Грибной суп

Рецептов: 409
  • Отбивные с грибным ароматом + бонус Грибной порошок ( быстрый ужин)

    Отбивные с грибным ароматом + бонус Грибной порошок ( быстрый ужин)

    Сухие грибы (хорошо если это будут белые, но подойдут и любые лесные сухие грибы) размолоть в кофемолке или блендере. Подойдут и не целые грибы, а ломаные и крошащиеся при хранении, буквально крупные грибные крошки. Затем просеять через тонкое сито, крупные частички перетереть в ступке. Переложить в сухую чистую баночку с винтовой, а лучшес...
     читать далее

  • Курица-ГАЛАНТИН праздничная-2.

    Курица-ГАЛАНТИН праздничная-2.

    Курицу обмыть. На грудке сверху вниз надрезать кожу. Начать ее стягивать до крыльев. Снутри крылья перерубить,но не повредить кожу.С помощью ножа стягиваем кожу до ног. Снутри перерубаем косточки на ногах. Вот наш мешок!!! Снимаем мясо с костей(косточки пойдут на суп). Сыр порезать кубиками. В комбайне измельчаем мясо,чеснок. Добавляем яйцо,соль...
     читать далее

  • Грибной суп с пастой (постимся вкусно)

    Грибной суп с пастой (постимся вкусно)

    Прежде всего, сушеные грибы промыть под проточной водой и залить 300 мл крутого кипятка и оставить на полчаса набухать. Овощи очистить. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать, зеленый лук нарезать на колечки, морковь натереть на крупной терке, . Грибы, если свежие обтереть влажной салфеткой и нарезать пластинками, если консервированные, слить...
     читать далее

  • Пышки с грибами к супу

    Пышки с грибами к супу

    Опята поджарить на подсолнечном масле. Взбить блендером до почти однородной массы. Добавить муку, яйца, соду, гашшеную уксусом, воду, соль и перец. Все тщательно перемешать и разложить в формы для запаекания. Выпекать на среднем огне примерно 30 минут.
     читать далее

  • Грибной суп с рисовой лапшой

    Грибной суп с рисовой лапшой

    Обжарить грибы на растительном масле ~ 5 минут. Добавить мелко порезанный лук и чеснок, ~ 3 минуты. Переложить грибы в кастрюлю и залить кипящей водой. Добавить рисовую лапшу (предварительно измельченную) и укроп. Варить ~ 5 минут. Затем добавить огурцы (порезать как на салат , но удалить семена) и варить еще 3 минуты. Перед выключением добавить...
     читать далее

  • Суп-крем с тыквой и шампиньонами.

    Суп-крем с тыквой и шампиньонами.

    Тыкву ,лук и грибы нарезать произвольно. В сливочном масле слегка обжарить лук.Потом поочереди добавить тыкву, грибы и обжарить всё вместе. Добавить 5-6 ст.воды ,довести до кипения и за 5 минут до готовности добавить имбирь. Суп немного остудить,пробить блендером до однородной массы.Добавить сливки,соль,перец по вкусу и прогреть на огне, не...
     читать далее

  • Морковный суп с зирой и грибным капучино

    Морковный суп с зирой и грибным капучино

    Белые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудру. Морковь нарезать крупными кусочками Обжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Всыпать карри и оставшуюся зиру, добавить воду (куриный бульон) и тушить 15 мин. Влить полстакана сливок, снять с огня. Смесь остудить, положить в блендер, добавить соль иперец,...
     читать далее

  • Ароматный, быстрый, невероятно вкусный СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

    Ароматный, быстрый, невероятно вкусный СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

    Грибы нарезать произвольно, сложить в кастрюлю, залить 1,5-2 л холодной воды, довести до кипения, проварить минут 10 и вынуть шумовкой. Подготовить овощи: лук, морковь, сельдерей и белую часть лука-порея измельчить. Не забываем лук-порей тщательно промыть, там бывает очень много песка между листьями. В кастрюле разогреть оливковое масло и на...
     читать далее

  • Суп фасолевый с орехами (мой вариант)

    Суп фасолевый с орехами (мой вариант)

    Все расчеты для кастрюли 3л. Мясо моем, заливаем водой так, чтобы было прикрыто, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, сливаем воду. Снова промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой почти доверху, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем луковицу, солим и варим при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой примерно час. Пока варится...
     читать далее

  • Китайский грибной суп с рисовой лапшой

    Китайский грибной суп с рисовой лапшой

    Если используете сушеные грибы, то залейте кипятком на час, затем выньте их и нарежьте полосками, а воду из-под грибов вылейте в суп. Нарезанные грибы обжарьте с луком до прозрачности. Курицу отварить, вынуть из бульона, отделить мясо от костей, снять кожу и нарезать мясо кубиками. Нарезанное мясо положить обратно в процеженный бульон. Рисовую...
     читать далее

  • Грибной крем-суп

    Грибной крем-суп

    Грибы вымыть, нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю, залить литром холодной воды, довести до кипения, затем воду слить через дуршлаг. Затем грибы опять поместить в кастрюлю, залить ещё 1 литром холодной воды, довести до кипения, посолить. Варить 15-20 минут. В кастрюлю с грибами добавить очищенные и нарезанные произвольно картофель и лук....
     читать далее

  • Грибной суп с картофельной лапшой

    Грибной суп с картофельной лапшой

    Сухие грибы заливаем кипятком и оставляем минут на 5. Затем их промоем и ещё раз зальём кипятком и пусть постоят минут 20. В это время сделаем картофельную лапшу. В остывшее и пюрированное в блендере картофельное пюре добавляем желток,соль,муку и замешиваем крутое тесто. Даём ему минут 15 отдохнуть и тонко раскатываем по необходимости добавляя...
     читать далее

  • Селянка грибная, но не суп. С индейкой

    Селянка грибная, но не суп. С индейкой

    Капусту помыть, обсушить, нарубить квадратиками со стороной в 1 см. Высвпать в кастрюлю, влить немного молока и тушить до мягкости примерно 1 час. Лук мелко порезать, обжарить на масле. Индейку помыть, обсушить, нарезать кубиками размером около 2 см. Добавить к луку. Тушить, пока не выпариться жидкость. Грибы почистить, нарезать кубикамисо...
     читать далее

  • грибной суп с курицей

    грибной суп с курицей

    В кипящую воду положить куриную грудку, добавить кусочек сельдерея. пока она вариться нарезать морковь, лук и спассеровать в растительном масле. Нарезать грибы кусочками (я режу довольно мелко, но это - по вкусу). Вынуть из бульона недоваренную курицу и отложить, чтобы остывала, также вытащить сельдерей. В это время положитьв бульон грибы и...
     читать далее

  • грибной супчик

    грибной супчик

    распустить в кастрюле слив.масло,пассеруем лук до золотистого цвета.добавляем оба сорта грибов и тушим,помешивая,неск.минут.Добавляем сухой грибн.суп,воду и специи,доводим до кипения.Варим на малом огне примерно 20 мин. Перед подачей добавляем сливки и доводим до кипения.
     читать далее

  • Спаржевый-куриный суп со сливками и галушками

    Спаржевый-куриный суп со сливками и галушками

    Для меня появление свежей спаржи означает- что конечно наступила весна. Набирая сил после пережитой операции «реанимировала» себя и семью с вкуснейшим спаржевым супом- нашим любимцем. Спаржа овощ фараонов и королей- деликатес (понижает давление и чистит организм, богатый витаминами). Самая мягкая и нежная на вкус – белая спаржа. Куриные крылья...
     читать далее

  • Итальянский грибной суп

    Итальянский грибной суп

    Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы нарезать, добавить к луку, жарить 10-15 минут. Затем влить молоко, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Добавить к супу бульон, посолить, поперчить, варить еще 5-10 минут. Кусочки хлеба подсушить в духовке или на сковороде. Чеснок раздавить, смешать со сливочным маслом...
     читать далее

  • Печеночно-грибной суп-пюре

    Печеночно-грибной суп-пюре

    Овощи помыть и почистить. Лук шалот и чесноком мелко порубить, морковь натереть на терке, шампиньоны порезать пластинами. В сковороде нагреть одну столовую ложку топленного сливочного масла и сначала слегка потушить лук с чесноком, затем добавить морковь, а следом грибы. Слегка обжарить овощи. Печень нарезать небольшими кубиками, добавитьк...
     читать далее

  • Супчик с грибными клецками

    Супчик с грибными клецками

    Овощи почистить, картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лучок и чесночок меленько нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и потушить в нем сначала лук и чеснок с морковкой, а затем добавить картошку и обжаривать 3-4 минуты. Имеющийся в наличии бульон довести до кипения, и переложив поджаренные овощи...
     читать далее

  • суп грибной

    суп грибной

    заранее замочить на 1 час горох, затем сварить его(1-2часа). грибы, у меня маслята, залить кипятком и оставить на 1-3 часа. горох отцедить (отвар оставить),перемолотьна мясорубке или в блендере. лук мелко порезать и залить 2,5литрами холодной воды. после закипания добавить подготовленные грибы, дать им закипеть и влить гороховый отвар(1,5-2...
     читать далее

  • Вареники с картошкой в ароматном  бульоне

    Вареники с картошкой в ароматном бульоне

    Начинаем с корешков: их почистить и порезать. Сложить в кастрюлю, добавить специи и посолить. Залить водой и поставить на средний огонь. После закипания варим до готовности корешков минут 15-20. Процедить (бульон не выливаем!), из сваренных корешков удаляем душистый перец и лавровый лист, отставим в сторону. Чистим морковь (маленькая, чтоб...
     читать далее

  • Суп сырный фасолево-грибной

    Суп сырный фасолево-грибной

    Грибочки промыть ,замочить, первую воду слить Лук-морковь зажарить Картофель порезать, залить водой с грибами и варить практически до готовности Добавить зажарку, фасоль Порезать сырки некрупными кусочками (можно конечно натереть на терке, но уж очень лень ее мыть) и отправить в кастрюлю. Посолить-поперчить, добавить зелень и зубчик чесночка....
     читать далее

  • Суп грибной.

    Суп грибной.

    Грибы у меня собственного сбора, я их чищу, мою, режу сразу как для супа, раскладываю порциями на лоточки, тщательно заворачиваю в пленку и складываю в морозилку. Грибы мороженые у нас сейчас и в магазине есть. В данном случае у меня подберезовики. Беру грибы и не размораживая бросаю их в холодную воду, и ставлю на огонь. Когда грибы закипят,...
     читать далее

  • Любимый грибной супчик моего внука "Привереда"

    Любимый грибной супчик моего внука "Привереда"

    Предварительно замочить грибы (я оставляю на ночь). Грибы тщательно промыть и поставить варить, после закипания воду слить. Через 30 мин. добавить картошку, нарезанную брусочками. На топлёном масле поджарить морковку тёртую на мелкой тёрке (но не на "звёздочке" а на самой мелкой трубчатой) и мелко накрошенный лук. Когда картошка почти готова,...
     читать далее

  • Суп Грибной с молоком

    Суп Грибной с молоком

    Морковь почистить и натереть на тёрке,лук почистить и мелко нарезать,затем морковь и лук обжарить на раст.масле. Картофель почистить,грибы вымыть,картофель и грибы нареза небольшими кубиками,бросить в кипящую воду и варить до готовности. Затем в суп добавить обжареные лук и морковь, влить молоко,посолить,поперчить,добавить зелень и дать покипеть...
     читать далее

  • Картошечка со свининкой

    Картошечка со свининкой

    Понимаю, что я не оригинальна и картошку с мясом в духовке делают все приличные))))) люди. Но дорогие друзья, так захотелось поделиться своим, родным да еще и фотографии выставить. Мясо натереть солью и перцем и пусть полежит. Порезать полукольцами лук и морковь. Картошку я предварительно (варю) в микро, в пакете на 5-7 мин. После микро, порезать...
     читать далее

  • Ракушки с грибным соусом

    Ракушки с грибным соусом

    В глубокой сковороде разогреть ложку сливочного и растительного масла, добавить нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Обжарить до мягкости лука. Тем временем ставим вариться макароны в подсоленной и подмасленной воде. Добавить к луку нарезанные шампиньоны и колбаску. Обжаривать минут 5. Затем добавляем порезанную колечкамикукурузу,...
     читать далее

  • Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    1. Первым делом включаем духовой шкаф на 180 градусов. Ставим кастрюлю с бульоном или водой на огонь. 2. Грибы порезать, картофель и лук почистить и порезать небольшими кубиками, чем меньше, тем лучше, чтоб процесс варки шел быстрее. Сразу чищу, режу и выкладываю в кастрюлю. Посолить по вкусу. 3. Пока у нас закипает кастрюля с супом, режем...
     читать далее

  • Пирожки из простейшего теста

    Пирожки из простейшего теста

    Просеять муку в миску вместе с солью и разрыхлителем. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры и добавить в муку. Всыпать сахар и перемешать. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влить чуть теплое молоко. Вымешивать до однородной консистенции. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник. Тем временем приготовить...
     читать далее

  • Грибной суп-пюрe

    Грибной суп-пюрe

    Овощи и грибы моем, чистим, режим на кубики и обжариваем на оливковом масле в той самой кастрюле, где будем варить суп. Закипячиваем в чайнике воду и заливаем обжаренные овощи. Варим до готовности. Для топинга режем бекон на полосочки, грибы на пластинки и обжариваем это все на небольшом количестве оливкового масла до хрустящего состояниябекона....
     читать далее

  • Грибная запеканка

    Грибная запеканка

    Смешиваем маргарин со сметаной до однородной массы Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем(должно получиться очень эластичное тесто) Даём тесту постоять один час Тем временем: Режем лук небольшими кубиками Режем шампиньоны пластинками по 3-4 мм толщиной Обжариваем лук до золотистого цвета Добавляем шампиньоны и жарим вместе с луком минут 7-10...
     читать далее

  • Суп "Грибная пора"

    Суп "Грибная пора"

    Итак, грибная пора у нас всегда - шампиньоны продаются круглый год, а сухие грибы хранятся пару лет. Начинаем! Шампньоны очищаем от грязи (не моем!), а если уж очень грязные, то можно их почистить или срезать особо грязные маста. Сухие белые грибы мелем на кофемолке (у меня старая в хозяйстве для помола приправ) - затем заливаем кипятком иразмешиваем....
     читать далее

  • Сырный суп-пюре с грибами

    Сырный суп-пюре с грибами

    Налить 1,5 л. воды в кастрюлю. В кипящую воду кладем нарезанный картофель кубиками, грибы и натертую морковь. Доводим до полуготовности. Добавляем вермишель,дать повариться. Затем добавить плавленые сырки. Все тщательно перемешиваем. В конце варки добавить чеснок. При подаче на стол украсить зеленью.
     читать далее

  • Баклажаны со вкусом грибов

    Баклажаны со вкусом грибов

    Баклажаны очистить от кожуры,нарезать мелкими кубиками,сложить в глубокую посуду,залить 2сырыми яйцами и дать постоять(не менее часа,я ставлю на ночь в холодильник)На сковороде отдельно пережарить репчатый лук,отдельно пережарить баклажаны постоянно помешивая на среднем огне,потом все смешать,посыпать грибным бульонным кубиком,перемешать.СОЛИТЬ...
     читать далее

  • Грибной суп с сыром. Обед от Кучеры

    Грибной суп с сыром. Обед от Кучеры

    Нежный и сытный, ароматный и вкусный суп из грибов с сыром замечательно подходит для ежедневного обеда, так как не занимает много времени на приготовление. 1. Лук очистить, помыть и тонко нашинковать. Шампиньоны нарезать пластинками - если они целые, слегка разморозив, чтобы нож брал. 2. Картофель очистить, помыть и нарезать некрупными кубиками....
     читать далее

  • Крем-суп «Карл-Цейс»

    Крем-суп «Карл-Цейс»

    Растопим масло на медленном огне, когда чуть закипит - добавим муку. Обжарим до золотистого цвета и легкого орехового аромата. Вольем бульон, перемешаем. Мелко порежем 4 шампиньона, положим в суп и будем варить, помешивая, несколько минут на слабом огне, пока он немного не загустеет. Разольем по порциям. Рельефно режем оставшиеся шампиньоны...
     читать далее

  • запеканка грибная

    запеканка грибная

    Луковицу мелко нарезать, добавить предварительно слитые грибы и поджарить на растительном масле. Смешать грибы, котедж, творог, яйца и грибной суп. Запекать в духовке 45 мин. при t 180*. Сыр натереть на крупной тёрке и через 30 мин. посыпать запеканку.
     читать далее

  • Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

    Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

    Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой. Обжарить в оливковом масле до прозрачности. Нарезать болгарский перец и черешковый сельдерей, добавить к овощам. Готовить 1-2 минуты. Нарезать цуккини и баклажан соломкой, добавить в сковороду. Фасоль очистить от хвостиков, добавить к овощам. Если слишком длинная,нарезать....
     читать далее

  • Простенький суп из лисичек

    Простенький суп из лисичек

    В кастрюле обжарить лук и морковь добавить слегка отваренные лисички и потушить. Залить кипятком после закипания добавить картофель и фасоль. Варить до готовности картофеля. Добавить зелень. Простенько, но вкусно…
     читать далее

  • Кабачки фаршированные в соусе. Блюдо Nr.  2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…

    Кабачки фаршированные в соусе. Блюдо Nr. 2 из серии "борьбы против урожая кабачков"…

    Борьба продолжается! Боремся всеми силами... против урожая кабачков. Я уже упоминала о тех трудностях, с которыми я столкнулась при переработке богатого урожая кабачков - ну нет им конца и краю... Испробованы все известные рецепты, вхожу в творческую фазу - начиная выдумывать что-то якобы новое, конечно с риском, что очередное блюдо - кабачковое...
     читать далее

  • Суп грибной со сметаной или заправленный

    Суп грибной со сметаной или заправленный

    Грибы тщательно вымыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Лук, морковь и зелень сварить с грибами в воде, в которой они вымачивались. Грибы нарезать полосками и положить в отвар. Сметану развести с мукой, влить в суп, помешать, вскипятить. Добавить по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать заправку из муки и маргарина....
     читать далее

  • Грибной суп-лапша

    Грибной суп-лапша

    ЛАПША: муку просеяить,положить в неё сырое яйцо,добавить немного воды и замесить тесто.Готовое тесто очень тонко раскуатать,подсушить и нарезать соломкой. Сушенные грибы залить водой на 2-3 часа.После этого мелко нарезать и слегка потушить в слив. масле. Лук и морковь слекка обжарить. В кипящую,подсоленную воду всыпать лапшу,добавить слегка...
     читать далее

  • Рассольник из вешенок (постный вариант)

    Рассольник из вешенок (постный вариант)

    Моем все составляющие, которые в этом нуждаются. Перловку промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной, варим минут 15 после кипения. Вешенки режем и вместе с луковицей (одной) кладем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой на 2/3 и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Морковь чистим, трем на терке, добавляем. Зелень мелко...
     читать далее

  • Генуэзский суп

    Генуэзский суп

    В 3-х литровой кастрюле в подсоленной воде отвариваем картофель, нарезанный кубиками и промытый рис. Белые грибы промыть и проверить на червивость. Даже покупные замороженные грибы бывают червивыми. Баклажан очистить полностью или частично. Нарезать кубиками. Слегка обжарить баклажаны с луком на растительном масле. Добавить к баклажанам грибы...
     читать далее

  • "Фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, кАнеШнА)

    "Фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, кАнеШнА)

    Капусту покрошить как можно мельче. На сковороду налить масла по минимуму, положить капусту, слегка присолить-поперчить-приправить и потушить до полу-готовности или почти-готовности (как больше понравится), доливая по необходимости около полустакана воды. Репчатый лук почистить и покрошить, пожарить до легкой золотистости (не пересушить!),отдельно...
     читать далее

  • СУП С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

    СУП С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ГРИБАМИ

    Довести до кипения смесь воды, томатного сока и сливок. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы и томат-пасту. Прокипятить в течение 20 мин. Лук и грибы нарезать и обжарить. Положить в суп и довести до кипения. Сыр потереть на крупной тёрке. Положить в суп, довести до кипения, перемешать и выключить
     читать далее

  • Суп-крем  грибной

    Суп-крем грибной

    Грибочки надо порезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. 1ст.л. муки обжарить на раст.масле, влить бульон, добавить специи, потушить. 1ст.л.муки размешать в молоке, влить в бульон. за несколько минут до готовности всыпать грибы, добавить 1ч.л. лимонного сока, соль, сахар, специи. При подаче добавить сметану...
     читать далее

  • Котлеты с овсянными хлопьями в грибном соусе

    Котлеты с овсянными хлопьями в грибном соусе

    Замешиваем фарш с яйцом солью перцем добавляем мелко порезанный лук майонез и воду +овсянные хлопья Обжариваем котлетки на масле складываем в форму для духовки замешиваем соус: смешиваем суп с кипятком +соль перец+сливки Соус кипятим 5 минут заливаем им котлетки,так чтобы они были им покрыты ставим в духовку на 180-200 град. на 30 минут
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв