Грибной суп

Рецептов: 409
  • Картофель с беконом и сыром на обед ! ! !

    Картофель с беконом и сыром на обед ! ! !

    Чистим и моем картошку,режем кольцами,примерно 5мм.толщины! Заворачиваем бекон в бумажные полотенца и зажариваем в микроволновой печи! Прогреваем духовку при температуре 175 градусов и сбрызгиваем протвень маслом! Смешиваем миксером или в ручную молоко с грибным крем супом! Делим картошку и всё остальное на 3 части,выкладываем всё слоями! Первый...
     читать далее

  • Грибной суп

    Грибной суп

    Грибы залить на 1 час кипятком. Воду слить через сито в кастрюлю. Холодной водой довести объем жидкости до 2 л. Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Грибы мелко порезать и обжарить с порезанной луковицей в сливочном масле, затем выложить все в кастрюлю, посолить. Не перчить. Можно добавить...
     читать далее

  • Курица а-ля Васо

    Курица а-ля Васо

    Курицу моем,режем на куски и ложим на противень.Грибы разрезаются на 4 части.Высыпаем из пакета грибной суп,сверху на курицу.Добавляем вино,оливковое масло,соль,перец.Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 1-1,5часа.Последние 30 минут печём без фольги.
     читать далее

  • Лисички варёные на закуску и грибной бульон впрок (мультиварка)

    Лисички варёные на закуску и грибной бульон впрок (мультиварка)

    Свежесобранные лисички почистить и хорошо промыть под проточной водой (если грибы очень грязные, то почистить и замочить их в холодной воде на 1 час, а потом промыть); В чашу мульты налить воду и в режиме "паста" довести её до кипения, программу выключить; В кипящую воду добавить соль по вкусу, перец, чеснок, лист черной смородины, выложить...
     читать далее

  • Обед из курицы

    Обед из курицы

    Итак, покупаем курицу весом около 2 кг. (в «Карусели» по 84 р. за кило) И разделываем её, как это делают в супермаркате, т. е. спинка на суповой набор, а остальные части на второе. Из спинки варим бульон, на котором получается супчик по вашему усмотрению. В моем случае сегодня был – борщ или грибной, но выбирать вам….. Остальные кусочки курочки...
     читать далее

  • Этюд намба раз: супчик фрикадельковый с грибами

    Этюд намба раз: супчик фрикадельковый с грибами

    Можно перед, а можно заранее за 30 мин. до готовки супа, заняться фрикадельками. В мясной фарш добавить большую тертую луковицу (на терке или в комбайне перемолотую), соль, много перца черного или приправ (с хмели-сунели получается "восточный" оттенок супа, с орегано - просто прикольно)) ) Дать настояться фаршу, чтобы он промариновался. Получается...
     читать далее

  • Перец фаршированный, запечённый в духовке - н-ный вариант:)

    Перец фаршированный, запечённый в духовке - н-ный вариант:)

    Перец очистить от семенной коробки-вдавить во внутрь, нажимая на центр плодоножки, затем потянуть её вверх и вытянуть наружу, промыть. Рис отварить до полуготовности. Морковь натереть на крупной терке, лук и лук-порей мелко порезать, грибы-ломтиками. В сковороде на масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, лук-порей, томатный...
     читать далее

  • ГРИБНОЙ СУПИК

    ГРИБНОЙ СУПИК

    За окшком дождь и погода какая - то не весенняя, а скорее осенняя. И почему - то очень захотелось грибного супика, горяченького, ароматного. Ммммм..... мечта. Мечтать долго не стала и быстренько приступила к делу. Берём бульон заливаем в кастрюлю и на медленный огонь. Кртофель чистим и целым кладем в кастрюльку где уже греется бульон. Шампиньоны...
     читать далее

  • Грибной суп

    Грибной суп

    Лук измельчить и обжарить на масле до прозрачного цвета. Добавить порезанную крупной соломкой морковь и шампиньоны пластинками.Тушить минут 5.Добавить мелко порезанный чеснок,вегету и чёрный перец.Тушить ещё 3 минуты. Картошку порезать кубиками и добавить к суповой массе.Залить водой.Рис промыть и добавить в суп.Варить до готовности картофеля...
     читать далее

  • Грибной суп "После дождичка в четверг"

    Грибной суп "После дождичка в четверг"

    Шампиньоны вымыть и почистить, затем каждый гриб порезать на 8 частей(крупно). На сковороду положить 50 гр. сливочного масла и грибы,протушить на маленьком огне минут 10. В кастрюлю набираем воды(у меня 4 литра)и ставим на огонь. Когда вода закипит, выложить туда грибы, посолить и варить 15 минут. Картофель порезать брусочками. Лук мелко, морковь...
     читать далее

  • Суп с булгуром и цветной капустой

    Суп с булгуром и цветной капустой

    Все расчеты для кастрюли 3л. Булгур промываем до чистой воды, добавляем масло и заливаем кипятком так, чтобы было прикрыто. Грибы и овощи моем, грибы мелко режем, морковь чистим, трем на терке. Перец мелко режем. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия. Горошек промываем, помидор режем на дольки. Грибы и лук заливаем водой почти доверху,...
     читать далее

  • Грибной мисо-суп

    Грибной мисо-суп

    В общем-то, я не знаю правильной технологии приготовления этого супа и готовила я его практически из полуфабрикатов, основой его является мисо-паста, которая задает вкус бульону и всему супу в целом. Если используются сухие грибы, их предварительно размочить. Затем грибы (свежие или размоченные) порезать. Для приготовления 2-3 порций супавскипятим...
     читать далее

  • пицца пикантная с жареными грибами

    пицца пикантная с жареными грибами

    Сейчас сезон грибов и все мы их любим. Я уж и намариновала и нажарила и туда и сюда и супчик опять же. Но остались они у меня! Грибочки я обычно сначала выпариваю от воды, потом добавляю туда луку прилично и топленого маслица… и томлю до потери пульса. Такими они мне нравятся больше всего. Если много, просто набиваю в банку и храню в холодильнике...
     читать далее

  • Мясной террин с куриными сердечками

    Мясной террин с куриными сердечками

    И до чего только может додумаеться женщина, когда интернет сдыхает... Результат такого творчества представляю вашему вниманию!!! Куриные сердечки нарезаем кружочками и обжариваем на слив. масле с мелконарезанными луковицей и половиной грибов. Оставшиеся луковку и грибы тоже мелко режем, добавляем фарш, 100гр. тертого сыра, 1 яйцо, соль, перец...
     читать далее

  • Суп-пюре из шампиньонов

    Суп-пюре из шампиньонов

    Сливочное мало распустить в сковородке, потушить в нем порезанный лук порей. Шампиньоны порезать, закинуть их в кипящую воду, варить около 10 минут. Добавить к ним лук, поварить еще минуты 3. Измельчить содержимое кастрюли блендером не до однородной массы, содерждимое должно быть размером с крупинку. Это сложно, я включала блендер 3 раза на...
     читать далее

  • Суп из грибов ассорти из запасов.

    Суп из грибов ассорти из запасов.

    Сушёные грибы кладём в холодную воду,ставим на плиту,после закипания,добовляе кубик и варим 1 час.Пока варятся грибы,делаем зажарку из лука и моркови,чистим и режим картофель.По истечении часа закидываем шампиньоны,через 10 минут закидываем картофель и рис.Варим 15 минут,а затем закидываем зажарку и варим ещё минут 5-10.Готово.Приятного аппетита....
     читать далее

  • Жюльен с курицей и грибами

    Жюльен с курицей и грибами

    Как основа был взят рецепт с "SAY7.INFO" с моими доработками: Остывшее куриное филе мелко нарезаем, раскладываем по кокотницам. Мелко нарезаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Мелко нарезаем свежие грибы, добавляем к луку и тушим, пока не испарится вода. Выкладываем в кокотницы. Сметану солим, перчим, добавляем столовую ложку муки, тщательно...
     читать далее

  • Шимиджи

    Шимиджи

    лук порей порезать тонкими колечками, помидор - кубиками, куриное филе - небольшими кусочками, грибы разобрать поштучно разогреть оливковое масло, обжарить на большом огне лук, добавить помидоры, жарить, постоянно перемешивая, добавить грибы,базилик, жарить минут 5, грибы жарятся очень быстро, добавить филе, довести до готовности (буквально...
     читать далее

  • Курица-ГАЛАНТИН праздничная-2.

    Курица-ГАЛАНТИН праздничная-2.

    Курицу обмыть. На грудке сверху вниз надрезать кожу. Начать ее стягивать до крыльев. Снутри крылья перерубить,но не повредить кожу.С помощью ножа стягиваем кожу до ног. Снутри перерубаем косточки на ногах. Вот наш мешок!!! Снимаем мясо с костей(косточки пойдут на суп). Сыр порезать кубиками. В комбайне измельчаем мясо,чеснок. Добавляем яйцо,соль...
     читать далее

  • Суп с грибами, вином  и лимонным соком

    Суп с грибами, вином и лимонным соком

    В оригинальном рецепте суп был со свежими шампиньонами, у меня же были замороженные белые грибы, их и использовала Сварить бульон из телятины. За полчаса до его готовности (откуда узнать, когда та готовность, поэтому я сделала это через час после начала варки) в кастрюлю положить надрезанные крест-накрест с одного конца морковь, луковицу и...
     читать далее

  • Легкий суп-пюре со шпинатом и грибами

    Легкий суп-пюре со шпинатом и грибами

    Блюдо смело можно назвать диетическим, тк колличество сливок и их жирность можно менять по вашему усмотрению. В кастрюльку наливаем масло и слегка подрумяниваем нашинкованные лук и морковь. Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышку и тушим минут 5-7. Пюрируем наши тушеные овощи, добавляем брикет размороженного шпината ( у меня шпинат "а-la...
     читать далее

  • Утка тушёная. Быстро и просто.Если нет духовки.

    Утка тушёная. Быстро и просто.Если нет духовки.

    1. Утку разделать(опалить, помыть, разрезать на порционные куски). Частично снять особо жирные куски кожицы. Обычно я обрезаю мясо, ножки, крылья на это блюдо, а остальное оставляю на суп-лапшу... 2. Обжарить с солью и специями с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до появления красивой корочки. Сложить кусочки в карстрюлю....
     читать далее

  • Грибной квас 2

    Грибной квас 2

    Грибной квас - суп, употребляемый в основном в холодном, но также и в горячем виде (зимой). Готовят его на основе хлебного кислого кваса с добавлением четвертой части воды.Грибы размочить в течение получаса в воде комнатной температуры в глиняной или эмалированной посуде, затем измельчить, добавить туда квас, нарезать лук, петрушку, сельдерей,...
     читать далее

  • Грибной суп

    Грибной суп

    Моем грибы и бросаем их в кастрюлю. Пусть варятся примерно пол-часа. Пока закипают и варятся грибы: натираем морковку на терке, а лук меленько режем. И все это пассируем. Чистим картошку и нарезаем кубиками. Рис (1/3 стакана) и картошку добавляем в грибной бульон. И тут наступил ответсвенный момент. скажу вам честно, деревянная ложка - этовеличайшее...
     читать далее

  • Грибной крем-суп в хлебной тарелке

    Грибной крем-суп в хлебной тарелке

    Почистить,помыть и порезать грибы ( я использовала свежесобранные белые) и отварить их в 1.5-2 л воды 25-30 мин. Вынуть грибы, бульон не выливать. Обжарить на сухой сковороде порезанный соломкой бекон или грудинку до хрустящего состояния.Переложите его в тарелку. В жир, оставшийся после жарки бекона, добавьте немного растительного масла (я...
     читать далее

  • Суп грибной с бараниной

    Суп грибной с бараниной

    Нашел в холодильнике кусок баранины и пол упаковки шампиньонов.Решил сделать суп. Поставил мясо вариться,добавил кусок сельдерея и полморковки. Где то через часик забросил пару порезанных картофелин и начал готовить зажарку.Сначала поджарил лук,потом добавил морковку натертую.Как обжарилась,добавил шампиньоны. Как вода испарилась,добавил пару...
     читать далее

  • Бульон с грибными "ушками"(Игра-соревнование. Раунд-3)

    Бульон с грибными "ушками"(Игра-соревнование. Раунд-3)

    Сушёные грибы промыть,залить поллитром воды и дать постоять минимум 1 час. Для теста просеять муку с солью горкй на доску,сделать "колодец" и вылить в него яйцо,добавить молоко и воду и замеситьтесто.Вымешивать его до гладкости,накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Очистить морковь и лук,разрезать одну луковицу на 4 части,морковь накрупные...
     читать далее

  • Суп с уткой и грибами

    Суп с уткой и грибами

    Утиное мясо залить водой, посолить и варить до готовности. Картофель очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны почистить и порезать кубиками(не очень мелко). Мясо вынуть из бульона и нарезать соломкой. В мясном бульоне варить картофель в течение 10 минут, добавить нарезанные грибы и мясо утки и проварить ещё 5 минут. Окорок залить кипятком,прогреть...
     читать далее

  • шумавская кулаида(грибной суп)

    шумавская кулаида(грибной суп)

    в соленую воду добовляем тмин,очищеные и нарезаные грибы-дольками и ставим варить. после 15 мин. кипения добовляем нарезаный небольшими дольками картофель и варим его до готовности берём сметану (лучше всего домашнию)и размешиваем её с мукой. загущеваим ей наш супчик досаливаем по вкусу,добовляем мелко шинкованый укроп. даём настоятся и получаем...
     читать далее

  • Суп Грибной с молоком

    Суп Грибной с молоком

    Морковь почистить и натереть на тёрке,лук почистить и мелко нарезать,затем морковь и лук обжарить на раст.масле. Картофель почистить,грибы вымыть,картофель и грибы нареза небольшими кубиками,бросить в кипящую воду и варить до готовности. Затем в суп добавить обжареные лук и морковь, влить молоко,посолить,поперчить,добавить зелень и дать покипеть...
     читать далее

  • Солянка грибная

    Солянка грибная

    1. Фасоль замочить на 4 часа в воде,затем отварить до готовности в течение 1 часа. 2. Слить воду и промыть фасоль водой. 3. Грибы нарезать ломтиками. 4. Лук мелко нарезать. 5. Морковь тонко нашинковать. 6. Грибы и лук обжаривать на растительном масле 3-5 минут. 7. Добавить нашинкованную морковь тушить еще 5 минут. 8. В кастрюлю влить 1,5 литра...
     читать далее

  • Быстрый супчик из сырка.

    Быстрый супчик из сырка.

    В горячей воду (1700 мл.) положить 2 сырка, изредка помешивая довести до кипения и растворения сырков. Сделать обжарку из лука и морковки на сливочном масле (морковки можно положить в два раза больше, чем лука). Картошку, кукурузу, горошек, лук, морковку, лавровый лист добавить в бульон из сырков. Посолить и поперчить по вкусу. Можно еще добавить...
     читать далее

  • Солянка грибная с баклажанами

    Солянка грибная с баклажанами

    Сушеные грибы предварительно залить стаканом кипятка и отставить размокать. Овощи очистить и измельчить. Лук и чеснок меленько нарезать, морковь натереть на терке, баклажан нарезать кубиками 5х5 мм, шампиньоны нарезать пластинками, чернослив слегка порубить, оливки – разрезать пополам. В кастрюле довести до кипения овощной бульон, добавитьк...
     читать далее

  • Густой перловый суп с грибами и овощами (постный)

    Густой перловый суп с грибами и овощами (постный)

    Этот рецепт для тех, кто впервые начал поститься, и ему тяжело разнообразить свой рацион. Супчик по вкусу напоминает рассольники и очень сытный. В то же время не занимает много времени в приготовлении. Варим перловку до "почтиготовности" в подсоленной воде. За это время крошим репчатый лук и грибы (рассол из-под грибов не выливаем!). Закупленный...
     читать далее

  • Кекс "Охотничий" с грибами и клюквой

    Кекс "Охотничий" с грибами и клюквой

    Грибы с луком обжарить, (вес указан для обжаренных грибов). Взбить яйца с солью, соком, растопленным маслом и горчицей. Добавить муку с разрыхлителем, тесто получается густое, как для оладий. Сыры натереть, грудинку и зелень мелко нарезать, смешать с тестом, добавить грибы с луком и горсть сушенной клюквы. Выпекать кекс при 170* примерно 75...
     читать далее

  • Спаржевый-куриный суп со сливками и галушками

    Спаржевый-куриный суп со сливками и галушками

    Для меня появление свежей спаржи означает- что конечно наступила весна. Набирая сил после пережитой операции «реанимировала» себя и семью с вкуснейшим спаржевым супом- нашим любимцем. Спаржа овощ фараонов и королей- деликатес (понижает давление и чистит организм, богатый витаминами). Самая мягкая и нежная на вкус – белая спаржа. Куриные крылья...
     читать далее

  • Суп из белых грибов (постный)

    Суп из белых грибов (постный)

    Белые грибы замочить на 2-3 часа, как размокнут помыть, отжать и порезать кубиками, Картошечку порезать кубиками и бросить в кипящую воду, Лук спассеровать на растительном или оливковом масле, добавить натертую на крупной терке морковку и перемешивая обжарить 3-4 минуты. Добавить грибы, посолить, добавить перец. Варить 10-15 мин. За 5 мин до...
     читать далее

  • грибной суп с курицей

    грибной суп с курицей

    В кипящую воду положить куриную грудку, добавить кусочек сельдерея. пока она вариться нарезать морковь, лук и спассеровать в растительном масле. Нарезать грибы кусочками (я режу довольно мелко, но это - по вкусу). Вынуть из бульона недоваренную курицу и отложить, чтобы остывала, также вытащить сельдерей. В это время положитьв бульон грибы и...
     читать далее

  • Грибной суп с пастой (постимся вкусно)

    Грибной суп с пастой (постимся вкусно)

    Прежде всего, сушеные грибы промыть под проточной водой и залить 300 мл крутого кипятка и оставить на полчаса набухать. Овощи очистить. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать, зеленый лук нарезать на колечки, морковь натереть на крупной терке, . Грибы, если свежие обтереть влажной салфеткой и нарезать пластинками, если консервированные, слить...
     читать далее

  • Грибной суп с кабачками и китайским акцентом

    Грибной суп с кабачками и китайским акцентом

    Как уже понятно из названия, это один из вариантов грибного супа. По-моему, вполне удачный.) Куриные бедра поставить варить с добавлением небольшого количества соли. Кабачок очистить, порезать на дольки. Картофель порезать не мелко. Грибы (у меня такие, которые не нужно предварительно замачивать)нарезать произвольно. Лук мелко нашинковать,морковь...
     читать далее

  • Маслята тушеные в сметане

    Маслята тушеные в сметане

    Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до полуготовности. Предварительно отвареные маслята (очищенные грибы варить 1 час) прожарить в растительном масле до выпарения жидкости. Соединить лук и грибы,добавить сметану. Посолить, поперчить,хорошо перемешать. Все выложить в керамический горшочек. Из муки и воды сделать крутое...
     читать далее

  • Нутово-грибные котлетки к завтраку

    Нутово-грибные котлетки к завтраку

    Если у вас нут сухой то его надо предварительно замочить, а потом отварить до полной готовности. Я же использовала нут консервированный, полностью готовый. Шампиньоны предварительно отварить в подсоленной воде в течении 10 мин. Готовые грибы вынуть из бульона, который в последствии можно использовать как основу для супа. Нут, грибы и лук перекрутить...
     читать далее

  • супчик"Фантазия"

    супчик"Фантазия"

    Собралась готовить Лагман,но произошел переворот!Бац! и всё поменялось.Пришлось фантазировать! И так приступим:Мясо баранину и говядину варим 1.5ч на медл.огне,с лучком,чесночком,морковкой,укропом,приправой. Грибы почистили,порезали на 4 части,жарим на сильном огне(слив.масло)с чесноком и куркумой.Мясо порезали и в грибочки,жарим минутки 3....
     читать далее

  • ножки Жванецкого

    ножки Жванецкого

    1. С голеней снять шкурку но не до конца а до косточки как указано на фото. 2. Мяско с ножки снять и мелко мелко порезать. 3. Грибы порезать на кубики и поджарить на сковородке с лучком. Присыпав слегка специями с ароматом грибов. 4. Смешать грибную поджарку с фаршем. И нафаршировать ножки. 5. Выложить ножки в форму смазаную маслом, слегкаприсыпать...
     читать далее

  • Любимый суп-пюре

    Любимый суп-пюре

    Наливаем а ксастрюлю сливки и немного воды, ставим на плиту. В сливки добавляем нарезанный ломтиками сыр, помешиваем, пока он не растворится. Пока сыр растворяется на разогретую сковороду кладем лук, нарезанный крупными кубиками, обжариваем его и добваляем к нему крупно нарезанные шампиньоны, жарим, пока не выпарится вода от грибов. В это время...
     читать далее

  • Грибной суп с сыром

    Грибной суп с сыром

    1. Лук очистить и мелко нарезать. 2. Шампиньоны очистить, снять кожицу со шляпок, мелко нарезать. 3. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. 4. Картофель залить водой и отварить до мягкости(15-20 минут). 5. На разогретом сливочном масле обжарить лук до прозрачности( около 5 минут). 6. Добавить грибы и потушить 5-7 минут.Переложить...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв