Булочки "ассорти"

В теплом молоке с сахаром развести дрожжи и дать им

постоять,чтобы образовалась"шапочка".

Муку просеять в большую миску,добавить соль.Влить

молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло(оно

не должно быть горячим).Замесить однородное,мягкое,

гладкое тесто.

Поставить тесто в теплое место на 30-40 мин.За это

время тесто должно увеличиться вдвое.

Затем обмять тесто и разделить на 12 равных частей.

Из них нужно сделать булочки 3-х видов(по 4 каждого).

Первые-спиральки.Из кусочка теста сформировать колбаску

и свернуть ее по кругу.

Вторые-узелки.Сформировать колбаску и завязать узелок.

Третьи-маковые булочки.Сформировать круглую булочку,

обмакнуть ее во взбитое яйцо,затем в мак и острым ножем

сделать надрез крест-накрест.

Спиральки и узелки смазать яйцом и посыпать сахаром.

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов

духовке,20-25 мин.пока они не зарумянятся.

Приятного чаепития!!!