Лимонный кекс с изюмом!!

Ингредиенты

для кекса:
- 100 гр. сливочного масла или маргарина
- 150 гр. сахара
- 250-300 гр. муки
- 50 мл. молока
- 0,5 ч.л. соды гашённой уксусом (я положила разрыхлитель)
- 3 яйца

- 1 лимон
- 100 гр. изюма
для глазури:
- 100 гр. сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

- Сливочное масло разотрите с сахаром и тёртой цедрой лимона,добавьте яйца и взбейте массу до растворения сахара.

- В молоке растворите соду гашенную,влейте в смесь яйца и сливочное масло,перемешайте,добавьте лимонный сок,просеянную муку,изюм.

- Замесите тесто,выложите его смазанную сливочным маслом,посыпанную сухарями форму и выпекайте до готовности.

- Всё зависит от формы и вашей духовки.Я выпекала при температуре 160 градусов 50 мин.

- Сахарную пудру просейте,добавьте белок и лимонный сок.Быстро перемешайте до образования глазури.

- Остывший кекс полейте сверху лимонной глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кекс очень вкусный и воздушный!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
126 человек сохранили

Спасибо!И маффины спечь можно,я тоже об этом думала!Сок одного лимона среднего размера,даже если он будет и большой он его не испортит!Следующий раз специально замерю в мл.!!!!1

севуля

01.07.2011 01:35

Ответить

Отличный кекс! Вкусно!

chef

01.07.2011 02:42

Ответить

Ах, какой красавец в разрезе @}--}--