Блинчики

Рецептов: 1943
  • Роллы по-русски

    Роллы по-русски

    Начну с того, что я живу в жуткой провинции, но всемирно известной - в городе-космодроме Байконур. И естественно в нашем городке ну никак невозможно достать нори. А роллы хочется покушать, домашних порадовать. Ну в общем как то раз пожарила блинчиков, и пришла в голову идея завернуть рис не в нори, а в блины. На вкус конечно же отличается,но...
     читать далее

  • Palatschinken-хорватский блинный ДеСеРТ с горячим вареньм и мороженым

    Palatschinken-хорватский блинный ДеСеРТ с горячим вареньм и мороженым

    Испечь блины, как обычно. Я пеку одновременно и маленькие блинчики для детей. На блюдо положить один блинчик. На сковороде растопить немного сахара, я добавила ложку мёда(т.к. сахар потом твердеет). В сахаре карамелизиривать банан. Положить его на блин. Рядом положить круглешок мороженого. Сверху уложить ещё один блин. Варенье прогреть(я...
     читать далее

  • Блины "GLAMOUR" с клубничным соусом, заварным кремом и миндалем

    Блины "GLAMOUR" с клубничным соусом, заварным кремом и миндалем

    Блины. Конечно вы можете взять ваш любимый рецепт блинчиков, а можете воспользоваться моим ;) Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влить молоко, хорошенько перемешать и понемногу всыпать просеянную муку. Тщательно вымешать тесто и оставить «отдохнуть» минут на 30-40 (я всегда даю тесту постоять, тогда блинчики отлично жарятсяи...
     читать далее

  • Хрустящий "Мега-Блин"

    Хрустящий "Мега-Блин"

    Приготовить тесто для блинчиков: (лучше всего использовать миксер или блендер) Взбить три желтка с 0,5 л молока, всыпать соль и сахар, влить масло - все хорошо перемешать. Всыпать понемногу муки до образования очень густой массы - почти как на оладьи, можно еще гуще. Постепенно развести оставшимся молоком до нужной густоты. Если молока нехватит,...
     читать далее

  • блинчики  "неженка"

    блинчики "неженка"

    высыпать в миску муку. добавить растертые с сахаром и солью желтки. влить сливки и все хорошо размешать чтобы не было комков.затем влить молоко. добавить растопленное масло. взбить белки и все хорошо перемешать. выпекать блинчики очень тонкими. вкус обалденный.
     читать далее

  • "Блинчики с творогом" (вариант №2)

    "Блинчики с творогом" (вариант №2)

    взбить яйца с сахаром, подсолить добавить кефир, хорошо размешать и добавить муки постепенно замешивать тесто добавляя муки, чтобы не было комочков все размешать и добавить оставшейся кефир чтобы каждый раз не смазывать сковороду, добавить 2 ст.л. масла в тесто выпекаем блины на каждый блин кладем в середину начинку, поднимаем вверх края изавязываем...
     читать далее

  • Апельсиновый крем "Нежный"

    Апельсиновый крем "Нежный"

    Натереть цедру апельсинов и ½ лимона на мелкой терке. Из апельсинов и лимона выжать сок. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить цедру апельсинов и ½ лимона, выжатый сок. Размешать. Поставить на водяную баню. Как только масса чуть нагреется (примерно минут 5-7), положить масло и тщательно размешать, чтобы яйца не свернулись. Варить до загустения...
     читать далее

  • Заварные блинчики с мясом(любовь с детства)

    Заварные блинчики с мясом(любовь с детства)

    Взбить миксером яйца с солью и сахаром,не переставая взбивать влить в миску тонкой струйкой кипяток,масса очень сильно поднимется,поэтому нужно взять миску побольше. В кефире погасить соду и влить в яичную смесь,размешать,затем добавить муку и масло,хорошо перемешать миксером на маленькой скорости. Выпечь блины на хорошо разогретой сковороде,смазывая...
     читать далее

  • Печенка с грибами и яйцами в сливочном соусе.

    Печенка с грибами и яйцами в сливочном соусе.

    Обработать печенку. Вымыть обсушить, снять пленку. Порезать сначала пластинками, отбить слегка плоской стороной ножа, затем нарезать полосками, удаляя протоки. Шампиньоны протереть влажной тканью. Нарезать лук четвертькольцами, грибы – пластинками. Яйца слегка взбить со щепоткой соли и поджарить яичный блинчик с двух сторон. Готовый блинчик...
     читать далее

  • блины по требованию))

    блины по требованию))

    Сегодня утром, дочурка, затребовала блины, ну и как вы думаете, реагирует мама?! правильно: идёт и печет)))или жарит))))) Так вот в процессе готовки, вспомнились мне: холодные, зимние дни, когда за окошком - 40 или - 50°, завывает ветер или просто идёт снег, а ты сидишь в тёплой кухоньке, поджав под себя ноги, а перед тобой стоит стопка горячих...
     читать далее

  • Заварные блины на сыворотке ( начинка любая )

    Заварные блины на сыворотке ( начинка любая )

    Пол литра сиворотки закипятить. Взбить яйца с солью и сахаром. Не переставая взбивать, вливаем кипящую сыворотку. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), тонкой струйкой вливать сыворотку, масса очень сильно увеличивается при этом. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше, я делала в кастрюле....
     читать далее

  • Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

    Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

    Шпинат тщательно промыть водой, чтобы не осталось грязи и песка, которые любят прятаться в глубине листьев. Опустить зелень на 2-3 минуты в подсоленную кипящую воду. Слить кипяток, шпинат откинуть на дуршлаг и хорошенько стряхнуть воду. Листья должны были стать совсем мягкими, с помощью ножа их очень легко превратить в шпинатное пюре. В миске...
     читать далее

  • Блинчики суфле панке.

    Блинчики суфле панке.

    Процесс приготовления этих блинчиков займёт у нас не мало времени.по этому расчитывайте на это и наберитесь терпением.Готовы?!!! Тогда приступми! Муку всыпать в кастрюлю и слегка поджарить,но только слегка-что бы не поменяла цвет.а осталась белой,подсушить как бы.Молоко вскипятить и развести горячим молоком муку,размешать хорошенько,что быне...
     читать далее

  • Блинчики красные или блинчики из топленого молока

    Блинчики красные или блинчики из топленого молока

    В ¾ нормы топленого молока развести дрожжи, муку и соль. Дать тесту немного подняться в теплом месте. В оставшемся молоке развести яичные желтки и сахар. Смешать обе массы. И дать тесту снова подняться. Взбить белки в пену. Взбитые белки смешать с тестом до однородности. Тесто получилось таким воздушным как пена! Вообщем супер! Блины выпекать...
     читать далее

  • Блины "Креп Сюзет"

    Блины "Креп Сюзет"

    Все ингредиенты для теста заложить в миксер и взбить до однородной массы, похожей на жидкую сметану. Сковородку с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом и выпекать блины. Я каждый раз смазывала сковородку, получалось лучше. Затем сделать карамель: положить в сковородку сливочное масло и сахар и полностью растопить сахар,...
     читать далее

  • Блинчики печеночные

    Блинчики печеночные

    1. - печень прокручиваем на мясорубке или измельчаем в комбайне вместе с луком. 2. - в полученную массу замешиваем 3 яйца, добавляем специи,мелко порубленный чеснок и 3-5 столовых ложек муки для вязкости. 3. жарим на сковородке блинчики, наливая их как можно тоньше(печень готовиться бысто, долго жарить не надо).
     читать далее

  • Сырный суп с сырной лапшой

    Сырный суп с сырной лапшой

    В кастрюлю с водой опустить нарезанные сырки,поставить на сильный огонь.В полученный бульон добавить тертый картофель.Спассеровать морковку,лук и натертые огурцы.Положить в кастрюлю,добавить немного мускатного ореха,лавровый лист. Лапша:в миску налить молоко,добавить яйца,сыр,соль и тщательно перемешать.Испечь блинчики,нарезать лапшой и добавить...
     читать далее

  • "Последний блин"

    "Последний блин"

    Остался последний блинчик, лежит подсыхает бедняжка( что делать?) Режем( рвём) блинчик на кусочки В сковороде поджариваем на меду или сахаре орешки. Изюм замачиваем на несколько минут в горячей воде, отжимаем Грушу режем на маленькие кусочки Всё перемешиваем на сковороде, держим на огне несколько минут Выкладываем на блюдо посыпаем сахарной...
     читать далее

  • Блинчики "Tomato Gusto" с начинкой из куриной печени.

    Блинчики "Tomato Gusto" с начинкой из куриной печени.

    Для начала займемся начинкой... Печень курицы вымыть в дуршлаге, слить жидкость. Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть масло и обжарить в нем печень до готовности, приправив чесноком. Не передержите, печень должна быть нежной. Пока она остывает...отварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарубить. Кориандр вымыть, обсушить итак...
     читать далее

  • Блинчики на бифилайфе

    Блинчики на бифилайфе

    В просеянную муку добавляем соль, сахар, яйца и бифилайф. Всё перемешиваем венчиком и жарим блинчики. Я очень люблю каштановый мед с сыром. Сегодня я попробовала этот набор в качестве начинки для блинов. Намазываем блинчик медом, сверху кладем кусочек сыра, поливаем еще немножечко медом и заворачиваем. Для второго варианта начинки я брала...
     читать далее

  • СХАБЕ - фаршированный язык

    СХАБЕ - фаршированный язык

    Варим язык, как обычно. Мой варился где-то 3 с половиной часа. Пока варится язык, режем говядину кусочками, кладем в кастрюльку, добавляем лук, перчим, солим, наливаем 1 стакан воды и тушим до полного выпаривания жидкости. Пропускаем через мясорубку, добавляем зелень, сливочное масло. 3 минуты обжариваем начинку на сковородке. Немного остужаем...
     читать далее

  • Запеканка с блинами,грибами и...

    Запеканка с блинами,грибами и...

    Куриную грудку нарезать полосками. Смешать все составляющие маринада ,добавить курин.грудку и перемешать. Нарезать лук кубиком,вымыть(или протереть) грибы и тоже нарезать .На растит.масле немного обжарить лук,потом грибы- 1-2 мин.Соль - по вкусу добавить. Добавить грудку маринованую и помешивая, протушить минуты 3.Присыпать мукой,хорошо перемешать...
     читать далее

  • Арабская сладость-КАТАЕФ.

    Арабская сладость-КАТАЕФ.

    Пора готовиться к Масленице! А посему, хочется предложить Вашему вниманию рецепт- по содержанию-диковинной для нас арабской кухни, ну, а по сути-нашей, родной, и всеми любимой. Ну, а если точнее- называйте это блюдо так, как Вам больше нравится-багрир, катаеф, ну, или просто-пироженки из манных блинчиков. Как готовятся лепёшки БАГРИР, я рассказывала...
     читать далее

  • Блинчики на кислом молоке - мой вариант

    Блинчики на кислом молоке - мой вариант

    Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить просеянную муку и влить кисляк. Перемешать до однородной массы. Я взбиваю миксером на малых оборотах. В кастрюльку положить соду и залить ее крутым кипятком. Не размешивая соды, она сама разойдется, валить кипяток в тесто, при этом тесто не прекращает размешиваться или взбиваться. Если на дне кастрюли...
     читать далее

  • Лепешки с грибами и сыром

    Лепешки с грибами и сыром

    Тесто: В просеянную муку влить горячую воду,хорошо перемешать,постепенно помешивая вливать холодную воду и месить пока тесто не станет мягким. Тесто разделить на 8 частей.Сформировать в шарики,накрыть и оставить на 1 час. Начинка: Смешать измельченные грибы с потертым сыром,маслом,солью и перцем. Смазать руки и стол маслом подсолнечным. Шарик...
     читать далее

  • Печеночный торт(мой вариант)

    Печеночный торт(мой вариант)

    Печень промываем , читим от сосудов и пленок(если есть) чистим лук, чеснок. Печень, чеснок, петрушку,укроп и лук измельчаем либо на мясорубке, либо в комбайне(я делала в комбайне, до кашеобразного состояния) добавляем молоко, яйцо и муку,солим, перчим. Перемешиваем, чтоб получилось жидкое блинное тесто. На смазанной маслом сковородке жаримтонкие...
     читать далее

  • Печеночный мини-тортик

    Печеночный мини-тортик

    Печенку, морковку, лук и сырок пропустить через мясорубку, добавить в смесь майонез, муку, яйцо и специи (смесь будет не очень густая, на сковородку все выкладывайте столовой ложкой). Обжарить оладушки с двух сторон на сковороде. Способ приготовления соуса: Смешайте сметану, майонез и порошок карри. Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую имелко...
     читать далее

  • Сырные блины с зеленью

    Сырные блины с зеленью

    Доброе утро, друзья! Я к вам с блинчиками, очень-очень вкусными! В горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно... Рецепт из "одноклассников". 1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. 2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем 3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. 4. Затем добавить мелко...
     читать далее

  • Блинчики с колбасой и сыром

    Блинчики с колбасой и сыром

    Слегка взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем кефир, соду,все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку(точное количество не указываю, т.ч. всегда сыплю муку "на глаз".Должно получитья тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану. В случае чего, можно добавить немного кипяченой воды или муки).Тщательно вымешиваем,чтобы не было комков....
     читать далее

  • Сладкие сырные роллы в рисовой бумаге с пикантным соусом

    Сладкие сырные роллы в рисовой бумаге с пикантным соусом

    Вместо предисловия (японское пятистишие -танка - Ки-Но Цураюми)... ******************************************************************* Как сквозь туман, вишнёвые цветы На горных склонах раннею весною Белеют вдалеке, - Так промелькнула ты, Но сердце всё полно тобою! ********************************************************************* Разморозим...
     читать далее

  • Блинчики "Шоколадница"

    Блинчики "Шоколадница"

    Блинчики: яйца взбить, добавить половину молока (молоко немного подогреть), добавить соль, сахар Постепенно вмешать муку и крахмал вылить оставшееся молоко и растительное масло хорошенечко перемешать миксером. Тесто постоянно перемешивать, т.к крахмал имеет свойство оседать. Выпекать и сразу смазывать сливочным маслом Начинка: 1 Шоколад поставить...
     читать далее

  • Блинчики из йогурта с клубникой и ванильным пуддингом

    Блинчики из йогурта с клубникой и ванильным пуддингом

    Смешать йогурт,яйца,просеянную муку,соль и ванильный сахар миксером Дать тесту постоять минт 30-40,ещё раз хорошенько перемешать Клубнику помыть (но в стоячей воде,не в проточной,чтобы не повредить ягодки),посушить,очистить от хвостиков,порезать дольками Приготовить ванильный пуддинг согласно инструкции на упаковке (если нет пуддинга,можносделать...
     читать далее

  • Трубочки вафельные  с пралиновым кремом

    Трубочки вафельные с пралиновым кремом

    Вафельное тесто. Яйца, сахар взбейте до однородности, добавьте цедру, растопленное сл. масло, перемещайте и вмешайте муку. Тесто по консистенции получится, как сметана. Достаточно 1ст. л. "с горкой"класть в хорошо разогретую вафельницу и выпекать до румяного цвета блинчики. Сразу снимаете блинчик и сворачиваете в трубочку, через любой круглый...
     читать далее

  • омлетные блинчики со шпинатом

    омлетные блинчики со шпинатом

    Взобьем яйца, муку, соль, растительное масло и воду. Сковородку нагреем с растительным маслом. Испечем 4 омлета (жарить с двух сторон). Шпинат нарежем соломкой. Лук обжарим на ратительном масле, добавим шпинат и тушим 8 мин. Добавим соль,перец. Снимем с огня и добавим тертый сыр с чесноком. Смесь охладим. Помидоры порежем кружочками и слегка...
     читать далее

  • Закуска "Дежурный по камбузу"

    Закуска "Дежурный по камбузу"

    Замесить блинное тесто(делаю всегда "на глаз", густота сметаны). Выпечь 4 блина. Остудить Селедку филеровать, по возможности освободить от косточек и кожи. Нарезать поперечными полосочками, достаточно узкими. Отрезаем 2 листа фольги, размещаем их на столе. Выкладываем по 2 блина с небольшим нахлестом на каждый лист фольги. Сливочное маслонужно...
     читать далее

  • Торт из рыбных блинов

    Торт из рыбных блинов

    1. Сардины отделить от костей, размять вилкой. Лук очистить, и натереть на мелкой тёрке. 2. Сардины соединить с луком, яйцами и мукой, посолить, добавить специи по вкусу и перемешать. 3. Из приготовленной смеси поджарить блинчики на растительном масле. 4. Каждый блин смазать майонезом, выложить кусочки помидора. 5. Блины выложить друг на друга...
     читать далее

  • Салат "Шарлотка"

    Салат "Шарлотка"

    Яйца смешать с солью, мукой. Испечь блинчики. Блинчики пока горячие смазать слегка майонезом, можно посыпать зеленью и свернуть в рулетики. Рулетики нарезать толщиной около 0,5-0,7 см. Салатник круглой формы выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики. Заполнить начинкой как можно плотнее и накрыть плёнкой....
     читать далее

  • БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ

    БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ

    Печень нарезаем кусками, заливаем холодной водой и варим после закипания 5 мин слегка подсолив. Остужаем и перекручиваем на мясорубке. Обжариваем лук, добавляем печень и обжариваем всё мин 3, досаливаем+ специи. Фарш перемешиваем с готовым рисом и фаршируем наши блинчики. Рецепт тоненьких блинчиков под начинку смотрите в моих рецептах. Готовые...
     читать далее

  • Блины на топлённом молоке

    Блины на топлённом молоке

    все эти компоненты залила засыпала в свой измельчитель взбалтала , и жарила блины на всю сковородку , потом сложила их гармошкой и свернула в рулетик , надеюсь я нормально объяснила :cranky: а то сама ничего не понимаю :oops: затем полила их мёдом и в серединку вставила вишенку (из банки в собственном соку) она придала кислинку , оченьхорошо...
     читать далее

  • Салат "Рог изобилия"

    Салат "Рог изобилия"

    Взбиваем яйцо с солью, перцем и тертым сыром Выпекаем блинчик с двух сторон Разрезаем его пополам и сворачиваем кулечком Огурец, отварную куриную грудку и чернослив режем соломкой, грецкий орех крупно рубим ножом Все смешиваем, заправляем сметаной, приправленной горчицей и солью, и начиняем наш рожок. Выкладываем на тарелочку, чтобы начинка...
     читать далее

  • "МАМОЧКИНЫ БЛИНЫ"

    "МАМОЧКИНЫ БЛИНЫ"

    Развести дрожжи в 0,5 стакане тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара,накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Оставшееся молоко подогреть до состояния "парного". Отделить белки от желтков и отдельно их взбить. В молоко добавить сахар,соль,ванилин,подсолнечное масло,распущенные дрожжи и взбитые желтки. Всё хорошо взбить. Добавить муки...
     читать далее

  • Блинчики с кукурузной мукой

    Блинчики с кукурузной мукой

    Перемешиваем просеянную кукурузную и пшеничную муку с сахаром и солью. Яйца взбиваем венчиком и добавляем в сухую смесь. Понемногу вводим минеральную воду, не забывая размешивать (минералка пенится. Так и должно быть). В тесто вводим растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем тесто отдыхать на 15-20 минут. Выпекаем блины на раскалённой...
     читать далее

  • Блинный пирог "Многослойный"

    Блинный пирог "Многослойный"

    1-й слой: Яйца вареные мелко порубить и полить соком от жарки печени. 2-слой: Куриную печень мелко порубить, обжарить на сливочном масле, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, молоко, соль, перец. Немного потушить. 3-й слой: Морковь натереть соломкой, обжарить на сливочном масле с репчатым луком, нарезанным полукольцами и мелко...
     читать далее

  • Блины на кефире и сырный салат в блинчиках

    Блины на кефире и сырный салат в блинчиках

    Выпекать блинчики на разогретой маленькой сковородке (я использовала диаметром 15 см). Всё потереть на крупной терке и заправить майонезом На готовые блинчики поместить сырный салат. Скрутить в трубочку и разрезать надвое наискосок .
     читать далее

  • Блинчики обалденные с изюмом!

    Блинчики обалденные с изюмом!

    Яичко взбиваем с сахаром, до тех пор пока не появится пенка. Влить молоко или воду, хорошо перемешать!Высыпать муку и перемешать чтоб не было комочков( можно миксером, тесто будет пышным).На сковородку добавить масло и перед каждой выпечкой блинчика на сковородку кладется несколько штучек изюма и быстро заливается тестом! Блинчики получаются...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв