Рулет

37630 мин.11

---

кабачковый корж:
кабачок - 700 гр.
лук - 150 гp. (1 шт. )
сыр твёрдый - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
мука - 4 - 5 ст.л. с верхом
начинка:
морковь - 150 гр. (1 шт. )
чеснок - 3 зубчика
зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок
плавленый сыр мягкий - 100 гр.
майонез - 60 гр. (2 ст.л. )

---

3161430 мин.19

---

рулетики :
тонкий армянский лаваш - 2 листа
фарш - 400 гр.
морковь - 70 гр. (1 шт. )
лук - 70 гр. (1 шт. )
соль - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
чаман - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
вода кипяченая - 100 гр. (0,5 ст. )
подлива:
сливки, сметана (30%) - 300 гр.
томатная паста - 100 гр.
лук - 100 гр. (1 шт. )
крахмал - 1 ч.л.
соль
перец
сушёный чеснок - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
растительное масло для жарки
вода - сколько потребуется

---

57630 мин.13

---

теплое кипяченое молоко - 200 гр. (1 ст. )
дрожжи - 7 гр. (1 пакетик), или 25 гр. свежих
соль - щепотка
сахар - 100 гр. (4 ст.л. )
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 гр.
растительное масло - 40 гр. (4 ст.л. )
просеянная мука - 490 - 500 гр.
ванилин - 2 гр. (1 пакетик)
начинка ореховая:
молотые орехи - 100 гр.
сахар - 100 гр.
начинка маковая

---

300370 мин.810

---

кабачок очищенный - 1,5 кг.
мука - 5 ст.л.
яйца - 4 шт.
майонез - 3 ст.л.
сырок плавленный - 2 шт.
фарш куриный - 200 гр.
сушеный молотый чеснок - 1 щепотка
соль
масло растительное

---

42470 мин.10

---

чтобы приготовить бисквитный рулет с кремом и джемом:
для рулета:
яйца крупные с0 - 3 шт.
сахар - 90 гр.
молоко - 50 гр.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль - ¼ щепотка
мука - 120 гр.
крем:
масло сливочное 82,5% размягченное, комнатной температуры - 70 гр.
молоко - 150 гр.
крахмал кукурузный – 15 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сахар (если джем сладкий, то можно сахар не добавлять)
джем – 100-130 гр.

---

6779640 мин.12116

---

яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
кефир 150 мл.
масло растительное 2 ст.л.
мука 130 гр.
порошок какао 20 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. (5 гр. ),
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1/5 ч.л.
начинка:
творог 400 гр.
сахар

---

2667830 мин.612

---

скумбрия - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт. среднего размера
морковь - 1 - 2 шт.
петрушка - 3 - 4 веточки
сметана - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
соль
перец
масло растительное - 2 ст.л.

---

348540 мин.410

---

лаваш тонкий – 1 шт.
творожная масса – 250 гр.
сметана – 2 ст.л.
груши – 2-3 шт.
сахар – 1 ч.л.
мак – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.

---

19240 мин.10

---

мука пшеничная - 400 гр.
вода - 200 мл.
яйца куриные - 1 шт.
соль
перец душистый
фарш свино-говяжий- 500 гр.
лук репчатый - 300 гр. (150 гр. в фарш и 150 в подливу)
соль
перец
масло растительное – 3 ст.л.
морковь - 150 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
вода

---

65890 мин.12

---

бисквит:
яйца 3 шт.
сливочное масло 23 гр.
мука 70 гр.
какао 14 гр.
соль
крем:
сгущенное молоко 70 гр.
вода 30 гр.
желток 1 шт.
сливочное масло 140 гр.
какао 5 гр.
ванильный сахар 1/2 чл.
персиковый джем.
глазурь:
темный шоколад 56 гр.
сливочное масло 37 гр.
мед 1/2 ст.л.

---

460015 мин.610

---

для теста:
овсяные хлопья – 1 ст.
миндаль молотый или миндальная мука – 1 ст.
вода – пол ст.
мед – 4 ст.л. (или )
корица (молотая) – 1 ч.л.
для начинки:
банан – 1 шт.
персик – 1 шт.
сливочный сыр – 150 гр.
мед – 1 ст.л.

---

48600 мин.11

---

тесто
яйца – 4 шт. (4 белка+2желтка)
соль - щепотка
сахар – 1 ст.л.
ванильный сахар – 10 гр.
сметана – 2 ст.л.
овсяные хлопья – 2 ст.л.
крем
творог – 250 гр.
банан – 200 гр.
ягоды – 150 гр. (у меня ирга, но можно любые)
для украшения
творог – 100 гр.
сметана – 1,5 ст.л.
ванильный сахар – 5 гр.
шоколад, смородина, листики мяты

---

816640 мин.513

---

для бисквита:
4 яйца
150 гр. сахара
130 гр. муки
1 ч.л ванильного сахара
щепотка соли
для прослойки:
300 гр. маковой начинки
100 мл. воды
1 ст.л. сахара

---

633545 мин.1010

---

для бисквита:
мука - 80 гр.
сахар – 80 гр.
куриные яйца – 4 шт.
разрыхлитель теста – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
для крема:
сливочное масло 82,5 % - 200 гр.
сгущённое молоко – 200 гр.
какао порошок - 1-2 ч.л.
для пропитки:
сливовый джем – 2-3 ст.л.
декор: шоколад - 20 гр.

---

1807310 мин.310

---

колбаса (сосиски, сардельки или куриный рулет)
твердый сыр
8 ст.л. сметаны (можете использовать майонез)
яйцо 1 шт
помидор
8 ст.л. муки
кетчуп

---

182130 мин.510

---

баклажан
2 помидора
2 листа лаваша
2 болгарских перца
одна луковица
сметана или майонез
соль, паприка
свежая зелень

---

41820 мин.11

---

дрожжевое тесто:
молоко теплое – 120 гр.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие – 5-6 гр. (2 ч.л. без горки, 15-18 гр. свежих)
ванильный сахар – 10 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 1/3 ч.л.
растопленный маргарин – 75 гр. (можно заменить растительным или сливочным маслом)
мука – 350 гр. (добавляйте постепенно, может уйти чуть больше или чуть меньше)
маковая начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 80 гр.
белок – 1 шт.
для смазывания рулета:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.

---

44940 мин.14

---

яйца - 5 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 160 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 2 ст.л.
для начинки:
чернослив без косточек - 250 гр.
сливки 33% - 300 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
тертый шоколад - 50 гр.

---

350130 мин.1011

---

лаваш тонкий - 1 лист
творог обезжиренный - 1 пачка (200 гр. )
мед - 1 ст.л.
ванилин - 1 пакетик
мак - 50-80 гр.
желток - для смазывания верха
дробленый грецкий орех - для присыпания верха

---

20930300 мин.11

---

рулет из лаваша с персиком:
лаваш - 1 шт.
творог - 500 гр.
нектарин - 500 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 80 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 1-2 ст.л.
творожная запеканка с апельсином и лимоном:
творог - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - щепотку
сметана - 3 ст.л.
цитрусовый слой:
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 150 гр.
манка - 2-3 ст.л.
творожный пирог:
творог 9% - 250 гр.
лимон - 1 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сода - 0.5 ч.л.
сахарная пудра
чизкейк без выпечки:
печенья - 300 гр.
творог 9% - 300 гр.
сахар - 120 гр.
сметана - 100 гр.
вода - 100 мл.
сливочное масло - 80 гр.
желатин - 20 гр.
бананы - 3 шт.

---

188030 мин.10

---

3 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
5 ст.л. муки
щепоточка соли
1 ч.л. разрыхлителя

---

66980 мин.11

---

средних любых яблок (у меня получилось 500 гр.
натертых яблок) - 6 шт.
яйца - 4 шт.
сахара - 130 гр.
ванильного сахара - 1 ч.л.
муки - 120 гр.
разрыхлителя - 1 ч.л.
лимонного сока - 1.5 ст.л.
растительного или сливочного масла для смазки
пергамента - 1-1.5 ч.л.
утварь: противень диаметром 37х30 см, пергамент

---

39400 мин.3011

---

лаваш - 3 шт.
картофель - 1,5 кг.
шампиньоны - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 1 пучок
соль
молотый черный перец
растительное масло

---

534460 мин.710

---

меренга:
белки яичные - 7 шт.
сахарная пудра - 300 гр.
крахмал кукурузный - 40 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 гр.
миндальные лепестки - 100 гр.
крем:
крем - сыр ( сливочный сыр, творог) - 250 гр.
сливки 33% - 200 мл.
сахар - 1 ст.л.
цедра апельсина - 10 гр.

---

292380 мин.412

---

грудка индейки – 1 шт.
перец рамиро – 1 шт.
яйцо отварное – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
творог – 1 ст.л.
бекон сырокопченый – 150 гр.
зеленый лук – 1 перо
приправа «итальянские травы» - 1 ч.л.
соль

---

413830 мин.311

---

кабачки - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр моцарелла - 200 гр.
майонез - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
молоко - 20 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
сухари - 100 гр.

---

99440 мин.11

---

100 гр. сливочного масла
200 гр. сыра филадельфия
250 гр. муки
щепотка соли
ванилин
разрыхлитель 1 кофейная ложка ( либо половина чайной )
сахар для посыпки внутрь рулета 4 ч.л.
+ сахар для посыпки сверху

---

538065 мин.611

---

свиная шея - 1 кг.
соль
перец
русская горчица - 2 ч.л + 1 ч.л (в конце)
чеснок - 2 зубчика
для начинки:
шпинат - 150 гр.
растительное масло - 20 мл.
сливки - 50 мл.
соль
перец
сыр моцарелла - 50 гр.
для соуса:
красный лук - 1/2 шт.
грибы белые - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 15 гр.
растительное масло - 20 мл.
сливки 12% - 200 мл.
cоль, перец

---

506515 мин.212

---

лаваш 2 шт.
творог 300 гр.
черешня (вишня), бананы
сметана 3-4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
яйцо 2 шт.

---

976445 мин.812

---

печенье шоколадное – 200 гр.
(или обычное печенье + 1-2 ст.л. какао-порошка)
молоко или вода – 70 мл.
кокосовая стружка – 50 гр.
масло сливочное – 70 гр.
сахарная пудра – 30 гр.
сгущенное молоко – 60 гр.

---