Салат "весенняя свежесть" от Жени

Фото к рецепту: Салат "весенняя свежесть"

Ингредиенты

капуста белокочанная- 1/3 среднего вилка (примерно гр. 300-400)
огурец-1 шт.
горошек консервированный- 1 банка
уксус (6%)- 1 ст.л.
сахар-1 ст.л.

масло подсолнечное нерафинированное-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
лимон- 2 дольки
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
укроп-6-7 веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту тонко нашинковать, переложить в миску, посолить и "пожмакать" руками.

Огурец нарезать соломкой. С горошка слить воду, добавить к капусте с огурцом. Посахарить. Заправить салат уксусом и подсолнечным маслом.

Лимон порезать на маленькие треугольники. Отправить к остальным ингредиентам. От базилика нам понадобятся только листики. Укроп мелко нашинковать.

Салат хорошо перемешать и дать настояться минут 10.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат очень простой, но в традиционном "весеннем" салате отсутствует лимон и базилик. Я же рискнула и дополнила. Ничуть не пожалела- базилик дает ментоловую ноту,которая очень гармонично вписывается в салатик, а лимон дает кислинку. которая в этом салате должна быть ярко выражена, но так как я использовала "легкий"-6% уксус, то лимончик как раз НЕ лишний. угощайтесь!