Яблочный пирог с грецкими орехами и корицей

Орехи , сахар и корицу перемалываем в блендере до состояния крупной крошки.

Несколько ложек этой массы откладываем, а в оставшуюся добавляем муку и масло.

Продолжаем перемалывать, но так, чтобы смесь оставалась в стадии 'крупной крошки'

Убираем смесь в холодильник.

Теперь займёмся тестом.

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца, муку, пекарский порошок и клетчатку.

В последнюю очередь добавляем сметану.

Очищаем яблоко и нарезаем тонкими ломтиками.

В форму , смазанную маслом и посыпанную мукой, выкладываем половину теста.

Сверху промазываем охлаждённой маслянно-ореховой смесью.

Выкладываем ломтики яблока и заливаем оставшимся тестом.

Выпекать 35 мин при t 175.

Через 35 мин достаём пирог из духовки и посыпаем ореховой крошкой.

Ставим обратно в духовку ещё на 20 мин.

Проверяем готовность пирога зубочисткой.

Дать полностью остыть в форме