Вход | Регистрация
Торт кедровый ( tarta de piñones)
Ингредиенты
- бисквит:
- все отмеряем ст. чиком от йогурта.
- 3 яйца
- 1 йогурт ( ст. чик 125 мл. )
- 1 ст. чик растительного масла
- 2 ст. чика сахара
- 3 ст. чика муки
- пакетик разрыхлителя 15 гр.
- цедра лимона
- заварной крем:
- 600 мл. молока
- 3 яйца
- 125 гр. сахара
- 50 гр. крахмала
- 200 гр. кедровых орехов
- желе фруктовое 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит:
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт и рас. масло – перемешать.
Всыпать просеянную муку смешанную с разрыхлителем.
Выпечь корж (я брала форму 26 см) при температуре 180°C до готовности.
Охладить
Заварной крем:
Молока смешиваем с половиной сахара, пока оно закипает,
В смесь крахмала и второй половины сахара добавляем по одному яйца хорошенько размешиваем.
Как только молоко закипает, вливаем яичную смесь иварим до кипения – завариваем - (кипятим).
Остужаем.
Сборка:
Корж зачищаем, разрезаем пополам и выкладываем 2/3 крема.
Оставшимся кремом обмазываем торт со всех сторон.
Посыпаем кедровыми орехами.
Охлаждаем в холоде.
По желанию можно покрыть желе...
Готовим желе: Готовое желе пакетик ( у меня яблочное) рассчитанный на 2 стакана воды разводим 1 стаканом и даем застыть в холодильнике... Слегка нагреваем и наносим кисточкой на торт.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Когда в Испании (правда,не во всех регионах) говорят: Бисквит йогуртовый, Лимонный (йогурт лимонный + цедра лимона), или с оливковым маслом _ сразу ясно о чем идет речь.... Его можно приготовить взбивая или просто смешав вилкой и испечь в виде кекса (мои любят с кусочками шоколада) Вот видео: http://www.recetastv.com/el-cocinero-fiel/bizcocho-expres-video_3e209c02c.html Хотите повыше – пышнее, уменьшите количество масла (на пол стаканчика) Не сильно сладкий _ (1 стаканчик сахара) Шоколадный _ замените ст. ложку с горкой муки на какао.. Так как торт Кедровый не высокий я ни чего не изменяла. Стандартный с обычным (не масленым) бисквитом пропитанный сиропом и густым слоем крема, считается одним из дорогих тортов..., я испекла «домашний» вариант без пропитки , так как у нас жара, мои подмораживали, густой крем становился похожим на мороженное.,.,
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
и не дешёвенький, орешки кедровый дорогущие , зараза
орешки кедровые конечно не дешевые ,но дуэль про классику и это "классика" по просьбе друзей Испанская, уж знакомить так с чем-то особенным, обещаю: в следующий раз будет попроще ...
Наташа natapit с одним из твоих бисквитов будет сказочно!! Iaralaram заменить конечно можно... грецким, но вкус изменится,, Предлагаю комерчискую альтернативу: уменьшить количество орехов на половину, выкладываем на верх торта и по бокам украшаем взбитыми сливками...
" /> 5555 
