Салат "буржуазный" с сёмгой

Кусок сёмги (очищенной от шкурки и костей) разрезать на 4 бруска.

Листы нори разрезать пополам.

На нори намазать ножом тонкий слой сыра и завернуть в него брусок рыбы.

Так повторить еще три раза.

Дать немного полежать и разрезать каждый такой рулет на 6-8 роллов.

Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.

Помидор помыть, разрезать на половинки и вычистить мякоть; порезать полукольцами толщиной около 5 мм.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на сегменты.

Каждый очистить от пленок и косточек.

Каждую дольку мякоти разрезать на 4 части.

Из двух долек выжать сок для соуса и пока оставить в сторонку.

Креветки отварить в течение 1-2 минут и очистить от панциря.

Из спинки тушек вынуть кишку.

Королевские креветки разрезать на 4-6 частей.

Мелкие оставить целыми.

На тарелку порвать листья салата, предварительно помыв и обсушив.

На листья хаотически разложить кусочки апельсина, далее полукольца помидора, кусочки сёмги, половинки яиц, креветки, листики петрушки.

Отдельно смешать соевый соус, растительное масло без запаха (можно оливковое), апельсиновый сок - всё по чайной ложке.

Полить салат получившимся соусом и посыпать немного обжаренным кунжутом (что я естественно при приготовлении успешно забыла сделать).

Солить салат не нужно, только присыпать немного помолотым перцем.