Печенье "панда"

Растереть масло с сахаром до бела, яйцо взбить вилкой и соединив с маслом хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. У меня получилось 420 гр. Разделить тесто на 2 равные части, отложить одну в сторону, а вторую разделить на 140 и 70 гр.

добавить к 210 гр. куску теста порошок чая матча и хорошо вымесить. К 70 гр. куску добавить какао и вымесить, третий 140 гр. кусок теста оставить белым, советую вмешать в него немного лимонной цедры.

Сборку и раскатку теста делаем на листе пекарской бумаги и абсолютно не добавляем муку!!!

разделить белую часть теста на 3 равных куска(я для носика взяла меньше, поэтому мордочка получилась растянутая!!!), скатать из них колбаски, которые раскатать на ленточки 2-2,5 см.

От шоколадного теста отрезать кусок 30 гр., из которого мы скатаем носик и глазки(для носика совсем тонюсенькая колбаска, а для глазок побольше.

Поместить колбаски посредине каждой ленточки (носик между глазок) и хорошо залепить, плотно прижать(без усердия!)получившиеся трубочки друг к другу.

по бокам получившегося рулета поместить колбаски-ушки, которые скатать из оставшегося шоколадного теста, а между ними колбаску скатанную из теста с чаем.

оставшееся зелёное тесто тонко раскатать в прямоугольник и перевернуть на него рулет(вверх"ногами" т.е. верх рулета окажется внизу).

соединить концы и края зелёного теста, закрывая полностью белый рулет и перекатить его так, чтобы шов оказался внизу.

завернуть в пекарскую бумагу, поместить в холодильник и дать хорошо хорошо застыть!

застывший рулет нарезать острым ножом на кусочки 0,5 см., которые поместить на противень застеленный пекарской бумагой.

выпекать в прогретой до 175" духовке 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Готовое печенье остудить и сервировать с вашими любимыми напитками - молоком, чаем, какао или кофе.