Бисквитное печенье с апельсиновым ароматом

Яйца и сахар взбить на водяной бане, до загустения и осветления яичной массы.

Убрать с водяной бани и продолжать взбивать до охлаждения этой массы.

Добавить цедру (я добавила апельсиновую эмульсию, очень люблю ее))) и немного взбить.

Просеять муку и аккуратно перемешать лопаточкой методом складывания.

Чайной ложной выкладывать тесто на противень (застеленной пергаментной бумагой).

Выпекать 8 минут при 200*С (395*F).

Когда печенье остынет, смазать его джемом и соединить.

На водяной бане растопить шоколад и украсить им печенье.