Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.

Ингредиенты

  • ст. 250 мл.
  • 1 ст. 20% сметаны.
  • 100 гр. сливочного масла.
  • 2 яйца.
  • 125 мл. сухого красного вина.
  • 2 полные ст.л. жидкого мёда.
  • 2,5 ст. муки.
  • 0,5 ст. сахарной пудры.
  • 0,5 ч.л. соды, гашённой лимонным соком.
  • 10 гр. ванильного сахара.
  • 30 гр. тёмного шоколада (натёртый на мелкой тёрке).
  • щепотка соли.
  • сироп:
  • 2 средних апельсина.
  • 6-7 ч.л. сахара.
  • 2-3 шт. гвоздики.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить мёд, снова немного взбить. Затем добавлять следующие ингредиенты, перемешивая венчиком: растопленное сливочное масло, сметану, гашённую соду, соль, ванильный сахар, вино, тёртый шоколад. Затем добавить просеянную муку, всё тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в прогретой до 190*С духовке 50-60 мин. (готовность проверять лучинкой). Готовый кекс достать из формы и остудить.

Пока печётся кекс, приготовим сироп: Выжать сок из апельсинов, влить его в небольшую кастрюльку, добавить сахар и гвоздику. На среднем огне довести до кипения и варить на медленном огне минут 10-12. Выключить огонь, сироп остудить. Верх остывшего кекса часто наколоть лучинкой, пропитать частью апельсинового сиропа и настоять 20 минут. Подача: на тарелку налить немного сиропа, положить на сироп кусочек кекса. А можно полить кусок кекса сиропом сверху, это уже на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.: шаг 1Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.: шаг 2Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.: шаг 3Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.: шаг 4Кекс на сметане с красным вином,шоколадом и апельсиновым сиропом.: шаг 5

Дополнительная информация

Очень вкусный, ароматный и довольно необычный кекс! Аромат непередаваемый, чувствуется и медовая нотка, и лёгкая виноградная (благодаря красному вину), вкрапления шоколада и, конечно же, ароматный апельсиновый сироп, который делает и без того не сухой кекс просто чудесным! Рекомендую! Угощайтесь!;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
21.09.2011 11:43
Ответить
Заинтриговали, попробую сегодня, как раз думала, чего своим сделать. Только шоколад заменю изюмом, думаю будет не менее вкусно
lenochek 0107
21.09.2011 11:45
Ответить
Спасибо за первый комментарий!:) Думаю изюм тоже подойдёт.;)
mama tasi
21.09.2011 12:28
Ответить
Ленусь, как вкусно и ароматно у тебя получилось нас угостить :) готовила кекс с цитрусовой пропиткой, а вот вино ещё ни разу не добавляла в тесто, хоть и заглядывалась на вкусную выпечку с ним! 555
lenochek 0107
21.09.2011 12:35
Ответить
Спасибо!:) Натуль, попробуй, очень интересно с вином получается!;)
ма-ма
21.09.2011 12:35
Ответить
Леночка, изумительный кекс! Мне тоже с изюмом!!! :)
bu inna
21.09.2011 12:51
Ответить
Ленусь, у меня на сметане что-то все время выпечка слишком плотная получается, а твой кекс такой воздушный, такой пористый - класс*BRAVO*
кыш
21.09.2011 13:03
Ответить
Интригующий состав!@}--}--
Mil@_Mil@
21.09.2011 13:05
Ответить
Очень интересный кекс!ароматнейший*THUMBS UP* как -то пекла бисквит с добавлением вина, очень даже ничего получился:)
mama tasi
21.09.2011 13:21
Ответить
*OK* будем пробовать!
tatian-1956
21.09.2011 13:32
Ответить
Можно представить, какое благоухание стоит в доме!!! Отличный кекс!!!
irisli
21.09.2011 13:50
Ответить
превосходный кекс! 55555
lenochek 0107
21.09.2011 13:53
Ответить
Спасибо большое, девочки!:)
byrenka
21.09.2011 13:54
Ответить
Чудесный кексик!5+
Olga
21.09.2011 15:21
Ответить
Интересный рецепт.! Вопрос : У Вас указана температура для электрической или газовой печи?Спасибо@}--}--
ne_polnui chainik...
21.09.2011 16:13
Ответить
Очень хороший рецепт..все ингредиенты гармонично сочетаются..очень вкусно и оригинально*BRAVO*
lil-8888
21.09.2011 16:29
Ответить
Чудесный кекс, Леночка! Такой аппетитный кусочек на фото!*THUMBS UP*@}--}--
sigma002
21.09.2011 18:05
Ответить
*THUMBS UP*
светинька
21.09.2011 19:06
Ответить
Шикарный кекс, Ленусь *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
21.09.2011 19:35
Ответить
Богатый кекс!*THUMBS UP**BRAVO*
MissJoker
21.09.2011 19:39
Ответить
Ленок. очень впечатляющий состав))) думаю, он мне тоже по душе и вкусу;):)@}--}--
strelec148
21.09.2011 19:58
Ответить
с красным вином говорите...о....это для меня! ;)
Лена-zepter
21.09.2011 20:12
Ответить
Очень интересно.
laralaram
21.09.2011 20:34
Ответить
БоХато!!!
lenochek 0107
21.09.2011 21:48
Ответить
Девочки, спасибо большое!:) Ольга(александрова ольга), такая тем-ра была указана в источнике. У меня газовая духовка.:)
Valentina(chpilka)
22.09.2011 09:28
Ответить
Леночка,отличный кекс*THUMBS UP*
curlypate
22.09.2011 09:28
Ответить
Ленусь.. какой интересный кексик!!
andreytsibulski
22.09.2011 09:53
Ответить
Абалденно!@}--}--*THUMBS UP*
lenochek 0107
22.09.2011 16:51
Ответить
Андрей, девочки, спасибо!@}--}--
Ирина 211978
22.09.2011 20:10
Ответить
Замечательный! *BRAVO*
naumovec
22.09.2011 20:19
Ответить
Очень аппетитно!
mellorn
22.09.2011 21:42
Ответить
Вкусный кекс! 555
anita81
23.09.2011 10:18
Ответить
*THUMBS UP*
lenochek 0107
23.09.2011 18:07
Ответить
Спасибо!@}--}--
chef
25.09.2011 01:08
Ответить
Ленусь, необыкновенный и очень интересный состав! Кексов на вине ещё не пробовала... Красивая текстура у выпечки @}--}--
Lgrant (Лена)
25.09.2011 14:34
Ответить
Я уже испробовала, вкусно, не очень сладко, только муки в другой раз чуть меньше добавлю, он у меня очень плотный получился.*THUMBS UP*
леший
23.11.2011 17:02
Ответить
Замечательный кекс1!!!*THUMBS UP*
strelec148
19.04.2012 23:29
Ответить
класс!!! невозможно пройти мимо...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru