Шарлотка абрикосовая

Фото к рецепту: Шарлотка абрикосовая

Домашняя

60 мин.

6

Средний

14214

38

70

03 августа 2011, 04:12

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать, удалить косточки. Нарезать половинки абрикосов кусками, положить в сотейник, добавить сахар, мед и ликер. У меня не было абрикосового, я добавила амаретто.

Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Сразу же снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 мин.

Взять 6 небольших порционных форм для выпечки. Они могут быть алюминиевые, тефлоновые, огнеупорные керамические, стеклянные или силиконовые.

Нарезать батон ломтиками толщиной 0,5 см. С хлеба срезать корку.

Вырезать из хлеба 6 кружков диаметром, соответствующим диаметру дна формочек. И еще из 6 - диаметром, соответствующим диаметру их верха. Оставшийся хлеб нарезать прямоугольниками, высота которых должна равняться высоте формочек.

Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, добавить сливки и взбить венчиком. Хорошо промазать этой смесью подготовленные куски хлеба.

Дно и стенки формочек смазать маслом (в журнале рекомендовали застелить внутреннюю поверхность формочек листами промасленного пергамента, но мне показалось это излишним, я рискнула и все отлично получилось без бумаги). На дно каждой формочки положить 6 кружков хлеба меньшего размера. Выложить стенки кусочками хлеба так, чтобы они немного заходили один на другой. Прижать куски руками.

Разогреть духовку до 200°C. Наполнить формочки абрикосовой начинкой, смазать верхний край сливочным маслом. Накрыть оставшимися кружками хлеба.

Поставить шарлотки в духовку и выпекать 25 мин. Вынуть из духовки, накрыть сухим полотенцем и дать постоять 5 мин., провести лезвием ножа между стенками формочек и аккуратно перевернуть на тарелку или сервировочное блюдо. Снять формочки.

Подавать горячими или теплыми со взбитыми сливками или мороженым.

Пошаговые фото рецепта

Шарлотка абрикосовая: шаг 1Шарлотка абрикосовая: шаг 2Шарлотка абрикосовая: шаг 3Шарлотка абрикосовая: шаг 4Шарлотка абрикосовая: шаг 5Шарлотка абрикосовая: шаг 6Шарлотка абрикосовая: шаг 7Шарлотка абрикосовая: шаг 8Шарлотка абрикосовая: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена-zepter
03.08.2011 04:43
Ответить
Оль, и я видела этот рецептик в журнале архивном, после тебя точно побегу за абрикосиками. Фотки уж больно съедобно умопомрачительные.
кыш
03.08.2011 04:58
Ответить
Оль, какой нежный и вкусный десерт получился! А красота какая, просто пирожные!*THUMBS UP*
chef
03.08.2011 04:58
Ответить
Оля, очень нравится десертик в разломе. Наверняка получилось невероятно ароматно и нежно @}--}--
fanny
03.08.2011 04:59
Ответить
Да, Лен, пробный шаг сделан, теперь можно и повторить!:)
fanny
03.08.2011 05:00
Ответить
Вы знаете, девочки, кусочки хлеба так спеклись между собой, что и не догадаешься, что это хлеб!:)
Nataliya Mashika
03.08.2011 08:18
Ответить
Настоящее искушение!!!@}--}--
daisy
03.08.2011 10:16
Ответить
Оооо! С абрикосами все должно быть вкусно.:)
dot (Варя)
03.08.2011 11:09
Ответить
Вкуснятина неописуемая! :)@}--}--
passion1963
03.08.2011 12:01
Ответить
Отлично, из обычного хлеба такая красота!:)
smiga
03.08.2011 12:23
Ответить
Очень вкусно смотрятся !!! 5555+++
irina-kolyshkova
03.08.2011 12:25
Ответить
Великолепно!!!*BRAVO*@}--}--
mara
03.08.2011 12:58
Ответить
симпатично...5
ма-ма
03.08.2011 13:44
Ответить
Оля, так классно и в порционных формочках, очень ново для меня!!! *BRAVO*
barska
03.08.2011 14:23
Ответить
Очень красиво и изысканно! *THUMBS UP*
azzurro07
03.08.2011 14:37
Ответить
Оль,фото-отпад!
bu inna
03.08.2011 15:05
Ответить
Фото как из Гастронома:) очень красиво и наверняка безумно вкусно*BRAVO*
lorxen1
03.08.2011 15:17
Ответить
как эффектно смотрится*BRAVO* Оля, я видела ,как такую шарлотку , ну на подобие ,из хлеба, готовил Д. Оливер, но чесслово, у тебя красивее получилось:)
gelsomina
03.08.2011 15:28
Ответить
С возвращением! Рецепт супер! Соблазняешь прямо психануть и ... эх! Понеслась душа в рай! :)
fanny
03.08.2011 15:59
Ответить
Спасибо, девочки, очень приятны ваши оценки!:)
sai
03.08.2011 16:22
Ответить
5++++++++
naumovec
03.08.2011 16:33
Ответить
Оль, очень вкусно!
Сабинуська
03.08.2011 16:53
Ответить
супер :)
lil-8888
03.08.2011 17:04
Ответить
Шикарный десерт!*THUMBS UP*
alana
03.08.2011 17:54
Ответить
великолепный десерт! подача -супер!5!
chudo
03.08.2011 18:05
Ответить
как интересно@}--}--
natali2896
03.08.2011 18:59
Ответить
Шарлотка выглядит ТАК соблазнительно :)Интересно будет попробовать выпечку из хлеба. Красивое фото*THUMBS UP*
lepardik
03.08.2011 20:00
Ответить
ммммммм...чудесная шарлотка! :p:)
манюша
03.08.2011 20:29
Ответить
Безумено красивый и вкусный десерт!*BRAVO*Вот уж действительно "язык проглотишь!"*BRAVO*
irisli
03.08.2011 21:34
Ответить
Красиво и вкусно необыкновенно!
fim
03.08.2011 22:10
Ответить
Олечка! Очень красивый и вкусный десерт! Действительно - искушение! *BRAVO*
ЯВенера
04.08.2011 00:34
Ответить
Оля, фотография умопомрачительная!!! Добавь такую красоту в доп.инфо! :)
леший
04.08.2011 00:59
Ответить
Все гениальное просто!!!А фотки умопомрачительные!!!%)
mellorn
04.08.2011 01:32
Ответить
Очень нежная и ароматная шарлотка! И естественно, ВКУСНАЯ! 555
a_l
04.08.2011 03:53
Ответить
Класс!!!@}--}--555!
purplefly
04.08.2011 23:32
Ответить
вкуснятина!
lenochek 0107
05.08.2011 17:14
Ответить
Замечательный десерт!*THUMBS UP*
MissJoker
14.08.2011 16:53
Ответить
очень вкусная шарлотка)Оль, я как всегда пропустила все самое вкусное))) снимки потрясные))):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5955527577312191.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru