Пирог "три ягодки для медвежонка"

Такое необычное для меня тесто с растительным маслом, вот решила попробовать. Все ингредиенты смешать.

Тесто получается очень рассыпчатое, кое как все же слепила ком и отправила в холодильник на полчаса

Подготовила орехи, смолола в блендере в мелкую крошку, но не в муку.

Три вида орешков, грецкие, миндаль и фундук, для каждого слоя будет свой вкус.

Ягоды по-очереди взбила в комбайне с сахаром

Протерла ягодную массу через мелкое сито, чтобы удалить косточки

Так поступила со всеми ягодками, каждый раз откладывая красивые для украшения.

Тесто я разделила на три части, в каждую часть добавила орехи, тесто очень рассыпчатое, если сложно раскатать, добавляла по 1-2 ст. л. воды.

тесто раскатывала в пакете, с пленки его легче перенести в форму.

Испекла три коржа, грецкий, миндальный и с фундуком. Использовала для этого крышки от стеклянных кастрюль для микроволновки. На дно формочек постелила промасленную пергаментную бумагу. Коржи получаются хрустящие и рассыпчатые, по вкусу мне показалось очень похоже на ореховую халву, только в меру сладкую :)

Я брала обычный желатин, не листовой 3 ст. л., за это время уже набух

Желатин распустила в микроволновке и тонкой струйкой ввела в ягодное пюре - клубничное, смородиновое и малиновое. Разлила пюре по формам с пирогом у меня получились: корж с грецким орехом и клубничным желе, корж с миндальным орехом и малиновым желе, и самый маленький корж с фундуком и смородиновым желе.

Отправила в холодильник на 1 час, после чего аккуратно извлекла из форм, сложила друг на друга и украсила ягодами.

Добавила контраста белковым кремом.

За сыном записываю все высказывания, как-то приходим на огород к бабушке, я собирала клубнику и вдруг слышу радостный вопль Миши:"Мама, смотри, родина созрела, давай мы ее тоже домой заберем" ))))) Это он так смородину назвал :))) Миша сделал заказ: "Хочу такой пирог чтобы там были три ягодки - клубника, малина и родина" ))))) Вот так и получился Пирог "Три ягодки для Медвежонка