Другие основные блюда
89860 мин.42248
12 ноября 2008, 22:50
4 цыплёнка или 2 больших курицы
1-1.5 кг. лука
специи для бульона:чёрный горошек перец 1 ст.л,соль(или маги),лавровый лист+1 луковица.
специи для лука:кумин 2 ст.л,1.5 ст.л. сумак(х)
специи для цыплят:сумак(х),соль, 1 большой лимон,2 ст.л. кунжутных чёрных семечек.
тесто я давала рецептик здесь:
http://koolinar.ru/recipe/view/35816,только делать двойную норму и раскатывать тесто не тонко.
Суп из акулы и креветок
маленькая акула (бебм) или филе-беби 300 г
200 г мелких очищенных креветок
1 морковь
тертый имбирь 1 ст.л.
3 дольки чеснок
1-2 чили перец
соевый соус 5 ст.л.
соль лотоса 1 ст.л.
соль
белки от 2-х яиц
кукурузный крахмал 2 ст.л.
Каталог: Суп с креветками
1905740 мин.42739
11 ноября 2008, 13:51
маленькая акула (бебм) или филе-беби 300 г
200 г мелких очищенных креветок
1 морковь
тертый имбирь 1 ст.л.
3 дольки чеснок
1-2 чили перец
соевый соус 5 ст.л.
соль лотоса 1 ст.л.
соль
белки от 2-х яиц
кукурузный крахмал 2 ст.л.
Суп грибной в сливках
грибы шампиньоны 300 гр
лук 1 шт
1 ложка крахмала
сливки(не густые) на 2 порции
специи: чёрный перец,мускатный орех,сухой укроп-петрушка,соль .
сыр пармезан 3 ст.л. ложки
кедровые орешки по желанию
Каталог: Другие и нестандартные супы
562830 мин.21432
11 ноября 2008, 12:55
грибы шампиньоны 300 гр
лук 1 шт
1 ложка крахмала
сливки(не густые) на 2 порции
специи: чёрный перец,мускатный орех,сухой укроп-петрушка,соль .
сыр пармезан 3 ст.л. ложки
кедровые орешки по желанию
Рассыпчатый машкичири
1 ст.маша
2 ст. риса длинозерновой(у меня американский)
300 гр. фарш
3 морковки
1 большая луковица
6 зубчиков чеснока в шелухе
1 ст.л. растительного масла,1 ст.л. топлёного масла
специи: 1 ст.л. турмерик(куркум), 1 ст.л. сухой чеснок,1 ч.л корица,1 ч.л кумин(зира),1 ч.л сухой кориандр,1 ч.л кардомон.
Каталог: Другие основные блюда
61350 мин.1630
10 ноября 2008, 23:05
1 ст.маша
2 ст. риса длинозерновой(у меня американский)
300 гр. фарш
3 морковки
1 большая луковица
6 зубчиков чеснока в шелухе
1 ст.л. растительного масла,1 ст.л. топлёного масла
специи: 1 ст.л. турмерик(куркум), 1 ст.л. сухой чеснок,1 ч.л корица,1 ч.л кумин(зира),1 ч.л сухой кориандр,1 ч.л кардомон.
Пельмени (шушбарак)
500 гр. фарш
4 средних луковицы
горсточка кедровых орехов
специи для фарша:
кумин, корица, кардамон, чёрный перец (примерно по щепотке много не надо.)
тесто как на пельмени
соус из кефира (йогурта):
700 гр. густого кефира (у меня йогурт "забади")
2 ложки кукурузного крахмала
3 ст. воды
специи для иогурта:
1 ч.л мускатного ореха
1 ч.л с горкой шафран или куркумы
1 ч.л сухого чеснока
овощной кубик (по желанию)
немного соли
Каталог: Другие основные блюда
156450 мин.3188
10 ноября 2008, 21:24
500 гр. фарш
4 средних луковицы
горсточка кедровых орехов
специи для фарша:
кумин, корица, кардамон, чёрный перец (примерно по щепотке много не надо.)
тесто как на пельмени
соус из кефира (йогурта):
700 гр. густого кефира (у меня йогурт "забади")
2 ложки кукурузного крахмала
3 ст. воды
специи для иогурта:
1 ч.л мускатного ореха
1 ч.л с горкой шафран или куркумы
1 ч.л сухого чеснока
овощной кубик (по желанию)
немного соли
Харира марокканский суп
мясо баранина с косточкой 300 гр
0.5 ст хуммуса
0.5 ст коричневой чечевицы
1 большая луковица
зелень по пол пучка(сельдерей,кинза)
1 ст.л. густой томатной пасты
4 спелых помидора
полгорсточки риса или вермишели
1 ч.л. черного перца или больше
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбирь
пару веточек шафрана
соль
столовая ложка муки с верхом
1 ч.л. топленое масло
1 лимон
Каталог: Другие и нестандартные супы
225690 мин.6930
10 ноября 2008, 01:16
мясо баранина с косточкой 300 гр
0.5 ст хуммуса
0.5 ст коричневой чечевицы
1 большая луковица
зелень по пол пучка(сельдерей,кинза)
1 ст.л. густой томатной пасты
4 спелых помидора
полгорсточки риса или вермишели
1 ч.л. черного перца или больше
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбирь
пару веточек шафрана
соль
столовая ложка муки с верхом
1 ч.л. топленое масло
1 лимон
Рулетик с сухофруктами и орешками без выпечки
500 гр. сухофруктов(у меня 200 гр. фиников),а остальные 300 гр. сушёная вишня,изюм,курага,1 ст грецкие орешки
перетёртое сливочное печенье 2 ст
200 гр. сливочное масло
1 яйцо
Каталог: Другая выпечка
103590 мин.81544
10 ноября 2008, 00:30
500 гр. сухофруктов(у меня 200 гр. фиников),а остальные 300 гр. сушёная вишня,изюм,курага,1 ст грецкие орешки
перетёртое сливочное печенье 2 ст
200 гр. сливочное масло
1 яйцо
Пирог с грецкими орехами и сгушенным молоком
тесто песочное:
100 гр. сливочного масла
1/2 ст сахара
1,5 ст муки
1/4 ч.л соли
2 яйца
начинка:
1 б. сгущенного молока
1,5 ст орехов
разьёмная форма 26 см
Каталог: Пирог с грецкими орехами
56400 мин.62245
10 ноября 2008, 00:01
тесто песочное:
100 гр. сливочного масла
1/2 ст сахара
1,5 ст муки
1/4 ч.л соли
2 яйца
начинка:
1 б. сгущенного молока
1,5 ст орехов
разьёмная форма 26 см
Салатик из редиски в сырно-иогуртовой заправке
15 больших редисок
1 пучок зелёного лука
1 пучок укропа
3 ст.л. сыра мягкого(типа "янтарь")
1 ст.л. иогурта
соль.
Каталог: Другие салаты
36460 мин.31637
09 ноября 2008, 16:18
15 больших редисок
1 пучок зелёного лука
1 пучок укропа
3 ст.л. сыра мягкого(типа "янтарь")
1 ст.л. иогурта
соль.
Розочки с корицей
500 гр. бездрожевого слоёного теста( рулончиком)
сахар,корица,ванильный сахар,можно изюм.
Каталог: Другая выпечка
1705440 мин.41847
09 ноября 2008, 13:08
500 гр. бездрожевого слоёного теста( рулончиком)
сахар,корица,ванильный сахар,можно изюм.
Рыбка в подливке по арабски
800 гр. рыбного филе
1 ст хуммуса(нут) отварного или консервированого.
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных)
1 пучок петрушки или кинзы
специи:по 0.5 ч.л(кумин,куркума,мускатный орех,чёрный перец).соль ,сок из одного маленького лимона.
Каталог: Другие основные блюда
769940 мин.62758
09 ноября 2008, 10:46
800 гр. рыбного филе
1 ст хуммуса(нут) отварного или консервированого.
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных)
1 пучок петрушки или кинзы
специи:по 0.5 ч.л(кумин,куркума,мускатный орех,чёрный перец).соль ,сок из одного маленького лимона.
Салатик из фиолетовой капусты
фиолетовая капустка
огурцы
помидорки чери
зелёный лук
укроп
уксус 6%,соль,оливковое масло,сухой базилик.
Каталог: Другие салаты
1513930 мин.1729
07 ноября 2008, 17:12
фиолетовая капустка
огурцы
помидорки чери
зелёный лук
укроп
уксус 6%,соль,оливковое масло,сухой базилик.
Цыпленок табака (tsitsila tabaka)
4 цыпленка по 500 гр
4 дольки чеснок
1 ч.л паприка
1 ч.л куркум
0.5 ч.л кориандр
0.5 ч.л белый перец
1 ч.л хмели-сунели
0.5 ч.л карри
1 чили перец
3 ст.л. оливковое масло
4-5 ст.л. сметана(или иогурт)
уксус 6%
(сушеный базилик,розмарин,тимьян) 1 ст.л
мельница с прованскими травами
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
192110 мин.42344
07 ноября 2008, 16:48
4 цыпленка по 500 гр
4 дольки чеснок
1 ч.л паприка
1 ч.л куркум
0.5 ч.л кориандр
0.5 ч.л белый перец
1 ч.л хмели-сунели
0.5 ч.л карри
1 чили перец
3 ст.л. оливковое масло
4-5 ст.л. сметана(или иогурт)
уксус 6%
(сушеный базилик,розмарин,тимьян) 1 ст.л
мельница с прованскими травами
растительное масло
Салат с копчёной куриной грудкой
1 помидор
1 огурец
1 маленькая паприка
сыр фета 50 гр.
копчёная куриная грудка 100 гр.
зелёный салат
маслины 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сухой базилик 1 ст.л.
лимонный сок
соль
Каталог: Другие салаты
944120 мин.11028
05 ноября 2008, 14:54
1 помидор
1 огурец
1 маленькая паприка
сыр фета 50 гр.
копчёная куриная грудка 100 гр.
зелёный салат
маслины 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сухой базилик 1 ст.л.
лимонный сок
соль
Куриные нежные котлетки для диетки
2 ст. фарша куриного(можно любой другой)
2 морковки
2 ст мелко рубленой капусты
3 луковицы
манка 6 ст.л
соль,приправы и специи .(я положила просто соль).
Каталог: Другие рецепты
1186140 мин.54196
05 ноября 2008, 14:03
2 ст. фарша куриного(можно любой другой)
2 морковки
2 ст мелко рубленой капусты
3 луковицы
манка 6 ст.л
соль,приправы и специи .(я положила просто соль).
Фруктовый салатик
любые свежие фрукты:у меня банан,персик,виноград,клубника,груша,яблоко.
манговый сок
розовая вода или ванилин,лимоный сок .
миндаль или кедровые орешки.
Каталог: Другие десерты
473220 мин.829
04 ноября 2008, 23:28
любые свежие фрукты:у меня банан,персик,виноград,клубника,груша,яблоко.
манговый сок
розовая вода или ванилин,лимоный сок .
миндаль или кедровые орешки.
Печень барашка запечёная в духовке
500 гр. печени барашка
2 ст.ложки лёгкого майонеза
3 зубчика чеснока
0.5 лимона(сок из него)
3 больш.луковицы
специи:кориандр,корица,кумин,кардамон,чёрный перец,карри(смесь специй я положила 1 ст.л),соль.
кунжутные семечки 1 ст.л,базилик 1 ст.л,орегано 1 ст.л
топлёное масло для жарки лука
Каталог: Другие основные блюда
188980 мин.31126
04 ноября 2008, 22:13
500 гр. печени барашка
2 ст.ложки лёгкого майонеза
3 зубчика чеснока
0.5 лимона(сок из него)
3 больш.луковицы
специи:кориандр,корица,кумин,кардамон,чёрный перец,карри(смесь специй я положила 1 ст.л),соль.
кунжутные семечки 1 ст.л,базилик 1 ст.л,орегано 1 ст.л
топлёное масло для жарки лука
Овощной салатик с сыром
1 огурец,помидорки чери горсточка или 1 помидор,маринованый лук горсточка или свежий,горсточка оливок(маслин) порезаных кружочками,маленькая паприка,сыр фета горсточка,горсточка кукурузы,оливковое масло 2 ст.л,соль.
Каталог: Другие салаты
416815 мин.2933
04 ноября 2008, 15:51
1 огурец,помидорки чери горсточка или 1 помидор,маринованый лук горсточка или свежий,горсточка оливок(маслин) порезаных кружочками,маленькая паприка,сыр фета горсточка,горсточка кукурузы,оливковое масло 2 ст.л,соль.
Плюшки с вишней и изюмом
350 гр. мука
100 мл. растительное масло
120 мл. молоко
2 ст.л. сухие дрожжи
2 ст.л. сахар
соль 0.5 ч.л
1 пакетик ванильной пудры
4 яйца(+1 для смазки булочек)
начинка:
100 гр. изюм
100 гр. сушеная вишня
4 ст.л. мед
глазурь:
10 ст.л. сахар
7 ст.л. вода
Каталог: Другая выпечка
73940 мин.1639
03 ноября 2008, 23:40
350 гр. мука
100 мл. растительное масло
120 мл. молоко
2 ст.л. сухие дрожжи
2 ст.л. сахар
соль 0.5 ч.л
1 пакетик ванильной пудры
4 яйца(+1 для смазки булочек)
начинка:
100 гр. изюм
100 гр. сушеная вишня
4 ст.л. мед
глазурь:
10 ст.л. сахар
7 ст.л. вода
Фаршированый помидор с крабовым мясом и салатом
1 горсточка зелёного лука
1 горсточка зелёного салата
1 горсточка крабового мяса(у меня консервированый)
1 ст.л. оливкого масла,соль,чёрный перец .
кунжутные семечки 1 ст.л
сок из одного маленького лайма или лимона.
Каталог: Другие рецепты
641115 мин.21540
03 ноября 2008, 23:10
1 горсточка зелёного лука
1 горсточка зелёного салата
1 горсточка крабового мяса(у меня консервированый)
1 ст.л. оливкого масла,соль,чёрный перец .
кунжутные семечки 1 ст.л
сок из одного маленького лайма или лимона.
Стейки из баранины с кунжутом
стейки из баранины - 4 больших
4 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. соевого соуса
перец красный
чёрный молотый перец
кинза сухая молотая
соль
сухой чеснок
Каталог: Блюда из баранины
85570 мин.41322
03 ноября 2008, 20:56
стейки из баранины - 4 больших
4 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. соевого соуса
перец красный
чёрный молотый перец
кинза сухая молотая
соль
сухой чеснок
Слоёный пирог с картошкой,фаршем,сыром
слоёное тесто бездрожевое 500 гр
300 гр. фарш
2 картошки
2 солёных огурца
майонез 3-4 ст.л
сыр для сэндвичей 3 пластинки
сыр моццарела,сыр пармезан
специи:мускатный орех,чёрный перец,корица,соль по чуть-чуть,2 дольки чеснока(через пресс).
разьёмная форма 26 см
Каталог: Другая выпечка
2466145 мин.51238
03 ноября 2008, 11:48
слоёное тесто бездрожевое 500 гр
300 гр. фарш
2 картошки
2 солёных огурца
майонез 3-4 ст.л
сыр для сэндвичей 3 пластинки
сыр моццарела,сыр пармезан
специи:мускатный орех,чёрный перец,корица,соль по чуть-чуть,2 дольки чеснока(через пресс).
разьёмная форма 26 см
Долма из кабачков и баклажанов
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 гр.
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Каталог: Блюда из кабачков
2260690 мин.61636
03 ноября 2008, 10:39
мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 гр.
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек
Чизкейк с клубничкой
для коржа:
150 гр. печенья
60 гр. сливочного масла
для начинки:
150 гр. жирных сливок
350 гр. кримчиза филадельфия(можно любой другой)
75 гр. сахара
2 ст .л. муки
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
для клубничной подливки:
1 ст. перетёртой клубники,сахар ,1/2 ст воды,1 ст.л. крахмала,ягодки клубники 6-7 шт.
разьёмная форма 26 см
Каталог: Другая выпечка
659590 мин.61944
02 ноября 2008, 23:58
для коржа:
150 гр. печенья
60 гр. сливочного масла
для начинки:
150 гр. жирных сливок
350 гр. кримчиза филадельфия(можно любой другой)
75 гр. сахара
2 ст .л. муки
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
для клубничной подливки:
1 ст. перетёртой клубники,сахар ,1/2 ст воды,1 ст.л. крахмала,ягодки клубники 6-7 шт.
разьёмная форма 26 см
Салат из печеных баклажан
3 больших баклажана
3 зубчика чеснока
3 ст.л. тхина
1 ст.л. иогурта
1 ст.л. оливкого масла
1 лимон
2 щепотки лимоной кислоты
соль
зелень,кедровые орешки,острый индийский печик по желанию.
Каталог: Другие холодные закуски
71830 мин.41030
02 ноября 2008, 22:35
3 больших баклажана
3 зубчика чеснока
3 ст.л. тхина
1 ст.л. иогурта
1 ст.л. оливкого масла
1 лимон
2 щепотки лимоной кислоты
соль
зелень,кедровые орешки,острый индийский печик по желанию.
Плов с цветной капустой
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст как на плов,1 ст длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Каталог: Другие основные блюда
1301990 мин.61032
02 ноября 2008, 22:10
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст как на плов,1 ст длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Салат из помидорок и огурчиков в иогурте
1 большой помидор
2 огурца
1 ст.л. сухой мяты
8 листочков свежей мяты
1 зубчик чеснока
сок из 1 маленького лимона или лайма,соль.
200 гр. иогурта или густого кефира
Каталог: Другие салаты
490220 мин.21129
02 ноября 2008, 14:42
1 большой помидор
2 огурца
1 ст.л. сухой мяты
8 листочков свежей мяты
1 зубчик чеснока
сок из 1 маленького лимона или лайма,соль.
200 гр. иогурта или густого кефира
Суп с маными клёцками
рёбрышки молодого барашка
картошка 2-3 шт.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
лавровый лист
5 горошен чёрного перца
вегета или овощной кубик
0.5 ст. манки
0.5 ст. муки
3 больших яйца
Каталог: Суп с ребрышками
48270 мин.41745
02 ноября 2008, 11:39
рёбрышки молодого барашка
картошка 2-3 шт.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
лавровый лист
5 горошен чёрного перца
вегета или овощной кубик
0.5 ст. манки
0.5 ст. муки
3 больших яйца
Салатик" метелица"
1 небольшая свекла
1 небольшая морковь
1 горсточка капусты
7 шт. чернослива
сок 1 небольшого лимона
мёд 2 ст.л,растительное масло 1 ст.л,щепотка корицы.
Каталог: Другие рецепты
716320 мин.21751
02 ноября 2008, 01:51
1 небольшая свекла
1 небольшая морковь
1 горсточка капусты
7 шт. чернослива
сок 1 небольшого лимона
мёд 2 ст.л,растительное масло 1 ст.л,щепотка корицы.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
