Заварной хлеб с грецкими орехами для х/п

Пребывая под впечатлением рецепта tehj "Заварной хлеб с отрубями и грецкими орехами", я решила попробовать его в хлебопечке.

Муки 1с. не нашла, но цельнозерновая всегда под рукой.

Получился такой вкусный и необычный хлеб, что решила поделиться рецептом с обладателями ХП.

Приготовление заварки:

Смешать муку, солод и пряности. Залить кипятком, непрерывно помешивая. Оставить на 12 часов при комнатной температуре, я оставила на 4 часа.

В ведерко хлебопечки, у меня Панасоник 256, положить дрожжи, муку, всю заварку, грецкие орехи, растительное масло.

Растворить в воде мед (или сахар) и соль. Влить в ведерко.

Выпекать в режиме "Основной",корочка средняя.

В процессе замеса проследить за образованием теста и при необходимости добавить муки. Мука имеет разную влажность, в зависимости от помола и окружающей температуры.

Готовый хлеб завернуть в полотенце и остудить на решетке.

Приятного аппетита!