Халва "фрут энд нат"

Ингредиенты

яблоки 10 средних шт
сливочное масло 3 ст.л
вода кипяченая 4 ст.л
сахар песок 300 гр

желатин 30 гр
изюм 1/2 ст
орехи фундук 1/2 ст
пергаментная бумага

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. Яблоки вымыть,очистить от кожуры

2. Мелко нарезать

3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло,добавить яблоки

4. Обжаривать,постоянно помешивая

5. Добавить воду,убавить огонь до среднего и разваривать до однородности.

6. Подготовить орехи (можно измельчить) и изюм (промыть)

7. Разваренные яблоки пюрировать.

8. Добавить сахар и желатин...

9. перемешать и проварить до первых "плюхов"

10. Добавить орехи,изюм...

11. размешать и опять проварить пару минут до первых "плюхов"

12. Дно глубокой удлиненной формы выложить пергаментом. В форму вылить горячую яблочную массу.Разровнять поверхность.

13. Дать остыть ,после убрать в холодильник на ночь. С готовой халвы снять пергамент,порезать на кусочки.П желанию обсыпать корицей,ванилином.

14. К чаю милое дело!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
54 человек оценили

Сохранить рецепт
75 человек сохранили

я готовила без желатина, как написано в книге и больше выпарила жидкость, смесь получилась тягучей и густой, при остывании сразу застыла. пока не пробовали, но пахло очень вкусно, завтра расскажу о впечатлениях

sigma002

08.12.2011 23:14

Ответить

Возможно рецепт и был взят из подобной литературы. Просто автор подкорректировал. Но это не столь важно. Главное, что бы НАМ было вкусно! Буду ждать впечатления!

Ксения19

09.12.2011 12:20

Ответить

вкус потрясающий! так вкусно, слов нет!

мармелад не резиновый, а мягкий, но при этом нарезается хорошо. очень понравился рецепт, теперь с яблоками буду только так поступать!

не знаю, как с желатином, но вся семья в восторге. советую попробовать без желатина, нужно просто проварить яблоки подольше до густой светло коричневой массы, которая отстает от дна кастрюли, все застынет замечательно!