Блинчики

Рецептов: 1943
  • Сладкие блинчики со смородино-шоколадным джемом

    Сладкие блинчики со смородино-шоколадным джемом

    Сгущенку и яйца взбить. Добавить масло и соль. Всыпать муку, а затем в банку из-под сгущенного молока наливаем кипяток (ни капли сгущенки врагу!) и медленной струйкой влить. Затем еще раз наполнить банку кипятком и вылить в тесто. Тщательно размешать. На сковороду (я смазываю сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто. Блины...
     читать далее

  • Фаршированные блины из кабачков с мясной начинкой

    Фаршированные блины из кабачков с мясной начинкой

    Молоко, яйца, майонез,масло хорошо перемешать. Добавить муку и снова перемешать. Цукини натереть на мелкой терке, немного отжать и добавить в тесто.Посолить,поперчить. Перемешать. Жарить блинчики на среднем огне. Одновременно готовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и добавить клуку....
     читать далее

  • Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.

    Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.

    Все ингредиенты для блинов (кроме сливочного масла) смешать в глубокой посуде и взбить миксером до однородной массы. В сковороде где собираетесь печь блины растопить сливочное масло и вылить его в тесто...бысто и тщательно его перемешать. Далее выпекать блины...они должны получаться не сильно румяными, а потому нежными по консистенции. В отдельной...
     читать далее

  • Блинчики  с соусом в китайском стиле

    Блинчики с соусом в китайском стиле

    СОУС:у меня не помидоры,а оставшийся один помидор,в собственном соку,с этим же соком(пол стакана) В блендер перец,чеснок,петрушку. Измельчить.Добавляем помидоры, мельчим дальше. Добавляем все остальное(кунжут слегка обжарить на сухой сковороде) и включаем еще,на секунд 15 наш блендер. Всё. Соус готов. БЛИНЧИКИ: Довольно мелко режем бекон илук....
     читать далее

  • Алкогольные блинчики "Нежнейшие" (мои любимые)

    Алкогольные блинчики "Нежнейшие" (мои любимые)

    Сахар и ванильный сахар взбить в пену с яйцами. Добавить водку, соль и ещё раз взбить. Влить кефир и постепенно добавить муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Соду погасить лимонным соком и добавить в тесто. Добавить масло и отставить тесто на 20 минут. Струйкой вливать кипяток, постоянно размешивая. Тесто...
     читать далее

  • Ашлямфу по дунгански

    Ашлямфу по дунгански

    Начнёмс с крахмальной лапши: Воду нагреть до кипения. Ввести уксус. Добавить соль по вкусу, должно быть как бы немножко соленовато. Крахмал развести в 4 ст. ложках холодной воды. Влить тонкой струйкой в кипящую воду, энергично помешивая. Варить примерно 10 минут на медленном огне, непрерывно помешивая, иначе пригорит. Студень готов, когдаего...
     читать далее

  • Хачапури с тыквой

    Хачапури с тыквой

    Начинка: тыкву без кожуры натереть на крупной терке, потушить на масле, добавить соль, молотый перец. Тесто так же, как в основном рецепте. Слепить аналогично, постараться очень тонко раскатать. Пожарить на сухой сковородке и очень обильно смазать сливочным маслом. Сложить стопкой.
     читать далее

  • Гречка с грибами и овощами к курочке

    Гречка с грибами и овощами к курочке

    Очень простой и вкусный гарнир,который в пост можно кушать как самостоятельное блюдо! Курица дополнит рацион животными белками и ароматными приправами с чесночком от Магги))) Филе отбиваем,вкладываем между листиками от Магги,прижимаем ладонью и жарим по 5 минут с каждой стороны на горячей сухой сковороде. Всё,она готова! Для гарнира отвариваем...
     читать далее

  • Курица на Крещение

    Курица на Крещение

    Задача номер 1 - снять с курицы кожу. (Делала это впервые и признаюсь, думала, что это очень сложно и руки, если честно тряслись, но всё же решилась, – ну не получится, так просто пожарю - получилось). Берём нашу курочку, укладываем на спинку , и начиная снизу постепенно отделяем кожу от мяса на груди, где не идёт помогая ножом. Затем язанялась...
     читать далее

  • Блинчики с яблоками и изюмом!

    Блинчики с яблоками и изюмом!

    - Муку просеять,добавить соль,сахар. - Яйца взбить вилкой и смешать с мукой и хорошо взбить,постепенно влить тёплое молоко и взбить. - Дать постоять 30 мин. и добавить растопленное слив. масло,тщательно перемешать. - Сковородку смазать растопленным маслом.Выпекать с обоих сторон. - Готовый блин смазать сливочным маслом. - Готовим начинку. -...
     читать далее

  • Нежные дрожжевые блинчики

    Нежные дрожжевые блинчики

    В ёмкость вылить 1 стакан тёплого молока, всыпать дрожжи, и вбить яйцо. Перемешать венчиком. Добавить сахар, соль и муку. Влить растопленное масло. Снова перемешать венчиком. Убрать на час в тепло. Влить ещё 0,5 стакана тёплого молока и снова убрать в тепло на 15 минут. По вкусу добавить сахарную пудру и перемешать. Печь как всегда, периодически...
     читать далее

  • Салат "Сам себе режиссер"

    Салат "Сам себе режиссер"

    Потребуются одинаковые емкости (вазочки, креманки и пр.)в которые мы помещаем ингридиенты по отдельности. Гостям предоставляется возможность самим приготовить себе салат/закуску на свой вкус. Можно распечатать рецепты салатов, красиво оформить и положить каждому гостю рядом с тарелкой. Такой вариант избавит Вас от мучений при составлении...
     читать далее

  • Crêpe frisée или блинные кружева. Масленица - затейница

    Crêpe frisée или блинные кружева. Масленица - затейница

    Из муки, молока, яйца, сахара, щепотки соли и пекарского порошка замесить тесто без комочков. По густоте тесто получается как жидкая сметана. В невысокой кастрюльке раскалить растительное масло. Определить что масло достаточно горячее можно при помощи деревянной палочки, опущенной в масло, если с кончика палочки срываются пузырьки – масло уже...
     читать далее

  • КАПУСТНЫЙ ТОРТ

    КАПУСТНЫЙ ТОРТ

    Кочан капусты разбираем на листья. Отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной воде. Отбиваем прожилки. Даем обсохнуть. Делаем кляр: тесто как для блинчиков. Каждый лист капусты обмакивать в тесто и жарим с 2-х сторон, в хорошо разогретом масле. Укладываем стопкой один лист за другим, промазывая каждый лист прослойкой. Сверху оформила...
     читать далее

  • Рисовые роллы с креветками и свининой

    Рисовые роллы с креветками и свининой

    Креветки очистить от панциря, мелко порубить. Измельчить, чеснок, имбирь, зеленый лук, перчик чили (кроме лука положено еще брать кинзу, но у меня ее не было, я брала проростки редиса). Вермишель залить горячей водой, оставить до размягчения, откинуть на дуршлаг, порезать ножницами на небольшие кусочки. В воке или сковороде на сильном огнеразогреть...
     читать далее

  • Салат "Сильва"

    Салат "Сильва"

    Отварить куриную грудку , остудить и нарезать кубиками Огурец нарезать тонкими полукольцами Перец сладкий почистить и нарезать кубиками Все смешать, добавить порезанный зеленый лук, поперчить и посолить чуть-чуть ( я не солю совсем) Для соуса потолочь порезанный зубчик чеснока, добавить соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, горчицу...
     читать далее

  • Блинный торт с лососем и сливочным сыром

    Блинный торт с лососем и сливочным сыром

    Молоко соединить с водой, добавить яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муку (не всю сразу). Приготовить однородное тесто (если у вас при замесе получаются комки, можно молоко немного подогреть). По немногу добавлять в тесто растительное масло постоянно помешивая венчиком. Выпекать блинчики (смазывать масло сковороду ненужно,...
     читать далее

  • Закуска №3 -  роллы "Альтернатива"

    Закуска №3 - роллы "Альтернатива"

    Основой для этого блюда послужила знакомая для Вас всех "селёдка под шубой". Филе сельди порежьте на кусочки. Отваренную свеклу натрите на терке для корейской моркови или же просто нарежьте ножом на тонкие брусочки. Яйца натереть на мелкой тёрке, лук и шнит-лучок мелко нарезать, соединить яйца и лук, приправить, добавить для связки ремулад...
     читать далее

  • Блинчики нежные заварные

    Блинчики нежные заварные

    Сметану смешать с содой. Добавить желтки, сахар, масло,молоко перемешать до однородности и добавить муку. Снова все перемешать. Залить кипятком и быстро размешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в "раствор", выпекать блинчики.
     читать далее

  • «Немран» с цыпленком, грибами и гранатом!

    «Немран» с цыпленком, грибами и гранатом!

    фарш: Филе куриное режем на мелкие кусочки. Грибы режем кубиками. Лук и чеснок режем мелко. Все складываем в большую емкость, туда же вливаем соевый соус и специи с солью. Хорошенько перемешиваем это дело, даем отдохнуть 20-30 мин. Фарш готов. В воке или сковороде разогреть 2 ст.л. раст. масла, положить туда фарш и обжарить, помешивая....
     читать далее

  • "Аляска" с блинчиками, клубничным желе и апельсиновым курдом

    "Аляска" с блинчиками, клубничным желе и апельсиновым курдом

    1. Для клубничного желе застелите пищевой пленкой форму 23х15 см. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Поместите треть клубничного пюре вместе с сахаром в сотейник, прогрейте на медленном огне, помешивая, до растворения сахара. Доведите до кипения, снимите с огня, введите желатин вместе с жидкостью, в которой он замачивался....
     читать далее

  • Блинчики с куриными сердечками и желудочками

    Блинчики с куриными сердечками и желудочками

    Молоко.воду,яйца,соль.сахар,соду и растительное масло взбить миксером постепенно подсыпая просеянную муку.тесто не должно быть густым.оно должно быть жидким.тогда блинчики будут тонкие и нежные,если получилось тесто густовато можно разбавить кипячённой водой.Тесто поставить в холодильник на 2 часа(за это время "плохая" клейковина в тесте успокаивается...
     читать далее

  • Утка «Пекинские мотивы» по-читински.

    Утка «Пекинские мотивы» по-читински.

    1. Утку за сутки промыть,обработать,обсушить. 2. Для маринада взять мед без ярко выраженного запаха, смешать с густым соевый соусом и пряностями в массу типа майонеза по плотности. 3. Тщательно натереть утку изнутри и снаружи толстым слоем маринада. 4. Накрыть и убрать в холодильник на сутки. 5. Через сутки разогреть духовку до 180 градусов....
     читать далее

  • Блинчики обалденные с изюмом!

    Блинчики обалденные с изюмом!

    Яичко взбиваем с сахаром, до тех пор пока не появится пенка. Влить молоко или воду, хорошо перемешать!Высыпать муку и перемешать чтоб не было комочков( можно миксером, тесто будет пышным).На сковородку добавить масло и перед каждой выпечкой блинчика на сковородку кладется несколько штучек изюма и быстро заливается тестом! Блинчики получаются...
     читать далее

  • Блинчики витаминные

    Блинчики витаминные

    Зделать тесто для блинчиков перемешав как следует все инградиенты без зелени.Растительное масло добавить в тесто,тогда не надо постоянно смазывать сковородку.Тесто должно получиться как жидкая сметана.Затем в тесто добавить мелко порезаную зелень.Кстати,количеством зелени можно эксперементировать,кому что больше нравится,я,например,кладу много...
     читать далее

  • Салат "Чафан" по-чешски

    Салат "Чафан" по-чешски

    1. Мякоть говядины нарезать тонкой соломкой. 2. Поджарить мясо на растительном масле до золотистой корочки, поперчить. 3. Яйца взболтать в мисочке, немного посолить и испечь на сковороде несколько тонких блинчиков. 4. Лук нарезать тонкими кольцами, залить кипятком на 2-3 минуты, воду слить и добавить 1 ст.л.уксуса и 1 ч.л.сахара 5. Огурец нарезать...
     читать далее

  • Блинчики с творогом

    Блинчики с творогом

    Приготовьте начинку. Творог растереть вилкой, добавить сахар и хорошо перемешать. Если творог очень сухой - добавьте сметанки Молоко нагреть до 40гр. Сл. масло растопить. Сахар, соль, яйцо, молоко перемешать, добавить растопленное сл. масло, влить растит. масло, всыпать муку и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин. Разогретьсковороду,...
     читать далее

  • Жаренная спаржа с рыбой

    Жаренная спаржа с рыбой

    Приготовление следует начать с дрессинга. Картошку, помыть почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовую картошку размять вилкой. Помидоры помыть и порезать на небольшие кубики. Лук почистить и измельчить. Базилик помыть, обсушить и порубить. Смешать бальзамический уксус, мед, горчицу и оливковое масло. Картошку смешать с помидорами,...
     читать далее

  • Террин из индейки с куриной печенью и солеными лесными грибами

    Террин из индейки с куриной печенью и солеными лесными грибами

    Приветствую всех, дорогие товарищи! Предлагаю Вашему вниманию потрясающий террин как замену магазинным мясным деликатесам. Достаточно простой, кстати, но невероятно нежный и вкусный. Первым делом залить печень коньяком, на полчаса, не меньше. Индюшачье филе зачистить от пленок , ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами . Треть от филе порезать...
     читать далее

  • курник-это просто!

    курник-это просто!

    Отвариваем бедрышки до готовности(бульон потом можно использовать для приготовления какого-нибудь вкусного супчика). Выпекаем вкусные ноздреватые блинчики. Смешиваем рис с порубленным яйцом и измельченной зеленью,заправляем маслом,солим и перчим по вкусу. Шампиньонки тушим до испарения влаги и быстро обжариваем с нарезанной мелкими кубиками...
     читать далее

  • Блинчики из заварного теста (вариант)

    Блинчики из заварного теста (вариант)

    Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, если есть водку, соль. Добавить простоквашу, перемешать и всыпать муки столько, чтоб получилось тесто, как на оладьи. Затем положить соду, гашеную уксусом, растительное масло, еще раз перемешать. В тесто тонкой струйкой влить кипяток, чтобы тесто по густоте стало жидким, как на тонкие блинчики. Выпекать...
     читать далее

  • Блинчики с яйцом и луком

    Блинчики с яйцом и луком

    Блины: Способ приготовления: В молоко вбить яйцо, положить соль, сахар, муку и все перемешать. Добавить 100 гр. масла и выпекать на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Начинка: Способ приготовления: Яйца и лук нарезать кубиком, посолить. Начинку положить на блин и завернуть. Перед подачей на стол можно поджарить на сливочном...
     читать далее

  • Самый цимес! Гефилте фиш, плов из мидий и биточки из тюлечки

    Самый цимес! Гефилте фиш, плов из мидий и биточки из тюлечки

    очистить и нарезать кубиком лук. обжарить его до золотистого цвета. оставить остывать. карпа помыть, почистить от чешуи и внутренностей. отрезать хвост, голову. сделать надрез вдоль всей спины и срезать аккуратно филе вместе с кожей. ложкой соскрести остатки рыбы с хребта. срезать аккуратно кожу, не повредив ее. филе рыбы смолоть на мясорубке...
     читать далее

  • Блинчики сливочные с черешнями и маковым кремом из йогурта //УЛЁТ/

    Блинчики сливочные с черешнями и маковым кремом из йогурта //УЛЁТ/

    Добрый день! Всё....,я "созрела"!Вот они,блинчики..... это просто "праздник жЫвота"! Вынимаем черешни(вишни) из морозильника . Вешаем йогурт в марлечке,чтобы удалить лишнюю влагу. Замешиваем тесто: сначала взбиваем яйца с сахаром, вливаем сливки и взбиваем вместе, подсыпаем муку,помешивая,вливаем растопленное и немного остуженное сливочное...
     читать далее

  • Блинчики без яиц

    Блинчики без яиц

    Молоко слегка подогреваем(немного теплее комнатной температуры) на слабом огне, периодически помешивая. Добавляем соду.Ждем, пока появятся пузырьки. Добавляем соль,сахар,перемешиваем,ещё немного подогреваем. Добавляем молоко в муку,замешиваем. Жарим.
     читать далее

  • Яблоки для пирогов

    Яблоки для пирогов

    Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки, засыпьте сахаром и оставьте на 8-12 часов время от времени перемешивайте. Поставьте на небольшой огонь, дайте закипеть, снимите пену и разложите в простерилизованные банки. Закатайте железными крышками. Я храню такую заготовку в холодильнике, но можно и просто в квартире.
     читать далее

  • Куриный хлебец для вкусной диеты , да и для праздничного стола подойдет

    Куриный хлебец для вкусной диеты , да и для праздничного стола подойдет

    Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки, перемешать. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе, ввести белки в фарш, посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно. Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовыйхлебец....
     читать далее

  • Салат с морепродуктами

    Салат с морепродуктами

    Морепродукты (осьминоги, мидии, кальмары, креветки) разморозить, промыть, обсушить, приготовить на пару. При таком способе готовки они получаются наиболее нежными и мягкими. Замороженный горошек опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой. Авокадо очистить, нарезать мелким кубиком,...
     читать далее

  • сливочные блинчики

    сливочные блинчики

    Молоко и сливки вынуть из холодильника минимум за час до готовки, масло растопить (можно в СВЧ). Миксером взбиваем яйца с солью до пышной пены (около 3 мин.), добавляем сахар и растопленное масло, вымешиваем до полной однородности (недолго, 1-2 мин, сахар быстро растворится в теплом масле). Затем добавляем ИМЕННО в такой последовательности:...
     читать далее

  • Кабачковые блинчики с фруктами в сиропе «Букет моей бабушки».

    Кабачковые блинчики с фруктами в сиропе «Букет моей бабушки».

    1. начинать готовить эти блинчики нужно заранее- с заморозки ряженки-прямо в пакете на сутки в морозилку. И с варки фруктов. Фрукты- грушу, персики, киви , мандарин и апельсин - порезать мелкими дольками ,добавить тонко срезанную цедру и засыпать сахаром на час. Потом добавить пачку кокосовой стружки и прокипятить в микро 5 минут. Остудить....
     читать далее

  • салат "Загадка"

    салат "Загадка"

    Куриное филе отварить и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. В отдельной тарелке взбить 5 яиц, добавить соль и перец, затем 2 ч.л. крахмала и 1-2 стол.ложки растительного масла. Жарим блинчики. Блинчики сворачиваем трубочками и режем кружочками. В салатнице смешиваем курицу,обжаренный лук и добавляем...
     читать далее

  • Блинчики по-английски

    Блинчики по-английски

    Желтки отделяем от белков. Белки в емкости, в которой собираемся их взбивать помещаем в морозилку. Желтки растираем с сахаром до бела, постепенно добавляем сметану, затем муку и крахмал, смешиваем все до однородной массы. Белки взбиваем в крепкую пену с солью, добавляем их в тесто, и осторожно перемешиваем. Очищаем небольшую картошину, режем...
     читать далее

  • Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)

    Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)

    Сначала делаем тесто для блинов.Муку с солью просеиваем в миску. Делаем углубление в центре, вбиваем туда яйцо, размешиваем, собирая муку с краев к центру. Смешиваем молоко с водой и сахаром (в данном варианте без него, т.к. начинка не сладкая). Постепенно добавляем эту смесь к муке, взбивая миксером, пока не исчезнут комки и тесто не начнёт...
     читать далее

  • Блинчики с кабачком и цельнозерновой мукой

    Блинчики с кабачком и цельнозерновой мукой

    Очень вкусные,нежные блинчики на завтрак для всей семьи. Если нет цельнозерновой муки,то её можно заменить ржаной. 1. Кабачок вымыть,очистить от кожи и семян,натереть на крупной тёрке. 2. Смешать оба вида муки и соду. 3. Яйца взболтать венчиком вместе с сахаром и солью и кефиром. 4. Порциями просеивать мучную смесь в яично-кефирную,каждый раз...
     читать далее

  • Блинчики "Суприм"

    Блинчики "Суприм"

    Смешать ингредиенты для блинчиков. Пожарить блинчики. Для начинки лук мелко порезать и обжарить, добавить фарш, обжарить, добавить приправы и грибы. Протушить. В конце добавить пармезан, перемешать и снять с огня. Завернуть начинку в блинчики, посыпать сыром, паприкой и запечь.
     читать далее

  • Блинчики с рикоттой и клубничным соусом

    Блинчики с рикоттой и клубничным соусом

    Добрый день! Моё "маленькое дитятко" запросило блинчиков, вот я и расстаралась так, чтобы и с кальцием,и с витаминами... Размораживаем клубнику. В ёмкость кладём йогурт,растительное масло,сахар, соль и соду,гашенную соком лимона. Добавляем муку и замешиваем густое тесто. Разбавляем его кипятком до нужной консистенции. Вбиваем туда два больших...
     читать далее

  • Котлеты а ля кордон блю

    Котлеты а ля кордон блю

    Смешать фарш с измельченным луком, солью, перцем и яйцом в однородную массу. Фарш разделить на 16 одинаковых комочков. Для каждой котлеты понадобится два комочка фарша, которые надо как можно тоньше расплющить, на один из блинчиков из фарша положить по тонкому кусочку ветчины и сыра, а другим прикрыть и плотно сжать края. Готовим панировочную...
     читать далее

Добавить рецепт