Сытная запеканка из кабачков - рецепт выходного дня

кабачки почистить и натереть на крупную тёрку(у меня молодые с нежной кожицей и я не чистила).чуть подсолить и отжать от сока/я делала это через дуршлаг/

лук поджарить до золотистого цвета.добавить чеснок.перец и помидоры.тушить до полного испарения жидкости.остудить.

смешать все ингредиенты.добавить слегка взбитые яйца.

поместить в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями.

выпекать в прогретой духовке при 180"45-50 минут.за 10 мин.до окончания выпечки посыпать тёртым сыром.

дать слегка остыть.подрезать бока и освободить от формы.

при желании сервировать с йогуртом смешанным с укропом и чесноком.