Курица в духовке

Рецептов: 2480
  • Картошка с курицей под помидорами

    Картошка с курицей под помидорами

    Котошку колечками около 0,8-1 см. толщиной. Соль. Курица примерно тойже толщиной. Соль, перец. Лук мелко колечками. Помидор колечками. Сыр на терку. Майонез. В духовку на 1 час 180-200С градусов. Приятного аппетита)
     читать далее

  • Пирог-пицца  "Солнышко"

    Пирог-пицца "Солнышко"

    Добрый день! Кто не мечтает в хмурый февральский день увидеть солнышко?... Давайте полюбуемся хоть на такое да и скушаем его! Вкусно.... и весело станет на душе! В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи, отставляем их на 15 минут. В большой ёмкости смешиваем муку, соль и сушенные травки. Добавляем воду с дрожжами и оливковое масло, замешиваем...
     читать далее

  • Цыпленок  фаршированный «Ближний Восток».

    Цыпленок фаршированный «Ближний Восток».

    1. Курицу промыть и обсушить. Аккуратно, помогая тонким и маленьким острым ножом, вырезать все кости, оставив только два сустава крыльев и кончик косточки в ножках. Я делаю основную работу пальцами, помогая ножом в крайних случаях- на копчике, например. Грудку не стоит разрезать до конца- проще вытаскивать ножки, выворачивая мякоть внутрькожей...
     читать далее

  • Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

    Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

    Нарежьте мясо кусочками среднего размера. Почистите чеснок и нарежьте его дольками. Посыпьте курицу специями, поперчите, посолите. Выложите мясо в форму для запекания, сверху добавьте чеснок. Залейте курицу сливками. Поставьте мясо в предварительно разогретую до 200°С духовку на 45-50 минут. Кушайте на здоровье!
     читать далее

  • Курочка приготовленная в аэрогриле Хоттер

    Курочка приготовленная в аэрогриле Хоттер

    Курочку тщательно промываем, разрезаем брюшко, немного подсушиваем бумажным полотенцем, втираем приправу, соль, перец, чуть-чуть сбрызгиваем винным уксусом, смазываем не большим количеством подсолнечного масла, чтобы специи разошлись. Количество специй используйте на свой вкус. Я обычно всё это делаю на ночь, затем ставлю в закрытом виде вхолодильник...
     читать далее

  • Медвежьи лапки

    Медвежьи лапки

    1. Куриные бёдрышки промытьи очистить откосточки( это очень оченьпросто если нож острый) 2. Освобождённое от косточки бёдрышко,перевернуть шкуркой кверху и хорошенько отбить. 3. Перевернуть бедро и смазать внутренюю сторону специями с солью и присыпать молотой паприкой. 4. Смазать 1 ч.л майонеза, сверху присыпать раскрошеными орехами, и положить...
     читать далее

  • Курица с ананасами и яблоками

    Курица с ананасами и яблоками

    Курицу натереть солью-перцем и снаружи и внутри, 1-2 яблока очистить, нарезать небольшими кусочками. Ананас тоже порезать на кусочки.Смешать с яблоками. Начинить курицу смесью, положить в противень и поставить в разогретую духовку. Постоянно поливать выделяющимся соком. За 10-15 мин. до говотовности обложить крупными кусками очищенного и порезанного...
     читать далее

  • зеленое песто не по италянски

    зеленое песто не по италянски

    пучек петрушки, пучек зеленого лука, 5-6 зубчиков чеснока, пучек базилика вымыть, нарезать крупно и измельчить в миксере дабавив оливковое масло примерно 1 стакан. по-желанию можно добавить в миксер: тмин пучок кинзы острый перец чили-зеленый. готово!!!
     читать далее

  • Маринованные в мисо куриные ножки на гриле или обед выходного дня по-японски

    Маринованные в мисо куриные ножки на гриле или обед выходного дня по-японски

    Для маринада: Рисовый уксус развести в 100 мл. кипячёной воды. Смешать соевый соус,мисо-пасту,слегка взбить,добавить зелёный лук,натёртый имбирь и уксус с водой,всё хорошо размешать. Куриные голени аккуратно наколоть зубочисткой в нескольких местах,уложить в большую миску и залить приготовленным маринадом;поставить в холодильник минимум на3...
     читать далее

  • Цыплята "Монморанси" с вишневым соусом

    Цыплята "Монморанси" с вишневым соусом

    куски курицы вымыть и обсушить, натереть солью и перцем. оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить куски курицы в течении 15 мин. духовку разогреть до 190 градусов, куски курицы положить в глубокий противень, добавить жидкость, образовавшуюся при жарке курицы и добавить 150 мл. горячей воды и поставить противень в духовку на 45 минут....
     читать далее

  • "Перо Жар-Птицы"

    "Перо Жар-Птицы"

    Делаем маринад: Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Режем лук полукольцами, куриное филе тонкими полосочками (как красную рыбу) вдоль, перец соломкой, грибы вдоль, сыр тонкими полосками. Петрушку мелко рубим. Кладем в маринад куриное филе и лук. Нежно перемешиваем разравниваем, что бы филе было полностью покрыто маринадом и ставим вхолодильник...
     читать далее

  • Пирог с баклажанами  и куриной грудкой

    Пирог с баклажанами и куриной грудкой

    Тесто: Соединить масло, кефир и яйцо.Размешать. В другой чашке соединить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и положить в холодильник минут на 30. По количеству муки лучше определиться на месте, может потребоваться и чуть меньше. Тесто не должно быть слишком крутое. Начинка: Если необходимо, то отварить куриную грудку и остудить. Баклажаны...
     читать далее

  • Запеканка из цветной капусты с рыбой

    Запеканка из цветной капусты с рыбой

    Я часто готовлю так ,набираю в поисковике имеющиеся продукты и выбираю то,что получила в ответ,внося конечно коррективы.Так и история этого блюда связана с тем,что мне захотелось запеканки из цветной капусты и рыбы.Поисковик выдал рецепт ресторана Санкт-Петербурга,с моими изменениями получилось вот такая запеканка,не все ж курицу любят(почти...
     читать далее

  • Куриная тушёнка, приготавливаемая одновременно с курицей сухой засолки

    Куриная тушёнка, приготавливаемая одновременно с курицей сухой засолки

    Идеей рецепта явилось желание рационально использовать нагретую духовку для приготовления сразу нескольких блюд, чтобы и не мыть её несколько раз, и на электричестве сэкономить. Поэтому я и сделал в ней сразу четыре блюда за полтора часа работы, но остановлюсь особенно подробно на куриной тушёнке. Рунет полон подобными рецептами, есть они и...
     читать далее

  • Курица в медово-лимонном соусе. Видео

    Курица в медово-лимонном соусе. Видео

    Нежная курица в кисло-сладком медово-лимонном соусе порадует вас незатейливостью своего приготовления и потрясающим вкусом. Это блюдо порадует вас не только своим вкусом, но и очень презентабельным внешним видом. 1. Курицу моем и режем порционными кусочками. Для приготовления этого блюда Вы также можете взять отдельно бедрышки или окорочка,...
     читать далее

  • Куриные бёдрышки запеченные с сухофруктами

    Куриные бёдрышки запеченные с сухофруктами

    Итак Размороженные куриные бёдрышки, моем, солим, перчим, добавляем травки, лук, нарезанный кольцами, поливаем вином и ставим в холодильник на 30-60 минут. Сухофрукты моем, яблоки режем на дольки, картофель режем толстыми кольцами (солим). Выкладываем всё в форму, картофель, бедрышки вместе с маринадом, яблоки, изюм, курага, чернослив. Мажем...
     читать далее

  • Теплый сытный салат

    Теплый сытный салат

    Куриную грудку жарим на растительном масле до готовности. Перепелиные яйца варим вкрутую 5 минут. Заливаем холодной водой, чистим. Картофель тщательно моем и варим в мундире. Бекон режем на 4-5 частей полоску и жарим без масла / жарим в духовке примерно 8 минут. Потом кладем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Салат и помидорымоем...
     читать далее

  • Блюдо для папы

    Блюдо для папы

    С помидоров снять кожицу, разрезать каждый на 4 части. Апельсины разделить на дольки, убрать пленки, делать это над тарелкой, чтобы собрать сок. Лук мелко нарезать. Каждый окорочок разрубить на две части, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике на растительном масле. Затем курицу вынуть, а на масле оставшемся от жаренья, обжарить лук, посыпав...
     читать далее

  • Запеченное филе в винном маринаде с овощным шашлычком

    Запеченное филе в винном маринаде с овощным шашлычком

    Подготовить все ингредиенты. Овощи и куриное филе промыть и просушить. Цуккини, баклажаны и лук порезать кружочками. Сладкий перец освободить от семечек и порезать крупными кусочками. Насадить овощи на шпажки, после чего посолить, поперчить и полить маслом. В кастрюлю добавить масло, уксус, соль, сахар. Измельчить лук, чеснок, паприку и добавить...
     читать далее

  • Запеченная курица с грибами в тарталетках

    Запеченная курица с грибами в тарталетках

    Грибы и репчатый лук нарезать. Обжарить нарезанные грибы и лук в течении 5 минут на растительном масле, посолить по вкусу. Куриную грудку мелко нарезать.На другой сковороде обжарить нарезанное куриное мясо в течении 5 минут, посолить, поперчить по вкусу. Духовку нагреть до 220 градусов. К сливкам добавить муку, размешать, чтобы не было комочков....
     читать далее

  • Курочка запечённая мясными ёжиками

    Курочка запечённая мясными ёжиками

    Курицу разрезать на две части, отделить крылья и ноги. Обмазать соком лимона. Смешать составные маринада и обмазать им курицу. Для фарша, лук и зелень измельчите в комбайне до состояния кашицы, смешайте с фаршем, специями и рисом. Главное хорошо вымешать фарш, до добавления риса. Скатать шарики, уложить на лист. Обложить зубчиками чеснока(не...
     читать далее

  • курица в лимонно-горчичном маринаде

    курица в лимонно-горчичном маринаде

    курицу обмыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить и оставить на пару часиков(у меня на ночь) включить духовку на 200г С,400 по Ф выжать сок с лимонов,натереть цедру если получится. смешить сок лимона,цедру,горчицу,порезанную петрушку,измельчённый чеснок.оливковое масло,розмарин,перемешать. обильно натереть курицу. кладём с форму...
     читать далее

  • "Панама-Мама"

    "Панама-Мама"

    Для начала нужно приготовить начинку для этого блюда. Мелко порезать куриное мясо, посолить, поперчить, положить приправу, обжарить его на растительном масле в течении 10 -15 минут (до выпаривания жидкости). В отдельной сковороде обжарить вместе на растительном масле грибы, горошек, кукурузу(так же до выпаривания жидкости), посолить по вкусу....
     читать далее

  • Курица в банке

    Курица в банке

    Возьмите 3-х литровую стеклянную банку и железную крышку(только полностью железную). Всё надо вытереть на сухо. Курицу вымыть, порезать на кусочки. Все специи смешать, чеснок подавить. Куски обвалять в специях и уложить в банку. Между слоями проложить чесноком. Банку накрыть железной крышкой и поставить в заранее разогретую духовку на решетку....
     читать далее

  • "Галушки" с курицей.

    "Галушки" с курицей.

    В начале готовишь тесто: Примерно 2 ст. л. муки заливаем 0,5 стакана кипятка энергично перемешивая (если получились комочки не страшно). Когда смесь немного остынет добавляем яйцо, соль, и муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным. Остовляем отдохнуть. Этим временем курицу режем на порционные куски (окорочка режем пополам). И отвариваем...
     читать далее

  • Курочка " Наездница"

    Курочка " Наездница"

    1.Моем курочку. 2.Натираем чесноком и специями 3.Смешиваем ткемали и майонез, натираем соусом курицу и отправляем её в холодильник мариноваться не менее 2 часов. 4. Пока наша бедная птица томиться в холоде. берём баночку литровую, наливаем воды и бросаем пару горошинок перца и несколько листиков лаврового листа. Туда же добавляем 1.ч.л соевого...
     читать далее

  • Заливной куриный пирог "Фантазия"

    Заливной куриный пирог "Фантазия"

    Ставим по-отдельности отвариваться яйца,рис и курицу.Филе я отварила в небольшом (1,5ст.)количестве воды с добавлением специй(лаврушка и душистый перец). Лук мелко покрошить(я люблю когда лука много),морковь натереть(как для корейской) и все это потушить на раст.масле до мягкости под крышкой. Из вышеперечисленных ингридиенов замешиваем тесто,по...
     читать далее

  • Запеченные куриные окорочка с апельсином и чесночными стрелками

    Запеченные куриные окорочка с апельсином и чесночными стрелками

    Окорочка разрезаем на 2 части ( бедрышко и голень). Каждый кусочек посыпаем приправой Айдиго "Американский гриль". Форму для запекания застилаем кулинарной бумагой, кладем курицу. Ножом-овощечисткой снимаем с апельсина цедру, посыпаем цедрой курицу. Выдавливаем на курицу сок половины апельсина. Посыпаем крупно порезанными чесночными стрелками....
     читать далее

  • Нежная курочка с кускусом и овощами гриль.

    Нежная курочка с кускусом и овощами гриль.

    Кускус залить кипятком на 15 мин. Баклажан разрезать вдоль на тонкие слайсы и поджарить вместе с сельдереем на сковороде -гриль до румяных полосок. С перцев разного цвета отрезать по одной стенке и положить в духовку под гриль на 10-15 мин. пока не появятся чёрные подпалины. После этого положить перцы в пакет и укутать мин. на 15. Морковь,...
     читать далее

  • Куриные крылышки под апельсином

    Куриные крылышки под апельсином

    Берем куриные крылышки,солим их и посыпаем специями.Смазываем их майонезом.А теперь сворачиваем крылышки так,чтобы получились треугольнички.Апельсин нарезаем кружочками.Кружочки апельсина выкладываем на крылышки.Апельсины посыпаем тертым сыром.Впротивень добавляем масло и немного соевого соуса,и отправляем запекаться в разогретую духовку.Крылышки...
     читать далее

  • Курица запечённая в горчично-сметанном соусе

    Курица запечённая в горчично-сметанном соусе

    куски курицы посолить и поперчить.накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 25 минут. поместить куски курицы в форму для запекания. смешать сметану.горчицу.все специи и щедро покрыть получившимся соусом куски курицы. запекать в прогретой духовке при 190" минут 30. сервировать с вашим любимым гарниром и салатом из свежих...
     читать далее

  • Куриное филе в молоке от Джейми Оливера

    Куриное филе в молоке от Джейми Оливера

    Куриное филе вымыть, обсушить. Посолить. Поперчить. Форму, в которой будем запекать смазать сливочным маслом. Остальное всё масло растопить на сковороде, выложить филе и обжарить с двух сторон. Чеснок очистить и выложить в форму. Под каждое филе положить по два зубчика чеснока. Выложить обжаренное филе. В сковороду, в которой жарилось филе,...
     читать далее

  • Котлеты "Духовные"в сливках.

    Котлеты "Духовные"в сливках.

    Лук,перец порезать мелкими кубиками.Зелень измельчит.Булочку или хлеб замочить в молоке и дать хорошо пропитаться. Фарш выложить в чашку,добавить размягчённую и отжатую от молока булочку( или хлеб),порезанные лук,перец и зелень,яйцо,посолить,поперчить и хорошо вымешать.Из полученного фарша сформовать среднего размера(чуть больше куриного яйца)котлеты,выкладывая...
     читать далее

  • Простая курочка

    Простая курочка

    Бёдрышки вымыть, высушить, сложить в пластмассовую тару. Добавить горчицу, майонез, порезанный не очень мелко чеснок, соль, перец. Тщательно перемешать руками. Оставить на 10-15 мин. Выложить бёдрожки в форму смазанную 1 ст.ложкой растительного масла. Можно отправлять в духовку, хорошо разогретую. Через 15 минут перевернуть, ещё через 15 минут...
     читать далее

  • Салат "Цезарь" от J. Oliver

    Салат "Цезарь" от J. Oliver

    Для начала натрем кусочки курицы солью, перцем, прованскими травами, оливковым маслом. Запечь минут 40, чтобы мясо хорошо отделялось от костей. Приготовим крутоны. Белый хлеб поставить в духовку чуть подсушиться. Достать. Натереть чесноком, поломать на кусочки среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью прованских трав. Поставить...
     читать далее

  • Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.

    Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.

    Лук очистить, крупно порезать и положить в блендер, туда же очищены и крупно порезанный чеснок, куриные яйца. Взбить на максимальных оборотах минуту, до полного измельчения лука и получения пышной яичной смеси. Фарш в два захода взбиваем в блендере с молоком и крахмалом, соединяем с яичной смесью. Куриную грудку режем на небольшие кусочки.Фисташки...
     читать далее

  • А-ля штрудель с курицей и грибами

    А-ля штрудель с курицей и грибами

    Филе курицы помыть,обсушить бумажным полотенцем и измельчить ножом или в мясорубке. Добавить соль,перец и измельченный чеснок. Шампиньоны вымыть,нарезать мелким кубиком. Лук почистить,помыть,мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убрать лук из сковороды,добавить масло и обжарить до готовности грибы.Затем смешать...
     читать далее

  • Куриные окорочка,тушёные в горшочках(Вариант)

    Куриные окорочка,тушёные в горшочках(Вариант)

    Каждый окорочок разрезать на 6 частей, обжарить на растительном масле до золотистой корочки,посыпав солью,чёрным молотым перцем,карри,чесноком в гранулах.Сложить всё в горшочек.(Всего 6 горшочков). Обжарить на растит.масле лук и морковь,положить в горшочек на мясо. Свежие шампиньоны,(целые разрезала пополам,а затем-на пластины).Обжарить дополуготовности...
     читать далее

  • Куриные ножки "Радость"

    Куриные ножки "Радость"

    Смешайте вместе аджику и майонез, этой смесью намажьте курицу. Затем отложите курочку пропитаться на 30-60 мин. Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле,остудите. Полученый фарш равномерно выложите под кожу куриной ножки. Духовку разогрейте. Противень смажьте маслом и уложите на него куриные ножки,поставьте в духовку и выпекайте...
     читать далее

  • Кабачковая лазанья для тестирования

    Кабачковая лазанья для тестирования

    Журнал "Хлеб и соль" просил протестировать рецепты для июльского номера. Я попробовала один из них и вот что у меня получилось: кабачки моем, режем тоненько если ветчина куском, тоже режем тоненько(у меня нарезка) курицу можно тоже нарезать тоненько, но у меня была нарезана полосками форму смазываем маслом и выкладываем слоями: кабачки, ветчина,...
     читать далее

  • Пастрома куриная(Венерику спасибо)

    Пастрома куриная(Венерику спасибо)

    Грудки я помыла разрезала на 4 части. Положила их в маринад, и поставила в холодильник на ночь. Измельчила чеснок, добавила соус, мед, перец и масло. Все перемешала и тщательно обмазала грудки. Оставила еще на 2-3 часа. Грудки свернула в рулет, обвязала ниткой, и убрала ещё в холодильник на ночь. Слова автора рецепта Венеры:(На следующий...
     читать далее

  • Куриная грудка под соусом из тунца

    Куриная грудка под соусом из тунца

    Куриную грудку я отвариваю, можно пожарить под грилем. Для соуса приготавливаем необходимые продукты: Сметана, майонез, сок апельсина и немного цедры, желток варенного яйца, смесь перцев, эстрагон, маринованные огурцы и конечно тунец консервированный в собственном соку. Сейчас сезон красных апельсинов, я очень их люблю, поэтому и использовала,...
     читать далее

  • Пряная курица с апельсинами

    Пряная курица с апельсинами

    Где-то полгода назад купила я журнал "Хлеб-соль", первый номер. Пролистала - красиво! По поводу курицы отложилось в голове название "Мамин цыпленок с лимонным хлебом". И вот пришло, видимо, время, преобразоваться этой информации в чудесный ужин для всей семьи. Конечно, я на свою семью делала двойную порцию - как раз хватило:) Итак, начнем.Курицу...
     читать далее

  • Куриные кебабы "Тика".

    Куриные кебабы "Тика".

    Порезать курицу кубиками (2,5 см.), и выложить в глубокую чашку. В отдельной чашке смешать все наши специи и добавить к курице. Полить курицу простоквашей, и хорошенько перемешать. Накрыть, и оставить на 2 часа, а лучше в холодильник на ночь (я оставляла на ночь). Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные). Положить...
     читать далее

  • Курица с апельсинами, медом и специями

    Курица с апельсинами, медом и специями

    Курицу промыть водой, обсушить, обильно посолить. Перец чили разрезать пополам, если хотите сделать блюдо менее острым - удалите семена. Апельсин вместе с кожурой порезать крупными дольками. В форму для запекания налейте сок, добавьте соевый соус, мед, шалфей, кардамон, перец чили, дольки апельсина, тертую цедру. У головки чеснока срезатькончики...
     читать далее

  • Пицца с курицей и маринованным перцем

    Пицца с курицей и маринованным перцем

    Куриную грудку натереть солью и смесью растительного масла с паприкой. Обернуть грудку фольгой и запечь в духовке до готовности. Для основы пиццы муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5часа....
     читать далее

  • Куриные мини - РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)

    Куриные мини - РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)

    Сейчас поясню, почему приблизительно. Когда покупаешь в курином контейнере эти самые шкурки, никогда не знаешь сколько из них целых и больших, а сколько - мелких, рваных с остатками жира и кусочков мяса. Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке. Очень здорово потом стушить наэтом...
     читать далее

  • Луковый пирог с сыром (скорее всего ВАРИАНТ)))

    Луковый пирог с сыром (скорее всего ВАРИАНТ)))

    Лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить лук на среднем огне, помешивая, 10-15 мин. Посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Вскипятить в кастрюле 2 стакана подсоленой воды, положить куриное филе. Варить ми 15, Вынуть из кастрюли, дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками. Муку просеять...
     читать далее

  • Бюджетный пирог с курицей(или почти бюджетный))

    Бюджетный пирог с курицей(или почти бюджетный))

    Не мелко режем лук. Сбрызгиваем уксусом, добавляем щепотку сахара и отставляем в сторону. Тонко режем картофель, смешиваем с солью/перцем и ставим рядом с маринующимся луком. Мелко режем курицу, перемешиваем с яйцом.Солим/перчим(главное при этом помнить, что картофель мы тоже солили). Режем зелёный лук, трём на крупной тёрке сыр. Раскатываем...
     читать далее

  • Нежные РЫБНЫЕ котлетки  в сливочном соусе с зеленью

    Нежные РЫБНЫЕ котлетки в сливочном соусе с зеленью

    Филе рыбы, морковь и лук перекрутить в мясорубке(с большими отверстиями), сбрызнуть лимон.соком (рыбка его уважает). Яичные белки взбить в пену и добавить к полученному фаршу, затем добавляем специи и манку, хорошо вымешиваем оставляем на некоторое время, чтобы манка сделала своё дело(набухла). Затем руки смачиваем в воде и формируем котлетки,...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв