Куриные крылышки

Рецептов: 380
  • Куриные крылышки в восточном стиле

    Куриные крылышки в восточном стиле

    Куриные крылья помыть, разрезать на две части. Смешать мед, соевые соусы, уксус, масло, соль, перец черный молотый. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Мелко нарезать перец чили, добавить в маринад. Залить маринадом крылышки. Переложить в форму для запекания. Запекать при 180* 25 минут в режиме полуконвекции. Каждые 7-10 минут...
     читать далее

  • Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Хорошая штука--куриные крылышки--нежные, хрустящие, их много никогда не бывает. А нам полюбились куриные "плечики"- плечевая часть крыла--такой себе миниатюрный окорочёк ( голень). В какой-то американской передаче подсмотрела этот рецепт, и попробовала его воспроизвести, правда--по памяти. Плечи помыть, дать стечь воде. Посолить по вкусу,...
     читать далее

  • Глазированные куриные крылышки с тушеной капустой.

    Глазированные куриные крылышки с тушеной капустой.

    Разделанные крылышки (тонкую часть обрезать) чуть присолить и поперчить, оставить мариноваться. В ковшике соединить сахар, соевый соус, коньяк, лимонный сок тщательно все перемешать, и поставить ковш на плиту. Соус варить, помешивая, на медленном огне, пока не выпарится примерно одна треть жидкости и соус не начнет густеть. Появится карамельный...
     читать далее

  • Куриные крылышки  и картошка в рукаве

    Куриные крылышки и картошка в рукаве

    Куриные крылышки помыть и обсушить.Добавить приправу для курицы,соевый соус,кетчуп, майонез ,перец,куркуму, чеснок через пресс.Посолить по вкусу. Всё перемешать и оставить мариноваться на 1-1.5 часа.Разложить замаринованные крылышки на противень и запекать в духовке до готовности, румяной корочки. Картошка:Почистить картошку,помыть и порезать...
     читать далее

  • Крылышки в остро-сладком соусе. Для Леночки Lgrant.

    Крылышки в остро-сладком соусе. Для Леночки Lgrant.

    1. Крылья вымыть , обсушить, отрезать кончики и разрезать на две части по суставу. Смешать в миске пряности, соевый соус, уксус. томатный соус и сироп, растереть. Тщательно вымазать крылья в маринаде, уложить в контейнер, залить остатками маринада и убрать на холод на пару дней. Раз в день перемешивать. 2. Вынуть крылья за полчаса до приготовления....
     читать далее

  • Кулебяка........ Крокодил. (Дуэль)

    Кулебяка........ Крокодил. (Дуэль)

    Муки просеять в миску, добавить сухих дрожжей, сахар, соль, кур куму. В другой миске перемешать молоко, яйца, растительное масло.Сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать. Вы месить не слишком крутое тесто, скатать в шар. Тесто в мешок и холодильник. Блинное тесто замесить,и испечь блинчики чтоб были тонкими. Накройте плёнкой пищевой,...
     читать далее

  • Шашлык из курицы в восточном маринаде

    Шашлык из курицы в восточном маринаде

    Все ингредиенты для маринада соединить. Залить кусочки курицы. Все хорошо перемешать. Настаивать около 2-х часов при комнатной температуре. (В холодильник маринад лучше не ставить.) Солить курицу только перед тем, как нанизывать на шампуры. В процессе приготовления, особенно при появлении огня, шашлык следует несколько раз полить оставшимся...
     читать далее

  • Суп "Сырный"

    Суп "Сырный"

    Куриннык крылышки отварить до полуготовности Добавить порезаный кубиком карофель Посолить, поперчить Грибы, лук обжарить на сливочном масле, добавить немного кунжутного масла (на любителя).Следом отправить брокколи (не мерзлую) и минут 5 еще обжаривать. Сырки порубить на несколько частей и добавить к бульону. Помешивая ложкой, до полного растворения...
     читать далее

  • Куриные крылышки с ореховой корочкой

    Куриные крылышки с ореховой корочкой

    Крылышки посолить, поперчить, смазать давленым чесноком, взбрызнуть соевым соусом. Поставить в холодильник на сутки. Грецкие орехи очистить от скорлупы, залить водой, поставить на ночь в холодильник. Размоченные орехи очистить от кожицы, залить 1/4 стакана кипятка, остудить, затем поставить в холодильник до окончательного охлаждения. Охлажденные...
     читать далее

  • Супчик с потрошками для Жеглова и Шарапова(Дуэль кинокулинарная)

    Супчик с потрошками для Жеглова и Шарапова(Дуэль кинокулинарная)

    Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут15,...
     читать далее

  • Закуски для Дракоши-готовимся к встрече Нового года!!!

    Закуски для Дракоши-готовимся к встрече Нового года!!!

    Это оригинальные и забавные закуски Дракошек специально для Нового года! Начинки для Дракоши в яйце могут быть любыми.Я использовала яйца,мясо криля,майонез и огурчик.Для украшения (головы)авокадо с яичным желтком и белком.Крылышки,лапки,хвост,рожки-огурец. Ну приступим. 1.Яйца отварить,затем остудить и очистить. 2.У яиц срезать верхушки иаккуратно...
     читать далее

  • Куриные крылышки-гриль по-испански

    Куриные крылышки-гриль по-испански

    Сухие приправы смешать между собой; Крылышки подсолить, посыпать приправами, полить маслом; Втереть маринад в мясо и оставить на 15 минут; Далее я готовила в мульти-печи (можно готовить в д/ш в режиме "гриль") - готовить при 200 градусах - 17 минут; Подавать с овощами и зеленью;
     читать далее

  • Куриные крылышки с томатно-базиликовым дрессингом

    Куриные крылышки с томатно-базиликовым дрессингом

    Помидоры надрезать крестообразно и обдать кипятком, оставить их в кипятке на пару минут, затем сполоснуть холодной водой и очистить от шкурки Очищенные помидоры разрезать и удалить семена, мякоть порезать на маленькие кубики Разогреть духовку до 180 градусов В более-менее плоской миске смешать столовую ложку оливкового масла, чеснок и милотый...
     читать далее

  • Куриная грудка с овощами

    Куриная грудка с овощами

    Баклажаны очистить вдоль полосками и нарезать толщиной пол-сантиметра. Посолить и поставить под пресс минут на 15. Тем временем куриную грудку очистить от кожи, костей ( у меня грудка была с крылышками. Крылышки разделить на фаланги ). Помыть, просушить. Нарезать порционными кусками. Выложить в глубокую миску. Добавить вустер-соус, куркуму,...
     читать далее

  • Куриные крылья Ростикс дома

    Куриные крылья Ростикс дома

    Крылья помыть и разделить на фаланги, кончик крылышка нам не нужен, можно оставить на бульон. Крылья сложить в мисочку посолить поперчить добавить чеснок и уксус, оставить на 2-3 часа мариноваться на кухне или на ночь в холодильник. Далее, в три емкости выкладываем, в одну муку, во вторую яйца, взбитые слегка вилочкой, в третью кукурузныехлопья....
     читать далее

  • Галантин из курицы

    Галантин из курицы

    Куриную печень очистить от сосудов, порезать, замариновать в вустерском соусе с оливковым маслом. Ядра фисташек положить в воду и оставить там минут на 20. Затем протереть орешки пальцами и освободить их от кожицы. Тем временем с курицы снять кожу, осторожно, стараясь не повредить ее. Сделать это не так сложно, как кажется. Начинать надо снизу,...
     читать далее

  • Крылышки по-мексикански.

    Крылышки по-мексикански.

    Луковицу, сладкий перец, острый перец,чеснок и помидор порезать мелко, затем всё вместе измельчить в блендере. Из апельсина и лимона выжать сок. Измельчённые овощи и сок лимона и апельсина смешать в большой чашке, добавить вино,соевый соус,растительное масло,перец. Куринные крылашки вымыть и сложить в подготовленный маринад. Оставить как минимум...
     читать далее

  • Крылышки объеденье(не для оценки)

    Крылышки объеденье(не для оценки)

    Не для оценки,так как у меня уже есть этот рецепт-но без фото. Крылышки промыть и просушить.Натираем солью и перцем,заливаем соевым соусом и взбитым яйцом,и оставляем мариноваться как минимум на час.Кто не любит солёное-соль можно вообще не добавлять. Затем каждое крыло обвалакиваем в крохмале и жарим на небольшом огне до образования корочки....
     читать далее

  • Куриные крылышки по-корейски

    Куриные крылышки по-корейски

    Налить чуть больше половины сковороды масла поставить на огонь и накрыть крышкой. Нарезать крылышки по суставам. Карамельный соус: Смешать стакан сахара с воловиной стакана воды и растопить на огне. Добавить соевый соус, винный уксус и имбирь. Когда карамель станет тягучей добавить хлопья острого перца снять с огня и добавить кунжут. Смешать...
     читать далее

  • Обалденные куриные крылышки по-китайски

    Обалденные куриные крылышки по-китайски

    Крылья помыть, порезать пополам, если есть маленькие крыльца, то их отрезать. Посолить, поперчить. Затем залить соевым соусом, кетчупом, соусом Чилли, можно добавить сахар, добавить воды. Перемешать.От количества общего соуса зависит вкус блюда - если соус будет от половины и до верха мяса,то крылья получатся сочными, если меньше половины,то...
     читать далее

  • Суп с грибами  - "ум отъешь!"

    Суп с грибами - "ум отъешь!"

    На литре воды варим бульон из 4крылышек. Пока он варится,2/3грибов режем (ножки меленько,шляпки-пополам и потом тонкими ломтиками) в небольшую кастрюльку, добавляем 2ст.л. сливочного масла, солим и ставим на медленный огонь, закрыв крышкой. Чистим картошку, морковь и лук.Картошку режем кубиками, морковь трем на крупной терке, лук репчатый и...
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки нашпиговать чесноком (каждую дольку я разрезаю на 2-3 продольных кусочка, в каждое крылышко вставляю по одному такому, а то и по два), обильно пролить соевым соусом, лучше светлым, посыпать большим количеством молотого черного перца, потереть в руках и, поместив в стеклянную или керамическую посуду с крышкой, оставить мариноваться...
     читать далее

  • Куриные крылышки на гриле, предварительно промаринованные

    Куриные крылышки на гриле, предварительно промаринованные

    Крылья промыть, желательно отрезать первую фалангу ( не делаю этого по просьбам трудящихся), обсушить бумажными полотенцами. Для маринада измельчить имбирь ( у меня молотый), чеснок и репчатый лук, добавить кетчуп, бульон, уксус, соевый соус, табаско и мед ( не стала добавлять), хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов.Промаринованные...
     читать далее

  • Куриные крылышки в глазури из соевого соуса, меда и рисового уксуса.

    Куриные крылышки в глазури из соевого соуса, меда и рисового уксуса.

    Рецепт для крылышек очень быстрый и легкий! Разогреваем духовку на 200-220 град. Выкладываем крылья в форму для запекания на фольгу, слегка солим и перчим и запекаем в духовке около 20 мин. для образования корочки, чтобы подготовить кожу для обработки глазурью.(фото1) Глазурь очень проста - одинаковые части соевого соуса, меда и рисового уксуса....
     читать далее

  • Шашлык из куриных крылышек

    Шашлык из куриных крылышек

    Взял 15 крылышек, отрезал кончики их, ибо там только одна кожа. Выложил в кастрюлю. Настругал мелко 1 помидор, луковицу, половину сладкого перца, зелень(укроп и петршука), добавил несколько щепоток кориандра и корицы. Никаких чесноков, уксусов, красного перца мы не добавляем, нам следует сохранить нежный вкус продукции! Нравящиеся вам вкусы...
     читать далее

  • Курица без костей,  фаршированная рисом и грибами

    Курица без костей, фаршированная рисом и грибами

    Начинки у меня были уже готовые: отварной рис с рубленым яйцом и жареные шампиньоны с луком. Поэтому пропорции приблизительные. Но если вы готовите специально такие начинки для этого блюда, то подсказываю: горсть риса (примерно треть стакана) отварить до полуготовности, смешать с порубленным вареным яйцом. Шампиньоны порезать, обжарить с луком...
     читать далее

  • Тушеные крылышки

    Тушеные крылышки

    Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами и обжарить в небольшом колличестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Крылышки помыть, просушить, посолить и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Сложить в кастрюлю или казанок крылышки перекладывая слоями с пасировкой и залить водой чтоб только покрыло крылья....
     читать далее

  • Фаршированная курица (вариант подачи Nr. 1)

    Фаршированная курица (вариант подачи Nr. 1)

    С курочки снять шкуру (просто стянуть через голову). Так как на крыльях она порвалась, я крылышки просто отрезала. Из мяса вынуть косточки и хрящики. По желанию можно плоскогубцами удалить все жилки. Мясо замариновать в майонезе с нарезанным полукольцами одним луком, солью, перцем, чили, острым соусом и зеленью. Оставить на два, три часа. Из...
     читать далее

  • Куриные крылышки по-сычуаньски

    Куриные крылышки по-сычуаньски

    В кухонном комбайне измельчить имбирь и чеснок. Натереть цедру с апельсина и выжать сок. Крупно порезать перья зеленого лука. Смешать имбирно-чесночную смесь с луком, цедрой и соком апельсина, медом, соевым соусом, кунжутным маслом и красным перцем. Замариновать в этой смеси крылышки на пол часа, а лучше на ночь. Застелить противень фольгой...
     читать далее

  • Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

    Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

    Берем 1 кг крылышек (отрезаем тонкую часть по суставу - я их в суп бросила потом), остается 2 суставчика с мясом их маринуем (я брала чили молотый, паприка), заливаем соевым соусом - не жалела (будет мед добавляться, поэтому добавляем больше чем обычно), чеснок свежий 2-3 зубчика раздавила полотном ножа и крупно порезала, кетчуп простой 3-4...
     читать далее

  • Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Ой, чувствую, други, заинтриговал я вас?))) Нет, не стоит так пугаться такого громкого названия!! Все вполне проще, чем вы думаете! Начнем? Давайте! Итак, для начала составляем маринад для крылышек: Шафран заливаем столовой ложкой крутого кипятка, чтоб цвет дал, добавляем к нему паприку, чили, базилик, орегано, розмарин, острую паприку (опционно)...
     читать далее

  • Куриные крылышки "Кожа да кости". Видео.

    Куриные крылышки "Кожа да кости". Видео.

    Чудесные куриные крылышки слегка хрустящие, в ароматном томатно-чесночном соусе, легко приготовить дома. Подать их можно, как в качестве ужина с гарниром, так и в качестве снеков под просмотр любимого фильма всей семьей. 1. Крылышки промыть, разрезать на две части по суставу. 2. В пластиковый пакет выложить крылышки, насыпать муку, часть...
     читать далее

  • Хрустящие сочные куриные крылышки

    Хрустящие сочные куриные крылышки

    Крылышки внутри получаются нежными и сочными, снаружи хрустящими. Сметана придает нежность, а соевый соус - пикантность, готовить быстро и просто. Крылья моем, обсушиваем. Добавляем сметану, соус, перцы, перемешиваем, маринуем 30 минут. Муку смешиваем с перцами, можно добавить немного морской соли. Перемешиваем до однородности. С пристрастием...
     читать далее

  • Медовые куриные крылышки под клюквенным соусом

    Медовые куриные крылышки под клюквенным соусом

    1. Куриные крылья помыть, обсушить бумажной салфеткой, удалить последнюю фалангу. Их можно заморозить и впоследствии сварить бульон. С одной стороны аккуратно отделяем мясо от кости и выворачиваем его наизнанку. Готовые, зачищенные крылья отдаленно напоминают куриную голень на косточке и уж совсем не похожи на привычные нам крылышки. Еслилюбите...
     читать далее

  • КРЫЛЫШКИ КУРИНЫЕ В СОЕВОМ СОУСЕ

    КРЫЛЫШКИ КУРИНЫЕ В СОЕВОМ СОУСЕ

    Выливаем в казанок соевый соус и ставим на слабый огонь.Когда соус слегка нагреется,растворяем в нем мед.Ждем несколько минут,смесь нагреваем до 40-45градусов.Опускаем в смесь крылышки.Перемешиваем,чтобы соус попал на мясо.Накрываем крышкой и ждем некоторое время,чтобы соус сначала закипел и покрыл все крылышки,а потом начал выкипать.Примерно...
     читать далее

  • Курица фаршированная "не как всегда". Детям к празднику.

    Курица фаршированная "не как всегда". Детям к празднику.

    1. Курицу промыть, хорошо обсушить снаружи и внутри, посолить и поперчить по вкусу, чуть смазать сметаной и оставить на время приготовления начинки при комнатной температуре. 2. Лук мелко нашинковать, промытую и обсушенную печень мелко нарезать, булку нарезать мелким кубиком, петрушку изрубить. 3. Спассировать на топленом масле лук, добавить...
     читать далее

  • Куриные голени а-ля «Чупа-чупс». Куриные ножки в кисло-сладком маринаде.

    Куриные голени а-ля «Чупа-чупс». Куриные ножки в кисло-сладком маринаде.

    1. С куриных голеней снять кожу, подрезать сухожилия вокруг сустава и аккуратно, помогая ножом, стянуть всю мякоть «к коленному суставу». 2. Смешиваем ингредиенты для маринада, кладём в него куриные голени и втираем маринад в мясо. Оставляем промариноваться от 30минут до суток. 3. Аккуратно устанавливаем ножки на противень, стягивая мякотьвниз,...
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке в пакете

    Куриные крылышки в духовке в пакете

    Вымыть, подсушить и разделить куриные крылышки (у меня 10 штук) на три части каждое. Смешать содержимое одного пакета приправы с тремя столовыми ложками растительного масла (я использовал 2 ложки виноградного масла, поскольку крылышек было меньше). В подходящей посуде хорошо перемешать крылышки со специями, поместить в пакет для приготовления...
     читать далее

  • Суп фасолевый с грибами

    Суп фасолевый с грибами

    Попалась мне в руки книжка 1991 года выпуска "Место эксперимента кухня". Очень она меня увлекла. В конце, в разделе советов прочитала, что фасолевый суп особенно вкусен с грибами. Такого сочетания я еще не пробовала, на сайте такого варианта не нашла и решила попробовать приготовить. Вот, что из этого получилось. Фасоль я, как всегда, замочила...
     читать далее

  • То,чем курица машет,а летать не может ! ! !

    То,чем курица машет,а летать не может ! ! !

    Берём куриные крылышки,если цельные то разрезаем по суставам! Смешиваем в отдельной посуде,перцовый соус,горчицу с мёдом,чёрный перец,чили перец,тонко порезанный чеснок и соль! Соединяем с крылышками и перемешиваем,ставим на 6 - 8 часов в холодильник! Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и прогреваем,жарим при температуре 180 градусов...
     читать далее

  • фаршированные куриные крылышки

    фаршированные куриные крылышки

    Отрежьте кончики крыльев и используйте их для приготовления бульона. Очистите от кожицы части вокруг второго сустава, удалив две маленькие кости и очистив мясо для начинки. Измельчите мясо, подготовленное для начинки, и смешайте с другими ингридиентами. Придерживая толстый конец кости за третий сустав крылышка, при помощи острого ножа надрежьте...
     читать далее

  • Огненные крылья-для любителей остренького

    Огненные крылья-для любителей остренького

    Куриные крылышки вымыть, обсушить, посолить по вкусу. Приготовить маринад:чеснок и лук очистить и пропустить через чеснокодавку, перец чили порезать полукольцами. Смешать острый соус чили с кетчупом, добавить смесь лука с чесноком, перец чили. Куриные крылышки замариновать в приготовленном маринаде на несколько часов. Выпекать в духовке нарешётке...
     читать далее

  • Якитори Тэбасаки  или Куриные крылышки с ананасовым соусом

    Якитори Тэбасаки или Куриные крылышки с ананасовым соусом

    Куриные крылья вымыть, обсушить и разрезать по суставам на три части. При желании из самой толстой части (плеча) удалить косточку. Я никогда не удаляю - не хочу лишать мужа некоего "священнодействия". Ананасы, имбирь, чеснок перец измельчить в процессоре. В сотейнике смешать остальные ингридиенты для соуса, добавить измельченные ананасы и имбирь...
     читать далее

  • MFC (My Fried Chiken)

    MFC (My Fried Chiken)

    В глубокой толтостенной посуде разогреваем масло Крылья режем на две части и удаляем лишний жир. В одельной посуде готовим кляр из всех перечисленных компонентов(по густоте как на фото)Если кляр слишком густой можно добавить немного воды. В другую тарелку насыпаем панировачные сухари. Опускаем крылья в кляр,обваливаем в сухарях и жарим во фритюре...
     читать далее

  • Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)

    Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)

    Если вы используете сухие грибы, замочить их в прохладной кипяченой воде минимум на полчаса. Подготовка курицы: Самое сложное и трудоемкое - это правильно и аккуратно снять кожу с тушки курицы. Внимательно оглядите тушку при покупке. Убедитесь, что кожа достаточно плотная и не имеет разрывов, трещин и проколов. Для разделки нам понадобитсянож...
     читать далее

  • Куриные крылышки с соусом Дор Блю

    Куриные крылышки с соусом Дор Блю

    Замариновать крылья: Почистить имбирь и чеснок. Нарубить. Посыпать крылышки. Посолить, поперчить, приправить, отжать сок лимона. Приправ не жалеть! Перемешать и под гнёт. У меня мариновалось 2е суток (но это вовсе не обязательно, просто так получилось) Смазать противень маслом. Выложить крылья. Запекать при200-220 градусах минут 30. До загорелого...
     читать далее

  • Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Для бульона кладем в 1л. холодной воды крылышки,1 морковку,натертую на крупной терке,и половинку луковицы,мелкопорезанную. Пока варится бульон,свеклу трем на крупной терке,откладываем на блюдечко 4ст.л.тертой свеклы в сторонку,а половину оставшейся массы выкладываем на сковородочку и,добавив 1ст.л.сливочного масла,уксус и семена укропа,тушим...
     читать далее

Добавить рецепт