Заготовки

Рецептов: 175

Заготовки на зиму, суп в банкеЗаготовки на зиму, суп в банке

Каталог: Полуфабрикаты

(в уже очищенном виде)
огурцы свежие - 1,5 кг
лук репчатый 500 гр.
морковь 500 гр.
перловая крупа 300 гр.
томатная паста 120 гр.
масло подсолнечное 80 -100 мл.
уксус (9%) 50 мл.
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л,
вода 400 мл. (ориентировочно)
по желанию можно добавить зелень и специи

49030 мин.05

Ольга Иванченко

24 августа 2022, 13:18


Заготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцыЗаготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцы

Каталог: Голубцы

фарш 1 кг
капуста 1 шт.
лук 1 шт.
рис 1 ст. (230-250 г )
яйцо 1 шт.
соль, аджика, перец
растительное масло (смалец) для жарки

357760 мин.1801

Другая Кухня

29 апреля 2022, 09:25


Маринованный сельдерей #постныйстолМаринованный сельдерей #постныйстол

Каталог: Соленья и маринады

сельдерей черешковый - 5-6 стеблей
маринад от помидоров (домашняя заготовка на зиму) - 0,5 л.
соль - 0,5 ч.л.
острый перец чили - по желанию

22910 мин.03

Юна

25 марта 2022, 22:51


Заготовка еды из 11.5 кг свинины / заморозка полуфабрикатов на 2 неделиЗаготовка еды из 11.5 кг свинины / заморозка полуфабрикатов на 2 недели

Каталог: Полуфабрикаты

свинина - 11.5 кг.
лук - 2 кг
шампиньоны - 1.6 кг.
чеснок - 8 зубочков
яйца - 3 шт.
сыр - 450 гр.
помидоры - 4-5 шт.
сливки 20% - 250 мл.
мука - 4.5 ст. (250 мл)
вода - 1 ст.
капуста
чечевица - 250 гр.
майонез или сметана - 3 ст.л.
соль
черный молотый перец
паприка
сухой чеснок

105040 мин.015

Инна

14 декабря 2021, 20:36


Заготовка еды на неделю / восемь блюд для всей семьиЗаготовка еды на неделю / восемь блюд для всей семьи

Каталог: Другие основные блюда

1) мясо а-ля азу:
индейка 600 гр
лук 2 шт
маринованные огурцы 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
чеснок 1 зуб
горчица 1/2 ч.л.
соль
перец
2) куриный суп с рулетиками:
куриный бульон
рулетики с фаршем
3) быстрое мясо:
мясная вырезка (свиная) 1 шт
яйцо 1 шт
горчица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.лож
кунжут 1 ст.лож
соль
перец
4) вареники с картошкой и грибами:
тесто на минералке и сметане:
минералка 50 мл
сметана 50 мл
желток 1 шт
мука 400 гр
соль, растительное масло (1 ч.л. )
5) мясные гнезда "птичье молоко":
фарш 500 гр
лук 1 шт
соль
перец
хлеб или сухари
зелень, специи
для начинки:
творог 200 гр
сыр 100 гр
сметана 1-2 ст.лож
зеленый лук, соль
6) курица (окорочка) в конверте:
окорочка 4 шт
финики 4 шт
сметана 2 ст.лож
паприка, соль, острый перец
сладкий перец 2-3 шт
лук 1-2 шт
сельдерей череш.
7) голень в апельсиновом маринаде:
куриная голень 6-8 шт
апельсин 3 шт
чеснок, карри, мука
8) сырники с бананом:
творог 400 гр
яйцо 1 шт
мука 2 ст.лож
банан
сахар 2 ст.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
манка

15756120 мин.812

Другая Кухня

15 октября 2021, 08:03


Заготовка еды / заготовка и заморозка полуфабрикатовЗаготовка еды / заготовка и заморозка полуфабрикатов

Каталог: Полуфабрикаты

свинина - 8600 гр
курица - 4300 гр. (2 шт)
лук - 10 шт
лавровый лист
помидоры - 2 кг
сметана - 450 гр
майонез - 50 гр
сухой чеснок
сыр - 200 гр
чеснок - 2 головки
кабачки - 450 гр
баклажаны - 450 гр
болгарский перец (зеленый) - 30 шт
рис - 8 ст.л
яйца - 2 шт
хлеб - 200 гр
молоко или сливки - 200 мл
итальянские травы

72980 мин.24

Инна

08 октября 2021, 17:12


Заморозка (заготовка) продуктов осеньюЗаморозка (заготовка) продуктов осенью

Каталог: Заготовки на зиму

калина
кизил
облепиха
виноград
слива
грибы
зеленый лук
тыква
сливочное масло

4317120 мин.2010

Другая Кухня

06 октября 2021, 08:01


Ассорти огурцы-помидоры на зиму, простая и вкусная заготовкаАссорти огурцы-помидоры на зиму, простая и вкусная заготовка

Каталог: Заготовки на зиму

1 кг. огурцы
1 кг. помидоры
3 шт. лук
1 чеснок
укроп
5-6 шт. лавровых листов
5-6 горошин черного перца
5-6 горошин душистого перца
маринад:
2 л. вода
2 ст.л. соль
4 ст.л. сахар
150 гр. уксус 9%

24230 мин.10

Marilesya

20 сентября 2021, 15:44


Заготовка из свеклы на зиму для салатов (без уксуса и стерилизации)Заготовка из свеклы на зиму для салатов (без уксуса и стерилизации)

Каталог: Заготовки на зиму

3,7 кг. запеченной или варёной свёклы (очищенной)
160 гр. (200 мл.) растительного масла без запаха
150 гр. (8,5 ст.л. без большой горки) сахара
30 гр. (1 ст.л. с маленькой горкой) крупной каменной соли для консервирования
15 гр. (1 ст.л. без горки) сухой лимонной кислоты (или сок от трех лимонов)
выход: 6 банок по 500 мл. + 1 банка 250 мл.

3345590 мин.6122

gotovimnarazdva

19 сентября 2021, 14:01


Баклажаны на зиму в соусе, заготовки на зимуБаклажаны на зиму в соусе, заготовки на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

1-1,1 кг. баклажаны
700-800 гр. помидоры
500 гр. перец
острый перец
1 головка чеснока
1 ст.л. соль
2 ст.л. сахар
60 мл. 5% яблочный уксус
60 мл. масло растительное

91600 мин.115

Marilesya

17 сентября 2021, 13:31


Аджика белорусская - заготовки на зимуАджика белорусская - заготовки на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

1 кг. кабачки
1 кг. томаты
1 кг. перец красный + 2 острых или
250 гр. морковь
85-90 гр. чеснок
38-40 гр. соль
55 гр. сахар
125 гр. масло растительное

177130 мин.115

Marilesya

03 сентября 2021, 15:42


Заготовка еды на 2 недели / заготовка и заморозка полуфабрикатовЗаготовка еды на 2 недели / заготовка и заморозка полуфабрикатов

Каталог: Полуфабрикаты

свинина - 11 кг. свинины
куриного филе - 1100 гр.
лук - 6 шт.
шампиньоны - 1200 гр.
помидоры 10 шт.
сыр - 1 кг
майонез или сметана - 500 гр.
манка - 2 ст.л.
рис - 4-5 ст.л.
чеснок - 10 зубчиков
приправы
соль
перец

541820 мин.181

Инна

31 августа 2021, 17:33


Заготовки на зиму, маринованный перецЗаготовки на зиму, маринованный перец

Каталог: Соленья и маринады

перец халапеньо 1,5 кг
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
уксусная эссенция 50 мл.

651230 мин.1014

Olaf

15 августа 2021, 13:17


Заготовка томатов на зиму без стерилизации, без соли, без сахара и без уксуса / зимой как свежиеЗаготовка томатов на зиму без стерилизации, без соли, без сахара и без уксуса / зимой как свежие

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (всего) 5 кг
на сок 3 кг
целые 2 кг
выход 7 банок по 0,5 литра

364960 мин.712

Другая Кухня

08 августа 2021, 15:17


Заготовка малины и черникиЗаготовка малины и черники

Каталог: Другие рецепты

малина -1 кг.
черника - 1 кг.
сахар - 1.4 кг.

324520 мин.1011

Milavlog

31 июля 2021, 13:25


Заготовка полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбыЗаготовка полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбы

Каталог: Полуфабрикаты

мясные гнёзда с начинкой:
фарш 600 гр.
помидор 1 крупный
сыр твёрдый 100 гр.
укроп, чеснок
специи
сметана
фрикадельки:
фарш 400 гр.
зелень петрушки
специи
тефтели с зажаркой и сладким перцем:
фарш 400 гр.
рис 80 гр. сырого отварить до полуготовности
зажарка из моркови, лука и сладкого перца
яйцо 1 шт.
специи
пельмени:
тесто:
2 ст. муки
вода, сколько возьмёт
соль неполная ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
укроп по желанию
начинка:
фарш 400 гр.
соль
перец
вода 50 мл.
рулет с начинкой:
куриный фарш 500 гр.
специи
для начинки: у меня нарезка сыра и варёно-копчёной говядины, можно ветчину.
куриное филе для запекания:
филе 2 шт
для маринада: сладкая паприка, сушёный чеснок, соль, смесь перцев, кориандр
масло растительное 2 ст.л.
куриные голени в соевом маринаде:
голени
соевый соус
сладкая паприка, сушёный чеснок, соль
перец
масло
куриные голени в кефирном маринаде:
голени
кефир 200 мл, томатная паста 1 ч.л.
соль
перец
базилик
лук 1 шт.
палочки из рыбы и картофеля:
рыба 500 гр. у меня хек
картофель 150 - 200 гр.
специи
можно добавить яйцо
также яйцо для обмакивания и сухари для панировки

73420 мин.14

AnaStaSia72

29 июля 2021, 21:02


Огурчики по-фински - заготовка на зимуОгурчики по-фински - заготовка на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

огурцы - 3 кг.
вода - 3 литра
соль - 6 ст.л.
сахар - 400 гр.
уксус (6%) - 500 мл.
семена горчицы - 2 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.

12302830 мин.51122

Другая Кухня

16 июля 2021, 07:18


Заготовка из чесночных стрелок (чесночная паста) на зимуЗаготовка из чесночных стрелок (чесночная паста) на зиму

Каталог: Другие рецепты

стрелки чеснока - 500 гр.
масло растительное - 2 ст.л.
поваренная соль - 1 ч.л.

56140 мин.13

Наталия Ростова

14 июля 2021, 14:17


Турецкая заготовка на зимуТурецкая заготовка на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

баклажаны 9 шт.
морковь 3 шт.
капуста 1/4 вилка
чеснок 2 головки
огурец 3 шт.
перец зеленый стручковый 2 шт.
помидор крупный 1 шт.
лук зеленый небольшой пучок
соль 6 ч.л.
уксус 180 мл.
лимонная кислота 3/4 ч.л.
вода 4,5 л

1136970 мин.3111

Любимая учительница

02 июля 2021, 11:53


Клубничный джем, легкий рецепт с агар-агаром, заготовки на зимуКлубничный джем, легкий рецепт с агар-агаром, заготовки на зиму

Каталог: Джемы и конфитюр

клубника - 1,5 кг
сахар - 700 гр.
вода - 40 гр.
агар -агар - 13 гр.

247530 мин.5212

ALLA

20 июня 2021, 16:21


Готовим натуральные специи дома / домашние заготовкиГотовим натуральные специи дома / домашние заготовки

Каталог: Полуфабрикаты

грибная:
шампиньоны 1 кг
лук репчатый 200 гр.
чеснок 4 зуб.
соль 40 гр.
мускатный орех 1/4 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
для салатов:
укроп 150 гр.
петрушка 150 гр.
базилик 150 гр.
чеснок 1 головка
морковь 1-2 шт.
любисток (если есть) 3-4 веточки
лук репчатый 3 шт.
зеленый лук 1 пучок (небольшой)
сухой бульон:
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
лук зеленый 1 пучок
чесночные стрелки (джусай) 1 пучок
сельдерей (черешковый) 3 шт.
картофель (молодой) 3 шт.
пастернак, корневая петрушка если есть
укроп 100 гр.
сладкий перец 2 шт.
помидоры 2 шт.
кабачок 2 шт.

1233830 мин.328

Другая Кухня

08 июня 2021, 13:02


Сочные куриные котлеты и нежные сырные сосиски (заготовки в морозилку)Сочные куриные котлеты и нежные сырные сосиски (заготовки в морозилку)

Каталог: Полуфабрикаты

сосиски с сыром:
куриное мясо (бедро+грудка) 500 гр.
молоко 100 мл.
масло сливочное 40 гр.
1 яйцо
сыр твёрдый 50 гр.
специи (соль, мускатный орех, красная сладкая паприка )
маринад для крылышек №1
куриные крылышки 500-600 гр.
соль
перец, молотый кориандр
петрушка
чеснок пара зубчиков
кефир 150-200 мл.
маринад для крылышек №2
куриные крылья 500-600 гр.
лук 1 средняя
лимон 2 ломтика
томатный сок 150 мл.
специи ( соль, хмели-сунели, сладкая паприка)
котлеты с начинкой:
филе курицы 600 гр.
хлеб 2 ломтика
лук 2 средних
чеснок 1 зубчик
соль
перец
начинка:
сливочное масло 50 гр.
укроп
вареники:
тесто
мука 500 гр.
кипяток 250 мл.
соль 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
картофель
масло
молоко
соль
обжаренный лук

38730 мин.12

AnaStaSia72

17 мая 2021, 08:14


Заготовка полуфабрикатов на несколько недельЗаготовка полуфабрикатов на несколько недель

Каталог: Полуфабрикаты

1. рубленые котлеты из куриного филе (грудка)
500 гр. филе
лук 1 средний
крахмал либо мука 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
майонез 2 ст.л. (можно сметану)
специи (у меня соль
перец, сушёный чеснок и куркума)
2. куриные рулетики:
филе грудки 400 гр.
бекон ( у меня сырокопчёный) несколько полосок
сметана 1 ст.л. свежий чеснок 1 зубок для намазки
специи
3. котлеты:
фарш 500-600 гр.
лук, чеснок
1 яйцо
1 морковь
хлеб, замоченный в воде 3 ломтика
специи
4. ленивые голубцы
фарш 400 гр.
капуста 200 гр.
зажарка (морковь,лук) 150 гр.
1 яйцо
специи
5. тефтели
фарш 400-500 гр.
рис 120 гр. (отварить)
1 яйцо
специи
6. маринованные куриные бёдра, голени и крылья
маринад:
специи - соль
перец, сушёный чеснок
мёд 1 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ч.л.
цедра и сок половины небольшого лимона
растительное масло 1 ст.л.

116200 мин.16

AnaStaSia72

14 марта 2021, 12:16


Универсальная заготовка из свеклы на зимуУниверсальная заготовка из свеклы на зиму

Каталог: Салат из свеклы

свекла – 1,5 кг.
морковь – 500 гр.
лук – 500 гр.
перец болгарский – 300 гр.
чеснок – 5-6 зуб.
масло растительное – 150 гр.
томатная паста – 5-6 ст.л.
уксус (9%) – 80 мл.
сахар – 4-5 ст.л.
соль – 1-2 ст.л.
все овощи взвешены уже в очищенном виде

1374990 мин.13

Наталия Фалкон

14 октября 2020, 17:25


Огурцы с кетчупом чили, как заготовить, процесс заготовкиОгурцы с кетчупом чили, как заготовить, процесс заготовки

Каталог: Другие рецепты

огурцы домашние - 5 кг.
укроп, петрушка, хрен ( листья и корни)
листья вишни
душистый перец горошек
приправа для маринования огурцов
для маринада:
вода - 14 ст. ( 300 гр. )
сахар - 2 ст. ( 300 гр. )
уксус - 2 ст. ( 300 гр. )
соль - 4 ст.л.

479130 мин.1010

Milavlog

21 июля 2020, 19:05


Заготовка черной смородины на зимуЗаготовка черной смородины на зиму

Каталог: Другие рецепты

2,5 кг. черной смородины
1,2 кг. сахара

1025730 мин.1010

Milavlog

17 июля 2020, 16:12


Огурцы с кетчупом на зимуОгурцы с кетчупом на зиму

Каталог: Заготовки из огурцов

(на 3 литра заготовки)
огурец - 1,5 кг.
вода - 1,5 л.
кетчуп - 6 ст.л.
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
чеснок - 6 зубчиков
листья хрена - 1,5 шт.
листья чёрной смородины - 3 шт.
зонтики укропа - 6 шт.
петрушка - 9 шт.
перец душистый - 6 шт.

57020 мин.10

Ксюшина кухня

04 июля 2020, 13:30


Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму

Каталог: Другие салаты

заготовка (для бутербродов) №1
огурцы 1,6 кг.
лук 2 шт.
соль 2 ст.л.
винный уксус (6%) 150 мл.
сахар 60 гр.
горчица 2 ч.л.
семена укропа 2 ч.л.
острый перец 2 шт.
заготовка (заправка для супа) №2
помидоры
сладкий перец
заготовка (заправка для каши) №3
дыня 1 шт.

7532120 мин.510

Другая Кухня

05 сентября 2019, 08:59


Заготовки - рассольник на зимуЗаготовки - рассольник на зиму

Каталог: Другие рецепты

морковь - 200 гр.
лук - 200 гр.
огурцы свежие - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
перловая крупа - 150 гр. (предварительно 5-10 минут поварить)
лавровый лист - 4 шт.
душистый перец - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
уксусная кислота 70% - 1/3 ст.л.
растительное масло - 150 мл.

1261345 мин.412

Татьяна Рецептова

19 августа 2019, 14:12


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru