Царь рыба

Рыбу тщательно промываем,очищаем от чешуек и хрящиков.

Шампиньоны очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки

Лимоны нарезаем на тонкие дольки и режим пополам

Осетра протираем солью внутри и снаружи.Также чуть чуть протираем молотым имбирем, в вымытое и высушенной бумагой брюшко выкладываем дольки лимона

Далее выкладываем слой шампиньонов

Затем выкладываем слой салатных креветок

И снова кладем дольки лимона, и присыпаем прованскими травами с добавлением перца розе

в самом конце добавляем ягодки брусники

Рыбье брюшко зашиваем кулинарной нитью и опрыскиваем оливковым маслом

Осетра выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 200 гр духовку минут на 50. (можно меньше или больше в зависимости от размера рыбы)

Когда рыбка готова, выкладываем ее на блюдо или праздничный поднос и украшаем на свой вкус!! (чем я украшала я привела пример)