Грибной суп

Рецептов: 409
  • Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

    Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

    Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой. Обжарить в оливковом масле до прозрачности. Нарезать болгарский перец и черешковый сельдерей, добавить к овощам. Готовить 1-2 минуты. Нарезать цуккини и баклажан соломкой, добавить в сковороду. Фасоль очистить от хвостиков, добавить к овощам. Если слишком длинная,нарезать....
     читать далее

  • Сырный супчик с грибами

    Сырный супчик с грибами

    Очистить овощи. Лук мелко порезать.Морковь натереть. Картофель порезать на маленькие кубики. В кастрюле поджарить на очень слабом огне с 1ст. л. слив. масла лук и морковь пару мин. Влить воду. Как закипела, добавить картофель. Пока варится картофель, порезать грибы и поджарить на 1 ст. л. слив.масла. Натереть подмороженный плавленный сыр. (Можно...
     читать далее

  • Лисички варёные на закуску и грибной бульон впрок (мультиварка)

    Лисички варёные на закуску и грибной бульон впрок (мультиварка)

    Свежесобранные лисички почистить и хорошо промыть под проточной водой (если грибы очень грязные, то почистить и замочить их в холодной воде на 1 час, а потом промыть); В чашу мульты налить воду и в режиме "паста" довести её до кипения, программу выключить; В кипящую воду добавить соль по вкусу, перец, чеснок, лист черной смородины, выложить...
     читать далее

  • Суп с грибами, вином  и лимонным соком

    Суп с грибами, вином и лимонным соком

    В оригинальном рецепте суп был со свежими шампиньонами, у меня же были замороженные белые грибы, их и использовала Сварить бульон из телятины. За полчаса до его готовности (откуда узнать, когда та готовность, поэтому я сделала это через час после начала варки) в кастрюлю положить надрезанные крест-накрест с одного конца морковь, луковицу и...
     читать далее

  • Грибной суп"Любимый"

    Грибной суп"Любимый"

    Супчик очень прост в приготовлении,но вкусный и ароматный!Кто любит грибы!тот поймет! Итак,приступим:Так захотелось грибного,нашла совсем немного суш.грибов!УРА!Обычно я замачиваю на ночь,но тут невтерпеж.Полежали они у меня 1.5часа. Ставлю воду на плиту. Разогреваю сковородку,грибы достаю из воды,мелко режу лук и грибы и обжариваю на топленом...
     читать далее

  • Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусуи...
     читать далее

  • Грибной суп-пюре с пармезаново-чесночными гренками

    Грибной суп-пюре с пармезаново-чесночными гренками

    Для пармезаново-чесночных гренок пармезан натереть на мелкой терке, базилик и чеснок мелко нарубить и смешать все с мягким сливочным маслом. Пармезаново-чесночным маслом намазать куски хлеба, каждый кусок разрезать на два и запекать в нагретой до 180°C духовке 7-10 минут, пока поверхность слегка не зарумянится. Для супа почистите, помойте...
     читать далее

  • Овощной суп в горшочке с цыпленком...

    Овощной суп в горшочке с цыпленком...

    Все овощи почистить, тчательно вымыть и порезать небольшими кусочками: картофель, репу, сельдерей,помидор;соломкой морковь и лук, пластинками грибочки,брокколи по 3 небольших соцветия на каждый гошочек (как показано на фото-1). Тонкими кусочками порезать куриное филе и порубить зелень(фото-2) . Все распределить поровну по гошочкам примерно...
     читать далее

  • Профитроли   с яблочно-масляным кремом.

    Профитроли с яблочно-масляным кремом.

    Соединим в кастрюльке воду, масло, соль и доведём до кипения. Смесь должна кипеть достаточно сильно, чтобы масло хорошо распределилось в жидкости и не плавало сверху. Добавим всю муку сразу. Мешаем до тех пор, пока не увидим шар из теста, который будет отходить от стенок кастрюли.Выложим тесто в миску остывать до 60 гр. Затем добавляем по...
     читать далее

  • Суп перловый с овощами и сушеными грибами  Шиитаке  (Двойная польза,говорят....)

    Суп перловый с овощами и сушеными грибами Шиитаке (Двойная польза,говорят....)

    Друзья,хочу напомнить вам об очень вкусном и полезном супчике... Грибы и крупу нужно замочить на ночь в воде. На следующий день кладём их в кастрюлю с 1,5 л. подсоленной воды. Варим 25-30 минут,снимая пенку. Затем добавляем порезанный мелко картофель (можно и без него...) и варим ещё 5 минут. Тем временем на сковороде обжариваем овощи на...
     читать далее

  • Суп грибной с кабачком

    Суп грибной с кабачком

    Мелко режем грибы. Добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, и пассеруем грибы на среднем огне. Добавляем к грибам натертый имбирь. Нарезаем полукольцами лук и сыпем к грибам. Туда же добавляем нарезанную соломкой морковь - пассеруем смесь. Кубиками нарезаем кабачок Добавляем разрезанные на половинки помидоры черри накрываем крышкой, дожидаемся,...
     читать далее

  • Жаркое из утки с лисичками и картофелем

    Жаркое из утки с лисичками и картофелем

    Утку вымыть и разрезать на куски. Я вырезала грудку и приберегла её для другого блюда. Последние фаланги крыльев, хребет с шеей и наиболее "костлявые" части отложила для супа, срезала весь лишний жир и излишки кожи и вытопила их в духовке. Можно потом картошку пожарить (вредно, но вкусно). Куски утки посолить, поперчить и залить вином. Поставить...
     читать далее

  • грибной суп-пюре с опятами

    грибной суп-пюре с опятами

    Довести бульон до кипения, бросить в него 1/2 головки лука и тертую обжаренную морковь. Через 10-15 минут вынуть лук. Опята порезать довольно крупно и добавить к бульону. Варить примерно 15-20 минут, затем добавить нарезанный кубиками картофель. Продолжать варить до готовности картофеля. Снять с огня, остудить. Вынуть грибы и картофель из супа,...
     читать далее

  • Суп Грибной с молоком

    Суп Грибной с молоком

    Морковь почистить и натереть на тёрке,лук почистить и мелко нарезать,затем морковь и лук обжарить на раст.масле. Картофель почистить,грибы вымыть,картофель и грибы нареза небольшими кубиками,бросить в кипящую воду и варить до готовности. Затем в суп добавить обжареные лук и морковь, влить молоко,посолить,поперчить,добавить зелень и дать покипеть...
     читать далее

  • Картофель с беконом и сыром на обед ! ! !

    Картофель с беконом и сыром на обед ! ! !

    Чистим и моем картошку,режем кольцами,примерно 5мм.толщины! Заворачиваем бекон в бумажные полотенца и зажариваем в микроволновой печи! Прогреваем духовку при температуре 175 градусов и сбрызгиваем протвень маслом! Смешиваем миксером или в ручную молоко с грибным крем супом! Делим картошку и всё остальное на 3 части,выкладываем всё слоями! Первый...
     читать далее

  • Суп-Крем из Шампиньонов с Кокосовым Молоком:)

    Суп-Крем из Шампиньонов с Кокосовым Молоком:)

    Дорогие друзья, супчик невероятно вкусный, очень быстро готовится, и я уверена, Вам очень понравится! Промываем шампиньоны, режим их на небольшие ломтики. Луковицу режим полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле, туда же в сковороду кидаем грибы, так же обжариваем до выпаривания сока. Складываем грибы и лук в кастрюльку...
     читать далее

  • Грибной суп с сыром. Обед от Кучеры

    Грибной суп с сыром. Обед от Кучеры

    Нежный и сытный, ароматный и вкусный суп из грибов с сыром замечательно подходит для ежедневного обеда, так как не занимает много времени на приготовление. 1. Лук очистить, помыть и тонко нашинковать. Шампиньоны нарезать пластинками - если они целые, слегка разморозив, чтобы нож брал. 2. Картофель очистить, помыть и нарезать некрупными кубиками....
     читать далее

  • Нутовый суп с лесными грибами в прикуску с фокачей!

    Нутовый суп с лесными грибами в прикуску с фокачей!

    Нут замочить часов на 6-8(на ночь), промыть, очистить от плёнок,положить в кипящую воду и варить на тихом огне до готовности. 1 зубчик чеснока раздавить лезвием ножа и бросить на сковорду с оливковым маслом. Луковицу мелко порубить и отправить к чесноку. Всё обжарить до золотистости, добавить крупно нарезанные грибы(если замороженные, предварительно...
     читать далее

  • Крем-суп из корня сельдерея на грибном бульоне с трюфельным маслом

    Крем-суп из корня сельдерея на грибном бульоне с трюфельным маслом

    Чистим корень сельдерея и режем на средние кусочки. Чеснок режем дольками. Выкладываем сельдерей и чеснок на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Удаляем чеснок. Добавляем соевое молоко к сельдерею, (жидкость должна только прикрывать сельдерей, не больше). Доводим до начала кипения, солим, перчим, добавляем прованские...
     читать далее

  • Тост- жульен (скорее всего вариант)

    Тост- жульен (скорее всего вариант)

    Грибы помыть, мелко порезать, соединить с мелкопорезанной луковицей и поставить жариться на растительном масле. Перед окончанием жарки, когда грибы и лук приобретут слегка золотистый цвет, добавить мелкопорезанный укроп и порошок грибного супа и продолжать жарить еще 2-3 минуты. Добавить сметану, все перемешать и тушить еще 5 минут. Посолить,...
     читать далее

  • Грибной суп-пюре

    Грибной суп-пюре

    1. На сковородку с оливковым маслом кидаю репчатый лук (средней порезки), пережариваю его до состояния «схватился». 2. Добавляю, по вкусу, черный крупномолотый перец, накрываю крышкой, тушу еще минутку. 3. Через минуту на сковородку добавляю грибы, в моем случае это были опята. Накрываю опять все крышкой и тушу (не жарю, а именно тушу) минут...
     читать далее

  • Грибной супчик с рисом и яйцом.

    Грибной супчик с рисом и яйцом.

    В кипящий куриный бульон закладываем рис и мелконарезанный картофель (я резала на маленькие кубики фигурным ножом). Лук с морковью пассеровать на слив. и раст масле,добавить в бульон. Режем мелкими кубиками помидорчик и также мелко перчик, поместить в кастрюлю с бульоном. Грибочки промыть и не размораживая добавить в суп. (Грибы собирала...
     читать далее

  • Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный

    Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный

    Захотелось приготовить супчик в горшочке, легкий, без мяса. А уж если захотелось, надо приготовить! Первым делом включаем духовку, пусть греется. В подготовленные горшочки разложить поровну нарезанные соломкой морковь, сельдерей, картошку, поджаренные на сливочном масле пластинами нарезанные грибы и лук. Посолить и залить свежее вскипяченной...
     читать далее

  • запеканка грибная

    запеканка грибная

    Луковицу мелко нарезать, добавить предварительно слитые грибы и поджарить на растительном масле. Смешать грибы, котедж, творог, яйца и грибной суп. Запекать в духовке 45 мин. при t 180*. Сыр натереть на крупной тёрке и через 30 мин. посыпать запеканку.
     читать далее

  • Грибной суп с пельменями.

    Грибной суп с пельменями.

    Начинка. Грибы отварить до готовности.( бульон сохранить) Лук обжарить на раст. масле. Грибы, лук измельчить в термомиксе или блендоре, по вкусу добавить соль, перец. Тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать квадратики 5х5, положить в центр грибной фарш, сложить каждый квадратик пополам и защипнуть. Суп. Лук, морковь спассеруйтена...
     читать далее

  • А сегодня грибной суп...(ФМ Плюшки)

    А сегодня грибной суп...(ФМ Плюшки)

    Грибы оттаять, почистить, промыть и порезать тонкими полосками; Выложить их в чашу мультиварки и залить водой; Добавить промытую перловку, перцы горошком, паприку и установить программу «суп» на 1,5 часа; Картофель нарезать кубиками, морковь, перец - соломкой, зелень нашинковать; После часа приготовления, открыть крышку и выложить в суп остальные...
     читать далее

  • СУП с ОХОТНИЧЬЯМИ КОЛБАСКАМИ(очень простой и вкусный)

    СУП с ОХОТНИЧЬЯМИ КОЛБАСКАМИ(очень простой и вкусный)

    Хочу поделить рецептом этого наипростейшего супа.Но разнообразить меню этим супчиком можно попробывать.Моим домашним понравился суп с гренками.Зелень петрушки,укропа,кинзы по немного. Почистить овощи.Лук порезать полукольцами,морковь натереть на крупной тёрке,колбаски нарезать кружочками. Зелень мелко порезать ножом. Поставить картофель варить...
     читать далее

  • Грибной бархатный суп. Тест-драйв.

    Грибной бархатный суп. Тест-драйв.

    У меня мультиварка Vitek - VT-4211W. 1. Овощи очистить и нарезать лук полукольцами потоньше, чеснок пластинками. Шампиньоны нарезать ломтиками. 2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть оба вида масла и обжарить лук и чеснок до подрумянивания. Выложить шампиньоны и тоже поджарить. Добавить белые грибы, не размораживая. Жарить до испарения...
     читать далее

  • Сырный "хлеб"на грибном "соке"…

    Сырный "хлеб"на грибном "соке"…

    1. Просеять в миску стакан муки. Смешать с солью, сахаром, дрожжами. 2. Подогреть сыворотку и сок о грибов в одной посуде до тепленького состояния-градусов до 30. 3. Вылить в муку, завести опару…Убрать в микро на 10 процентов мощности на минут. 4. Вынуть, миксером вымешать, досыпая муку.Убрать в микро еще на 5 минут. 5. Вынуть подошедшеетесто,...
     читать далее

  • Грибы, тушёные с картофелем в микроволновой печи без воды

    Грибы, тушёные с картофелем в микроволновой печи без воды

    Тщательно помытые грибы ещё более тщательно обсушить. Мы для себя должны быть уверены, что в готовом блюде воды не будет – только натуральный овощной сок. Ну, и масло, конечно, хотя и без него можно обойтись. Мелко на «четвертьмесяцы» порезать лук репчатый. Порезать очищенные картофелины на 12-16 частей каждую, уложить в стеклянную кастрюлю,...
     читать далее

  • Кролик в сметанном соусе

    Кролик в сметанном соусе

    Кролика порубить на куски Сложить в емкость и залить водой с лимонным соком (чтобы покрывала куски) Убрать в холодильник часа на 3,а лучше на ночь – я настаиваю на этой процедуре,т к делала энное кол-во раз кролика – и без такого вымачивания,и с маринованием в разных маринадах ,но именно вымочив в лимонном соке (вода должна быть чуть кисленькой)...
     читать далее

  • Суп Грибной с овощами.

    Суп Грибной с овощами.

    Мелко режем грибы. Добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, и пассеруем грибы на среднем огне. Добавляем к грибам натертый имбирь. Нарезаем полукольцами лук и сыпем к грибам. Туда же добавляем нарезанную соломкой морковь - пассеруем смесь. Кубиками нарезаем кабачок Добавляем разрезанные на половинки помидоры черри накрываем крышкой, дожидаемся,...
     читать далее

  • Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками.

    Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками.

    Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на шесть прямоугольников. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Три пластины посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу. Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на...
     читать далее

  • Грибной суп с клецками из пармезана

    Грибной суп с клецками из пармезана

    Грибы обжарить с луком и чесноком.Залить бульоном и проварить до готовности. Для клецек смешайте все ингредиенты. Скатайте колбаску и разрежьте ее на кусочки. Опускайте в кипящий суп и варите, пока не всплывут. Кстати, можно их сварить заранее, а потом обжарить на сливочном масле и опустить в суп.
     читать далее

  • Пирожки из простейшего теста

    Пирожки из простейшего теста

    Просеять муку в миску вместе с солью и разрыхлителем. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры и добавить в муку. Всыпать сахар и перемешать. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить чуть теплое молоко. Вымешивать до однородной консистенции. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник. Тем временем приготовить...
     читать далее

  • СУП С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

    СУП С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

    Довести до кипения смесь воды, томатного сока и сливок. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы и томат-пасту. Прокипятить в течение 20 мин. Лук и грибы нарезать и обжарить. Положить в суп и довести до кипения. Сыр потереть на крупной тёрке. Положить в суп, довести до кипения, перемешать и выключить
     читать далее

  • Грибная затируха (рецепт моей бабушки)

    Грибная затируха (рецепт моей бабушки)

    Грибы подготовить, почистить, помыть и порезать на небольшие кусочки. Я эту процедуру проделала несколькими днями раньше, когда эти грибы принесла из лесу. Именно поэтому они на фото замороженные. Картошку, морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, картошку и лук нарезать кубиками. В кастрюле закипятить воду и положитьв...
     читать далее

  • Постный борщ с грибами, черносливом и грибными ушками. Тест-драйв VITEK

    Постный борщ с грибами, черносливом и грибными ушками. Тест-драйв VITEK

    Тема Супы у меня закончилась, но свою модель мультиварки VITEK VT4205BK я получила с запазданием, а поделиться приготовленными рецептами хочется. Мне подарили книгу рецептов украинской кухни и этот борщ привлек мое внимание, решила приготовить в мультиварке. Грибы необходимо залить холодной водой на ночь. Отвариваете грибы и готовый грибной...
     читать далее

  • Рассольник с белыми грибами и печенью

    Рассольник с белыми грибами и печенью

    Сушеные грибы на ночь залить водой и оставить набухать (для ускорения процесса можно грибы залить кипятком, это значительно сократит время). Печень помыть, порезать на небольшие кусочки, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Когда закипит снять с огня и слить воду. Таким образом, вы получите впоследствии прозрачный бульон....
     читать далее

  • Пышки с грибами к супу

    Пышки с грибами к супу

    Опята поджарить на подсолнечном масле. Взбить блендером до почти однородной массы. Добавить муку, яйца, соду, гашшеную уксусом, воду, соль и перец. Все тщательно перемешать и разложить в формы для запаекания. Выпекать на среднем огне примерно 30 минут.
     читать далее

  • Грибной суп с говядиной и перловкой

    Грибной суп с говядиной и перловкой

    Грибной суп с перловкой - классика русской кухни, его готовят и постным, и с мясом, мой любимый вариант - с говядиной, на говяжьем бульоне, в таком варианте суп приобретает легкую, едва уловимую кислинку. Грибные супы готовили и на печи и томили в печи, сейчас хозяйки готовят их на плите. Бывает, в такие супы добавляют шкварки, подают со сметаной...
     читать далее

  • Грибной крем-суп с сухариками

    Грибной крем-суп с сухариками

    Грибы нарезаем и тушим в сковородке на сливочном масле минут 7, пока они не пустят сок (который мы сливаем). (Несколько целых грибов оставляем нетронутыми) Тем временем в кастрюле ставим закипать воду. Солим и перчим. Когда вода закипела, засыпаем грибы и измельчаем все в блендере. Затем кладем целые грибы и варим после кипения минут 5. Добавляем...
     читать далее

  • Сырно-грибной суп

    Сырно-грибной суп

    Грибы помыть, почистить и нарезать пластинами. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенную предварительно картошку нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности. Пока варится картошка, в сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить в нем сначала...
     читать далее

  • грибной капучино

    грибной капучино

    Мелко нарезать грибы, затем обжарить их на сливочном масле вместе с чесноком и петрушкой. Как только грибы приобретут аппетитную корочку, долить к ним в компанию бульон, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и варить суп пятнадцать минут. Добавить сливки, довести до кипения. После чего пробить жидкую грибную кашу в блендере. Можно...
     читать далее

  • Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    1. Первым делом включаем духовой шкаф на 180 градусов. Ставим кастрюлю с бульоном или водой на огонь. 2. Грибы порезать, картофель и лук почистить и порезать небольшими кубиками, чем меньше, тем лучше, чтоб процесс варки шел быстрее. Сразу чищу, режу и выкладываю в кастрюлю. Посолить по вкусу. 3. Пока у нас закипает кастрюля с супом, режем...
     читать далее

  • CУП-КРЕМ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БЕЛЫХ ГРИБОВ С АРОМАТОМ ТИМЬЯНА

    CУП-КРЕМ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БЕЛЫХ ГРИБОВ С АРОМАТОМ ТИМЬЯНА

    В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло,влить оливковое и на медленном огне протушить до прозрачности мелко нарезанный лук Добавить грибы,обжарить минут 5 Добавить картофель,тимьян и влить овощной бульон так,чтобы он едва покрывал содержимое кастрюли Варить до готовности картофеля Пробить блендером Влить сливки,перемешать и добавить...
     читать далее

  • Суп-пюре из шампиньонов

    Суп-пюре из шампиньонов

    Сливочное мало распустить в сковородке, потушить в нем порезанный лук порей. Шампиньоны порезать, закинуть их в кипящую воду, варить около 10 минут. Добавить к ним лук, поварить еще минуты 3. Измельчить содержимое кастрюли блендером не до однородной массы, содерждимое должно быть размером с крупинку. Это сложно, я включала блендер 3 раза на...
     читать далее

  • Суп пюре из тыквы и чечевицы с картофельными клёцками

    Суп пюре из тыквы и чечевицы с картофельными клёцками

    В кастрюльку налить примерно 1.5 литра воды,положить порезаную на кусочки тыкву и отварить до готовности,после промыть чечевицу и добавить к тыкве и варить до готовности чечевицы,в это же время лук порезать и обжарить на растительном жире,после добавить томатный соус и добавить в суп и ещё немного поварить,добавить специи,соль,после немного...
     читать далее

  • Сырный суп с грибами (мой вариант)

    Сырный суп с грибами (мой вариант)

    Бульон довести до кипения бросить сыр и развести до однородной консистенции.Добавить грибной пюре доводить до кипения держать 5м.при необходимости посолить и выключить.Подавать мелко нашенковоной кинзой и гренками.Грибной пюре.На сл. масле обжарить грибы и лук посолить поперчить,посировать муку добавить к грибам,переложить в блэндер взбивать...
     читать далее

Добавить рецепт