манюша

Рейтинг активности: 653.675
Пол: Женский
День рождения: 3 сентября 1966
Город: Санкт-Петербург
Регистрация: 20.08.2008 02:59
Последний визит: 21.11.2017 22:49
Отзывы: 30    Изменить/посмотреть

  • Гюльчехра - курица в сметане

    Гюльчехра - курица в сметане

    Курицу промыть, обсушить и порубить на порционный куски., выложить в сотейник. Сметану смешать с водой. 1 ст полученной смеси отлить, остальным залить курицу и поставить на максимальный огонь. Довести до кипения. Добавить укроп, мяту, уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и готовить 1 час. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами,...
     читать далее

  • Пьемонтский хлеб Grissia

    Пьемонтский хлеб Grissia

    Дрожжи развести с сахаром в тёплой воде. Дать постоять 10 минут. Соединить с мукой, замесить тесто. В конце добавить соль и свиной жир. Хорошо вымесить в течении 10-15 минут. Тесто положить в миску, придав форму шара. Накрыть полотенцем и поставить для подхода в тёплое место. Оно должно увеличиться в объёме в два раза. Подошедшее тесто обмять,...
     читать далее

  • Ризотированная паста

    Ризотированная паста

    Ризотированная паста - это паста, приготовленная по технологии ризотто. Мне этот рецепт очень понравился, но я его немного переделала под себя. Для приготовления требуется паста только хорошего качества из твёрдых сортов пшеницы. Я выбрала перья - пенне. Очистить репчатый лук и чеснок. Лук измельчить. Чеснок раздавить ножом (я его ещё немного...
     читать далее

  • Креветки с рисом и кедровыми орешками

    Креветки с рисом и кедровыми орешками

    Брокколи не размораживая опустить в кипящую подсоленную воду, припустить до мягкости (5 минут), слить, переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, 1 ст л растительного масла. Осторожно перемешать с отварным рисом. Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, 1/3 нарезать кубиками. Чеснок очистить, измельчить. В сковороде разогреть...
     читать далее

  • Яблочно - лимонный пирог

    Яблочно - лимонный пирог

    Смешать сметану со сливочным маслом и 1/2 ст сахарного песка. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить однородное тесто. Тесто обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть на крупной тёрке. Из начинки удалить...
     читать далее

  • Яблочный пирог "Нега"

    Яблочный пирог "Нега"

    Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 1 ст сахара. Добавить сметану, размягченное сливочное масло, муку, соду, ванилин и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две неравные части (примерно 1/3 и 1/3), меньшую из которых завернуть в плёнку и положить в морозильник на 30-40 минут. Форму смазать маслом,...
     читать далее

  • Шоколадный пирог на простокваше с тремя видами муки

    Шоколадный пирог на простокваше с тремя видами муки

    Яйца взбить с сахарным песком. Добавить простоквашу и размягчённое сливочное масло. Соединить три вида муки, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь в яично-масляную. Перемешать. Добавить какао, мускатный орех и коньяк. Перемешать. Форму смазать маслом. Тесто выложить в подгоотовленную форму. Выпекать при 180С примерно 40-45 минут (до сухой...
     читать далее

  •  "Harсha"- марокканские лепёшки из семолины

    "Harсha"- марокканские лепёшки из семолины

    Смешть семолину, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками в крошку. Частями понемногу влить молоко и замесить тесто. Тесто собрать в шар и оставить отдохнуть на 5 минут. Тесто разделить на 16 кусочков размером с грецкий орех. Из каждого кусочка сформовать небольшую лепёшку толщиной примерно...
     читать далее

  • "Бродячая"аджика

    "Бродячая"аджика

    Помидоры, сладкий и горький перец вымыть, у перца удалить семена. Почистить чеснок. Все овощи пропустить через мясорубку (блендер), добавить соль и оставить на кухне "бродить" на 3-4 дня, при этом не забываем перемешивать раза 4 в день. Когда процесс брожения закончиться (прекратят образовываться газы), аджика готова. Перекладываем её в стерильные...
     читать далее

  • Яблочный крамбл

    Яблочный крамбл

    Смешать овсяные хлопья, пшеничную муку, сахар, ванильный сахар и корицу. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Пальцами перетереть содержимое в крошку. Яблоки вымыть, обсушить. Удалить у яблок сердцевину и нарезать кубиками. Добавить в крошку и перемешать. Жаропрочные формы смазать маслом и выложить крошку. Поставить в разогретую...
     читать далее

  • Тёртый пирог с курагой и абрикосовым вареньем  к дню рождения Оленьки (pinkflamingo1962)

    Тёртый пирог с курагой и абрикосовым вареньем к дню рождения Оленьки (pinkflamingo1962)

    Муку просеять. Размягчённое сливочное масло смешать с мукой, яйцом, солью и сахарной пудрой. Замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник. В творог разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородной консистенции. Курагу нарезать крупными кусочками. Добавить в творожную массу и перемешать. Форму смазать маслом и присыпать...
     читать далее

  • Munavalgekook - эстонский кекс на белках

    Munavalgekook - эстонский кекс на белках

    Сливочное масло растопить. Остудить. Белки взбить с 4 ст л сахара и щепоткой соли в пышную пену. В другую миску просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Смешать с оставшимся сахаром. Во взбитые белки осторожно попеременно вмешать муку и сливочное масло (движения снизу вверх и по кругу). Перелить в форму, смазанную растительным масло и поставить...
     читать далее

  • Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев

    Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев

    Смешать творог, яйцо, манку, сахар и ванилин. Перемешать до однородности. Шоколад поломать на кусочки. Из теста формировать лепешку, положить кусочек шоколада, защипывать и формировать сырник. Аналогично поступить с остальной творожной массой. Запанировать сырники в овсяных хлопьях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сырники...
     читать далее

  • Пирог с абрикосами и манным франджипаном.

    Пирог с абрикосами и манным франджипаном.

    Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на две половинки, удалить косточку. 150 г охлаждённого сливочного масла перетереть со 100 г сахарного песка и мукой. Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Форму диаметром 23 см смазать маслом. В подготовленную форму выложить тесто ровным слоем и сформовать бортик. Поставить в холоильник. 100 г размягчённого...
     читать далее

  • Творожно-сырный дрожжевой пирог

    Творожно-сырный дрожжевой пирог

    Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить творог, сметану, посолить и перемешать. Тесто, готовое к выпечке собрать в шар, положить на противень, застеленный силиконовым ковриком, примять. На центр выложить начинку и, приподнимая края, соединить их. Аккуратно, чтобы тесто не разорвалось, размять пирог в круг, равномерно распределяя начинку. Поповерхности...
     читать далее

Дорогой кулинар, манюша! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и коллекции блюд.

Добавить рецепт