Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα)

Фото к рецепту: Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα)

Греческая

60 мин.

4

Простой

25122

56

106

17 ноября 2011, 23:09

Ингредиенты

  • курица весом 1200 гр. (нарезать на 8 частей)
  • 5-6 зубков чеснока
  • 30 мл. ол.масла
  • для соуса:
  • 1/2 ч.л. апельсиновой цедры
  • 100 мл. свежего апельсинового сока
  • сок 1/2 крупного лимона
  • 1 полная ч.л. мёда
  • 1 полная ст.л. горчицы
  • 1 не полная ст.л. розмарина(растереть в ступке)
  • пюре-аляда:
  • 1 кг. картофеля
  • 100 мл.ол.масла
  • 2 крупных зубка чеснока(пресс)
  • соль, немного картофельного отвара или куриного бульона)

Пошаговый рецепт приготовления

посолить и поперчить куски курицы (поставить в холодильник минимум на 1 час)

смешать все ингредиенты для соуса (не солить и не перчить) и залить им куски курицы.

в форму для запекания вылить масло и положить чеснок, сверху поместить куски курицы и смазать их сверху оставшимся соусом.

запекать в прогретой до 190-200"С 45-50 мин., после 20 мин запекания добавить 100 мл.воды, если будет подгорать накрыть фольгой блестящей стороной вверх.

выложить курицу, оставшийся соус процедить и поместить в сотейник, сгустить на медленном огне и подать к курице.

пюре-аляда:

отварить картофель, слить воду в которой он варился(сохранить 200 мл.) и пюрировать.

дальше работать только деревянной ложкой.

постепенно ввести чеснок и масло, мешая по кругу, чтобы аляда не получилась слишком густой или жидкой отвар(бульон) ввести постепенно в самом конце.

Пошаговые фото рецепта

Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 1Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 2Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 3Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 4Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 5Запечёная курица с ароматным картофельным пюре"аляда"(κοτοπουλο αλιαδα): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

OlesiaLesha
17.11.2011 23:15
Ответить
Ну на ночь глядя такое видеть конечно нельзя=OОчень румяная курочка получилось,представляю какие запахи стояли во время приготовления%)@}--}--
неля0503
17.11.2011 23:20
Ответить
*THUMBS UP* Вкуснотень!Люблю такоедело!:)
неля0503
17.11.2011 23:21
Ответить
Наташ,"Гастроном" имеет греческий вариант?
lianaaa
17.11.2011 23:24
Ответить
Курочка конечно супер*THUMBS UP*но здесь пюре меня очень заинтересовал*YAHOO*попробую:)
irina_mai
17.11.2011 23:29
Ответить
ХОчу кушать!!!!!!Вкуснятина%)*THUMBS UP*
natapit
17.11.2011 23:37
Ответить
спасибо вам всем большое!!!@}--}--
севуля
17.11.2011 23:49
Ответить
Натуль, благодаря тебе я так полюбила греческую кухню!:**IN LOVE*
natapit
17.11.2011 23:54
Ответить
спасибо,Севуль, это так приятно!!!@}--}--
тётя маша
17.11.2011 23:58
Ответить
Курица знакома и любима, но твоя аляда....это чудо чудес! Внедрю в свою кухню обязательно, т.к. мне нельзя молочное. Интересно, к тому же и здоровее чем пюре обычное. Спасибочки огромнейшие!
natapit
18.11.2011 00:05
Ответить
@}--}--:*
lenko16
18.11.2011 00:08
Ответить
ну какая вкуснятина@}--}--
Ксения19
18.11.2011 00:32
Ответить
в 23:30 так тяжело смотреть на такое:(такая аппетитная ароматная корочка, попробую как - нибудь приготовить:)
Lgrant (Лена)
18.11.2011 00:32
Ответить
ну курица с цитрусовыми всегда большой +, и еще картошка так интресно приготовленна.
lorxen1
18.11.2011 00:53
Ответить
обалдеть, как вкусно и обалдеть ,как есть захотелось ,после таких аппетитных фоток*BRAVO*
svlux
18.11.2011 01:58
Ответить
как вкусно !!!¨¨
ирусик-88
18.11.2011 04:44
Ответить
Такая картошечка и курочка мой стол украсит 100% Попробую,уверена что полюблю сразу,запах любимый чеснока ;)
andreytsibulski
18.11.2011 05:25
Ответить
Вкуснятина!!!*THUMBS UP*
светинька
18.11.2011 05:45
Ответить
Натулечка, твоя аляда впечатлила, очень интересно, попробую, пасибки *BRAVO*
манюша
18.11.2011 07:47
Ответить
Наташа, у нас сегодня рыба. Следовательно и аляда!:)*BRAVO*
Ответить
Очень и оень!*THUMBS UP*
Svettt
18.11.2011 09:20
Ответить
Греческая кухня, это божественно! Очень полюбили всей семьей. Не знала, что такое картофельное пюре называется таким красивым словом "Аляда", как-то по наитию с бульоном частенько делаю! Натуля, как всегда рецепт восхитительнейший!!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
18.11.2011 09:22
Ответить
МММ,румяная ,ароматная курочка!!!*BRAVO*@}--}--
bu inna
18.11.2011 09:46
Ответить
очень вкусно*THUMBS UP*
варёна
18.11.2011 10:47
Ответить
Делаю такое пюре регулярно... но вот то что оно Аляда называется это для меня очень ново... не знала что это греческая кухня.. И еще не знала что его только к рыбе подают.. я его с ростбифом лю.. вкуснятина. С кусочками курочки попробую... больно смачно на фотках*BRAVO*
Ответить
Не, ну так нельзя - я же ж слюной захлебнулась!%)
ЯВенера
18.11.2011 10:56
Ответить
кусочки сочной румяной курочки так и манят...:)
azzurro07
18.11.2011 12:08
Ответить
Наташ,а помнишь я скордалю делала?Она просто похожа на аляду или это одно и то же?
laralaram
18.11.2011 13:02
Ответить
Натусь, отличное комплексное блюдо!
sussi30
18.11.2011 13:56
Ответить
*THUMBS UP*super!
Inna_2107
18.11.2011 13:56
Ответить
Как аппетитно , Наташ!
elitna
18.11.2011 14:18
Ответить
Ну какие ж фото аппетитные у тебя Наташенька! ОЧЕНЬ вскуно 100 пудов*OK**IN LOVE*@=
nonna pina
18.11.2011 14:28
Ответить
Класс!!!!!!У меня курицу не жалуют, попробую цесарку. dik723. А под греческую мусаку СОВЕТСКОЕ ИГРИСТОЕ?
appassionata
18.11.2011 14:37
Ответить
ЁЁЁЁ!!! какая вкуснотища!!!! Спасибо!
alyakeyk
18.11.2011 17:57
Ответить
Хороша курочка!Вкусно,ароматно и сытно!*OK*
Olga
18.11.2011 18:28
Ответить
Наташа! Нет слов!!! %) Просто и Вкусно!!!@}--}--@}--}--@}--}--
natapit
18.11.2011 18:54
Ответить
Саша, классический скордаля готовится с хлебом и орехами, то, что приготовлено из картофеля - аляда(альяда) и это не соус, а гарнир!nonna pina- нет,к мусака лучше красное сухое выдержанное вино! большое вам всем спасибо! @}--}--
natapit
18.11.2011 18:56
Ответить
dik723-Дима, молодец, аппетитно выглядит!обожаю мусака!!!
kisa-asik
18.11.2011 20:49
Ответить
Очень понравилось!O<img loading=" />@}--}--
Ирина 211978
19.11.2011 00:04
Ответить
Вкусно и сытно! *THUMBS UP*
natapit
19.11.2011 01:24
Ответить
@}--}--
chef
19.11.2011 02:18
Ответить
Наталь, сколько ароматов живёт в одном рецепте! Нравится курица с ароматом цитрусовых и розмарина. Великолепный ужин @}--}--
MissJoker
19.11.2011 03:02
Ответить
курица с картофаном - любимый вариант моего старшенького))) класс!!!
кыш
19.11.2011 03:06
Ответить
Мне соус очень нравится, отличный!*THUMBS UP*
natapit
19.11.2011 10:12
Ответить
@}--}--
Mil@_Mil@
19.11.2011 12:38
Ответить
Вкусноооооо!
ма-ма
19.11.2011 12:56
Ответить
Наташа, супер рецепт!!! :)
strelec148
19.11.2011 13:57
Ответить
здорово! я пожалуй забираю...и повторю. ;)
kisa-asik
19.11.2011 19:19
Ответить
Наталья-сегодня приготовила, вкусная курочка получилась-сочная,румяная.На новый год повторю.Растащили все,даже сфотать не успела.Спасибо тебе за вкусные рецепты!O<img loading=" />@}--}--@}--}--
natapit
20.11.2011 00:28
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--
lil-8888
20.11.2011 13:30
Ответить
Очень ароматно и вкусно!@}--}--
anita81
23.11.2011 11:36
Ответить
до чего же вкусно!*THUMBS UP*
mama tasi
23.11.2011 12:20
Ответить
Такого картошечного пюре ещё пробовала, заинтересовала замена сливочного масла на оливковое :) приготовлю - факт! А курочка с апельсинами - это любимое блюдо моего мужа @}--}--
k_alena
24.11.2011 14:22
Ответить
Оч интересно, даже не представляю как это на вкус, попробую сделать!
natapit
24.11.2011 21:43
Ответить
@}--}--
lenochek 0107
30.11.2011 13:21
Ответить
Очень аппетитно!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.63327492610055551.0106
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru