Рулет

1084760 мин.1029

---

баклажаны - 3 шт.
томатная паста - 4 ст.л.
творог - 250 гр.
моцарелла - 200 гр.
яйца - 1 шт.
петрушку, укроп - 1 пучок
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 50 гр.
чеснок - 3 зубчика.
грецкий орех - 50 гр.
хмели - сунели, прованские травы - щепотка

---

479720 мин.813

---

кабачки - 400 гр.
соль - 1 щепотка
шпинат - 1 пучок
яйца куриные - 2 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
мука - 2 ст.л
твердый сыр - 30 гр.
сливочный сыр - 160 гр.
майонез - 2 ст.л
чеснок - 2 зубчика

---

67210 мин.11

---

лаваш – 3 шт.
укроп – ½ пучка
листья салата – 1 пучок
майонез – 4 ст.л.
кетчуп – 4 ст.л.
французский соус с горчицей – 2 ч.л.
сыр – 200 гр.
огурец – 3 шт.
морковь по-корейски – 300 гр.

---

47470 мин.15

---

1 кг. говяжьей печени
150 г. моркови
130 г. репчатого лука
400 г. творожного крем-сыра
50 г. сливочного масла
2 зуб. чеснока
2 шт. куриных яиц
1 шт. болгарского перца
небольшой пучок укропа
соль
черный молотый перец
сливочное масло для обжарки овощей

---

309630 мин.1212

---

яйца 4 шт.
сахар 100-120 гр.
мука 100 гр.
порошок какао 20 гр.
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 5 гр.
ванильный сахар
корица
ликёр (коньяк) 1 ст.л. (по желанию)
персики 3-4 шт.

---

3102120 мин.511

---

кабачки - 3 шт.
яйцо куриное - 3 шт.
сыр - 150 гр.
чеснок - 2 зубчик
масло растительное - 1 ст.л.
соль
перец
сметана - 4 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
мука - 4 ст.л.
помидор - 1 шт.

---

74780 мин.14

---

мясные гнёзда с начинкой:
фарш 600 гр.
помидор 1 крупный
сыр твёрдый 100 гр.
укроп, чеснок
специи
сметана
фрикадельки:
фарш 400 гр.
зелень петрушки
специи
тефтели с зажаркой и сладким перцем:
фарш 400 гр.
рис 80 гр. сырого отварить до полуготовности
зажарка из моркови, лука и сладкого перца
яйцо 1 шт.
специи
пельмени:
тесто:
2 ст. муки
вода, сколько возьмёт
соль неполная ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
укроп по желанию
начинка:
фарш 400 гр.
соль
перец
вода 50 мл.
рулет с начинкой:
куриный фарш 500 гр.
специи
для начинки: у меня нарезка сыра и варёно-копчёной говядины, можно ветчину.
куриное филе для запекания:
филе 2 шт
для маринада: сладкая паприка, сушёный чеснок, соль, смесь перцев, кориандр
масло растительное 2 ст.л.
куриные голени в соевом маринаде:
голени
соевый соус
сладкая паприка, сушёный чеснок, соль
перец
масло
куриные голени в кефирном маринаде:
голени
кефир 200 мл, томатная паста 1 ч.л.
соль
перец
базилик
лук 1 шт.
палочки из рыбы и картофеля:
рыба 500 гр. у меня хек
картофель 150 - 200 гр.
специи
можно добавить яйцо
также яйцо для обмакивания и сухари для панировки

---

809430 мин.412

---

паштет
скумбрия г\к - 1 шт.
сливочный сыр - 60 гр.
йогурт - 100 гр.
сливочный хрен - 20 гр.
рулет
скумбрия г\к - 1 шт.
тонкий лаваш - 1 шт.
сливочный сыр - 60 гр.
свежий огурец - 2 шт.
сливочный хрен - 20 гр.
салат мимоза
скумбрия г\к - 1 шт.
яйца вареные - 4 шт.
вареный картофель - 2 шт.
вареная морковь -1 шт.
твердый сыр - 50 гр.
майонез - 100 гр.
зеленый лек для украшения

---

20590 мин.10

---

кабачок – 1 шт.
цукини – 1 шт.
яйца – 6 шт.
рикотта – 250 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
укроп/петрушка – 10-15 гр.
соль/перец/паприка

---

48190 мин.16

---

скумбрия — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
шампиньоны — 300 гр.
сыр твердый — 100 гр.
укроп (1/2 пучка)
сок лимонный — 2 ст.л.
специи (к рыбе)
соль
перец черный
масло растительное (для обжарки начинки) — 2 ст.л.

---

327660 мин.511

---

свиная корейка 1 кг.
чеснок 2-3 зуб.
горчица 1 ст.л.
паприка 1 ч.л.
итальянские травы 1 ч.л.
соль, черный перец
сливочный сыр 180-200 гр.
растительное масло
деревянные шпажки

---

26590 мин.12

---

яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
ванильный сахар - 8 гр. (пакетик)
джем или варенье (для начинки)
растительное масло для смазывания пергамента
сахарная пудра для украшения

---

254120 мин.211

---

огурец среднеплодный - 2 шт.
сметана - 100 гр.
сливочный сыр филадельфия - 100 гр.
зеленая аджика - 3 ч.л.
сливки - 50 мл.
гранат - для украшения
кинза - 15 гр.
укроп - 10 гр.

---

74850 мин.14

---

свинина - 450 гр.
репчатый лук - 100 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
морковь - 150 гр.
зеленый лук – 50 гр.
кинза - 20 гр.
ростки сои - 150 гр.
грибы шиитаке сушеные – 15 гр.
сушеные древесные грибы – 15 гр.
фунчоза - 35 гр.
рисовая бумага - 30 шт.
соль
растительное масло – 1 л.

---

1041950 мин.14

---

рулет - 1 шт.
банан - 2 шт.
творожная масса - 250 гр.

---

572060 мин.1219

---

6 шт. картофеля
2 луковицы
500 гр. фарша
100-150 гр. сыра
5 яиц
соль
черный молотый перец
1 ч.л. мускатного ореха
копчёная паприка
зелень для украшения

---

1156180 мин.1014

---

5 яиц (общий вес 305 гр. в скорлупе)
90 гр. воды (6 ст.л. ), вода делает бисквитное тесто эластичнее (вы это оцените, при скручивании рулетиков)
175 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
125 гр. пшеничной муки высшего сорта
75 гр. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка ванилина
крем для прослойки торта:
200 гр. малины (замороженной или свежей)
150 гр. сахара
12 гр. листового желатина (или 12 гр. порошкового +70 гр. воды для его замачивания)
щепотка ванилина или 2 пакетика ванильного сахара
200 гр. творога (у меня 9%)
400 гр. холодных сливок 33-35%
крем для покрытия торта:
500 гр. творожного сыра (типа филадельфии)
100 гр. сливок 33-35%
100 гр. малинового пюре (у меня покупное с сахаром)
100 гр. сахарной пудры

---

46200 мин.13

---

бисквит на противень размером 35х27:
сливочное масло – 50 гр.
молоко – 50 гр.
мука – 70 гр.
яйца – 5 шт.
сахар - 50 гр.
крем:
творог – 200 гр.
вареное сгущённое молоко – 180 гр.
сливочное масло – 60 гр.
экстракт ванили – 2 ч.л.
чернослив – 40 гр.
грецкий орех – 15 гр.

---

69580 мин.12

---

яичные белки - 200 гр. (6 белков)
соль - 1/3 ч.л.
сахарная пудра - 230 гр.
кукурузный крахмал - 40 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндальные лепестки
для крема:
сыр маскарпоне - 250 г.
охлажденные сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра - 40 гр.
для начинки:
клубника - 200 гр.
для украшения:
крем
клубника
листочки мяты

---

613840 мин.617

---

лаваш тонкий - 1 лист
творог - 500 гр.
бананы- 2 шт.
изюм - 100 гр.
сахар - 100 гр.
яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.

---

41360 мин.14

---

для теста:
мука – 190 гр.
вода – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1 ч.л.
сахарный песок – 2 ч.л.
для начинки:
картофель (сырой, нетто) – 500 гр.
чесночный порошок
свежемолотый перец
зелень
растительное масло (без запаха) –около 1, 5 ст.л.
соль
для раскатанного пласта теста:
растительное масло (без запаха) – около 1, 5 ст.л.
хлебные сухари – около 20 г
ингредиенты для верха изделия:
желток – 1 шт.
кунжут (семена) – 1,5 ч.л.

---

22517240 мин.6139

---

рулька свиная - 2 шт.
соль
чеснок - 4 зубчика
хмели-сунели - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 - 1 ч.л.
рукав для запекания, пленка пищевая, шпагат

---

28410 мин.510

---

мука 1,5 ст.
молоко 120 гр
масло сливочное 1/2 ст.л.
масло подсолнечное 1/2 ст.л.
1 яйцо
соль 1/2 ч.л.
дрожжи сухие 1/2 ст.л.
сахар 2 ст.л. с верхом
ванилин

---

10331180 мин.10

---

тесто:
молоко 2,5% - 200 мл.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 1 шт. категория с0
прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих
мука - 450-500 гр.
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
начинка:
грецкие орехи - 300 гр.
сахар - 100 гр.
для смазывания рулетов - 1 яйцо

---

318640 мин.811

---

кабачки - 2 шт.
помидор - 1 шт.
сыр твердый - 200 гр.
укроп, петрушка - 1 пучок.
французская горчица - 1 ст.л.
майонез- 200 гр.
чеснок - 2 зубчика.
соль - щепотка.
растительное масло - 100 мл.

---

2052120 мин.210

---

свиная вырезка - 600 гр.
грибы шампиньоны - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
бекон сырокопченый - 150 гр.
петрушка - пучок
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
приправа "итальянские травы" - 2 ч.л.
соль
подсолнечное масло для жарки грибов и овощей

---

473660 мин.12

---

меренга:
белки от 4 яиц
200 гр. сахара
щепотка соли
20 гр. кукурузного крахмала
20 гр. лепестков миндаля или дробленых орехов
крем:
250 гр. маскарпоне
110 гр. жирных сливок (жирность не менее 30%)
50 гр. сахара
ягодная начинка:
100 гр. ягод (любых, свежих или замороженных)
1-2 ч.л. сахара
1/2 ст.л. крахмала (если начинка получится жидковатой)
свежие ягоды и листья мяты для украшения

---

192670 мин.610

---

картошка - 600 гр.
фарш - 500 гр.
болгарский перец - 250 гр.
лук - 200 гр.
морковка - 150 гр.
яйца - 3 шт.
сыр - 350 гр. (250 гр. к картошке добавляем и 100 гр. сверху посыпаем)
петрушка пучок
куркума, чили, хмели-сунели
соль
перец

---

17090 мин.10

---

для приготовления теста:
шпинат свежий или заморозка – 250 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
мука – 40 гh/
кукурузный крахмал - 25 гh/
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1/2 ч.k/
выпекать при температуре 180 гр. 10 минут
корж размером - 36 х 25 см
для начинки:
рыба слабосоленая (сёмга, горбуша, форель.) — 180 гр.
сливочный мягкий сыр - 300 гр.

---

414730 мин.13

---

для бисквита:
3 яйца
½ ст. сахара
½ ст. муки
для яблочной начинки:
3 яблока
200 гр. готового яблочного пюре (домашнее или магазинное, какое есть в наличии)
сахарная пудра для посыпки

---