Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Ингредиенты

  • что нужно для блинов:
  • - 1 шт. яйцо
  • - 2 ст.л. сахара
  • - 2 ст. молока
  • - соль на кончике ножа
  • - 1.5 ст. муки
  • - 1 ч.л. соды гашеная уксусом
  • - 2 ст.л. (в тесто)+ 1 ст.л. (для жарки)растительного масло.
  • что нужно для начинки:
  • - 250 гр. творога (у меня домашний)
  • - 50 гр. сливочного масла
  • - 1/2 ч.л. ванилина
  • - 100 гр. сахарной пудры
  • - 100 гр. свежей клубники/
  • что нужно для заливки:
  • - 4 шт. желтка
  • - 150 гр. сметаны (у меня была домашняя)
  • - 100 мл. молока
  • - 50 гр. сахарной пудры
  • - 1.2 ванилина.
  • что нужно для соуса из жимолости:
  • - 100 гр. свежей жимолости
  • - 3 ст.л. сахара
  • - 1/2 ч.л. крахмала
  • - 50 мл. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотри пошаговое описание!

Пошаговые фото рецепта

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 1
1. Ну приступим! С начала приготовим основу - это блины! На фото необходимые продукты.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 2
2. В миске взбиваем яйцо + сахар + соль пока сахар не растворится;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 3
3. туда же добавляем теплое молоко и продолжаем взбивать;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 4
4. молоко надо взбивать до образования пышной пены;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 5
5. после чего добавляем понемногу просеянную через сито муку и продолжаем взбивать;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 6
6. взбиваем тесто пока оно не станет однородным и без комочков (тесто должно быть, как жидкая сметана);
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 7
7. добавляем растительное масло и продолжаем взбивать;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 8
8. гасим соду уксусом и добавляем в тесто, и взбиваем последний раз. После этого даем тесту отдохнуть 15-20 мин.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 9
9. Ураааааа! Начинаем печь блинчики, но сначала надо капнуть растительного масла и хорошо нагреть сковороду! Обжариваем с двух сторон.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 10
10. Во такая стопочка получилась))) Перед тем как начнем с ними работать дадим им остыть.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 11
11. Начинаем делать начинку. Вот необходимые продукты.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 12
12. Растираем творог с сливочным маслом;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 13
13. в творог добавляем ванилин и сахарную пудру и хорошо все перемешиваем;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 14
14. Клубнику обмыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать каждую ягоду на 4 части и соединить с творожной массой. Аккуратно перемешать лопаткой;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 15
15. Начинка для блинов готова!
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 16
16. Готовим заливку! Яйца+сахарная пудра+ванилин взбиваем до однородного состояния
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 17
17. в яичную массу добавляем сметану и молоко и все это взбиваем;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 18
18. Форму для запекания смазываем растительным маслом и делаем "постель" для блинов. Застилаем дно и бока формы блинами, оставив свешивающиеся края. Мне понадобилось 4 блина.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 19
19. Смазываем блины начинкой и сворачиваем трубочкой;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 20
20. Выкладываем блины трубочки в форму на так называемую "постель";
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 21
21. Заливаем блинчики нашей заливкой. Сверху накрываем оставшимися краями и еще одним блином. Духовку разогреть до 180 С и выпекать 20 минут.
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 22
22. Делаем соус из жимолости! В маленькую сковороду кладем свежие ягоды жимолости и сахар добавляем немного воды и ставим на огонь;
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 23
23. Развести крахмал в небольшом количестве воды. Как только сахар растворится и ягоды дадут сок и немного по варятся ввести разведенный крахмал не переставать мешать соус. Как только начнет немного густеть, значит готов!
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 24
24. Вот так соус выглядит)))
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 25
25. Вот такая вкуснотень получилась! Угощайтесь!
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости: шаг 26
26. Вот еще)))

Дополнительная информация

Очень вкусная запеканка! Любителям блинчиков посвящается! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
12.07.2011 20:11
Ответить
Замечательная идея!Вкусно-100% мне кусочек побольше плиз*THUMBS UP*
dot (Варя)
12.07.2011 20:49
Ответить
Ирина, да пожалуйста угощайтесь!:)
boela
12.07.2011 20:50
Ответить
*THUMBS UP*Ну очень понравилось!
dot (Варя)
12.07.2011 20:56
Ответить
boela Спасибо!:)
lanusya
12.07.2011 20:56
Ответить
Красивый разрез!5
lil-8888
12.07.2011 20:58
Ответить
Отличная запеканка!555
манюша
12.07.2011 20:58
Ответить
Мы, мы любим блины! Пододвиньте тарелочку, плиз!:)*THUMBS UP*
dik723
12.07.2011 21:19
Ответить
Суперское решение! Класс!*OK*
dot (Варя)
12.07.2011 21:29
Ответить
Спасибо все за визит и за добрые слова!:)
Татьяна
12.07.2011 21:37
Ответить
Оригинально !*THUMBS UP*
dot (Варя)
12.07.2011 21:58
Ответить
Спасибо Татьяна!:)
elitna
12.07.2011 22:33
Ответить
Вкусно как...*THUMBS UP* даФФай сюда!;)@}--}--
queenv
12.07.2011 22:52
Ответить
МММММММММММмм!)))))))))) НЕт слов - одни эмоции! красотень - вкуснотень!
sweta1
12.07.2011 23:19
Ответить
ещё какая вкуснотень!!!!%)5!*BRAVO*
Фруша
12.07.2011 23:37
Ответить
ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!
naumovec
12.07.2011 23:57
Ответить
Ой, и я хочу!:)
bu inna
13.07.2011 00:16
Ответить
Класс*THUMBS UP* Очень красиво и вкусно*BRAVO*
laralaram
13.07.2011 00:31
Ответить
очень понравился рецепт - "новое платъе короля"... а если всерьёз, то знакомое блюдо так оформить... прелесть!@}--}--
светинька
13.07.2011 00:35
Ответить
Красивая идея, 555555555!
cheerup
13.07.2011 02:06
Ответить
здорово придумано!*THUMBS UP*
dot (Варя)
13.07.2011 05:37
Ответить
Девочки спасибо за визит и добрые слова! Очень приятно! Я рада, что вам понравилось блюдо! Долго созревала, что бы его приготовить. Младший сын все не давал))))
andreytsibulski
13.07.2011 08:37
Ответить
Ну,вкуснятинааааааааа! 555 +++ @}--}--
dot (Варя)
13.07.2011 09:00
Ответить
Андрей спасибо!:) я старалась!O<img loading=" />
Ирина 211978
13.07.2011 11:49
Ответить
Вку-усно! *BRAVO*
dot (Варя)
13.07.2011 13:38
Ответить
211978 Спасибо!:)
tatian-1956
13.07.2011 19:17
Ответить
Очень вку4сно! Оригинально!!!
dot (Варя)
13.07.2011 21:01
Ответить
Татьяна и Ольга спасибо очень приятно!:)@}--}--
mellorn
14.07.2011 01:12
Ответить
Очень вкусно! 555
purplefly
14.07.2011 02:54
Ответить
вкуснятина!
dot (Варя)
14.07.2011 06:32
Ответить
Машенька и Юлечка спасибо за визит! рада. что вам понравилось!:)@}--}--
Ответить
Очень вкусно и красиво 5
dot (Варя)
14.07.2011 18:16
Ответить
Спасибо Светлана! очень приятно!:)
dot (Варя)
16.07.2011 10:24
Ответить
Леночка, спасибо за визит и оценочку!:)@}--}--
chef
17.07.2011 01:25
Ответить
Варя, вот это запеканка!!! Всем запеканкам запеканка :) Бесподобный разрез @}--}--
dot (Варя)
17.07.2011 15:24
Ответить
Наталочка спасибо за добрые слова, очень приятно!:)@}--}--
кыш
18.07.2011 03:51
Ответить
Исключительно вкусные блинчики с начинкой, и соус замечательный!*THUMBS UP*
dot (Варя)
18.07.2011 07:33
Ответить
Лена, спасибо за внимание к моему рецепту!:) Очень приятно!@}--}--
natapit
19.07.2011 00:23
Ответить
чуть не пропустила такой замечательный рецепт!отлично!
dot (Варя)
19.07.2011 06:55
Ответить
Наташенька, спасибо тебе большое за добрые слова! Приятно!:)@}--}--
MissJoker
30.08.2011 21:07
Ответить
Соус особенно понравился))) У нас на даче 2 огромных куста жимолости - объедаемся в мае-июне))) Она очень полезна для здоровья))):)
dot (Варя)
01.09.2011 07:51
Ответить
Наташень, спасибо за визит! А у нас ее кустов шесть, очень люблю эту ягодку!:)@}--}--
alyakeyk
01.09.2011 14:14
Ответить
Шикарный рецепт!И хоть жимолость не растёт но,....запеканку повторить очень хочется!Варя,*BRAVO*
dot (Варя)
01.09.2011 19:38
Ответить
Спасибо Тонечка!:)@}--}--
mama tasi
04.09.2011 18:41
Ответить
И мы жимолость уважаем! оригинальная подача блинов с творогом :) к своему стыду ни разу не готовила запеканки из блинов! Можно маленький совет? если сначала ввести в яичную смесь муку, размешать, а после добавить молоко - комочков не будет :) 555
dot (Варя)
04.09.2011 19:32
Ответить
Наташень, спасибо за визит! Спасибочки за совет, но у меня и так их не бывает:)
irina-kolyshkova
11.09.2011 00:43
Ответить
Какая красота!!!@}--}--Идея --- СУПЕР!!!*BRAVO*
dot (Варя)
11.09.2011 15:05
Ответить
Ирина, спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru