Перец - полный фарш!

Ингредиенты

6 средних перцев
2 средних моркови
0,5 ст. гречки
150 гр. адыгейского сыра
специи: (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина)

соль
3 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. сметаны
1 ст.л. горчицы
зелень: петрушка, укроп

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. На фото набор продуктов.

2. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

3. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин, при обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели Далее добавляем черный молотый перец. Эти пряности усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый восточный вкус.

4. Следом добавляем куркуму.

5. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь

6. ...перемешиваем.

7. Через минут 5-7 к моркови присоединяется раскрошенный адыгейский сыр и вместе они жарятся еще несколько минут.

8. Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка (предварительно перебрать и промыть).

9. Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2.

10. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, доводим до готовности (~20-25 мин).

11. В готовую начинку добавляем сливочное масло, перемешиваем.

12. Перцы моем, отрезаем верхушку и удаляем семена.

13. Далее– кипятим воду и заливаем перцы кипятком (на мин.10). Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.

14. Плотно фаршируем перцы начинкой. Кладём в соответствующую посуду, смазанную маслом.

15. Отправляем в разогретую до 200* духовку на 15 минут.

16. Делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу, зелень и щепотку соли.

17. Через 15 минут достаем перчики из духовки, обильно заливаем соусом и, отправляем в духовку ещё на 7-10 минут.

18. И вот наше блюдо готово! Подавать перцы Горячими!

19. Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
42 человек сохранили

Я к фаршированнывм перцам дышу неровно, а вот гречку не лю. Гречкин вкус сильно чувствуется? Так повторить захотелось? Выглядят перчики ошеломительно ярко и нарядно. Вынималка какая классная, таких не встречала нигде *DONT_KNOW*

ОТличный рецепт!!!!!!!!! *BRAVO*

l@r@4ka

21.09.2011 13:14

Перец - полный фарш!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии