Луковый крем суп с рыбой и вином

Мелко режем лук и чеснок, слегка обжариваем в кастрюльке на сливочном масле.

Уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 30 минут.

Добавляем в кастрюлю вино и варим пока вино не выпарится.

Заливаем куриным бульоном, солим и перчим, доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим 5 минут.

Снимаем с плиты и даём чуть-чуть остыть, содержимое кастрюли переливаем в блендер.

Размалываем в блендере до однородной массы и возвращаем содержимое блендера в кастрюлю.

Добавляем сливки, сок лайма и порезанное на не большие кусочки филе тунца, доводим до кипения и варим 2 - 3 минуты.

Высыпаем в кастрюлю рубленную кинзу и петрушку, перемешиваем и выключаем.

Подаём суп горячим, посыпав порезанными кольцами зелёного лука. Приятного аппетита.