Турецкие тефтели в томатном соусе, начиненные сыром фета

Баранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку.

Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле.

Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде и отжать.

Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, базиликом, луком и чесноком, поперчить и посолить по вкусу. Фарш тщательно вымесить.

Сыр Фета порезать кубиками.

Сформировать из фарша шарики, диаметром приблизительно 5-6 сантиметров.

В каждом шарике сделать углубление, поместить в него кубик Феты, разровнять поверхность шарика.

Шарики выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Или обжарить каждый шарик в масле.

Для соуса мелко нарубить лук и чеснок, три минуты обжаривать в оливковом масле, добавить консервированные томаты, поперчить и посолить по вкусу, томить соус 15 минут.

Полученным соусом залить мясные шарики и запекать еще 10 минут.

Подавать мясные шарики с томатным соусом, присыпав измельченной фетой и украшенными листиками мяты или базилика.

Приятного аппетита!