Шекер чурек

Фото к рецепту: Шекер чурек

Азербайджанская

Простой

68100

61

92

25 октября 2011, 09:47

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Несмотря на то, что "шекер чурек" в переводе с азербайджанского означает "сладкий хлеб" - это вовсе и не хлеб, а очень вкусное, рассыпчатое с ароматом топленого масла и очень простое в приготовлении печенье.

Есть несколько вариантов приготовления шекер чурека, я представляю вам самый, на мой взгляд, простой.

Старые бабушки говорят, что при приготовлении шекер чурека нельзя использовать миксер. Только руками, деревянной лопаточкой. Что мы и делаем. Сахарный песок смешиваем с тепловатым топленым маслом и хорошенько перемешиваем деревянной лопаточкой. Добавляем сюда яйца и снова перемешиваем. Надо сказать, что если вы хотите, чтобы печенье было еще более рассыпчатым, добавьте только яичные желтки. Я сделала вместе с белками.

Далее в массу всыпаем постепенно муку. Если вы не добавили в тесто белки, 3-х ст. муки будет достаточно.

Вот и все. Тесто готово. Видите, как просто?! Теперь отправляем тесто на 10 минут в холодильник.

Из теста крутим маленькие калачики. Должно получиться 14 штук. Выкладываем их на противень. Чуть придавливаем сверху. Макаем палец в яичный желток и ставим на центр печенюшек такие вот, как на фото, точечки.

Выпекаем шекер чурек в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Надо сказать, что у готовой выпечки верх должен оставаться белым, без "загара".

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Шекер чурек: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
25.10.2011 10:12
Ответить
Классный рецепт!*BRAVO*
klops
25.10.2011 10:28
Ответить
Lübimoe c detctva!!!!!!555555!
Ирина 211978
25.10.2011 10:30
Ответить
Просто и вкусно - то, что надо! *BRAVO*
laralaram
25.10.2011 10:51
Ответить
люблю нацинальные кухни! и что-то всегда классное есть в них... очаровашки...*THUMBS UP*
lenko16
25.10.2011 10:54
Ответить
Ой какая то надпись лишняя!!! Севулечка- очень классные печенюхи!!!@}--}--
севуля
25.10.2011 10:55
Ответить
Спасибо большое, девочки!@}--}-- Нет, Ирадочка, это вчера в 11 вечера сыночек мой сладкое захотел :), вот я на быструю руку и приготовила.
Svettt
25.10.2011 11:00
Ответить
Какие беленькие, хорошенькие! Люблю национальную кухню*BRAVO*
byrenka
25.10.2011 11:06
Ответить
Симпатичные блондинчики!!*THUMBS UP*
ЯВенера
25.10.2011 11:17
Ответить
Севочка, замечательное рассыпчатое печенье, я просто уверенна в этом!!! 555!!! Спасибо за рецепт!
Lgrant (Лена)
25.10.2011 11:33
Ответить
Национальная кухня по определению не может быть невкусной. отличные печенья.
sai
25.10.2011 11:45
Ответить
Читаю - ШРЕК ЧУРЕК.=O, короче 5+ за шрека чурека:)
севуля
25.10.2011 11:51
Ответить
Шрек?.. Там же написано Шекер...:)
sai
25.10.2011 11:56
Ответить
Написано всё правильно :)это я читаю через раз%)
bu inna
25.10.2011 12:10
Ответить
Вкусное печенье *THUMBS UP*
yvitsa
25.10.2011 12:12
Ответить
Да! Да! Именно эта картинка - часть моих воспоминаний о детстве... сладкое и очень рассыпчатое(и воспоминание, и это печенье...)Спасибо за рецепт!*IN LOVE*
светинька
25.10.2011 12:26
Ответить
КЛАСС, беру, оч понравились чуреки *BRAVO**BRAVO**BRAVO* упс, чуть не забыла, а масло должно быть комнатной температуры?
севуля
25.10.2011 12:28
Ответить
Светуль, оно должно быть тепловатым, но не настолько, чтобы яйца свернулись :)
Nara-n
25.10.2011 12:29
Ответить
Севуля, классные шякяр чуреки! Я слюдой чуть не подавилась!)))) Молодец!+5555
cus-pus
25.10.2011 12:31
Ответить
*THUMBS UP*:)
светинька
25.10.2011 13:15
Ответить
Ага, пасибки, сделаю *KISSED*
bydni
25.10.2011 13:34
Ответить
Это очень вкусно! Сладко, с ароматом топленого масла..давно, в детстве ездила в Баку к бабушке, там кушала это вкуснючее печенье ;) Спасибо за рецепт. :)
mama tasi
25.10.2011 13:40
Ответить
555 Как и большинство наших кулинаров люблю национальную кухню @}--}--
ирусик-88
25.10.2011 15:32
Ответить
Прикольно,печенье с запечёнными отпечатками пальца,я покупаю в турецком магазине такие,очень вкусные,нужно будет и самой попробовать приготовить из топлёного масла.Отлично,Сева!
lil-8888
25.10.2011 15:48
Ответить
Какие красивенькие! Севуля вкусное печенье!@}--}--*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
25.10.2011 16:39
Ответить
Замечательные печеньки*THUMBS UP*
sweety78
25.10.2011 16:51
Ответить
+1000 *THUMBS UP*
люба-пытка
25.10.2011 17:30
Ответить
Вкусно !!! *THUMBS UP*
strelec148
25.10.2011 17:40
Ответить
интересный рецепт...5!
фери
25.10.2011 17:46
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
lanusya
25.10.2011 18:16
Ответить
Нежнейшее печенье.5
манюша
25.10.2011 18:20
Ответить
Как я люблю твои рецепты!:)
nira60
25.10.2011 18:22
Ответить
Севуличка, хороший рецепт, правильный и печенье правильное. Спасибо тебе за твои рецепты.
севуля
25.10.2011 19:04
Ответить
Спасибо вам, девочки!:* Рада, что вам понравилось!:)
Mil@_Mil@
25.10.2011 19:39
Ответить
Севушка, печенюшки такие очаровашки*THUMBS UP* Зацапала в копилочку:) люблю твою национальную выпечку, Кята у нас в доме уже поселилась, теперь дело за шекер чуреками:)
michelle7777
25.10.2011 19:39
Ответить
Spasibo , mne ochen ponravilos 5+5+5+
lianaaa
25.10.2011 20:22
Ответить
*THUMBS UP*
kisa-asik
25.10.2011 21:34
Ответить
класс!!!@}--}--
ориола
25.10.2011 21:43
Ответить
Очаровательные печеньки!:)*THUMBS UP*
chef
26.10.2011 01:27
Ответить
Севочка, так вот как делают эти точечки! На топлёном масле получается бесподобное тесто. Сейчас бы к чашке кофе... @}--}--
xanulka
26.10.2011 11:50
Ответить
Очень вкусно! 55555
sabisha
26.10.2011 15:12
Ответить
Sevulichka:)kak vseqda Super!!! Prekrasnie poluchilis*THUMBS UP* :*:*
alyakeyk
26.10.2011 15:33
Ответить
Шикарное печенье - ароматное и не сложное!!!Сынуля всё слопал???:(
севуля
26.10.2011 17:21
Ответить
Спасибо, мои дорогие!:* Сынуля слопал... почти все... я помогла...:[ но только чуть-чуть...:)
ма-ма
26.10.2011 21:17
Ответить
Севочка, такие милые, ароматные!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
MissJoker
26.10.2011 21:36
Ответить
А я бы разрешила мне помочь чуть в поедании;) Красавчики..очень аппетитно))):)
barska
26.10.2011 23:27
Ответить
Очень вкусно! Готовила аналоги, правда...
sadi 09
27.10.2011 13:53
Ответить
Какие обаяшки.Буду делать, как бабушки.
lenochek 0107
27.10.2011 15:39
Ответить
Замечательно!:)
чили
27.10.2011 17:56
Ответить
Севулечка, от нас с мужем огромное спасибо! Вот удивится, когда я напеку ему!!! @}--}--
севуля
27.10.2011 22:03
Ответить
Спасибо, мои дорогие!:):*
daffna dolche
29.10.2011 13:55
Ответить
Сегодня с утреца побаловала своих мальчиков вкусненькими "шекерами". Всем понравилось. Спасибо за рецепт!
севуля
29.10.2011 14:17
Ответить
Рада, что вам понравилось!:)
севуля
23.11.2011 15:16
Ответить
Здорово! Да, конечно, же на вкусе это не отражается.@}--}--
shanudrik
26.11.2011 16:44
Ответить
Ммммммм*THUMBS UP* Очень вкусно! Спасибо! А если ванилин добавить... И сверху вместо точек из желтка сделать ямки и положить мармелад или варенье...
севуля
26.11.2011 19:22
Ответить
Можно, конечно же... Только это будет уже не шекер-чурек :)
утопия
29.11.2011 19:57
Ответить
нервно жду 20ти минут
avise
08.12.2011 08:50
Ответить
Как просто и вкусно! Спасибо за рецепт! @}--}--
севуля
18.08.2012 18:02
Ответить
Умница, Светулечка! Очень аппетитные они у тебя получились! Очень рада, что понравились!:*
milashka
08.11.2012 14:48
Ответить
а тесто должно получиться однородной массы,? почему то у меня получилось рассыпчатое ((

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6132033044985791.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru