Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Это все продукты, необходимые для приготовления мяса.

Филе свинины связать кулинарной нитью, чтобы кусок мяса имел ровную форму.

Все ингредиенты для маринада(пиво, разрезанный лук на 4 части, горчица, мёд, масло растительное) смешать в сотейнике, довести до кипения(и всё, дальше не варить), постоянно снимая пенку.

Сотейник убрать с огня.

Маринад перелить в блендер, пюрировать и охладить.

Мясо посолить, поперчить с двух сторон, положить в пакет, залить маринадом. Пакет плотно закрыть(завязать), и поставить мариноваться в холодильник на 8-24 часа. Я поставила с вечера, и на следующий день только готовила.

Перед готовкой достать мясо из холодильника заранее, за минут сорок.

Мясо вынуть из маринада, обсушить насухо бумажным полотенцем. Можно ещё раз немного посолить, поперчить.

Сделать крошку для панировки. Растереть 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л.муки, обмазать этой панировкой филе.

Растопить в сковороде 1-2 ст.л. сливочного масла, обжарить свинину со всех сторон до появления коричневой корочки(жарить по-быстрому, минуты 4-5)

Духовку разогреть до 190-200 градусов, и сразу уменьшить огонь до 160 гр.

Свинину переложить в огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку, и запекать 1,5-2 часа при 160 гр.

Пока готовится мясо, сделаем в качестве аппетайзера шашлычки из сыра с беконом, к пиву просто шикарная закуска! Для этого нам понадобится всего-то: сыр «Гауда» и бекон.

Сыр нарезать кубиками, толщиной 2*2 см.

Обернуть небольшим кусочком бекона.

Кусочки обвалять в кукурузной муке, обмакнуть во взбитое яйцо, и ещё раз обвалять в кукурузной муке. Кусочки сыра с беконом насадить на шпажки, по три штучки.

Если нет кукурузной муки, то обваляйте сначала в обычной муке, обмакнуть в яйцо, и обвалять в панировочных сухарях.

Но, лучше всего, конечно, в кукурузной муке.

Обжарить кубики в раскалённом растительном масле в течении 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовится элементарно, быстро, а сколько радости к пиву! И пока жарится мясо, можно «вкусно посидеть» и поболтать…)))

Шашлычки съедены, пивком запиты, настроение хорошее, духовка «пищит», что мясо готово!

Достаём мясо из духовки, перекладываем в тарелку, накрываем фольгой, и оставляем на 15 минут «отдышаться».

Нарезаем мясо, подаём с Дижонской горчицей, с квашеной капустой, заправленной репчатым луком и растительным маслом (а как же без неё?), делаем «добавку» шашлычков и море пива Löwenbräu!!! Пивная вечеринка удалась, наелись, напИлись, от души наговорились! Эх! И жить хорошо, и жизнь хорошА!!!!))))

Рецепт от производителя пива Löwenbräu.

Пошаговые фото рецепта

Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 1
1.Это все продукты, необходимые для приготовления мяса.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 2
2.Филе свинины связать кулинарной нитью, чтобы кусок мяса имел ровную форму.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 3
3. Все ингредиенты для маринада(пиво, разрезанный лук на 4 части, горчица, мёд, масло растительное) смешать в сотейнике, довести до кипения(и всё, дальше не варить), постоянно снимая пенку. Сотейник убрать с огня.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 4
4.Маринад перелить в блендер, пюрировать и охладить(!) Охладить обязательно, иначе ваше мясо сварится в маринаде)))
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 5
5.Мясо посолить, поперчить с двух сторон, положить в пакет, залить маринадом. Пакет плотно закрыть(завязать), и поставить мариноваться в холодильник на 8-24 часа. Я поставила с вечера, и на следующий день только готовила.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 6
6.Перед готовкой достать мясо из холодильника заранее, за минут сорок. Мясо вынуть из маринада, обсушить насухо бумажным полотенцем. Можно ещё раз немного посолить, поперчить. Сделать крошку для панировки. Растереть 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л.муки, обмазать этой панировкой филе.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 7
7.Растопить в сковороде 1-2 ст.л. сливочного масла, обжарить свинину со всех сторон до появления коричневой корочки(жарить по-быстрому, минуты 4-5)
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 8
8.Духовку разогреть до 190-200 градусов, и сразу уменьшить огонь до 160 гр. Свинину переложить в огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку, и запекать 1,5-2 часа при 160 гр.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 9
9.Пока готовится мясо, сделаем в качестве аппетайзера шашлычки из сыра с беконом, к пиву просто шикарная закуска! Для этого нам понадобится всего-то: сыр «Гауда» и бекон.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 10
10.Сыр нарезать кубиками, толщиной 2*2 см. Обернуть небольшим кусочком бекона.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 11
11.Кусочки обвалять в кукурузной муке, обмакнуть во взбитое яйцо, и ещё раз обвалять в кукурузной муке. Кусочки сыра с беконом насадить на шпажки, по три штучки. Если нет кукурузной муки, то обваляйте сначала в обычной муке, обмакнуть в яйцо, и обвалять в панировочных сухарях. Но, лучше всего, конечно, в кукурузной муке.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 12
12.Обжарить кубики в раскалённом растительном масле в течении 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета.
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 13
13.Готовится элементарно, быстро, а сколько радости к пиву! И пока жарится мясо, можно «вкусно посидеть» и поболтать…)))
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 14
14.Шашлычки съедены, пивком запиты, настроение хорошее, духовка «пищит», что мясо готово! Достаём мясо из духовки, перекладываем в тарелку, накрываем фольгой, и оставляем на 15 минут «отдышаться».
Жаркое из свиного филе в маринаде löwenbräu и шашлычки из сыра с беконом /рецепт от löwenbräu: шаг 15
15.Нарезаем мясо, подаём с Дижонской горчицей, с квашеной капустой, заправленной репчатым луком и растительным маслом (а как же без неё?), делаем «добавку» шашлычков и море пива Löwenbräu!!! Пивная вечеринка удалась, наелись, напились, от души наговорились! Эх! И жить хорошо, и жизнь хорошА!!!!)))) Рецепт от производителя пива Löwenbräu

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
22.10.2011 14:44
Ответить
Венерочка, мясо-пивной разгул прям... хорошо-то как, душевненько *BRAVO*
ne_polnui chainik...
22.10.2011 14:46
Ответить
Вкусно то как...а шашлычки ваши...просто %)*BRAVO*
ЯВенера
22.10.2011 14:48
Ответить
Свет, гулять - так гулять!!! :) Сонечка, шашлычки умопомрачительные!!! зуб даю!!! :)
lanusya
22.10.2011 15:02
Ответить
Хочу твои шашлычки!!!!!!!И пусть даже без свинины!!55
ЯВенера
22.10.2011 15:05
Ответить
Ланочка, нет! Отдельно не подаю! Только со свининой! И хошь, не хошь - всё равно накормлю, ну и пивом напою!!! ;):) Так что, заходи в гости...:)
loveston
22.10.2011 15:10
Ответить
венерик | Просто Объедение))) Супер фото
ЯВенера
22.10.2011 15:13
Ответить
loveston | ох...:[ спасибо огромное...старалась...:)
alyakeyk
22.10.2011 15:21
Ответить
Венер,фото просто "смертельные"- наповал:)УмниЦА!!!
ЯВенера
22.10.2011 15:47
Ответить
Тонечка, :*:*:*
cheerup
22.10.2011 16:15
Ответить
Венерочка, просто слов нет, каждое фото аппетитное, а уж свининка в разрезе, ммм...O<img loading=" /> а шашлычки бесподобные, просто как все гениальное*THUMBS UP*
ЯВенера
22.10.2011 16:47
Ответить
Ирочка, я всегда говорю, что всё гениальное просто...:)(от скромности не умру...*ROFL*)
sigma002
22.10.2011 17:23
Ответить
КЛАСС!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
апайя
22.10.2011 17:34
Ответить
Какая красота у тебя на тарелочках!!! *DRINK* с пивком самое оно!*THUMBS UP*
byrenka
22.10.2011 17:35
Ответить
Розовая свининка, золотистые шашлычки, на заднем плане хрусткая капустка - фото само уже аппетайзер!!!!:p*BRAVO*
chef cook
22.10.2011 17:43
Ответить
Суперски!!!*THUMBS UP**OK**DRINK**BRAVO*
Lgrant (Лена)
22.10.2011 17:45
Ответить
Про мясо писать не буду, люблю в любом виде, а вот шашлычки - отпад
maria6a
22.10.2011 17:47
Ответить
Как все оригинально и ВКУСНО!!!!!!!!!!!*BRAVO*
per4ik
22.10.2011 19:31
Ответить
Обалдеть%)Какая красота*THUMBS UP* душевненько!!!555
kisa-asik
22.10.2011 19:36
Ответить
Отпад!!!:)
ма-ма
22.10.2011 20:17
Ответить
Шикарны и мясо и шашлычки! Венерочка, ты замечательный кулинар!!! :)
Mil@_Mil@
22.10.2011 20:48
Ответить
Понравилось ВСЕ! ну очень вкуно*THUMBS UP*
ЯВенера
22.10.2011 20:56
Ответить
Спасибо, мои дорогие, за Ваши комментарии и внимание к рецепту! :*@}--}--*DRINK*
Valentina(chpilka)
22.10.2011 21:32
Ответить
И рецепт и фото замечательные*THUMBS UP*
laralaram
22.10.2011 21:45
Ответить
УбиЦЦА!
манюша
22.10.2011 22:26
Ответить
Идея сырных шашлычков очень понравилась!*THUMBS UP**DRINK*
nira60
22.10.2011 22:35
Ответить
555! Венера, мясо на срезе отличное получилось. Шашлычки мне очень понравились, просто, но очень аппетитно.
dik723
22.10.2011 22:47
Ответить
Супер аппетитно выглядит! Иду за пивом.*THUMBS UP*
chemicolya
22.10.2011 22:47
Ответить
Аппетитные шашлычки и жаркое!
леший
22.10.2011 23:20
Ответить
Очень понравились рецепты!!!!*BRAVO*@}--}--
chef
22.10.2011 23:30
Ответить
Венер, необычный маринад для свинины и завлекалистые шашлычки. Красиво у тебя и ярко @}--}--
barska
22.10.2011 23:37
Ответить
Прелесть! В немецких пивных так не заморачиваются, но вот если представить баварский а-ля-картЭ*THUMBS UP*
barska
22.10.2011 23:38
Ответить
..это - ШИКАРНО!....
Лена-zepter
23.10.2011 00:06
Ответить
Венер, шашлычки убивственно шикарны, мяско жуть аппетитнопивное. Шикарный рецепт, фотки блеск.
MissJoker
23.10.2011 00:17
Ответить
очень яркая и вкусная посиделка получилась)))
Ксения19
23.10.2011 00:22
Ответить
нереально вкусные шашлычки и нежное мясо!
кыш
23.10.2011 03:19
Ответить
5!*THUMBS UP*
andreytsibulski
23.10.2011 09:15
Ответить
Отлично!*OK*
curlypate
23.10.2011 10:24
Ответить
Великолепные рецепты, Венер!!!
anita81
24.10.2011 14:04
Ответить
Это я удачно зашла!:) Отличный рецепт, все понравилось: и мяско и шашлычки и фото. Только 5!*THUMBS UP*
lil-8888
24.10.2011 18:13
Ответить
Как вкусненько! Интересный маринад для свинины!*BRAVO*
purplefly
25.10.2011 17:19
Ответить
*THUMBS UP* вкуснота
irina-kolyshkova
28.10.2011 09:11
Ответить
МММ,какая вкуснятина!!!*BRAVO**DRINK*
lenochek 0107
28.10.2011 22:21
Ответить
Хороши закуски!*THUMBS UP*
sentyabr
31.10.2011 18:56
Ответить
Мясо бесподобное, отличный маринад!*THUMBS UP* Очень понравилась идея с шашлычками, буду использовать.:)*BRAVO*
Inna_2107
07.11.2011 21:59
Ответить
Какое вкусное мясо!!!!!!!
cheerup
10.11.2011 11:16
Ответить
Венерочка, готовила жаркое по вашему рецепту! Я даже не думала, что такой кусок мяса может на глазах растаять))))(по этой причине фото сделать не удалось) Очень нежное, сочное мясо получается! Из-за крошки все соки остаются внутри куска. В общем, бесподобно! Буду обязательно готовить еще! Спасибо вам огромное! А рецепт ушел в народ вместе с моими гостями...:)
strelec148
16.11.2011 01:12
Ответить
какая прелесть...мамочки! %)
strelec148
16.11.2011 01:12
Ответить
какая прелесть...мамочки! %)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6042173195316121.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru