Каннеллони (дуэль)

Разогреваем сковороду с оливковым маслом.Закладываем давленный чеснок.Как только он даст запах, добавляем мелкорубленный лук.Пассеруем до золотистого цвета.

Добавляем фарш,поджариваем его до изменения цвета.

Докладываем к мясу бланшированные мелкорезанные помидоры и томатную пасту.

Солим,перчим,не зыбываем про орегано.

Тушим на среднем огне минут 15 почти до готовности.

Наполняем фаршем наши каннеллони,но не слишком плотно и укладываем в один этаж в жаропрочную посуду.

Для бешамеля:

Распускаем в кастрюлке сл.масло

Добавляем муку и мешаем пока мука не примет коричневый оттенок.Тонкой струйкой вливаем молоко при постоянном помешивании во избежании комков.

Добавляем мускатный орех и варим все время мешая до полного загустения

Вливаем бешамель в форму с пастой.Посыпаем сверху тертым сыром.

Выпекаем в предварительно разогретой (180 С)духовке 40 мин.