Изысканный ягодный пирог

Ингредиенты

тесто:
100 гр. размягченного слив.масла
100 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(можно ванилина)
1 пакетик лимонного ароматизатора(я не использую,пробовала с щепоткой лимонной кислоты разницы не ощутила)
щепотка соли
2 яйца(я в тесте одни желтки использую,но беру 3 яйца)

200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
400 гр. заморож.смородины или малины(я вишню пробовала, очень даже вкусноооо)можно заменить желе.я ложу меньше так,чтобы закрыло серединку ягодками.
3 яичных белка
150 гр. сахарного песка

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 175 градусов.Ягоды разморозить.

Из слив.масла,сахара,ванильного сахара,ароматизатора,соли,яиц,муки,разрыхлителя вымесить тесто.

Заполнить тестом форму(я не смазываю)по рецепту смазать.Сверху равномерно распределить ягоды и слегка их прижать.Пирог выпекать на средней полке около 35 минут,затем вынуть смазать безе,увеличить температуру до 225 градусов и выпекать примерно 5 минут(безе должно подрумяниться).

Безе:белки взбить в крепкую пену,медленно всыпая сахар,можно добавить немного лимонного сока.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

dimas 24,я извиняюсь что не вариантом вчера инет глючил поиском вообще ничего не искалось...а со свежими я его тоже делаю...просто это зимний вариант когда нет свежих ягодок... e-cat,это точно будет просто супер у меня их просто нет...а если еще безе поверх вилкой или шпажкой смазанной в соке ягод провести узоры тоже симпатишно будет...

irina-kolyshkova

22.09.2011 10:52

Ответить

Славный!!! *THUMBS UP*