Профитроли с оливково - творожным кремом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В теплую воду добавить масло, соль и довести до кипения.

Быстро всыпать всю муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Проварить 2 минуты, все также постоянно помешивая.

Снять с плиты, немного охладить, чтоб тесто оставалось теплым, но не горячим,тесто должна быть гладким и отставать от стенок и дна кастрюли.

Добавить яйцо и хорошо перемешать до однородной массы.

Затем 2, 3 и 4,если яйца крупные, то возможно хватит 3 яйца. Тесто должно быть блестящим, однородным.

Противень застелить бумагой для выпечки.

На противень высаживаем лепешки размером 1,5 - 2см в диаметре(я использовала кулинарный шприц).

Ставим в разогретую до 180°С духовку, выпекаем 10 минут, затем уменьшаем температуру до 150°С и подсушиваем профитроли еще минут 20-30.

ДУХОВКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ! Иначе тесто опадет и ничего не получится.

В это время приготовить начинку:

Творог тщательно растереть со сметаной и оливковым маслом в однородную массу.

Оливки и петрушку мелко нарезать и соединить с творогом.

Добавить специи и соль.

Готовые и охлажденные профитроли аккуратно разрезать острым ножом сбоку не до конца, слегка раскрыть и поместить в них начинку.

Из указанных продуктов закусочных профитролей у меня получилось 36 штук.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 1Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 2Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 3Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 4Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 5Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 6Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 7Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 8Профитроли с оливково - творожным кремом: шаг 9

Дополнительная информация

Отличная закуска для праздничного стола.Начинка может быть любой на ваш вкус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
18.11.2011 04:39
Ответить
Люблю этот вид выпечки,отлично получилось у вас*OK*
Татьяна
18.11.2011 05:01
Ответить
Очень вкусно !*THUMBS UP*
andreytsibulski
18.11.2011 05:25
Ответить
Класс!!!*OK*
манюша
18.11.2011 07:48
Ответить
ОТличные заварнушки!:)*THUMBS UP*
Ответить
Нравятся!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
18.11.2011 09:23
Ответить
*BRAVO*Славные какие!!!!@}--}--
lenko16
18.11.2011 09:41
Ответить
класс:*
bu inna
18.11.2011 09:47
Ответить
*THUMBS UP*
варёна
18.11.2011 10:40
Ответить
Обожаю такие рецепты... минимум замарочек, максимум результат*BRAVO*
tor-ri
18.11.2011 11:01
Ответить
спасибо всемO<img loading=" />
севуля
18.11.2011 11:07
Ответить
Профитроли - это всегда вкусно! С такой начинкой никогда не пробовала, а стоит!:)
tor-ri
18.11.2011 12:17
Ответить
севуля,попробуйте,очень вкусно:)
alyakeyk
18.11.2011 14:07
Ответить
Очень гармоничная закуска и подача!:)
nonna pina
18.11.2011 14:16
Ответить
5!!!!!!
Ксения19
18.11.2011 16:22
Ответить
супер!:)
alenel
18.11.2011 22:56
Ответить
*BRAVO**KISSED*@}--}-- ОБЪЕДЕНИЕ!!!
strelec148
19.11.2011 13:58
Ответить
отличная закусочка!
lil-8888
20.11.2011 13:31
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru