Зеленый салат с креветками "Новогодний". - рецепт.

07.12.2011 11:01
 21756 46 675.04.6507277712385011.067

 Кухня: Средиземноморская

 Время приготовления: 20 мин.

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Салат-коктейль "Каприз"

Ингредиенты
  • 1 небольшой пучок салата (Фресса, Лола, Латук и т.д.)
  • 1 шт. болгарского перца
  • 1/2 авокадо (спелый)
  • 1 мандарин
  • 2-3 ст. л. зерен граната
  • цедра 1 лимона.
  • 250 гр креветок (варено-мороженые)
  • 1-2 ст. л. раст. масла
  • 2 зуб. чеснока
  • веточка розмарина
  • 1 ст. л. вустерский соус (Worcestershire sauce).
  • ЗАПРАВКА:
  • 50 мл оливкового масла
  • сок 1/2-1 лимона
  • 1 ч. л. меда
  • соль, перец из мельницы.
Как приготовить

Подготовить овощи и фрукты: листья салата промыть, просушить и крупно порвать или нарезать пластмассовым (для зелени) ножом.

Перец нарезать соломкой, снять с лимона цедру и выжать сок. Мандарин очистить и разделить на дольки. Очистить гранат.

Выложить в глубокую миску овощи, накрыть и поставить в холодильник.

Тем временем приготовить ЗАПРАВКУ: В высокую банку или шейкер налить масло, сок и мед. Добавить соль и перец.

Плотно закрыть крышкой и взбить соус.

КРЕВЕТКИ: В холодную сковороду налить масло и выложить нарезанный пластинами чеснок и веточку розмарина. На среднем огне прогреть до появления характерного, приятного запаха чеснока. Перемешать и выбрать чеснок со сковороды (Он свою работу выполнил). Увеличить огонь, выложить размороженные креветки и быстро обжарить (2 минуты). Добавить вустерский соус и перевернуть креветки на другую сторону (обжарить 1-2 минуты). Готовые креветки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Охлажденный салат выложить на блюдо. Сверху выложить дольки мандарин, нарезанный авокадо. Посыпать зернами граната. Вокруг салата выложить креветки и полить заправкой.

Подавать к столу. А если хочется гарнир — отварите рис. Во время готовки риса добавьте масло, в котором жарились креветки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с креветками  Новогодний .
Дополнительная информация о рецепте

Легкий салат, с очень приятным гармоничным вкусом. Украсит праздничный стол или в будни сделает Ваш стол праздничным. Так называемый салат-конструктор — что-то добавили, что-то убавили и получили новый салат, с новыми вкусовыми оттенками. Почему Новогодний? Присутствие граната в салате определило название. В Греции гранат — символ процветания, изобилия, богатства.На Новогоднем столе этот фрукт занимает почетное место. Думаю, и салату место на праздничном столе найдется. Угощайтесь!

Рецепт: Зеленый салат с креветками "Новогодний"., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
67 человек
оценили
Сохранить
рецепт
55 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт