Вход | Регистрация
Ризотто
Рецептов: 254
Классическое ризотто с белыми грибами
рис (арборио) — 300 гр. (у меня камолино)
сливочное масло — 150 гр.
вино сухое белое — 1 ст
лук лепчатый — 1 шт. (большой)
чеснок — 3-4 зубка
белые грибы — 170 гр. (после замачивания)
сыр пармезан — 200 гр.
укроп — пара веточек
бульон грибной — 1,5 л.
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Ризотто
211310 мин.63
03 ноября 2015, 12:33
рис (арборио) — 300 гр. (у меня камолино)
сливочное масло — 150 гр.
вино сухое белое — 1 ст
лук лепчатый — 1 шт. (большой)
чеснок — 3-4 зубка
белые грибы — 170 гр. (после замачивания)
сыр пармезан — 200 гр.
укроп — пара веточек
бульон грибной — 1,5 л.
растительное масло для жарки
соль
перец
Ризотто с кроликом и колбасками тест-драйв с окраиной
оливковое масло — 2 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
вино белое сухое — 50 мл.
рис для ризотто — 100 г
бульон — 500 мл. у меня из кролика
колбаски охотничьи тм "окраина" — 1 шт.
сыр пармезан — 2 ст.л. натертого
черный перец —
базилик — веточка для подачм
......................
филе одного кролика
масло оливковое — 2 ст.л. + масло для жарки филе
чеснок — 1 зубок
тимьян — 1 веточка
соль —
черный перец —
Каталог: Вторые блюда из круп
63100 мин.296
24 октября 2015, 22:00
оливковое масло — 2 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
вино белое сухое — 50 мл.
рис для ризотто — 100 г
бульон — 500 мл. у меня из кролика
колбаски охотничьи тм "окраина" — 1 шт.
сыр пармезан — 2 ст.л. натертого
черный перец —
базилик — веточка для подачм
......................
филе одного кролика
масло оливковое — 2 ст.л. + масло для жарки филе
чеснок — 1 зубок
тимьян — 1 веточка
соль —
черный перец —
Ризотто со свининой и копченой паприкой (тест-драйв с окраиной)
поджарка из свинины тм "окраина" — 500 гр.
грудинка "нежная" тм "окраина" — 100 гр.
рис круглозерный (лучше арборио) — 300 гр.
паприка копченая — 1 ст.л.
бульон мясной — 1 литр.
вино белое сухое — 100 мл.
лук - репка — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика.
помидор крупный — 1 шт.
базилик свежий — несколько веточек.
оливковое масло.
соль, свежемолотый черный перец — по-вкусу.
Каталог: Ризотто
1390345 мин.62212
24 октября 2015, 15:33
поджарка из свинины тм "окраина" — 500 гр.
грудинка "нежная" тм "окраина" — 100 гр.
рис круглозерный (лучше арборио) — 300 гр.
паприка копченая — 1 ст.л.
бульон мясной — 1 литр.
вино белое сухое — 100 мл.
лук - репка — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика.
помидор крупный — 1 шт.
базилик свежий — несколько веточек.
оливковое масло.
соль, свежемолотый черный перец — по-вкусу.
Ризотто с курицей, овощами и белым вином
для бульона:
курица (голень) — 3 шт
соль —
..............
рис от мистраль кубань — 1 ст. (150 мл. )
кабачок — 1 шт. маленький
перец зелёный болгарский — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло оливковое — 2 ст.л.
мята сушёная — 2 листика
базилик сушёный — щепотка
жгучий стручковый перец сушёный (хлопья) — 1/4 ч л
бульон куриный — 1 ст. (250 мл. )
мясо куриное отварное — (мякоть)
вино белое сухое — 100 мл.
соль-
...............
для подачи:
чёрный свежемолотый перец — и желанию
Каталог: Вторые блюда из круп
1767860 мин.388
12 августа 2015, 08:20
для бульона:
курица (голень) — 3 шт
соль —
..............
рис от мистраль кубань — 1 ст. (150 мл. )
кабачок — 1 шт. маленький
перец зелёный болгарский — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло оливковое — 2 ст.л.
мята сушёная — 2 листика
базилик сушёный — щепотка
жгучий стручковый перец сушёный (хлопья) — 1/4 ч л
бульон куриный — 1 ст. (250 мл. )
мясо куриное отварное — (мякоть)
вино белое сухое — 100 мл.
соль-
...............
для подачи:
чёрный свежемолотый перец — и желанию
Ризотто с куриными сердечками и домашним сыром
рис «арборио» от «мистраль» — 250 гр
отварные сердечки птицы (у меня куриных и индюшачьих) — 500 гр
домашний сыр — 400 гр
крупная луковица
чеснок — 4 зубчика
белое сухое вино — 250 мл.
куриный бульон — 1 л
оливковое масло — 2 ст.л.
соль
перец, итальянские травы —
Каталог: Вторые блюда из круп
955030 мин.6226
10 августа 2015, 18:17
рис «арборио» от «мистраль» — 250 гр
отварные сердечки птицы (у меня куриных и индюшачьих) — 500 гр
домашний сыр — 400 гр
крупная луковица
чеснок — 4 зубчика
белое сухое вино — 250 мл.
куриный бульон — 1 л
оливковое масло — 2 ст.л.
соль
перец, итальянские травы —
Ризотто с кабачком и плавленным сыром
рис — 300 гр
вино белое сухое — 100 мл.
масло сливочное — 20 гр
масло оливковое — 2 ст.л.
соль
перец душистый
бульон (овощной ) — 1 л
кабачок — 1 шт
лук зеленый (зеленая часть ) — 0,5 пуч.
сыр плавленный (с горкой) — 3 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
Каталог: Ризотто
1189440 мин.436
09 августа 2015, 02:55
рис — 300 гр
вино белое сухое — 100 мл.
масло сливочное — 20 гр
масло оливковое — 2 ст.л.
соль
перец душистый
бульон (овощной ) — 1 л
кабачок — 1 шт
лук зеленый (зеленая часть ) — 0,5 пуч.
сыр плавленный (с горкой) — 3 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
Ризотто с баклажаном
рис кубань тм"мистраль"круглозерный — 1 ст.( 300 мл.)
баклажан — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
помидор мясистый — 1 шт
перец острый — по-вкусу
вино белое сухое — 80 мл.
бульон овощной — 700-800 мл.
растительное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
петрушка — 20 гр
соль — по-вкусу
чеснок — 1 зубок
Каталог: Ризотто
1115360 мин.3108
07 августа 2015, 19:41
рис кубань тм"мистраль"круглозерный — 1 ст.( 300 мл.)
баклажан — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
помидор мясистый — 1 шт
перец острый — по-вкусу
вино белое сухое — 80 мл.
бульон овощной — 700-800 мл.
растительное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
петрушка — 20 гр
соль — по-вкусу
чеснок — 1 зубок
Ризотто с цукини
рис сорта "арборио" — 250 гр
цукини — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт
куриный бульон — 800 гр
сухое белое вино — 50 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
пармезан — 50 гр
соль
Каталог: Ризотто
180760 мин.2011
16 июля 2015, 11:06
рис сорта "арборио" — 250 гр
цукини — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт
куриный бульон — 800 гр
сухое белое вино — 50 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
пармезан — 50 гр
соль
Ризотто с кокосовым молоком и мятно-вишневым песто
рис арборио 150 г
вино сухое белое 150 мл.
молоко кокосовое 250 мл.
масло топлёное 30 г
корица 1 палочка
пармезан 50 г
соль
перец
песто:
вишня без косточек 200 г
листики мяты
сок лимона 1 ч.л.
имбирь тёртый 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Ризотто
1165335 мин.21011
28 июня 2015, 23:59
рис арборио 150 г
вино сухое белое 150 мл.
молоко кокосовое 250 мл.
масло топлёное 30 г
корица 1 палочка
пармезан 50 г
соль
перец
песто:
вишня без косточек 200 г
листики мяты
сок лимона 1 ч.л.
имбирь тёртый 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
перец
Ризотто "клубника со сливками"
- рис для ризотто - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сливки жирные(можно домашние) - 4 ст.л.
- ваниль - на кончике ножа
- сахар - 3 ст.л.
- клубника - 150-200 г
- твердый сыр - 50 г
Каталог: Ризотто
769320 мин.3148
23 июня 2015, 15:30
- рис для ризотто - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сливки жирные(можно домашние) - 4 ст.л.
- ваниль - на кончике ножа
- сахар - 3 ст.л.
- клубника - 150-200 г
- твердый сыр - 50 г
Ризотто с бататом и хрустящим беконом
батат 250 г
паприка копчёная
мускатный орех
соль
перец
оливковое масло 2 ст.л.
бекон 50 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
рис арборио 150 г
вино сухое белое 150 мл.
бульон 800 мл.
пармезан 50 г
свежая зелень шалфея, петрушки, розмарина 2 ст.л.
Каталог: Ризотто
1122035 мин.31111
23 июня 2015, 00:01
батат 250 г
паприка копчёная
мускатный орех
соль
перец
оливковое масло 2 ст.л.
бекон 50 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
рис арборио 150 г
вино сухое белое 150 мл.
бульон 800 мл.
пармезан 50 г
свежая зелень шалфея, петрушки, розмарина 2 ст.л.
Свекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехами
лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец
Каталог: Ризотто
1169435 мин.31213
21 июня 2015, 21:31
лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец
Пряное ризотто с запечённой тыквой и яблоками
тыква 300 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 150 г
колбаски с/к с красным перцем 100 г
пряная смесь (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь) 1,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое белое 150 мл.
бульон 600 мл.
соль
перец
масло сливочное 2 ст.л.
сыр грюйер или пармезан 100 г
зелень петрушки
шафран или куркума
Каталог: Ризотто
1082840 мин.3712
16 июня 2015, 21:45
тыква 300 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 150 г
колбаски с/к с красным перцем 100 г
пряная смесь (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь) 1,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое белое 150 мл.
бульон 600 мл.
соль
перец
масло сливочное 2 ст.л.
сыр грюйер или пармезан 100 г
зелень петрушки
шафран или куркума
Ризотто по-милански с пармезановым фондю
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
рис арборио - 250 г
вино сухое белое - 150 г
бульон говяжий, сваренный на мозговой кости - 1л
шафран - 1г
молоко - 120 г
сыр пармезан тертый - 170 г
соль
Каталог: Ризотто
1000540 мин.32012
14 июня 2015, 22:52
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
рис арборио - 250 г
вино сухое белое - 150 г
бульон говяжий, сваренный на мозговой кости - 1л
шафран - 1г
молоко - 120 г
сыр пармезан тертый - 170 г
соль
Клубничное ризотто с креветками
рис арборио 125 г
креветки мелкие 150 г
клубника 150 г
лук 0,5 шт.
имбирь кусочек 1,5 см
соль
перец
вино сухое белое 150 мл.
масло сливочное 30 г
оливковое масло 2 ст.л.
зелень кинзы или мяты
клубничные чипсы для украшения
Каталог: Ризотто с креветками
913340 мин.2149
14 июня 2015, 17:11
рис арборио 125 г
креветки мелкие 150 г
клубника 150 г
лук 0,5 шт.
имбирь кусочек 1,5 см
соль
перец
вино сухое белое 150 мл.
масло сливочное 30 г
оливковое масло 2 ст.л.
зелень кинзы или мяты
клубничные чипсы для украшения
Ризотто с молодой морковью и горошком
- рис для ризотто - 200 г
- овощной бульон - 500 мл.
- сливочное масло - 40 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- молодой горошек - 10 стручков
- молодая морковь - 10 шт.
- тертый сыр - 30 гр.
- соль и перец
Каталог: Ризотто
760920 мин.3147
14 июня 2015, 14:27
- рис для ризотто - 200 г
- овощной бульон - 500 мл.
- сливочное масло - 40 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- молодой горошек - 10 стручков
- молодая морковь - 10 шт.
- тертый сыр - 30 гр.
- соль и перец
Ризотто с морепродуктами
морепродукты-200 г
рис-70 г
рыбный бульон-200 мл.
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт
зелень петрушки
белое вино- 70 мл.
оливковое масло-3 ст.л.
соль, черный молотый перец, кайенский перец.
Каталог: Ризотто
709220 мин.264
13 июня 2015, 23:28
морепродукты-200 г
рис-70 г
рыбный бульон-200 мл.
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт
зелень петрушки
белое вино- 70 мл.
оливковое масло-3 ст.л.
соль, черный молотый перец, кайенский перец.
Ризотто с карри и креветками, обжаренными в меде
креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
Каталог: Ризотто с креветками
783645 мин.21416
09 июня 2015, 00:46
креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
Ризотто с цветной капустой по мотивам дж.оливера
цветная капуста - 1/2 кочана
рис для ризотто круглый - 1,5 ст.
бульон куриный (овощной) - 1,2 л
анчоусы в масле - 3 шт.
хлеб черствый - 2 куска
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
лук шалот - 1 шт.
пармезан тертый - 70 г
соль
перец
Каталог: Ризотто
823645 мин.41514
07 июня 2015, 21:29
цветная капуста - 1/2 кочана
рис для ризотто круглый - 1,5 ст.
бульон куриный (овощной) - 1,2 л
анчоусы в масле - 3 шт.
хлеб черствый - 2 куска
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
лук шалот - 1 шт.
пармезан тертый - 70 г
соль
перец
Ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке kitchenaid 
рис арборио - 200 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вино красное - 50 мл.
бульон куриный - 500 мл.
розмарин - 1 веточка
молодая свекла - 1 шт.
сыр пармезан - 50 г
сыр дор блю - 50 г
базилик - 1 веточка
оливковое масло - 20 мл.
сливочное масло - 50 г
Каталог: Ризотто в мультиварке
1123130 мин.2314
07 июня 2015, 14:24
рис арборио - 200 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вино красное - 50 мл.
бульон куриный - 500 мл.
розмарин - 1 веточка
молодая свекла - 1 шт.
сыр пармезан - 50 г
сыр дор блю - 50 г
базилик - 1 веточка
оливковое масло - 20 мл.
сливочное масло - 50 г
Ризотто с помидорами и базиликом
сливочное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
рис арборио — 1 ст.
вино — 1/2 ст
бульон — 400 мл.
сыр тертый — 1/2 ст
помидор — 2 шт
базилик — 1 пучок
лук — 2 гол.
чеснок — 3-4 зуб
сельдерей — 1 кус.
сахар — 1 ч.л.
Каталог: Ризотто
763125 мин.41913
03 июня 2015, 23:26
сливочное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
рис арборио — 1 ст.
вино — 1/2 ст
бульон — 400 мл.
сыр тертый — 1/2 ст
помидор — 2 шт
базилик — 1 пучок
лук — 2 гол.
чеснок — 3-4 зуб
сельдерей — 1 кус.
сахар — 1 ч.л.
Ризотто с креветками и шампанским "asti"
225 гр. риса "арборио"
1 головка репчатого лука
4 -5 шайб консервированного ананаса
300 гр. королевских креветок в/м
100 мл. шампанского (у меня "асти")
800-900 мл. воды или овощного бульона
100 гр. сыра (у меня "гауда")
соль
чёрный молотый перец
1 ст л оливкового масла
30 гр. сливочного масла
Каталог: Ризотто с креветками
840040 мин.42411
03 июня 2015, 11:51
225 гр. риса "арборио"
1 головка репчатого лука
4 -5 шайб консервированного ананаса
300 гр. королевских креветок в/м
100 мл. шампанского (у меня "асти")
800-900 мл. воды или овощного бульона
100 гр. сыра (у меня "гауда")
соль
чёрный молотый перец
1 ст л оливкового масла
30 гр. сливочного масла
Зеленое ризотто
1.рис «амборио» - 250 гр.
2. оливковое масло «идеал» ~ 50 мл.
3.сличоное масло ~ 20 гр.
4. лук репч. – 1 шт.
5.вино сухое белое без ярко-выраженного букета~ 50 мл.
6. фасоль стручковая (у меня заморож.) – 100 гр.
7. креветки очищенные – 200 гр.
8. соль морская
9. лимон – ломтик
10 овощной бульон ~ 450-500 мл.
для соуса песто:
1.базилик зеленый – 50 гр.
2. орехи кедровые~ 30 гр.
3.чеснок – 2 зуб.
4. сыр пармезан молотый -1 ст.лж.
5. оливковое масло «идеал» ~ 2 ст.лж
6.перец красный острый молотый- щепотка
Каталог: Другие основные блюда
843930 мин.2721
20 апреля 2015, 21:50
1.рис «амборио» - 250 гр.
2. оливковое масло «идеал» ~ 50 мл.
3.сличоное масло ~ 20 гр.
4. лук репч. – 1 шт.
5.вино сухое белое без ярко-выраженного букета~ 50 мл.
6. фасоль стручковая (у меня заморож.) – 100 гр.
7. креветки очищенные – 200 гр.
8. соль морская
9. лимон – ломтик
10 овощной бульон ~ 450-500 мл.
для соуса песто:
1.базилик зеленый – 50 гр.
2. орехи кедровые~ 30 гр.
3.чеснок – 2 зуб.
4. сыр пармезан молотый -1 ст.лж.
5. оливковое масло «идеал» ~ 2 ст.лж
6.перец красный острый молотый- щепотка
Ризотто с креветками, почти как в риме
рис для ризотто (арборио, карнароли) – 200 г
вода – для бульона
креветки варено-мороженные в панцире с головой – 500 г
вермут – 100 мл.
соль, белый перец
чеснок – 4 зубчика
лук рпчатый – 1 шт
томаты – 3 ч.л.
сливочное масло – 70 г
оливковый «ideal» - 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка
Каталог: Ризотто с креветками
121540 мин.2220
19 апреля 2015, 22:55
рис для ризотто (арборио, карнароли) – 200 г
вода – для бульона
креветки варено-мороженные в панцире с головой – 500 г
вермут – 100 мл.
соль, белый перец
чеснок – 4 зубчика
лук рпчатый – 1 шт
томаты – 3 ч.л.
сливочное масло – 70 г
оливковый «ideal» - 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка
Зеленое ризотто со шпинатом и горошком
250 гр. риса «арборио» от «мистраль»
200 гр. замороженного шпината
150 гр. замороженного зеленого горошка
250 мл. сухого белого вина
1 луковица
4 зубчика чеснока
2-3 ст л оливкового масла
1 чл сухой мяты или полпучка свежей
соль
перец и итальянские травы
около 1 литра горячего овощного или куриного бульона
50 гр. натертого пармезана
Каталог: Другие основные блюда
1343430 мин.41316
18 февраля 2015, 18:37
250 гр. риса «арборио» от «мистраль»
200 гр. замороженного шпината
150 гр. замороженного зеленого горошка
250 мл. сухого белого вина
1 луковица
4 зубчика чеснока
2-3 ст л оливкового масла
1 чл сухой мяты или полпучка свежей
соль
перец и итальянские травы
около 1 литра горячего овощного или куриного бульона
50 гр. натертого пармезана
Сливочное ризотто с зеленью
овощной бульон:
вода 1,5 л
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский 1/2 шт
масло подсолнечное 1 ст.л.
соль
ризотто:
овощной бульон 1 литр
рис кубань тм мистраль 250 г
лук репчатый 1 шт
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 40 г
сыр пармезан 50 г
базилик
петрушка небольшой пучок
перец черный молотый
соль
вино белое сухое 80 мл.
Каталог: Вторые блюда из круп
1155970 мин.4147
17 февраля 2015, 13:38
овощной бульон:
вода 1,5 л
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский 1/2 шт
масло подсолнечное 1 ст.л.
соль
ризотто:
овощной бульон 1 литр
рис кубань тм мистраль 250 г
лук репчатый 1 шт
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 40 г
сыр пармезан 50 г
базилик
петрушка небольшой пучок
перец черный молотый
соль
вино белое сухое 80 мл.
Ризотто с соевым соусом, щавелем и пекорино
рис "арборио" 250 гр.
бульон говяжий 800 мл.
соевый соус kikkoman 50 мл.
белое сухое вино 50 мл.
лук- репка 1 шт.
щавель свежий 1 крупный пучок.
сливочное масло 2 ст.л.
сыр "пекорино" 100 гр.
соль, свежемолотый перец.
Каталог: Другие основные блюда
707925 мин.5189
17 декабря 2014, 19:20
рис "арборио" 250 гр.
бульон говяжий 800 мл.
соевый соус kikkoman 50 мл.
белое сухое вино 50 мл.
лук- репка 1 шт.
щавель свежий 1 крупный пучок.
сливочное масло 2 ст.л.
сыр "пекорино" 100 гр.
соль, свежемолотый перец.
Ризотто с тыквой
тыква
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 50 гр.
лук – 1 шт
рис карнаролли - 400 гр. (карнаролли или виалоне нано)
бульон - по желанию
сливочное масло – 100 гр
сыр пармезан – 200 гр
Каталог: Другие основные блюда
91310 мин.23
14 декабря 2014, 18:54
тыква
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 50 гр.
лук – 1 шт
рис карнаролли - 400 гр. (карнаролли или виалоне нано)
бульон - по желанию
сливочное масло – 100 гр
сыр пармезан – 200 гр
Ризотто с грибами (risotto ai funghi)
рис арборио — 300 г
масло сливочное — 60 г
вино белое сухое — 150 г
шампиньоны (свежие) — 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный — 1 л
масло оливковое — 2 ст.л.
лук белый большой — 2 шт
пармезан или грана падано — 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый — 10 шт
морковь маленькая — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
филе куриное — 400 г
лавровый лист — 1 шт
соль морская -
Каталог: Блюда из птицы
110180 мин.1518
10 декабря 2014, 16:18
рис арборио — 300 г
масло сливочное — 60 г
вино белое сухое — 150 г
шампиньоны (свежие) — 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный — 1 л
масло оливковое — 2 ст.л.
лук белый большой — 2 шт
пармезан или грана падано — 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый — 10 шт
морковь маленькая — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
филе куриное — 400 г
лавровый лист — 1 шт
соль морская -
Ризотто с шампиньонами
рис ориент мистраль- 150 г
шампиньоны свежие-6 шт.
морковь свежая-2 шт.
лук репчатый-1/2 шт.
чеснок-1 зубчик
масло сливочное-1 ст.л.
сливки-4 ст.л.
перец черный молотый-
соль-
растительное масло-2 ст.л.
вода-300 мл.
Каталог: Другие основные блюда
477635 мин.263
06 декабря 2014, 11:13
рис ориент мистраль- 150 г
шампиньоны свежие-6 шт.
морковь свежая-2 шт.
лук репчатый-1/2 шт.
чеснок-1 зубчик
масло сливочное-1 ст.л.
сливки-4 ст.л.
перец черный молотый-
соль-
растительное масло-2 ст.л.
вода-300 мл.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
