На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
Рисовые шарики с пряной курицей на пару

Рисовые шарики с пряной курицей на пару - рецепт.

Добавлен:mama tikka\  |  25.09.2011 22:25

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: "Жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)

  Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

Ингредиенты

2 средних филе куриной грудки

125 г риса басмати (у меня супер-басмати)

2 зубчика чеснока

3 ломтика маринованного имбиря

2 ст. л. рисового вина (у меня отсутствовало)

3 веточки кинзы (у меня укроп+сельдерей и 1 ветка кинзы)

1 ст. л. темного кунжутного масла (у меня светлое)

3 ст. л. темного соевого соуса

1/4 ч. л. имбирного порошка

щепотка молотого кайенского перца

по щепотке свежемолотого душистого

и черного перца

1 лавровый лист

морская соль (у меня 0,5 ч.л.)

Как приготовить

Внимание: начинать готовить за 3 часа до подачи! 2 часа замачивается рис. Фарш делается быстро (при наличии блендера). Сам процесс формирования шариков займёт 30 минут+30 минут на пару.

Залейте рис холодной водой и оставьте на 2 ч., после чего откиньте на сито и обсушите.

Курицу очень мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.

Кинзу, имбирь и чеснок измельчите и добавьте к курице.

Влейте в фарш соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло,

приправьте перцем и имбирным порошком, солью и вымесите фарш.

Положите подготовленный рис на тарелку.

Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе.

Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.

Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист, готовьте 25-30 минут. У меня были заполнены 2 поддона пароварки, шарики лежали не плотно.

Подавайте очень горячими. Приятнейшего аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Рисовые шарики с пряной курицей на пару
Дополнительная информация о рецепте

Купила книгу "Гастронома" с паровыми рецептами, очень дельная вещь! Красивые фото и реально-выполнимые рецепты. Несколько страниц с соусами!!! Ёжики. Ну, я сомневалась, что они получатся такими же, как в книге. А зря! Один в один. Басмати хорошо прилипнул к фаршу, зафиксировался и в процесс приготовления вытянулся и загнулся-такие вот фокусы! Фарш по вкусу такой островатый, имбирный - я положила честно все специи, как в книге. Мне очень понравился! но это на любителя. если сомневаетесь-сделайте такой, как Вы привыкли.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U142114_preview

Супер ЕЖИ !!!*THUMBS UP*

люба-пытка  | 25.09.2011 22:42

U158308_preview

:) На морских ежиков похожи. Только белые.

glaros  | 25.09.2011 22:46

U333619_preview

*THUMBS UP*@}--}--

ботакоз  | 25.09.2011 22:50

U18252_preview

Здорово!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962  | 25.09.2011 22:50

U13490_preview

симпатично очень. А как они так растопыренно держаться на мясе? %) Обязательно попробую так сделать.Спасибо. 5!!!!!!!

mari2020  | 25.09.2011 22:53

U307344_preview

Очень на цветочки похожи:)
«белая астра» на Яндекс.Фотках

Mil@_Mil@  | 25.09.2011 23:06

U38786_preview

как красивенько, тот же вопрос, как рис так торчит на шариках, как будто его взлохматили:)*THUMBS UP*

lorxen1  | 25.09.2011 23:06

U38786_preview

ааа, всё понятно ,в доп инфе:)

lorxen1  | 25.09.2011 23:08

U372479_preview

вот это наколдовали!!! Аааафигенские шарики! Очень красиво и необычно! обязательно повторю@}--}--*THUMBS UP*

maslova  | 25.09.2011 23:12

U344767_preview

maslova, *ROFL*, спасибо! mari2020 - ну, вот как-то так он держится - главное вымочить подольше и высушить. он прилип и не отвалился-ну, так, чуть. сама удивляюсь!

mama tikka  | 25.09.2011 23:28

U317205_preview

и правда на цветочки похожи. замечательные идеи. очень празднично:)

MissJoker  | 25.09.2011 23:31

U355468_preview

Фантастика прям!!!*BRAVO*

gnusmas9  | 25.09.2011 23:31

U203843_preview

Катюш, очаровательное семейство игольчатых! Такие шарики не оставят равнодушными никого @}--}--

chef Ruletka  | 25.09.2011 23:53

U119662_preview

@}--}--

*маша*  | 26.09.2011 00:39

U339172_preview

Очень красиво,как хризантемы,и вкусно до безобразия..наверное на рыбном фарше будет тоже интересно..что-то японское чудится мне в вашем рецепте,вспомнились хокку..вот например: Рис уродился. Сложная будет уборка -- Радикулит!:)

ananas13  | 26.09.2011 00:48

U131296_preview

Очень мило выглядит!*OK*

dik723  | 26.09.2011 00:56

U77613_preview

Ничего себе, как круто!!!! *THUMBS UP*

avise  | 26.09.2011 01:24

U66252_preview

Сколько не смотрю на подобные рецепты, все время удивляюсь этому явлению, пора уже попробовать приготовить.:)

fanny   | 26.09.2011 01:42

U366847_preview

Очень вкусно и эффектно! :)@}--}--

dot (Варя)  | 26.09.2011 06:02

U162607_preview

Супер!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski  | 26.09.2011 06:59

U66297_preview

Класс какой, ну и полезность естественно!5++++

byrenka  | 26.09.2011 07:50

U268263_preview

*BRAVO*

принцесса специй  | 26.09.2011 08:57

U343404_preview

Смотрю на фото и не верю своим глазам- фантастика!!! Потрясающие шарики *BRAVO* Вкусно, полезно и красиво@}--}--

knyzeva  | 26.09.2011 09:08

U344767_preview

Спасибо, товарищи-кулинары!:)

mama tikka  | 26.09.2011 09:19

U180693_preview

Вкусные и красивые!

Inna  | 26.09.2011 09:42

U120919_preview

Великолепные ЕЖИ!!!Потрясающе!!!*BRAVO*@}--}--Похожи на хризантему
«***» на Яндекс.Фотках:)*BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova  | 26.09.2011 09:42

U357395_preview

симпатичные штучки :)

curlypate  | 26.09.2011 09:48

U106915_preview

красивые какие - слов нет!*THUMBS UP*

laralaram  | 26.09.2011 10:19

U267913_preview

И вкусные,и красотули необыкновенные!КлаСС!:)

alyakeyk  | 26.09.2011 10:35

U218460_preview

Я к ежикам равнодушна, но такую красоту приготовлю! Очень нарядно! 555555

таники  | 26.09.2011 10:40

U2354_preview

симпатяги какие!*THUMBS UP*

chudo  | 26.09.2011 10:52

U341106_preview

ochen krasivo:)netu slov

nellyssweets  | 26.09.2011 11:17

U364126_preview

Забавные ёжики!

Irma  | 26.09.2011 11:28

U64583_preview

Чудесные пушистики!O<img src=" />

кыш  | 26.09.2011 12:41

U135051_preview

*THUMBS UP*

ориола  | 26.09.2011 12:43

U352212_preview

Как оригинально, Катюш *BRAVO*

светинька  | 26.09.2011 13:25

U121098_preview

Белокоралловые шарики!;)

k_alena  | 26.09.2011 14:37

U179679_preview

Симпатичные ежики!*THUMBS UP*

lil-8888  | 26.09.2011 15:16

U347981_preview

А вот такие морских ежиков я видела! Рецепт отличный!!!*THUMBS UP*

Olga  | 26.09.2011 15:25

U66606_preview

прикольно!5555555!

котуся  | 26.09.2011 15:30

U277020_preview

Вкусняшка и очаровашка*BRAVO*

eirad-irad-e  | 26.09.2011 15:51

U76982_preview

красотень какая! 5!

alana  | 26.09.2011 16:24

U32755_preview

красавчики! на ежиков морских похожи!

strelec148  | 26.09.2011 17:11

U345585_preview

ЗдОрово!Очень красивые и вкусные шарики@}--}--

Valentina(chpilka)  | 26.09.2011 17:53

U262462_preview

Красиво и вкусно *THUMBS UP*

l@r@4ka  | 26.09.2011 19:17

U150174_preview

Классные шарики, Катюш, делала такие, очень вкусно*THUMBS UP*

bu inna  | 26.09.2011 19:40

U103400_preview

Замечательные шарики-ёжики! Правда мне они напомнили хризантему... А от книг гастронома я в восторге. Мечтаю собрать их, но пока это собранием назвать сложно.:)*THUMBS UP**BRAVO*

манюша  | 26.09.2011 19:51

U167516_preview

555!

purplefly  | 26.09.2011 20:00

U347071_preview

Катюша, хороши-ииии твои очаровашки!!! 555 :)

ма-ма  | 26.09.2011 22:42

U197523_preview

*BRAVO*

barska  | 27.09.2011 00:13

U345230_preview

ЧумаЧечие шарики-колючки! Ооооочень понравились! Здоровский рецепт! 555! :) :) :)

lepardik  | 27.09.2011 00:39

U344767_preview

БлагоДарю всем, посетившим рецепт!!!

mama tikka  | 27.09.2011 10:06

U354859_preview

Похожи на морских ежиков. Класс!@}--}--

anita81  | 27.09.2011 14:14

U344767_preview

Спасибо, Анита!

mama tikka  | 27.09.2011 19:14

U337909_preview

Хорошенькие ёжики!

lenochek 0107  | 29.09.2011 11:09

U199533_preview

Крвсавцы! *BRAVO*

Ирина 211978  | 29.09.2011 15:52

U344767_preview

:[ Леночек, Иринка, спасибо! На следующий день (сразу всё съесть не успели)рис не отвалился! Разогревала в микре-перекладывала столовой ложкой в тарелку-как только что сделанные, рисинки очень крепкие, как кожа прилипли к фаршу-чё только не бывает. моя удивлена! %)

mama tikka  | 29.09.2011 21:16

U374650_preview

Какие симпатичные ёжики!!!

nonna pina  | 25.12.2011 23:51

U344767_preview

Спасибо...

mama tikka  | 26.12.2011 10:56

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности