Запеченные цукини с рисом и креветками
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1)Для начала приготовим начинку.
Морковь трем на мелкой терке и выкладываем в сотейник на раскаленное подсолнечное масло.
2. Лук режем мелкими кубиками и добавляем к моркови.
3. чесночек мелко режем,добавляем к нашей смеси
4.Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и режем не крупными кубиками, так же добавляем в сотейник.
5.Рис добавляем к овощам и минуты две обжариваем без воды...после добавляем воду ( Я беру пропорцию 1к 2)
6.Соли м перчим по вкусу.
7.в самом конце к рису добавила креветки еще пару минут протушила.
8.Цукини разрезала пополам. выняла сердцевину и начинила смесью риса и креветок.
9.Пармезан потерла на мелкой терке и слегка притрусила цукини. И в духовочки минут на 20 при температуре 180 градусов
10.Украсила обжареной креветкой и пармезаном(для видимости :-) )
Аромат стоял ошеломляющий..ммм...как вкусно было
Дополнительная информация
Честно говоря мой муж такое не любит... а мне было вкусно))) Может кому-то тоже понравится