Вход | Регистрация
Пирожки
Рецептов: 1331
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2672180 мин.1311
23 марта 2021, 11:14
тесто:
кефир(простокваша) 350 мл.,
сахар 2 ст.л.
дрожжи сырые 20 гр. (сухие 7 гр. ),
масло сливочное 40 гр.
белок 1 шт.
соль 1 ч.л.
мука 550-600 гр. (ориентировочно)
начинка:
печень куриная сырая 350-400 гр. (сварить)
филе куриного бедра 1 шт. (при желании)
рис сухой 80-100 гр. (сварить)
лук репчатый 1 шт.
морковь 1/2 шт.
огурец маринованный 1-2 шт.
соль, специи
масло растительное для жарки
желток для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10831 мин.1911
16 марта 2021, 10:59
ингредиенты порций
для теста:
вода300 мл
сухое молоко2 ст.л.
мука600 гр
сахар 2 ч.л.
сливочное масло50 гр
сухие дрожжи2 ч.л.
яйца2 шт.
соль0.5 ч.л.
для начинки:
сливочное масло100 гр
соль0.5 ст.л.
картошка800 гр
лук репчатый 1 шт.
мускатный орех1 ч.л.
дополнительно:яйца1 шт.
кунжут20
Каталог: Беляши
1177930 мин.619
11 марта 2021, 14:56
куриный фарш 250-300 гр.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
яйца 2 шт.
кефир 200 мл.
мука 150 гр.
соль/перец
хмели-сунели 0,5 ч.л.
сода 1 ч.л.
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
462550 мин.137
06 марта 2021, 10:29
рецепт: на 10 средних пирожков
тесто:
сыворотка - 200 мл. (у меня домашняя, которая осталась после приготовления творога)
сухие дрожжи - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 400 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
начинка: у меня осталась, поэтому на 10 пирожков можно пропорции поделить на 2.
отварная печень - 300 гр.
отварной картофель - 400 гр.
соль
перец
лук - 2 шт. (средних)
растительное масло для жарки - столько, чтобы пирожки на половину были покрыты маслом
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
508775 мин.1111
05 марта 2021, 15:24
на тесто для бездрожжевых пирожков:
яйцо куриное 1 шт.
кефир 400 мл.
мука пшеничная 500 гр.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
на начинку для пирожков:
картофель 600 гр.
лук репчатый 1 гол.
шампиньоны 300 гр.
масло сливочное 50 гр.
перец
соль
на обжарку пирожков:
растительное масло 300 мл.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
61100 мин.17
03 марта 2021, 06:54
кефир – 500 мл.
мука – 900 гр.
яйца – 2 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
сода – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
38280 мин.10
01 марта 2021, 22:58
тесто:
вода – 350 мл.
мука – 600-650 гр.
сметана – 2-3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – ¾ ч.л.
сахар – ¾ ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
картофельное пюре – 600-700 гр.
репчатый лук – 1 шт.
укроп – 5-6 вет.
сливочное масло – 15-20 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л
дополнительно:
растительное масло – для жарки
сметана – для подачи
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
30110 мин.31
26 февраля 2021, 22:49
начинка:
картофель – 500 гр.
молоко – 50-75 мл.
сливочное масло – 25-30 гр.
чеснок – 2-3 зуб. (по желанию)
тесто:
мука ржаная – 170 гр.
мука пшеничная – 80 гр.
вода – 100 мл.
сметана – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
смазка:
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мачанка:
молоко – 50 мл.
сливочное масло – 30 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
64150 мин.1418
26 февраля 2021, 18:33
ингредиенты на 14 шт. :
мука пшеничная - +/-500 гр.
вода тёплая - 250 мл.
дрожжи сухие - 7 гр. (живых - 20 гр. )
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное размягченное - 40 гр.
соль - 1 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
начинка:
картофель - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
филе рыбы (у меня семга) - 300 гр.
масло растительное для жарки лука - 2 ст.л.
желток + 1 ч.л. молока для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
322180 мин.613
23 февраля 2021, 09:19
молоко - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 2,75 ст.
мука цельнозерновая - 0,25 ст.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян кунжута и льна - для посылки
для начинки:
паштет печеночный - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
паприка молотая
смесь перцев
картофель отварной - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2113445 мин.6129
18 февраля 2021, 17:56
кефир - 120 мл.
подсолнечное масло - 40 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
дрожжи - 10 гр.
мука - 220-250 гр.
желток+вода - для верха
начинка - любая
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1191745 мин.17116
18 февраля 2021, 11:54
тесто:
мука – 250-300 гр.
творог – 200 гр.
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 75 гр.
сахар – 75 гр.
разрыхлитель теста – 10 гр.
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
начинка:
яблоки рыхлых сортов – 500 гр. (2 шт. )
изюм – 50 гр. (2 ст.л. )
корица - 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
494320 мин.216
17 февраля 2021, 21:49
хлеб тостерный
картофель отварной
вода для смачивания рук
панировочные сухари
масло растительное для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
515560 мин.1617
13 февраля 2021, 00:56
мука 400 гр.
холодная вода 200 мл.
растительное масло 100 мл.
соль1/2 ч.л.
капустa500 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
зелень 1 пуч (-ек, -ка, -ков)
перец черный
желток яичный (для смазывания перед духовкой) 1 шт.
кунжут (для посыпки) 1 ст.л.
Каталог: Мясные
198330 мин.711
12 февраля 2021, 20:05
лаваш круглый
куриная грудка
морковь
лук репчатый
яйца
зелень
специи
кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14640 мин.10
08 февраля 2021, 14:22
тесто:
молоко – 250 мл.
сахар – 160-180 гр.
дрожжи – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 100 гр.
мука – 550-600 гр.
ванильный сахар – 1 п.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
мак – 150 гр.
сахар – 100-130 гр.
белок – 1 шт.
сливочное масло – 20-30 гр.
глазурь:
сливочное масло – 30 гр.
молоко – 2 ст.л.
какао – 1,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
дополнительно (для смазки):
желток – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
Каталог: Беляши
1152550 мин.8114
03 февраля 2021, 14:48
мука - 400 гр.
растительное масло - 140 гр.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 130 гр.
квашеная капуста - 700 гр.
лук - 1 шт.
яйца - 3 шт.
для смазывания пирожков - 1 желток
кунжут - 3 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1064360 мин.1516
03 февраля 2021, 00:52
для теста:
масло сливочное (мягкого) — 125 гр.
белок яичный — 1 шт.
масло растительное (без запаха) — 100 мл.
йогурт — 200 мл.
соль — 1,5 ч.л.
мука пшеничная / мука — 350 гр.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
для начинки:
фарш мясной — 360 гр.
перец болгарский (1 перемалываем с мясом, а 1 режем мелким кубиком и смешиваем опять таки с фаршем) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зелень — 1 пуч.
соль — 1 ч.л.
перец черный — 1/2 ч.л.
для смазки пирожков перед духовкой
желток яичный — 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
299580 мин.132
31 января 2021, 22:02
мука - 550 гр.
вода теплая - 200 мл.
вода крутой кипяток - 200 мл.
дрожжи сухие - 12 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч л.
масло растительное - 3 ст.л.
картофель для начинки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8730150 мин.3012
30 января 2021, 12:48
рецепт теста:
мука - 1 кг.
вода (теплая, примерно 30 градусов)- 300 мл.
молоко (теплое, примерно 30 градусов) - 300 мл.
растительное масло - 50 мл.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
дрожжи (сухие) - 20 гр.
рецепт начинки:
капуста - 700 гр.
лук (можете класть по своему вкусу) - 3 шт.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3272200 мин.2232
29 января 2021, 12:57
тесто:
мука - 600 гр.
дрожжи ( живые) - 30 гр.
молоко - 250 мл.
сахар - 120 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо - 2 шт.
ванилин - 1 пакетик
щепотка соли
начинка:
вишня консервированная - 700 гр.
крахмал кукурузный - 20 гр.
сахар - 20 гр.
сахарная крошка:
сливочное масло - 20 гр.
мука - 40 гр.
сахар - 30 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
258860 мин.1010
22 января 2021, 21:21
упаковка готового тесто фило - 1 шт.
5 картофелин ( в нашем случае )
сладкая паприка
соль
125 мл. кефира+ 60 мл. растительного масла + 1 белок - это для смазывания листов теста
и 1 желток для смазывания изделия перед выпечкой
сыра тертого любого, который плавится - 150 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
391185 мин.1410
22 января 2021, 12:48
на рецепт приготовления:
кефир 200 мл.
сухие дрожжи 10 гр.
сахар 2 ст.л.
растительное масло 200 мл.
мука пшеничная 550 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1 ч.л.
для начинки:
творог 200 гр.
сыр 50 гр.
куриное яйцо 1 шт.
черный перец
петрушка
соль
для украшения:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л.
кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3895120 мин.1510
21 января 2021, 19:34
для теста:
сметана - 75 гр.
теплая вода - 75 мл.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 75 мл.
сухие дрожжи - 5 гр.
теплое молоко - 50 мл.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 340 гр.
картофельная начинка:
картофель - 300 гр.
шампиньоны - 125 гр.
растительное масло - 2 ч.л.
сливочное масло - 10 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1281590 мин.19
13 января 2021, 15:06
тесто:
тёплое молоко - 300 мл.
дрожжи - 10 гр.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло (растопить) - 30 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 600 гр. (для теста), 150 гр. (для присыпки)
растительное масло
начинка
отварной картофель - 1,5 кг.
сливочное масло - 30 гр.
сыр «сулугуни» - 200 гр.
соль
Каталог: Мясные
61410 мин.10
04 января 2021, 20:57
картофель - 1 кг.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 3 зуб
разрыхлитель - 1 ч.л.
куриное филе - 350 гр.
соль -1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
381585 мин.1512
11 декабря 2020, 19:54
на рецепт приготовления пирожков:
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
свежие дрожжи 25 гр.
сахар 2 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
мука пшеничная 500 гр. (+ - 50 гр. )
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
для начинки на пирожки:
картофель 700 гр.
репчатый лук 1 шт.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
растительное масло
смесь перцев
соль
для смазывания пирожков:
куриное яйцо 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
160840 мин.610
07 декабря 2020, 11:19
плавленный сливочный сыр - 200 гр.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
мука - 200-300 гр.
тунец - 1 банка
зеленый лук - 1 пучок
яйца - 3 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2567120 мин.1010
02 декабря 2020, 05:56
молоко - 1 ст.
желтки яичные - 4 шт. (3 шт. для теста, 1 шт. для смазывания выпечки)
масло сливочное - 200 гр.
сахар - 6 ст.л. (3 ст.л. для теста, 3 ст.л. для начинки)
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
соль -1/2 ч.л.
мука - 450-500 гр.
яблоки - 5-6 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
джем "махеевъ" - 1 пакет.
растительное масло - 1 ч.л.
вода - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
114310 мин.13
24 ноября 2020, 13:17
лаваш - 2 шт.
пюре - 500 гр.
зелень
сыра - 50 гр.
растительного масла - 2 ст.л.
