Куриные крылышки

Рецептов: 380
  • Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Свекольник "Ешь стоя, больше влезет! "

    Для бульона кладем в 1л. холодной воды крылышки,1 морковку,натертую на крупной терке,и половинку луковицы,мелкопорезанную. Пока варится бульон,свеклу трем на крупной терке,откладываем на блюдечко 4ст.л.тертой свеклы в сторонку,а половину оставшейся массы выкладываем на сковородочку и,добавив 1ст.л.сливочного масла,уксус и семена укропа,тушим...
     читать далее

  • Крылышки  панированные

    Крылышки панированные

    Куриные крылышки замариновать на 3 часа(можно и больше) в маринаде из оливкового масла,приправы и соке лимона.Поставить в холодильник. Дно стеклянной формы хорошо смазать сливочным маслом и сверху посыпать сухарями. Курочку выложить на сухари(луше не сильно плотно) Посыпать всё сверху сухарями и поставить в хорошо разогретую духовку 220градусов(см...
     читать далее

  • Куриные крылья в соево-чесночном маринаде

    Куриные крылья в соево-чесночном маринаде

    Куриные крылья разделить на 3 части. "Пальчики" на бульон или по Вашему усмотрению. Залить маринадом на 1 час. Соевый соус брать не очень соленый (у меня корейский в пластиковой бутылке на 500 мл) Выложить крылья в смазанную растительным маслом форму вместе с маринадом. Запекать 1 ч 30 мин при 180С. Несколько раз крылышки перемешивать,чтобне...
     читать далее

  • Куриные крылышки маринованные, запечённые с кунжутом

    Куриные крылышки маринованные, запечённые с кунжутом

    Помыть крылья и выложить в подходящий сосуд, я использовал большую пластмассовую салатницу с крышкой. Смешать маринад и залить им крылышки, оставить мариноваться подольше. Лучше сутки, я так и сделал. Прогреть духовку до 200 градусов. Крылышки разместить на решётке, непосредственно под которую подставить (моя конструкция) противень с пергаментом,...
     читать далее

  • Куриные голени в соевом соусе.

    Куриные голени в соевом соусе.

    Натереть на мелкой тёрке корень имбиря,чеснок пропустить через пресс,выжать сок из апельсина,добавить соевый соус,всё размешать. Куриные голени вымыть,обсушить полотенцем и замариновать в соусе,лучше на ночь. Духовку разогреть до 200градусов,поместить голени в формочку и поставить запекать. Соус,который останется,процедить и добавить туда мёд,размешать....
     читать далее

  • Многочисленная на сайте, но ПЕРВАЯ для меня - фаршированная КУРИЦА без костей с начинкой.

    Многочисленная на сайте, но ПЕРВАЯ для меня - фаршированная КУРИЦА без костей с начинкой.

    Собиралась приготовить такую курочку много раз, но никак не решалась. Мне казалось, что оставить курицу без «рубашки-кожи» очень сложно, для меня практически невыполнимо. Оказалось, мне казалось. Это моя первая курица без костей. Огромное спасибо всем, на чьи рецепты я опиралась, распечатав и прочитав несколько раз пособия по разделке, перед...
     читать далее

  • Острые куриные крылышки

    Острые куриные крылышки

    Крылья посолить, приправить специями по вкусу. Нанизать на деревянные шпажки. Обжарить с 2-х сторон до румяной корочки. Смешить мед и белое вино. Проварить. Добавить порезанный стручок перца чили. Добавить к крылышкам. Заглазировать до готовности.
     читать далее

  • Холодец. Просто холодец

    Холодец. Просто холодец

    Не на шутку вдохновлённый рецептами salamandraaa, tatianowna и strelec148, под впечатлением напутствий матушки, сестры и супруги, а также собственных воспоминаний, решил сделать качественный холодец. Какой Новый Год без холодца? Без «Оливье»? Без языка? «Какая песня без баяна...» Да и какой рецепт без байана? Постараюсь описать не ритуал,...
     читать далее

  • Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

    Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

    Берем 1 кг крылышек (отрезаем тонкую часть по суставу - я их в суп бросила потом), остается 2 суставчика с мясом их маринуем (я брала чили молотый, паприка), заливаем соевым соусом - не жалела (будет мед добавляться, поэтому добавляем больше чем обычно), чеснок свежий 2-3 зубчика раздавила полотном ножа и крупно порезала, кетчуп простой 3-4...
     читать далее

  • Супчик с потрошками для Жеглова и Шарапова(Дуэль кинокулинарная)

    Супчик с потрошками для Жеглова и Шарапова(Дуэль кинокулинарная)

    Залить крылья,спинки, морковь и сельдерей 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 ч. Процедить, вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения, положить промытые и нарезанные кусочкам желудочки и сердечки, варить 30 мин.периодически снимая пену.Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле,помешивая минут15,...
     читать далее

  • Обжаренные кусочки куриной грудки (по мотивам Нагетс)

    Обжаренные кусочки куриной грудки (по мотивам Нагетс)

    Часто в рецептах пишут "мой ребенок не любит (кабачок, помидор, лук.... и т.д.), мол приходиться маскировать как-то эти продукты. Вот и мой 28-летний ребенок, он же муж, не любит белое мясо. Подавай ему все зажаренное с корочкой, вот и приходится иногда его тоже маскировать так, чтобы куриное мясо выглядело зажаристым-поджаристым, но и в тоже...
     читать далее

  • Куринные крылышки запеченные в духовке

    Куринные крылышки запеченные в духовке

    Крылышки промываем под холодной водой Кладем в чашку заливаем гр. 50 виски или пива Добавляем аджику, соль, перец по вкусу в этот же маринад, хорошо втираем в крылья чеснок (используем чеснокодавку) соевый соус 1 ч. л. В таком маринаде - минут 40 Выкладываем на фольгу, заворачиваем и на противень. Мин 25-30 при 230С Крылышки должны прожариться...
     читать далее

  • Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Куриные крылышки под соусом бешамель (из серии "Просто и со вкусом")

    Ой, чувствую, други, заинтриговал я вас?))) Нет, не стоит так пугаться такого громкого названия!! Все вполне проще, чем вы думаете! Начнем? Давайте! Итак, для начала составляем маринад для крылышек: Шафран заливаем столовой ложкой крутого кипятка, чтоб цвет дал, добавляем к нему паприку, чили, базилик, орегано, розмарин, острую паприку (опционно)...
     читать далее

  • Фаршированные куриные крылышки

    Фаршированные куриные крылышки

    Куриные крылья (среднюю часть) не разрезая освободить от костей, не так-то это просто, точнее не сложно, но кропотливо. На освобождение 12 крылышек у меня ушло около 45-50 минут. Для маринада зубчики чеснока раздавить прессом, соединить все ингредиенты, вбить вилкой. Крылышки сложить в емкость, залить маринадом, перемешать и оставить мариноваться...
     читать далее

  • Куриные крылышки на гриле, предварительно промаринованные

    Куриные крылышки на гриле, предварительно промаринованные

    Крылья промыть, желательно отрезать первую фалангу ( не делаю этого по просьбам трудящихся), обсушить бумажными полотенцами. Для маринада измельчить имбирь ( у меня молотый), чеснок и репчатый лук, добавить кетчуп, бульон, уксус, соевый соус, табаско и мед ( не стала добавлять), хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов.Промаринованные...
     читать далее

  • Жаркое из курицы со специями

    Жаркое из курицы со специями

    Очень вкусное блюдо и просто готовить: Нагреть масла подсолнечного на сковородке, добавить куру. Обжарить куриные куски до золотистости, потом свалить в каструлю. Опять подлить масла на сковородку, обжарить лук, морковь, перец и чеснок до золотистости лука. Свалить в каструлю. Добавить по вкусу: чёрный перец, паприка, лавровый лист, анис, гвоздику,...
     читать далее

  • Салат "Гнездо Дракона"

    Салат "Гнездо Дракона"

    На плоскую тарелку выкладываем лист салата. Сверху кладем отварное куриное мясо. Мясо можно порезать тонкой соломкой или порвать по волокнам. Сверху покрываем сеточкой из майонеза. Огурец режем тонкой соломкой. Выкладываем порезанный огурец на курицу. Покрываем сеточкой из майонеза. В глубокой чашке смешиваем потертые на мелкой терке желтки...
     читать далее

  • Супчик из куриных крылышек

    Супчик из куриных крылышек

    Берем крылышки моем их и разделяем на ТРИ части по фалангам. Кончики крылышек кладем в холодную воду и варим после закипания воды примерно 40 минут, снимая пенку с бульона. Бульон солим перчим и добавляем специи по вкусу, я кладу специи для супа, они уже содержат соль и поэтому солю поменьше. Остальные части крыльев (плечико и ножка крыла)я...
     читать далее

  • Куриные крылышки в соусе Терияки

    Куриные крылышки в соусе Терияки

    Крылышки моем, разрезаем пополам, солим, перчим. Противень сбрызгиваем маслом, выкладываем крылышки и сверху сбрызгиваем маслом еще раз. Готовим в духовке минут 30 до золотистого цвета. Тем временем готовим соус: смешиваем все ингридиенты для соуса в кастрюле и варим на очень маленьком огне дотех пор, пока соус не начнёт густеть. Достаем...
     читать далее

  • Галантин из курицы

    Галантин из курицы

    Куриную печень очистить от сосудов, порезать, замариновать в вустерском соусе с оливковым маслом. Ядра фисташек положить в воду и оставить там минут на 20. Затем протереть орешки пальцами и освободить их от кожицы. Тем временем с курицы снять кожу, осторожно, стараясь не повредить ее. Сделать это не так сложно, как кажется. Начинать надо снизу,...
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Подготавливаем крылья - моем, удаляем, если есть, оставшуюся "растительность", обрезаем кончики. Маринад: в гочицу кладём васаби (много), хорошо растираем и перемешиваем. Добавляем соевый соус. Вываливаем маринад в крылья, перемешиваем.Чем-нибудь накрываем и убирем в прохладное место часа на 3-4.В процессе маринования крылья необходимо несколько...
     читать далее

  • Куриные крылышки а-ля Чахохбили

    Куриные крылышки а-ля Чахохбили

    Разводим томатный сок (1 ст. воды - 50гр томат. пасты) Добавляем соль, много перца и другие любимые специи, 1 зубчик чеснока (просто давим) Лук режем полукольцами и посыпаем крылышки Заливаем соком и оставляем на пару часов в глубокой кастрюле жарим без масла крылышки до зарумянивания маринад (сок и луком) подливаем к румяной курочке накрываем...
     читать далее

  • Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

    Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

    Куриные крылышки шпигую чесноком. Беру большие дольки, каждую разрезаю на несколько продольных кусочков, в каждое крылышко вставляю по одному такому, а то и по два, обильно проливаю соевым соусом, лучше светлым, посыпаю большим количеством молотого черного перца, тру в руках, смешиваю со свежим, тоже мятым в руках розмарином, добавляю несколько...
     читать далее

  • Куриные крылышки с соусом Дор Блю

    Куриные крылышки с соусом Дор Блю

    Замариновать крылья: Почистить имбирь и чеснок. Нарубить. Посыпать крылышки. Посолить, поперчить, приправить, отжать сок лимона. Приправ не жалеть! Перемешать и под гнёт. У меня мариновалось 2е суток (но это вовсе не обязательно, просто так получилось) Смазать противень маслом. Выложить крылья. Запекать при200-220 градусах минут 30. До загорелого...
     читать далее

  • Куриные крылышки в лимонном соусе

    Куриные крылышки в лимонном соусе

    Крылышки чуть надрезать по суставу, посолить, поперчить. Из лимонов выдавить сок, добавить соевый соус и залить крылышки. Чтобы лимон отдал больше сока его нужно согреть, целиком опустив на 5 минут в кипяток. Оставить на 3-4 часа. Затем крылышки обсушить и запекать в духовке 30 мин. при средней температуре.
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке в пакете

    Куриные крылышки в духовке в пакете

    Вымыть, подсушить и разделить куриные крылышки (у меня 10 штук) на три части каждое. Смешать содержимое одного пакета приправы с тремя столовыми ложками растительного масла (я использовал 2 ложки виноградного масла, поскольку крылышек было меньше). В подходящей посуде хорошо перемешать крылышки со специями, поместить в пакет для приготовления...
     читать далее

  • Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Куриные плечики в чесночно-медовой глазури.

    Хорошая штука--куриные крылышки--нежные, хрустящие, их много никогда не бывает. А нам полюбились куриные "плечики"- плечевая часть крыла--такой себе миниатюрный окорочёк ( голень). В какой-то американской передаче подсмотрела этот рецепт, и попробовала его воспроизвести, правда--по памяти. Плечи помыть, дать стечь воде. Посолить по вкусу,...
     читать далее

  • Куриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным соком

    Куриные крылышки в маринаде с петрушкой и лимонным соком

    петрушку порезать( грубые стебли не использовать) посыпать солью и растереть в миске добавить чили,имбирь,сок лимона налить рас. масло,чтобы покрывало зелень перемешать,положить крылышки,перемешать затем крылышки положить в пакет,завязать положить в холодильник на ночь жарить риблизительно 10-15 минут идеально приготовить на открытом огне.приятного...
     читать далее

  • Крылышки баффало

    Крылышки баффало

    Я просто обожаю куриные крылышки и уже предлагала массу вариантов их приготовления, но вот баффало, пожалуй, мои самые любимые... еще раз повторюсь, для этого рецепта крылья нужно обжарить или запечь таким образом, чтобы они были сухенькие, то есть они одновременно должны быть и глянцевыми (от соуса) и сухими - хрустящими, ни в коем случаене...
     читать далее

  • Курица фаршированная "не как всегда". Детям к празднику.

    Курица фаршированная "не как всегда". Детям к празднику.

    1. Курицу промыть, хорошо обсушить снаружи и внутри, посолить и поперчить по вкусу, чуть смазать сметаной и оставить на время приготовления начинки при комнатной температуре. 2. Лук мелко нашинковать, промытую и обсушенную печень мелко нарезать, булку нарезать мелким кубиком, петрушку изрубить. 3. Спассировать на топленом масле лук, добавить...
     читать далее

  • КРЫЛЬЯ ЛЮБВИ.

    КРЫЛЬЯ ЛЮБВИ.

    Этот рецепт посвящается всем любителям нежного и пикантного куриного мяса, точнее-самой хрупкой куриной части тела-крылышек. Блюдо очень богатого вкуса и аромата. Всем-всем очень рекомендую. Куриные крылышки( или их расчленённые части) хорошо помыть и обсушить. Посолить. Все вышеперечисленные ингридиенты, кроме соли хорошо смешать...
     читать далее

  • Крылышки и 2 соуса

    Крылышки и 2 соуса

    крылышки помыть и мариновать в соевом соусе с перцем и масле в течении часа. в блендере измельчить чернослив, изюм с добавлением соевого соуса, 3 ст. ложек масла и гранатового сока, до однородной массы. крылышки выложить в форму и посолить если хочется сверху соус из чернослива и запекать примерно 20 минут до готовности. сделать ещё один соус...
     читать далее

  • Куриные крылышки. Просто и вкусно!

    Куриные крылышки. Просто и вкусно!

    Промыть крылышки, обмазать приправой для курицы положить в посуду, обмазать курицу соком лимона, нарезать лук и чеснок(можно крупно), смешать , оставить на 1-2 ч. в холодильнике. Затем смазать майонезом и в духовку вместе с луком и чесноком! Через 45-50 минут блюдо готово:)
     читать далее

  • Паста с крылышками в соевом соусе

    Паста с крылышками в соевом соусе

    Паста готовиться очень просто. Куриные крылышки обжарить до полу-готовности. Нарезать лук и перец кубиками, добавить к крылышкам. Развести чайную ложку крахмала в воде и смешать с соевым соусом, добавить соус к крылышкам и овощам, тушить, помешивая на медленном огне, добавив помидоры черри. Макароны отварить в маленькой кастрюльке, чтоб неразрушить...
     читать далее

  • Экзотик соус томатно - фруктовый

    Экзотик соус томатно - фруктовый

    Белое вино ставим выпаривать. Яблоки, ананас, персик, перец нарезаем мелким кубиком. Яблоки лучше брать зеленые, ананас свежий, можно консервированный, а вот персик лучше консервированный. Свежие хороши, если они растут у вас в саду, а что предлагает нам рынок не того качества. Далее в вино добавляем нарезанные продукты, тушим на слабом огне...
     читать далее

  • Гороховый суп с куринными крылышками

    Гороховый суп с куринными крылышками

    отварить крылья вместе с горохом(т.к.горох долго варится) крылья извлечь из кастрюли обжарить лук+шампиньоны+морковь зажарку добавить суп поперчить,посолить 5-7 минут поварить и ГОТОВО! наливаем в тарелочку суп кладём крылышко посыпаем рубленной зеленью и можно КУШАТЬ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
     читать далее

  • Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки в духовке с картофелем

    Куриные крылышки нашпиговать чесноком (каждую дольку я разрезаю на 2-3 продольных кусочка, в каждое крылышко вставляю по одному такому, а то и по два), обильно пролить соевым соусом, лучше светлым, посыпать большим количеством молотого черного перца, потереть в руках и, поместив в стеклянную или керамическую посуду с крышкой, оставить мариноваться...
     читать далее

  • Крылышки по-мексикански.

    Крылышки по-мексикански.

    Луковицу, сладкий перец, острый перец,чеснок и помидор порезать мелко, затем всё вместе измельчить в блендере. Из апельсина и лимона выжать сок. Измельчённые овощи и сок лимона и апельсина смешать в большой чашке, добавить вино,соевый соус,растительное масло,перец. Куринные крылашки вымыть и сложить в подготовленный маринад. Оставить как минимум...
     читать далее

  • Куриные крылышки  и картошка в рукаве

    Куриные крылышки и картошка в рукаве

    Куриные крылышки помыть и обсушить.Добавить приправу для курицы,соевый соус,кетчуп, майонез ,перец,куркуму, чеснок через пресс.Посолить по вкусу. Всё перемешать и оставить мариноваться на 1-1.5 часа.Разложить замаринованные крылышки на противень и запекать в духовке до готовности, румяной корочки. Картошка:Почистить картошку,помыть и порезать...
     читать далее

  • Горшочки (вариант)- Ах!

    Горшочки (вариант)- Ах!

    Для начала замочила в воде грибочки, порезала брусочками морковь,лук-уложила на дно горшочка, крылышки подрумянила на сковороде в масле и переложила в горшочки, в этом же масле слегка припустила (НЕ мелко нарезаный)картофель, в горшочки я добавила -грибочки,картошечку,лаврушку,тмин и укроп, поперчила/посолила, ок.пол чайной ложки приправы-...
     читать далее

  • Куриные крылышки в кефирном маринаде. Два способа приготовления.

    Куриные крылышки в кефирном маринаде. Два способа приготовления.

    Куриные крылья нужно помыть, разрезать на 2 части по суставу, третью фалангу (самый кончик крыла) я тоже удаляю. Складываем крылышки в кастрюлю, заливаем кефиром, добавляем остальные ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 30минут. Половину крылышек, счистив маринад, можно запечь в духовке,...
     читать далее

  • Ranch. Соус "Ранч", сегодня к картофелю "Америка"

    Ranch. Соус "Ранч", сегодня к картофелю "Америка"

    Мой большой друг Лана (спасибо ей!) посоветовала обратить внимание на соус Рэнч, также называемый в рунете Ранч, Ренч. Смешал в подходящей салатнице все указанные в исходнике ингредиенты и после долго выравнивал вкус соуса, добавляя то уксус, то пряности, поскольку майонез не был домашним и его вкус чувствовался резко и навязчиво. Выполнил...
     читать далее

  • Куриные голени а-ля «Чупа-чупс». Куриные ножки в кисло-сладком маринаде.

    Куриные голени а-ля «Чупа-чупс». Куриные ножки в кисло-сладком маринаде.

    1. С куриных голеней снять кожу, подрезать сухожилия вокруг сустава и аккуратно, помогая ножом, стянуть всю мякоть «к коленному суставу». 2. Смешиваем ингредиенты для маринада, кладём в него куриные голени и втираем маринад в мясо. Оставляем промариноваться от 30минут до суток. 3. Аккуратно устанавливаем ножки на противень, стягивая мякотьвниз,...
     читать далее

  • острые крылышки

    острые крылышки

    перемешать в миске кетчуп, кайенский и черный перчик, соль, любые специи для курицы, раздавленный или мелко порезанный чеснок обмакнуть каждое крылышко в соусе, оставить на 30 минут положить на противень, остатки соуса выложить на крылышки жарить в разогретой до 200-230С духовке 30-40 минут, пока крылышки не зажарятся до красивой хрустящейкорочки...
     читать далее

  • Куриные крылья Ростикс дома

    Куриные крылья Ростикс дома

    Крылья помыть и разделить на фаланги, кончик крылышка нам не нужен, можно оставить на бульон. Крылья сложить в мисочку посолить поперчить добавить чеснок и уксус, оставить на 2-3 часа мариноваться на кухне или на ночь в холодильник. Далее, в три емкости выкладываем, в одну муку, во вторую яйца, взбитые слегка вилочкой, в третью кукурузныехлопья....
     читать далее

  • Огненные крылья-для любителей остренького

    Огненные крылья-для любителей остренького

    Куриные крылышки вымыть, обсушить, посолить по вкусу. Приготовить маринад:чеснок и лук очистить и пропустить через чеснокодавку, перец чили порезать полукольцами. Смешать острый соус чили с кетчупом, добавить смесь лука с чесноком, перец чили. Куриные крылышки замариновать в приготовленном маринаде на несколько часов. Выпекать в духовке нарешётке...
     читать далее

  • фаршированные куриные крылья

    фаршированные куриные крылья

    Для этого блюда нам понадобятся только плечевые фаланги куриных крылышек, поэтому два нижних сустава отрезаем и откладываем (их можно использовать для приготовления бульона или замариновать и приготовить на гриле/в духовке). Оставшуюся часть крыла освобождаем от кости, но не вынимаем ее, а соскабливаем мясо с кости и выворачиваем его "наизнанку",...
     читать далее

  • Крылышки с картофельно-миндальными шариками

    Крылышки с картофельно-миндальными шариками

    Крылышки помыть и положить вместе с нарезанным луком и чесноком в миску. Залить соком бузины и добавить соль, перец горошинами и ягоды можжевельника. Оставить часа на два. Смазать соевым соусом с медом и убрать в духовку, на 200градусов до золотистой корочки (примерно 30минут) Картофель отварить в соленой воде, сделать пюре с добавлением сливок...
     читать далее

  • Крылышки к пиву

    Крылышки к пиву

    Я добавляла лук в маринад в пропорции 1:1 с крыльями. режем полуколечками, солим, засыпаем приправки, соевый соус и тщательно обминаем руками - лук даст сок, придётся поплакать ))) ,В получившееся добро укладываем крылышки и не ленимся каждые 15-20 минут переворачивать их в маринаде и обжимать с луком. Промаринуется быстро - часа за полтора....
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв