Пицца с баклажанами

Ингредиенты

тесто:
1 ст пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 ст тёплой воды
1/4 ст молока
1 ст л растительного масла
соус:

2 ст л томатной пасты
1 ст л растительного масла
1 ч.л. сухого орегано
начинка:
125 гр. моцареллы
1 средний баклажан
1 банка консервированнго лосося (250 г)
40 гр. твёрдого сыра (в идеале пармезан)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы.

Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус.

Сверху уложить кружки баклажана.

Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

Сыр натереть на тёрке.

Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку.

Выпекать при 200С примерно 30 минут

Подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на смазанный маслом противень. Баклажан посолить, сбрызнуть маслом и запечь при 220С в течении 15 минут.

2. Для соуса смешать томатную пасту, орегано и растительное масло.

3. Соединить молоко, тёплую воду, соль, сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

4. Добавить растительное масло, накрыть плёнкой и поставить для подъёма минут на 40.

5. Подошедшее тесто обмять. Еще раз вымесить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Раскатать в лепёшку, диаметр которой чуть больше диаметра формы. Переложить лепёшку в форму. Тесто закрепить прижав руками по краю.

6. Сделать несколько проколов теста вилкой и нанести соус, тступая от края 1 - 1,5 см.

7. Моцареллу разорвать руками на маленькие кусочки и выложить на соус. Сверху уложить кружки баклажана.

8. Консервы вскрыть, вытащить рыбу и разобрать на маленькие куочки., которые выложить в промежутки между баклажан.

9. Сыр натереть на тёрке.

10. Посыпать пиццу тёртым сыром. И поставить а разогретую духовку

11. Выпекать при 200С примерно 30 минут Подавать на стол горячей.

12. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Сын не ест баклажаны, но очень любит пиццу. Несмотря на их наличие не смог отказаться от этого блюда. Очень вкусно! Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Маш, я бы не отказалась!Только вот в следующий раз попробуй вместо томатной пасты(она всеж кислит!)положить на основу протертые помидоры в слбственном соку.Почувствуешь разницу))))

strelec148

01.10.2011 20:33

Пицца с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии