Овощная закуска " этажерка" с баклажанами и творожным сыром

Доброго времени суток всем! Предлагаю испробовать овощную закуску, которая готовится быстро и также быстро исчезает, яркую на столе и пикантную на вкус.

Баклажаны порезать шайбами, присолить и оставить на 15 минут.

Помидоры черри и баклажанные шайбы выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и запечь в духовке.

Большой помидор очистить от шкурки знакомым Вам способом, порезать кубиками.

Петрушку измельчить. Зубчик чеснока порубить.

Кубики помидор вместе с петрушкой и измельченным чесноком потомить с оливковым маслом в течении 10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Укроп измельчить, смешать с творожным сыром Альметте, посолить по вкусу.

Дать овощам остыть и можно приступать к сборке.

На кружок баклажана при помощи кондитерского шприца ( или просто ложкой) выложить творожный сыр. Сверху одну столовую ложку помидорной начинки, затем кружок баклажана, снова творожная начинка, опять помидорная смесь, кружок баклажана, немного творожного крема и закончить композицию запеченной помидоркой черри.