Суп - гуляш "соус"

Ингредиенты

для рецепта вам потребуется:
свинина средней жирности - 1 кг.
масло оливковое и подсолнечное по 1,5 ст.л
лук репчатый - 1 большая луковица
перец болгарский - 1-2 шт.
томаты - 3 шт.

морковь - 1-2 шт
картофель - 6-7 шт.
том. паста - 1,5 ст.л.
чистая, вкусная вода.
соль, приправы -
зелень - по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свинину вымыть, очистить от лишнего жира и жил и порезать на кубики по 1,5 см.

2. В сковородке разогреть растительные масла.

3. Лук и морковь порезать кубиками.

4. Когда масло прогреется выкладываем в сковороду нарезанное мясо, солим, приправляем перцем.

5. Немного прожариваем, убавляем огонь добавляем лук, перемешиваем и тушим, затем морковь - тушим немного и сладки перец.

6. Помидоры очистить от кожи, для этого окуните их в кипящую воду. После этого кожица легко отделится.

Очищенные помидоры трем на крупной терке.

7. Выкладываем помидоры к мясу и овощам, добавляем

1,5 ст.л томат. пасты разведенной в теплой воде.

8. Картофель моем, чистим, нарезаем крупными кусочками, добавляем его к мясу и овощам, перемешиваем.

9. Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю и заливам чистой горячей водичкой, чуть выше составляющего кастрюли, перемешиваем доводим до кипения.

10. Досаливаем, приправы для мясных блюд по вкусу.

11. Тушим на среднем огне до готовности в основном картофеля (он должен быть рассыпчатым и нежным)

12. Наливаем в тарелку и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Овощи для Соуса

2. Мясо

3. Масла и томатная паста

4. Водичка, вкусная, чистая, отличная.

5. Мясо режем на кубики

6. Овощи режем кубиками а томаты трем на терочке.

7. Добавляем лук к обжаренной свинине.

8. Добавляем морковь к луку и свинине.

9. Добавляем сладкий перец к луку, моркови и свинине.

10. Добавляем томат и все перемешиваем.

11. Перекладываем в кастрюлю, доливаем чистой водички. Тушим до готовности.

12. СОУС готов!

13. Подаем на стол! Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Название получилось странным да? Суп - Гуляш "СОУС"! В моей семье всегда это блюдо называли соусом, хотя как понятно из рецепта это больше суп или гуляш Но так готовили моя мама и бабушка и называли именно так, теперь готовлю и я и не буду отходить от традиций!!