Торт "кутузов" от alyakeyk

Ингредиенты

тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (260 гр. )
масло сливочное - 250 гр.
мёд - 2 ст.л. (50 гр. )
сода - 1 ч.л. (6 гр. )
орехи грецкие - 1 ст. (125-150 гр. )

ванилин - 1 ч.л.
мука - 3 ст. (460 гр. )
крем:
сметана жирная - 500 гр.
сахар - 1 ст. (240 гр. )
ванилин - 1 ч.л.
орехи грецкие - 1 ст. (125-150 гр. )

Пошаговые фото рецепта

1.Набор продуктов для теста. Масло- растопить и остудить,орехи-нарезать,муку-просеять.

2.Венчиком слегка взбить яйца.Добавить по очереди - сахар , мёд и взбить до однородной массы. Влить масло и взбить(смешать) до растворения сахара.

3. Добавить соду(гашёную лимонным соком или уксусом),ванилин,взбить и всыпать муку. Перемешать(ложкой или миксером) тесто до однородной,гладкой массы.

4. Добавить орехи,перемешать.

5.Тесто получится мягкое,пышное,как густая сметана.

6. Форму смазать маслом и выложить (ложкой) 1/4 часть теста.

7.Распределить тесто по форме ровным слоем("мокрой" рукой),в круг диаметром 27-28 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) - 12-15 минут до золотистости.

8. Достать готовый корж,перевернуть на разделочную доску и пока корж не остыл - обрезать ножом край(27-26 см.) Испечь так все четыре коржа. Обрезки перемолоть.

9. Набор продуктов для крема. Смешать сметану с сахаром и ванилином.

10. Корж смазать взбитой сметаной и посыпать орехами....

11. Следующий корж немного смазать кремом,дать ему слегка впитаться...

12. ...и уложить его ,смазанной стороной "вниз", на корж с орехами. Аккуратно прижать коржи сверху, к друг другу.

13.Таким способом собрать весь торт,все четыре коржа. Вытекающим (от прижатия) "лишним" кремом промазывать бока торта.

14.Осталось верх торта смазать кремом и обсыпать размолотыми обрезками(а можно и орехами).

15.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
98 человек оценили

Сохранить рецепт
136 человек сохранили

Тоня, пару недель назад я тоже пекла "Кутузов" из старой тетрадки. Захотелось нам тоже "вспомнить молодость". А вот подруга моя пришла, она такой торт раньше не ела и попросила рецепт. Так что вкусно и полезно выставлять такие "ретро-рецепты"

. "Мишку" мы тоже раньше часто делали, там три коржа белых, три темных, у тебя такой?

alyakeyk

24.10.2011 08:46

Ответить

И у меня такой!!!-белый и тёмный!!!Мне помнится он тААкой вкусный,а может это ...потому что он из "молодости"

alyakeyk

28.07.2012 14:12

Ответить

Танюша, до чего же аппетитное фото у тебя....так и хочется стаканчик молока к нему налить!!!! Спасибо , родная, за отчетик! *KISSED*

alenyshka223

22.05.2012 20:08

Ответить