Куриные крылышки

Рецептов: 380
  • Супчик из куриных крылышек

    Супчик из куриных крылышек

    Берем крылышки моем их и разделяем на ТРИ части по фалангам. Кончики крылышек кладем в холодную воду и варим после закипания воды примерно 40 минут, снимая пенку с бульона. Бульон солим перчим и добавляем специи по вкусу, я кладу специи для супа, они уже содержат соль и поэтому солю поменьше. Остальные части крыльев (плечико и ножка крыла)я...
     читать далее

  • Фаршированная утка (с куриной печенкой)

    Фаршированная утка (с куриной печенкой)

    Ощипанную и опаленную тушку утки вымыть, обдать крутым кипятком, чтобы кожа стянулась (потом это придаст утке хрустящую кожу)обсушить. Натереть тушку внутри и снаружи смесью соли и перца, отставить. Выжать сок из апельсинов и лимона, смешать его с винным уксусом и медом. несколько ложек маринада влить внутрь утки, перевернуть, чтобы равномерно...
     читать далее

  • Крылышки к пиву

    Крылышки к пиву

    1. Куриные крылышки помыть и разделить по суставам на три части. 2. Посолить, добавить специи, майонез и кетчуп. Все смешать вместе с крылышками и поставить в холодильник на 4 часа (для мариновки). 3. На сковородку с раскаленным маслом выкладывать по крылышку, обваленном в муке и смоченном во взбитом яйце. 4. Жарить до румяной корочки, а затем...
     читать далее

  • Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Хорошая штука--куриные крылышки--нежные, хрустящие, их много никогда не бывает. А нам полюбились куриные "плечики"- плечевая часть крыла--такой себе миниатюрный окорочёк ( голень). В какой-то американской передаче подсмотрела этот рецепт, и попробовала его воспроизвести, правда--по памяти. Плечи помыть, дать стечь воде. Посолить по вкусу,...
     читать далее

  • Курица с тыквой в пряном соусе

    Курица с тыквой в пряном соусе

    Мясо порезать В мясо добавить 2 ч.л. уксуса, перец и соль,плюс 1/2 зелени перемешать и дать постоять мясу 15 минут Тыкву почистить, порезать кубиками Кабачек почистить и тоже кубиками Лук мелко нарезать Мясо обжарить на сковороде Добавить зелень и 2 ч.л. уксуса + 1 зубок чеснока (не чистить от кожицы) залить молоком и тушить 25 минут на малом...
     читать далее

  • остренькие куриные крылышки-2

    остренькие куриные крылышки-2

    Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать растительное масло, чеснок и сухие молотые специи. На куриных крылышках сделать несколько надрезов на кожице, уложить в маринад, перемешать и оставить на 5-6 часов (я оставляла на 12) Далее жарим наши крылышки на сковороде с маслом до зажаристой корочки ( можно воспользоваться грилем). Приятного...
     читать далее

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    Куриные крылышки в соевом соусе

    Приготовить маринад: половину кетчупа соединить с медом и соевым соусом,хорошо перемешать. Крылышки промыть, тщательно обсушить салфеткой,выложить в маринад,хорошо перемешать,чтобы все крылышки были покрыты им,накрыть пленкой ,оставить на 1 час (я мариновала крылышки в пакете). Замаринованные крылышки поставить в разогретую духовку при 180С...
     читать далее

  • Острые куринные крылышки

    Острые куринные крылышки

    Крылышки помыть,и замариновать в соусе из майонеза, кетчупа, аджике, соли, перце и луке. Мариновать не менее 1 часа. Жарить крылышки в разогретом растительном масле до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
     читать далее

  • Куриные крылышки в кефирном маринаде. Два способа приготовления.

    Куриные крылышки в кефирном маринаде. Два способа приготовления.

    Куриные крылья нужно помыть, разрезать на 2 части по суставу, третью фалангу (самый кончик крыла) я тоже удаляю. Складываем крылышки в кастрюлю, заливаем кефиром, добавляем остальные ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 30минут. Половину крылышек, счистив маринад, можно запечь в духовке,...
     читать далее

  • Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!

    Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!

    Всё очень просто, гораздо проще, чем может показаться. Итак, начинаем избавлять курочку с того места, через которое будем потом её фаршировать. Срезаем лишний жир. Выворачиваем бедренные суставы, чтобы они отделились от хребта. С помощью острого ножа, аккуратно начинаем отделять хребет, помогая себе пальцами, действуем осторожно, т.к. на спинной...
     читать далее

  • Куриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным соком

    Куриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным соком

    петрушку порезать( грубые стебли не использовать) посыпать солью и растереть в миске добавить чили,имбирь,сок лимона налить рас. масло,чтобы покрывало зелень перемешать,положить крылышки,перемешать затем крылышки положить в пакет,завязать положить в холодильник на ночь жарить риблизительно 10-15 минут идеально приготовить на открытом огне.приятного...
     читать далее

  • Куриные голени, маринованные в соевом соусе с медом

    Куриные голени, маринованные в соевом соусе с медом

    Смешать все ингредиенты для маринада (чеснок подавить), тщательно перемешать, чтобы растворился мед. В кастрюльку или другую емкость с крышкой выложить голени, залить маринадом, перемешать. Оставляем мариноваться под крышкой минимум на 3 часа - если это крылья и больше - если используем голени. Периодически нужно все перемешивать, чтобы голени...
     читать далее

  • Пирог "Бабочка на лужайке"

    Пирог "Бабочка на лужайке"

    Для теста: Муку просеять, добавить разрыхлитель и дрожжи, перемешать. Смешать молоко, сахар и масло, добавить муку, соль и 1 яйцо, замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Для начинки: замочить изюм в кипятке на 5-7 минут, мелко порезать. Миндаль мелко порубить, цедру лайма натереть на мелкой терке. Можнои...
     читать далее

  • Шашлык из курятины (Вариант)

    Шашлык из курятины (Вариант)

    На бёдрышках и ножках сделать глубокий надрез ножом, как бы рассекая из надвое. Уложить вначале бёдрышки,затем ножки, затем крылышки в неокисляемую посуду, слоями - каждый слой поперчить, добавить нарезанный лук, лимон,чеснок,специи и залить светлым пивом. Отправить в холодильник на 8-10 часов. Затем выложить на гриль, посолить, присыпать специальной...
     читать далее

  • Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе

    Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе

    Лук мелко покрошить. Смешать соевый соус и кетчуп. Добавить лук, перемешать. В маринад положить крылья. Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп. Солить не надо, соевый соус достаточно соленый. Поставить крылья в холодильник на 3-4 часа. Затем выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при...
     читать далее

  • Крылышки куриные "Лютая чушка" ))

    Крылышки куриные "Лютая чушка" ))

    Вчера, основное действо происходит вчера... Готовим острое перечное масло, высыпаем в него приправу "4 перца" или аналогичное количество самодельной смеси свежемолотого черного перца, перца чили, зеленого перца и белого его же. Чеснок чистим, давим, добавляем в смесь. Жгучий перец режем мелко и вместе с семенами добавляем туда же. Тщательно...
     читать далее

  • Крылышки Intelligent(-ные) острые и сладкие в хрустящей корочке

    Крылышки Intelligent(-ные) острые и сладкие в хрустящей корочке

    Вымыть крылышки, обсушить, разрезать их по суставам, самый дохлый сустав-цапку я не использую, так что - с корабля... Разделить на две миски, в одной маринуем сладкие (соевый соус Терияки+ванильная карамель+немного соли), во второй маринуем острые (соус чили и немного соли). Мариновались они у меня полтора суток. Добавить яйцо и тщательно перемешать,...
     читать далее

  • Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Для бульона кладем в 1л. холодной воды крылышки,1 морковку,натертую на крупной терке,и половинку луковицы,мелкопорезанную. Пока варится бульон,свеклу трем на крупной терке,откладываем на блюдечко 4ст.л.тертой свеклы в сторонку,а половину оставшейся массы выкладываем на сковородочку и,добавив 1ст.л.сливочного масла,уксус и семена укропа,тушим...
     читать далее

  • Куриные крылья-барбекю

    Куриные крылья-барбекю

    Готовим смесь из растительного масла,соли,специй. Моем крылышки. Каждое крылышко обмазываем смесью из масла и специй,укладываем их в миску,выкладываем туда же крупно нарезанный репчатый лук.Сверху заливаем оставшимся маслом(если оно останется).Ставим в холодильник на несколько часов(в моём случае-на 4 часа). Жарим крылышки на углях в решётке...
     читать далее

  • Цыпленок с сыром

    Цыпленок с сыром

    Очистите и мелко порежьте лук. Шампиньоны помойте, очистите и нашинкуйте тонкими ломтиками. Помидоры очистите от кожицы и мелко нашинкуйте. Крылышки цыплят обрежьте. Выложите цыплят в сковороду с высокими бортами, предварительно промыв их, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на огонь и обжарьте с двух сторон в смеси из сливочного и растительного...
     читать далее

  • Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

    Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

    Куриные крылышки шпигую чесноком. Беру большие дольки, каждую разрезаю на несколько продольных кусочков, в каждое крылышко вставляю по одному такому, а то и по два, обильно проливаю соевым соусом, лучше светлым, посыпаю большим количеством молотого черного перца, тру в руках, смешиваю со свежим, тоже мятым в руках розмарином, добавляю несколько...
     читать далее

  • Куриные крылышки по-сычуаньски

    Куриные крылышки по-сычуаньски

    В кухонном комбайне измельчить имбирь и чеснок. Натереть цедру с апельсина и выжать сок. Крупно порезать перья зеленого лука. Смешать имбирно-чесночную смесь с луком, цедрой и соком апельсина, медом, соевым соусом, кунжутным маслом и красным перцем. Замариновать в этой смеси крылышки на пол часа, а лучше на ночь. Застелить противень фольгой...
     читать далее

  • Куриные крылышки "Кожа да кости". Видео.

    Куриные крылышки "Кожа да кости". Видео.

    Чудесные куриные крылышки слегка хрустящие, в ароматном томатно-чесночном соусе, легко приготовить дома. Подать их можно, как в качестве ужина с гарниром, так и в качестве снеков под просмотр любимого фильма всей семьей. 1. Крылышки промыть, разрезать на две части по суставу. 2. В пластиковый пакет выложить крылышки, насыпать муку, часть...
     читать далее

  • сМАКуем КУРОЧКУ....

    сМАКуем КУРОЧКУ....

    Куриные крылышки размораживаем. Даем им полежать и обсохнуть. Для панировки необходимо все ингридиенты смешать в одну массу. Яйцо взбить. Посолить и поперчить. Наши крылышки сначала обмакивать в яйцо, а затем в панировку. И жарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавать или с овощами или с любым гарниром. Также я думаю...
     читать далее

  • Фаршированная курица (вариант подачи Nr. 2)

    Фаршированная курица (вариант подачи Nr. 2)

    Для маринада смешать белое, сухое вино, яблочный уксус, сок, соль, перец (цветной, острый, душистый), положить лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок и имбирь. С курочки снять шкуру (просто стянуть через голову). Так как на крыльях она порвалась, я крылышки просто отрезала. Из мяса вынуть...
     читать далее

  • Острый куриный суп с кукурузой

    Острый куриный суп с кукурузой

    Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить порезанный лук до мягкости. Копченые крылышки залить водой, довести до кипения, проварить 5 минут. Отлить 100 мл.бульона в чашку, немного остудить. В суп добавить томатный сок, кукурузу( без жидкости), очищенный от семян перец и обжаренный лук. Закипятить. В остывшем бульоне развести 2 ст.л....
     читать далее

  • Куриные крылышки с медово-томатным соусом

    Куриные крылышки с медово-томатным соусом

    Крылышки вымыть, обсушить, посыпать перцем и солью. Сделать маринад. Для этого надо взять по паре ложек томатной пасты и меда. Перемешать, добавить 1-2 чайных ложек соевого соуса, соль по вкусу. Поставить в микроволновку на полную мощность, пока все не закипит. Этим маринадом залить крылья и дать постоять пару часиков. Выложить на противень,...
     читать далее

  • MFC (My Fried Chiken)

    MFC (My Fried Chiken)

    В глубокой толтостенной посуде разогреваем масло Крылья режем на две части и удаляем лишний жир. В одельной посуде готовим кляр из всех перечисленных компонентов(по густоте как на фото)Если кляр слишком густой можно добавить немного воды. В другую тарелку насыпаем панировачные сухари. Опускаем крылья в кляр,обваливаем в сухарях и жарим во фритюре...
     читать далее

  • Крылышки с бантиками и овощами в сметанном соусе.

    Крылышки с бантиками и овощами в сметанном соусе.

    Сделать cмесь приправ для куриных крылышек и замариновать крылышки на 2-3 часа. Далее выложить их на противень и поставить в духовку зажариться на 45-50 минут. Морковь порезать на кубики, и положить в кипящую воду. Букетик брокколи разобрать на соцветия и опустить в воду, где варится морковь. Через 3 минуты после закипания, добавить мороженный...
     читать далее

  • Крылышки а-ля тандури

    Крылышки а-ля тандури

    Крылья, как обычно,освобождаем от лишней растительности, удаляем острые кончики.Затем каждое крыло протыкаем в нескольких местах вилкой. Все компоненты соуса-маринада, кроме чеснока, смешиваем и обжариваем на сухой сковородке. Недолго, должен пойти сильный аромат. Сухую смесь добавляем в мацони, давим туда-же чеснок, перемешиваем и всем этим...
     читать далее

  • Салат "Английский" вариант

    Салат "Английский" вариант

    Шампиньоны и луковицы почистить и порезать на четвертинки, огурец и морковь нарезать соломкой (морковь - потоньше,как на корейскую). На хорошо раскалёной сковороде с минимум растит. масла минутки 2 припустить шампиньоны,сбрызнув лимон.соком, постоянно помешивая, затем добавить лук и также помешивая припустить лук до прозрачности (лук должен...
     читать далее

  • Кисеты с куриными крыльями

    Кисеты с куриными крыльями

    От крыльев отделить основную (мясистую) часть, оголить кость и сдвинуть мясо к основанию. Приготовить маринад: чеснок измельчить и смешать все продукты до однородной массы. Заправить крылья маринадом и оставить на 1-1,5 часа. Разогреть сковороду и выложить крылья вместе с маринадом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минутдо...
     читать далее

  • ЦЫПЛЕНОК ПО-УМБРИЙСКИ

    ЦЫПЛЕНОК ПО-УМБРИЙСКИ

    Цыпленок с овощами, фасолью и белым вином. 1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску,...
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Подготавливаем крылья - моем, удаляем, если есть, оставшуюся "растительность", обрезаем кончики. Маринад: в гочицу кладём васаби (много), хорошо растираем и перемешиваем. Добавляем соевый соус. Вываливаем маринад в крылья, перемешиваем.Чем-нибудь накрываем и убирем в прохладное место часа на 3-4.В процессе маринования крылья необходимо несколько...
     читать далее

  • куриные крылышки в маринаде

    куриные крылышки в маринаде

    Помойте куриные крылышки и слегка обсушите. В сковородке разогрейте раст. масло и обжарьте крылышки со всех сторон до золотистого цвета. Переложите в глубокую миску, чтобы остыли Очитстите чеснок. 2 зубчика оставте целиком, 2 пропустите через ручной пресс или измельчите смешайте соевый соус, мед, чеснок,соль,черный молотый перец. Залейте куриные...
     читать далее

  • Куриные крылышки "Ароматные"

    Куриные крылышки "Ароматные"

    Разогрейте духовку до 220*С (425*F). В миске смешайте орегано, розмарин, тмин и соль. Выложите крылышки на противень и приправьте их специями. Поставьте в разогретую духовку и готовьте 20-25 минут. Пока курочка готовится, смешайте вместе масло, базилик, измельченный чеснок и сыр. Слегка присыпьте эту смесь солью. Когда крылышки приготовятся,...
     читать далее

  • Крылышки в медово-соевом соусе

    Крылышки в медово-соевом соусе

    1. Куриные крылышки, если есть необходимость, обработать, вымыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. С помощью острого ножа разрезать по суставам на три части. (Третью часть, самую маленькую, не используем.) 2. Выложить крылышки в сотейник с сильно разогретым растительным маслом и, помешивая,обжарить со всех сторон до золотистойкорочки....
     читать далее

  • Глазированные крылышки

    Глазированные крылышки

    Мёд или джем растопить. Смешать приправы,оливковое масло,соевый соус,кетчуп,уксус,перец.Добавить к смесе растопленный мёд и перемешать. На противень,смазанный подсолнечным маслом,выложить куриные крылышки и залить маринадом.Дать постоять 20-30 минут для пропитки. Поставить крылышки,залитые маринадом в духовку на 40-60 минут.Запекать при температуте...
     читать далее

  • Куриные крылышки а-ля Чахохбили

    Куриные крылышки а-ля Чахохбили

    Разводим томатный сок (1 ст. воды - 50гр томат. пасты) Добавляем соль, много перца и другие любимые специи, 1 зубчик чеснока (просто давим) Лук режем полукольцами и посыпаем крылышки Заливаем соком и оставляем на пару часов в глубокой кастрюле жарим без масла крылышки до зарумянивания маринад (сок и луком) подливаем к румяной курочке накрываем...
     читать далее

  • Острые куриные крылышки в азиатском соусе

    Острые куриные крылышки в азиатском соусе

    1). Трем имбирь и чеснок на мелкой терке. 2). Смешиваем с тайским соусом, водой, соевым соусом, нарезанным кольцами перцем чили и добавляем щепотку соли. 3). Маринуем ,в полученной смеси, крылышки и бедра и даем постоять два часика (желательно не в холодильнике). 4). Лоток выстилаем пергаментом дял выпечки и выкладываем крылышки и бедра, сверху...
     читать далее

  • Куриные крылья Ростикс дома

    Куриные крылья Ростикс дома

    Крылья помыть и разделить на фаланги, кончик крылышка нам не нужен, можно оставить на бульон. Крылья сложить в мисочку посолить поперчить добавить чеснок и уксус, оставить на 2-3 часа мариноваться на кухне или на ночь в холодильник. Далее, в три емкости выкладываем, в одну муку, во вторую яйца, взбитые слегка вилочкой, в третью кукурузныехлопья....
     читать далее

  • Легкий супчик " Зося"

    Легкий супчик " Зося"

    Заливаем крылышки холодной водой и ставим на сильный огонь ,когда закипит переключить на средний режим и варить 15-20 мин. Тем временем натереть на мелкую терку очищенную морковку , мелко-мелко нарезать лук , и кубиками примерно 1 , 5 см . нарезать очищенную картофелину . Разогреть в сковородке оба масла, по очереди заложить с интервалом в5...
     читать далее

  • Куриные крылышки по-гречески

    Куриные крылышки по-гречески

    3 ст. л. лимонного сока - это сок 1 среднего лимона, соедините с медом, зеленью, размешайте, добавте чеснок, предварительно подавленный и нарезанный мелко, соль перец по вкусу, добавте оливковое масло, перемешать все ингредиенты. Полученым маринадом растереть крылья и поставить в холодильник на 4-6 часов.Форму смазать растительным маслом, положить...
     читать далее

  • Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Ой, чувствую, други, заинтриговал я вас?))) Нет, не стоит так пугаться такого громкого названия!! Все вполне проще, чем вы думаете! Начнем? Давайте! Итак, для начала составляем маринад для крылышек: Шафран заливаем столовой ложкой крутого кипятка, чтоб цвет дал, добавляем к нему паприку, чили, базилик, орегано, розмарин, острую паприку (опционно)...
     читать далее

  • То,чем курица машет,а летать не может ! ! !

    То,чем курица машет,а летать не может ! ! !

    Берём куриные крылышки,если цельные то разрезаем по суставам! Смешиваем в отдельной посуде,перцовый соус,горчицу с мёдом,чёрный перец,чили перец,тонко порезанный чеснок и соль! Соединяем с крылышками и перемешиваем,ставим на 6 - 8 часов в холодильник! Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и прогреваем,жарим при температуре 180 градусов...
     читать далее

  • Многочисленная на сайте, но ПЕРВАЯ для меня - фаршированная КУРИЦА без костей с начинкой.

    Многочисленная на сайте, но ПЕРВАЯ для меня - фаршированная КУРИЦА без костей с начинкой.

    Собиралась приготовить такую курочку много раз, но никак не решалась. Мне казалось, что оставить курицу без «рубашки-кожи» очень сложно, для меня практически невыполнимо. Оказалось, мне казалось. Это моя первая курица без костей. Огромное спасибо всем, на чьи рецепты я опиралась, распечатав и прочитав несколько раз пособия по разделке, перед...
     читать далее

  • Куриные крылышки "на подушке" женский вариант без вреда фигуре)

    Куриные крылышки "на подушке" женский вариант без вреда фигуре)

    Берем противень и высыпаем на него всю соль, разравниваем аккуратно. соли должно быть много. Должна быть такая равномерная "поляна" толщиной 1,5-2 см. Крылышки помыть и выложить в один слой без нахлеста прямо на соль. Готовить в духовке при 200 гр около 40-60 мин. Приятного аппетита))))
     читать далее

  • Суп с грибами  - "ум отъешь!"

    Суп с грибами - "ум отъешь!"

    На литре воды варим бульон из 4крылышек. Пока он варится,2/3грибов режем (ножки меленько,шляпки-пополам и потом тонкими ломтиками) в небольшую кастрюльку, добавляем 2ст.л. сливочного масла, солим и ставим на медленный огонь, закрыв крышкой. Чистим картошку, морковь и лук.Картошку режем кубиками, морковь трем на крупной терке, лук репчатый и...
     читать далее

  • куриные крылышки в оливковом масле или"воспоминания о лете"

    куриные крылышки в оливковом масле или"воспоминания о лете"

    Когда 3/4 моей семьи хотят на ужин рыбу... Нет, я ошиблась - это 1/4, но самая главная -муж хочет на ужин рыбу,а сын приисоединяется к нему, прихдится думать и о дочке, которая к рыбе относится так: любит скумбрию холодного копчения так, что может съесть пол-рыбины и кольца кальмаров в кляре, а остальное неподвластно пониманию, почему она не...
     читать далее

  • Перепела ....

    Перепела ....

    Перепела вымыть и разделать на филе , бедрышки и крылышки... на раскаленную сковороду добавить масло сначала при жарить с двух сторон ,так что бы мясо в средине оставалось сырым , бедрышки и крылышки,а затем филе (грудку) убрать на тарелку в сторону ,посолить и поперчить ..... лук нарезать крупно и на той же сковороде ,но на умеренном огне,тушить...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв