Бразильское банановое печенье

Ингредиенты

3 больших банана
2 большие горсти светлого и темного изюма
корица - 1 ч.л.
1 ч.л. сухох дрожжей
2 ст.л. коричневого сахара

соль
350 г. муки (2 с верхом ст. )
1 яйцо
3 ст.л. теплой воды
200 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить масло, яйцо, сахар, соль и теплую воду.

Дрожжи смешиваем с мукой и замешиваем тесто.

Дать постоять минут двадцать.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 5,6 мм

На тесто выложить нарезанные ломтиками бананы (очищенные), отступив от краев по 3 см.

Посыпать изюмом, корицей и коричневым сахаром.

Скатать колбасу, плотно защипав торцевые бока.

Переложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать при температуре 200 С минут 40-50.

Дать остыть и нарезать на ломтики толщиной 1,5 - 2 см.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Несмотря на то, что в тесте нет сахара - получается очень вкусное, сладкое и ароматное печенье.Правда есть один ньюанс - тесто очень крошится. Я пекла несколько раз и должна сказать, что лучше всего нарезать в полуостывшем состоянии. Приятного аппетита.