Бисквитный рулет с клубнично-творожной начинкой

Ингредиенты

3 яйца
3/4 ст.сахарного песка
1 ст. муки
1/2 чайной л. соды гашеной лимонным соком
1 ст. муки
1 ст.ложка мёда

маргарин или растительное масло
1 тарелочка творога домашнего
сметана
2-3 ст. клубники
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем яйца,сахар, соду, мёд, муку, взбиваем миксером. Полученную массу выливаем на предварительно смазанный маслом (либо маргарином) противень. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, до получения золотистой корочки.

В это время перетираем творог со сметаной и клубникой, добавляем в эту нежную массу сахарной пудры.

Выкладываем творог на готовую основу, которую предварительно отделили от протвиня, сворачиваем в рулетик.

Желательно дать ему немного пропитаться - тогда он будет нежнее ;)

Дополнительная информация

Этот рецепт бисквитного рулета давным -давно был мною найден в одном журнале, и так давно, что название журнальчика и не вспомню теперь... Пеку его раз за разом,потому как : быстро, вкусно и просто! Творожно-клубничная начинка в честь сезона клубники! Надеюсь, пригодится добрым людям! Приятного аппетита!