Вход | Регистрация
Жгучая закуска из жгучих перцев
Ингредиенты
- перец стручковый острый – 10 шт.
- для мясной начинки:
- фарш мясной (у меня говядина и баранина) ~ 200 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
- чеснок-1 зуб.
- кинза
- петрушка
- соль
- для ореховой начинки :
- орехи грецкие ~ 200 гр.
- чеснок- 1 зуб.
- лук- ½ небольшой головки
- молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч.л.
- уксус винный – 1 ст.л.
- зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
МЯСНАЯ начинка :
Мясо измельчить в блендере.
Грибы чуть отварить, мелко нарезать.
Так же мелко нарезать все остальные ингредиенты, добавить в фарш вместе с грибами.
Посолить, хорошо вымесить.
Т.к. Фарш должен быть чуть жидковатым, добавляем немного водички и ещё раз вымешиваем.
ОРЕХОВАЯ начинка:
Орехи + все ингредиенты измельчаем в блендере + уксус+ вода.
Смесь должна быть, как густая сметана.
Перцы моем, режем пополам, удаляем семена и наполняем начинками.
Выпекаем в духовку при t=180 ~ 20 мин.
Фарш может быть из любого красного мяса, птицы…
Ещё: если взять сравнительно небольшие стручки острого перца, думаю, можно не разрезать пополам, а надрезать с боку, удалить семена и начинить фаршем.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
неля0503
Ответить19.06.2011 01:46
Ню-ню-ню!...
dobry_doktor
Ответить19.06.2011 01:47
Неля, очень интересно!!! Только никак не пойму: пива или водочки подавать к таким дивным перчикам???
nira60
Ответить19.06.2011 01:49
Это моЁ!!! Я перец горький ем, как гарнир к мясу или просто схлебом
irusya.by
Ответить19.06.2011 01:51
очень аппетитно, хоть и жгуче))))
ма-ма
Ответить19.06.2011 01:52
Нелечка, 5! А пожар чем тушить будем? 
samiranova
Ответить19.06.2011 01:53
Жгуче...Аппетитно..и ,могу представить,как это вкусно)))))
Любим остренькое)))
Любим остренькое)))светинька
Ответить19.06.2011 01:53
Точно, не по-детски жжет 
Valentina(chpilka)
Ответить19.06.2011 01:56
Понравилосьфото очень аппетитное с перчиками
фото очень аппетитное с перчикаминеля0503
Ответить19.06.2011 01:59
dobry_doktor,конечно водочкой,-пиво простоватый напиток для данной закуски Ириш,один из зеленых перце-из твоей посылочки Спасибо,девочки!))) А пожар не будем тушить,-пусть кровь кипит и бурлит!!!!
Ириш,один из зеленых перце-из твоей посылочки Спасибо,девочки!))) А пожар не будем тушить,-пусть кровь кипит и бурлит!!!!laralaram
Ответить19.06.2011 02:02
так я и знала - опозорюсь... ой, мама моя, ну куды мне с такими зубрами тягаться... Нельчик, разврат калинарный!
неля0503
Ответить19.06.2011 02:05
Ой-ой-ой,какие мы скромные,бедненькие!
Ларис,не прокатит!Я уже побывала в твоём рецепте,-всё там в ажуре:самобытно,вкусно,красиво...
Ларис,не прокатит!Я уже побывала в твоём рецепте,-всё там в ажуре:самобытно,вкусно,красиво...юлясов
Ответить19.06.2011 02:06
Нельзя проходить мимо НАСТОЯЩЕГО!!!
Вам 5 и благодарю за идею!!!
юлясов
Ответить19.06.2011 02:07
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
Ответить19.06.2011 02:08
Благодарю!katty_r
Ответить19.06.2011 02:32
Да уж...я пока читала жжение на языке почувствовала, что же будет если отведаю такой шикарной закусочки
nellyssweets
Ответить19.06.2011 02:36
klassnobravisimo
bravisimonatapit
Ответить19.06.2011 02:36
и у меня жжет!вот жгут девчёнки!!!
lorxen1
Ответить19.06.2011 02:39
прикинула, как жгуче, ещё как жгуче и красиво, Нель, оригинальная начинка
мося-мося
Ответить19.06.2011 02:52
Девчонки зажигай!!!!!!!!
неля0503
Ответить19.06.2011 02:55
Всем-всем спасибки!)))
chef
Ответить19.06.2011 02:56
Я не способна такое острое съест... Шикарные идеи и начинки
неля0503
Ответить19.06.2011 03:00
А ещё брюнетка!
glaros
Ответить19.06.2011 03:06
Неля, забираю! Закуска моя на 100%!!!
nira60
Ответить19.06.2011 03:08
И как прикажете голосовать, мне аппанента рецепт не меньше по душе...Лариса скромничала, а сама во чего навояла. Я подумаю денек....
неля0503
Ответить19.06.2011 03:13
Лариса,спасибо!))) Ир,ты думай-думай,да,не забывай: на тарелочку перчик и с твоего огорода красуется
александра смирнова
Ответить19.06.2011 03:31
Да уж! Как остро, даже на фото! А что делать бедным блондинкам?...
dik723
Ответить19.06.2011 03:40
Знаем такое.Только китайское.Вместо мяса,рыба.А так почти все тоже самое.Класс! 5!
nira60
Ответить19.06.2011 03:58
зенЁненький вижу, он на такой жгучий еще, его можно схрумкать с ореховой
неля0503
Ответить19.06.2011 04:17
Саш,-в солярий,срочно!))) dik723,китайское?! А мы его огрузинили Маш,спасибки
Маш,спасибкиandreytsibulski
Ответить19.06.2011 04:39
Нель,абалденная закуска! А водочку можно и пивом запивать! 555 +++
А водочку можно и пивом запивать! 555 +++ гарик_гарик
Ответить19.06.2011 04:44
555+++
cофуша
Ответить19.06.2011 04:53
Я бы все попробовала
lianaaa
Ответить19.06.2011 05:10
Я представила восторг своего мужа от этого блюда
сама тоже не готова это есть, но мужа порадую
сама тоже не готова это есть, но мужа порадуюtatian-1956
Ответить19.06.2011 07:11
Понимаю, что вкусно очень и аппетитно очень, но съесть такое острое блюдо навряд ли смогу, хотя - кто его знает?
ирусик-88
Ответить19.06.2011 09:49
У Мексиканцев есть похожее блюдо,отличный рецепт
неля0503
Ответить19.06.2011 11:59
Андрей,не знаю,не знаю,-экстрим ты предлагаешь какой-то )))) Татьяна,всё не нужно, пару штук - в охотку,как прелюдия к основному блюду Лиана,буду рада,если понравится.Софуша,гарик_гарик,Ириш,спасибки!Ир,Мексика,насколько я знаю-испаноязычная страна,так что всё логично
Лиана,буду рада,если понравится.Софуша,гарик_гарик,Ириш,спасибки!Ир,Мексика,насколько я знаю-испаноязычная страна,так что всё логичноsveta-koolinar
Ответить19.06.2011 13:06
Какое блюдо классное! Всё, что я люблю! Забираю в копилочку, обязательно буду делать! Спасибо за рецепт!
veka
Ответить19.06.2011 14:22
Будем пробовать 5+
irina-kolyshkova
Ответить19.06.2011 18:02
Ого,хороша закуска!!!
Inna_2107
Ответить19.06.2011 18:49
Острая закусочка!!!!
sweta1
Ответить19.06.2011 23:31
УХ!Хорошоооо!5+!
tikushka
Ответить20.06.2011 02:22
Представляю как это остро,но в то же время вкусно, как раз по мне!!
" /> удачи на дуэли
" /> удачи на дуэлиzoiaalik
Ответить20.06.2011 02:28
ifffffffffffffff,ifffffffffff ti udivliaesh kajdi raz,bravo!!!!!
неля0503
Ответить20.06.2011 02:46
Спасибо за добрые отзывы!
bu inna
Ответить20.06.2011 03:00
Острые закуски не для меня, но так шикарно выглядит, яркие очень красивые снимки
sadi 09
Ответить20.06.2011 14:01
Я, так, очень себе представляю изумительный вкус сего блюдо. И баранина и острый перец - всё здорово.Надо ж, придумать.. Вижу горы Грузии на испанской земле. Слышу чудесные песни.
Музыка испанская, слова грузинские. Ай, молодец.
дашенька17
Ответить20.06.2011 15:44
oulga
Ответить20.06.2011 21:31
Вот это дааааа, обалденная закусочка!
неля0503
Ответить21.06.2011 00:55
mellorn
Ответить21.06.2011 01:20
Закуска для меня!!! Очень вкусно! 555
lenochek 0107
Ответить21.06.2011 02:23
Начинки понравились, особенно ореховая!
barska
Ответить23.06.2011 00:19
Класс! 5+++!
jamiroquai
Ответить05.07.2011 20:42
Очень понравилось, только фаршировать нужно, наверное, в перчатках и маске)))
неля0503
Ответить05.07.2011 23:34
Не то,не другое-никакого экстрима!
ттшка
Ответить12.08.2011 03:30
Ах как жгуче!
strelec148
Ответить16.11.2011 13:15
офигеть! я когда чищу у меня уже кашель нереальный, а есть это точно не смогу...
strelec148
Ответить16.11.2011 13:15
но для Тёмки захвачу пожалуй...
mama tasi
Ответить16.11.2011 16:01
Рецепт с огоньком!
anita81
Ответить06.12.2011 12:09
люблю остренькое. беру рецептик себе, обязательно приготовлю
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
