fialka1

18 апреля 2009, 15:39

250 гр. квашеная капуста
200 гр. проростки сои
2 пера лука
1 долька чеснока
1 большое зеленое яблоко
масло из виноградных косточек(растительное масло)
1 ст.л. мёд
1 ст.л. лимоного сока
соль .

Мидии в имбирно-чесночном соусе с лапшой нуделс

135820 мин.1946

18 апреля 2009, 15:25

1 морковь
1 паприка
кресс-салат 100 гр.
20 гр. свежий имбирь
150 гр. проростки сои
200 гр. мороженые мидии
300 гр. китайская лапша нуделс быстрого приготовления для вока
рыбный соус 1 ч.л
соевый соус 1 ст.л.
2 ст.л. oyster соус
1 ч.л кунжутное масло
растительное масло

Чесночный хлеб (ручной замес)

Каталог: Другая выпечка

153910 мин.63149

16 апреля 2009, 00:56

1 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
200 гр. муки
100 гр. манки
1 ст.л. растительного масла
220 мл. воды
морская соль
прованские травы
сушеный чеснок

Холодный мангово-нектариновый суп с мятой

Каталог: Другие десерты

45390 мин.2740

14 апреля 2009, 04:13

800 гр. спелый манго
300 гр. персики(нектарин)
30 гр. свежая мята(листочки)
0,5 ст сливки
1 маленький лайм
розовая вода 1 ч.л
мёд 1 ст.л

Жареные бобы

Каталог: Другие горячие закуски

1794420 мин.2759

14 апреля 2009, 03:53

сушеные бобы
сода
растительное масло
крупная морская соль

Овощной салат с персиками

Каталог: Другие салаты

74010 мин.2347

09 апреля 2009, 14:24

2 персика(нектарин)
1 авокадо
огурец 2 шт.
150 гр. редиска
1 паприка
10 помидор черри
стебель сельдерея
2 пера зеленого лука
мята 12 листиков
сушеная мята 1 ст.л.
соус:
1 ст.л. легкий майонез,3 ст. иогурт,1 дес.ложка жидкий мёд,1 ст.л. сок лайма,соль чуточку, .

Рыба фаршированная шпинатом и паприкой

Каталог: Карп

126870 мин.1232

09 апреля 2009, 14:09

карп 2 кг
паприка 1 шт.
1 лук
свежий шпинат 250 г
оливковое масло 4-5 ст.л.
бахарат 1 ст.л.
лимонный перец 1 ст.л
сушеная паприка 1 ст.л.
соль

Салат с листьями салата и клубникой

Каталог: Другие салаты

557120 мин.2741

09 апреля 2009, 13:54

3 ст.л. сахара
3 ст.л. легкого майонеза
2 ст.л. молока
1 ст.л. мака
1 ст.л. white wine vinegar
листья салата
1 ст. клубники порезанной

Пряный плов с маринованной бараниной

Каталог: Плов из баранины

116670 мин.2439

05 апреля 2009, 19:54

баранина ребра 2.5 кг.
1 кг. морковь
300 г лук
рис круглый 3 ст. (ст. 250 гр)
растительное масло 0.3 ст.
курдючный жир 50 гр
маринад:
уксус яблочный 3 ст.л
паприка 1 ст.л.
порошок из семян фенхеля 1 ст.л.
сушеный чеснок 1 ч.л.
порошок зира 1 ст.л
кунжутное масло 2 ст.л.
светлый соевый соус 2 ст.л
соль
чёрный и красный молотый перец

Сливочно-шпинатный соус с курицей и специями

117440 мин.53059

04 апреля 2009, 14:43

свежий шпинат 500 гр.
куриное мясо 300 гр.
1 лук
чеснок 4 дольки
сливки 20% 250 гр.
сыр пармезан по потребности
смесь специй в порошке 1 ст.л:
кориандр,гвоздика,кумин,зеленый кардамон,черный перец.

Пряное картофельное рагу с куриными сердечками в кокосовом молоке

59780 мин.52743

04 апреля 2009, 14:28

упаковка куриных сердечек 800 гр.
картофель 5 шт.
лук 1 шт.
3 дольки чеснок
веточка сельдерея 5 см
свежий имбирь 3 см
зеленый мороженый горошек 1 ст
5 беби початков кукурузы
1 красный перчик чили
4 пера зеленый лук
кокосовое молоко 300 гр.
вода 1.5 ст
специи:1 ч.л кари,1ч.л чикен масала,1 ч.л куркум
растительное масло

Рис с испанским шафраном

Каталог: Другие гарниры

82260 мин.1849

30 марта 2009, 14:11

рис басмати 2 ст
5 ст.л. оливковое масло
4 шт. зеленый кардамон
2 ч.л испанский шафран
3 ст.воды

Фаршированные мини баклажаны с паприкой и специями

73700 мин.2354

30 марта 2009, 13:43

мелкие баклажаны 1 кг
250 гр. фарш
2 разноцветных паприки
1 лук
баночка консервированых томатов 200 р
специи для фарша:
бахарат 1 ч.л,сумак 1 ч.л,сушеный чеснок 1 ч.л,соль
специи для соуса:
0.5 ч.л мускатный орех,0.5 ч.л корица,соль.
растительное масло
кедровые орехи

Лепешки с мясным фаршем и томатами

Каталог: Другая выпечка

76190 мин.3969

30 марта 2009, 01:15

для теста:
1/2 чашки теплой воды
1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
5 ст.л. оливкового (растительного) масла
1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 гр. свежих)
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
мясная начинка:
250 гр. фарша(говядина,баранина)
4 спелых помидора
пучок петрушки
специи:
бахарат 1 ч.л с горкой,соль.

Маринованные помидоры черри с пряностями

Каталог: Заготовки на зиму

312900 мин.2561

28 марта 2009, 21:04

1 кг. помидоры черри
10 долек чеснок
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ч.л душистый черный горошек перец
2 ч.л зерен горчицы
6 шт. зеленый кардомон
1 ч.л соцветий гвоздики
2 шт. лавровый лист
рассол на 2 литра:
7 ст.л. с горкой морская крупная соль
5 ст.л. с горкой сахар
2 ст.л. яблочный уксус
4 ст.л. уксус столовый 6%
1 мускатный орех
4 звездочки бадьян
палочка корицы 5 см

Ароматный чай с шиповником

Каталог: Безалкогольные напитки

120340 мин.3052

24 марта 2009, 21:17

сушеные ягоды шиповника 60 гр.
сок 1 лимона
1 маленький мандарин
корица 1 палочка 3 см
бадьян (звездочный анис)1 звездочка
1 пакетик зеленый жасминовый чай
мед
4 ст воды

Рис с вермишелью

Каталог: Другие гарниры

212510 мин.64669

24 марта 2009, 20:58

2 ст рис басмати (1 ст 250 гр)
1 ст мелкой вермишели (1 ст 200 гр)
4-5 ст.л. оливкого (растительного) масла
морская мелкая соль
вода 3 ст(250 гр)

Суп из тайской вермишели с телятиной и овощами

67310 мин.52641

23 марта 2009, 00:58

300 гр. телятина
50 гр. тайская рисовая вермишель
200 гр. дайкон
100 гр. зеленая спаржа
1 морковь
1 маленькая паприка
1 лук
чашка ростков сои
специи:
кориандр 1 ч.л,соевый светлый соус 3 ст.л,соль лотоса 1 ст.л,соль,молотый чили перец 0.5 ч.л
растительное масло

Шпинатный суп с горохом нут и мясными фрикадельками

973140 мин.62042

23 марта 2009, 00:00

фрикадельки:
смешаный фарш(говядина,баранина) 250 гр.
1 лук
6-7 ст.л. панировочных сухарей
1 небольшое яйцо
1 ст.л. густые сливки
2 ст.л. кукурузный крахмал
соль
перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л
зажарка:
1 лук
1 морковь
1 паприка
оливковое масло 4 ст.л.
томатная густая паста 1 ст.л
следующие ингредиенты:
турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 гр.
свежий шпинат 300 гр.
картофель 3 шт.
грибной бульон 2.5 -3 литра в зависимости какой по густоте суп вы любите
лавровый лист
4 пера зеленого лука

Пряные маринованные помидоры

Каталог: Заготовки на зиму

161110 мин.4498

19 марта 2009, 02:41

2 кг. помидор
зелень укропа 1 пучок
зелень петрушки 1 пучок
зелень кинзы 1 пучок
специи:
кориандр горошек 1 ст.л
кардамон 10 шт.
черный перец горошек 1 ст.л
2 лавровых листа
1 ч.л соцветий сушеной гвоздики
чеснок 1 большая головка (12 долек порезать на пополам)
рассол:
на 2 литра:
морская крупная соль 7 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 6% 5 ст.л

Шпинатовый суп-пюре с курицей и картофелем

323970 мин.1943

18 марта 2009, 21:53

200 гр. куриное филе
400 гр. свежий шпинат
3 больших картофеля
1 лук
зелень укропа
300 гр. сливки 30%
2 дольки чеснока
растительное масло 2 ст.л

Ризотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

2226950 мин.52950

18 марта 2009, 21:37

рис ризотто arborio 400 гр
1 упаковка морской коктейль 550 гр(креветки,осминоги,мидии,кальмары)
1 большая морковь
1 большая луковица
2 дольки чеснока
4 пера зеленого лука
100 гр. сыр гауда
2 ст.л. тертый пармезан
растительное масло 1\5 ст
специи:
оригано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,мускатный орех 0.5 чл,1 ч.л мед,белый перец 1 ч.л,кайенский перец 0.5 ч.л,щепотка лимоной кислоты,соль.

Мясное рагу с чечевицей

Каталог: Мясное рагу

180690 мин.62650

17 марта 2009, 01:48

мясо телятина или говядина 400 гр.
коричневая чечевица 1.5 ст
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
чеснок 3 дольки
1 банка томатов резаных кубиками 450 гр.
3 ст.л. топленого масла или растительного жира
смесь специй:
(кориандр,черный перец,корица,кумин,зеленый кардамон) 1 ст.л,1 лавровый лист,соль .

Блинчики фаршированные курицей и сыром

Каталог: Другая выпечка

485800 мин.2569

17 марта 2009, 01:11

рецепт теста на блинчики я взяла у ирины(мама макса)
вот здесь:http://koolinar.ru/recipe/view/23418
начинка:
500 гр. куриная грудка
2 лук
сливочное масло 100 гр.
сыр гауда 50 гр.
соль,черный перец .

Болгарский шпинатовый суп с йогуртом и беконом

Каталог: Суп с беконом

562940 мин.62645

15 марта 2009, 16:57

400 г свежего шпината
1 ст. мелко резаный зеленый лук
1 ст.л. тертый сельдерей
0.5 ст. мелкая вермишель
150 г бекон
2,5 ст. йогурт густой
0.5 ст.вода
2 крупных желтка
1 ст. мелко-рубленая петрушка
оливковое масло 4 ст.л.
1 литр воды
черный-красный молотый перец
вегета по желанию
соль

Пикантные ребрышки с картофелем

66220 мин.3161

14 марта 2009, 17:35

1 кг. ребрышек
4 дольки чеснок
2 ст.л. кунжутное масло
2 ст.л. острая аджика(у меня фирма балтимор)
3 ст.л. бальзамический яблочный уксус
2 ст.л. соевый соус
1 ст.л. сушеный базилик для картофеля
2 ст.л. оливкого масла для мяса
3 ст.л. оливкого масла для картофеля
лимоный перец 1 ст.л
картошка 6 шт
1 морковь
1 пучок петрушки
2 рукава

Китайский суп с акулы с овощами

684140 мин.52437

14 марта 2009, 11:46

филе беби акулы(или любой другой рыбы) 250 гр.
имбирь свежий 3 см
спаржа 100 гр.
1 морковь
кукуруза беби 3 шт.
1 ст.л. крахмал
2 яичных белка
1 ст.л. соль лотоса
2 ст.л. светлого соевого соуса
1-2 перчинок чили

Суп- пюре с морским коктейлем в кокосовом молоке с сыром "rosenborg"

1369440 мин.52641

14 марта 2009, 03:34

упаковка морской коктейль 220 гр.
сыр с плесенью rosenborg 100 гр.
1 картофель
1 морковь
1 веточка стебля сельдерея
4 дольки чеснока
1 лук
кокосовое молоко 200 гр.
1 ч.л шафран или куркума
растительное масло 2-3 ст.л

Рыба с помидорами черри и маслинами запеченая в духовке

Каталог: Рыба в духовке

120030 мин.3654

14 марта 2009, 03:15

рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг.
1 лук
10 шт. черри
2 паприки
3 ст.л. маслин или оливки
бальзамический уксус яблочный 1 ст.л.
кунжут 4 ст.л.
специи:
карри 0.5 ч.л.
0.5 ч.л. кумин
1 ст.л. белый перец
2 ст.л. оливковое масло
соль
1 лимон